Кускус салаты: керемет дәм, тәбетті көрініс және құдайдың хош иісі! Бұл нәзіктікті дайындаудың үш жолы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Кускус» араб тілінен аударғанда «тамақ» дегенді білдіреді. Көптеген шығыс елдерінде бұл дәнді дақыл әлі күнге дейін негізгі тағам болып табылады. Біздің елде ол аз қолданылады, бұл өте өкінішті. Неліктен? Бұл туралы әрі қарай сөйлесейік.

Кускус: бұл не өнім?

Кускус ұнтақ жармасынан жасалады, ол өз кезегінде қатты бидайдан жасалады. Бұл өнім диеталық тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы. Оның құрамында В дәрумені, темір, мыс, калий, ақуыз бар. Барлық осы элементтер дененің жұмысына пайдалы әсер етеді. Сондықтан ас үйдегі әрбір үй шаруасындағы әйел жарманың бұл түрі болуы керек. Бұл мақалада біз кускус салаты сияқты тағамды қалай дайындау туралы айтатын боламыз. Мұнда оқырмандарға осы тағамдарды іске асырудың бірнеше сипаттамасы ұсынылады. Біз сіздің талғамыңыз бен гастрономиялық қалауларыңызды қанағаттандыра аламыз деп үміттенеміз. Дәрумендік емді оқыңыз, таңдаңыз және дайындаңыз.

Кускус қосылған «Таббуле» салаты - жазғы хитмаусым

Жас көкөністер мен дәнді дақылдардан жасалған бұл жеңіл және сергітетін жеңіл тағам сіздің барлық отбасы мүшелеріңіздің сүйікті тағамдарының біріне айналады. Сенбейсіз бе? Келесі рецепт бойынша салат дайындап, өзіңіз көріңіз.

Бұл тағамды жасау үшін келесі ингредиенттерді дайындаймыз:

• 1 үлкен стақан кускус;
• жарты келі піскен қызанақ;
• 300 грамм жаңа піскен қияр;
• 1 байлам жасыл пияз;
• 2 шоқ ақжелкен;
• 2 бұтақ жалбыз;
• 1 үлкен лимон шырыны;
• 5 ас қасық зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз.

Осы рецепт бойынша дайындалған кускус салаты өте жағымды хош иіске ие. Жалбыз, пияз және лимон ансамблі трюк жасайды. Бір ғана иістің өзі сілекей ағады. Тікелей тамақты қалай жасауға болады, сипаттамадан оқыңыз.

Жарма қосылған «Табуле» салатын дайындау кезеңі

Кускустың үстіне қайнаған су құйып, қақпағын жауып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Жарманы пісіру үшін қажет су мөлшері қаптамада көрсетілген. Томаттар екі жартыға кесіліп, шырын мен тұқымдардан тазартылады. Біз оларды кішкене бөліктерге кесеміз. Қиярдан қабығын алып тастап, жолақтарға кесіңіз. Жасыл пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз. Жалбыз мен ақжелкен жапырақтарын қолыңызбен мүмкіндігінше ұсақтап жыртыңыз. Барлық көкөністер мен шөптерді салқындағаннан кейін кускуспен араластырыңыз. Тағамды тұз, бұрыш, лимон шырыны және зәйтүн майымен дәмдеңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және тәбетті салқын жерде тұндыру үшін қалдырыңыз. Жарты сағаттан кейін «Табуле» (салаткускус және қызанақ қосылған) жеуге болады.

Бұл тағамның мөлшері жеңіл тағамдардың көп бөлігін құрайды. Бірақ бұл проблема емес. Бұл салатты тоңазытқышта бір-екі күн сақтауға болады. Бұл тағам, басқа көкөніс тағамдарынан айырмашылығы, жақсы тұндырылған кезде қанық дәм мен хош иіске ие болады.

Кукус балық салатының рецепті

Тағамның бұл нұсқасы ысталған теңіз өнімдерін жақсы көретіндердің бәріне ұнайтын болады. Оны дайындау үшін сізге тізімде көрсетілген өнімдер қажет:

• кускус - 1 үлкен (200 г) стакан;
• ысталған жыланбалық - 100 грамм;
• майдағы консервілер (кез келген) - 1 банка;
• пияз - 1 дана;
• орташа майлы майонез (40-45%);
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Кускус балық салатын қалай жасауға болады?

Рецепт келесіні орындауға арналған. Қаптамада көрсетілген нұсқауларға сәйкес жарманы дайын күйге келтіріңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Жылан балық етін және балықты майға шанышқымен езіңіз. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Біз ыдысты майонезбен толтырып, араластырамыз. Тәтті тоңазытқышта шамамен бір сағат ұстаңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Бұл кускус салаты өте қоректік және тәуелсіз тағам ретінде қызмет етуі мүмкін. Оны салқын да, жылы да жеуге болады.

"Дюфель сөмкесі" - бар мерекелік салатжарма және көкөніс

Бұл тәбеттің аты қызық әрі таң қалдырады. «Дифель сөмкесі» ұғымының аспаздық тағамға қандай қатысы бар? Келесі рецептті зерттегеннен кейін сіз мұны түсінесіз. Сонымен, түпнұсқа салатты дайындау үшін не қажет? Компоненттер тізімін қарау:

• 50г кускус;
• 1 орташа болгар бұрышы;
• 30г Фета ірімшігі;
• 1 кішкентай лимон немесе лайм;
• тұз;
• 2 бұтақ ақжелкен;
• зәйтүн майы;
• тауық жұмыртқасы;
• 200г асшаян;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• карри;
• 1 сәбіз.

"Дифель сөмкесі" тағамдарын дайындау процесінің сипаттамасы

Көкөністер қосылған бұл кускус салаты келесі нұсқауларға сәйкес жасалған. Жарманы кастрюльге құйыңыз. Оған 1 үлкен қасық лимон (лайм) шырынын және өсімдік майын қосыңыз. Содан кейін, кускусты қайнаған сумен (100 г) құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және шамамен 10 минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқаны тұз бен бұрышпен шайқаңыз. Қуыруға арналған табада оны екі жағынан құймақ түрінде қуырыңыз. Алынған дайындаманы кең табаққа таратамыз. Асшаяндарды қайнатыңыз, салқындатыңыз және пышақпен кесіңіз.

Өсімдік майына (мүмкіндігінше зәйтүн), болгар бұрышын, текшелерге туралған және сәбізді үккіштен өткізіп қуырыңыз. Бұл көкөністер дайын болғанда, оларды бөлек табаққа салыңыз. Бұрыш пен сәбізді қуырғаннан кейін қалған майдағы табаға кускусты құйып, оны үш минуттай қыздырыңыз. Сонымен қатар, карри дайындығын себіңіз. Жарма өте әдемі сатып аладыТүс. Оған барлық көкөністер мен асшаяндарды қосыңыз. Ингредиенттерді ақжелкенге себіңіз және араластырыңыз. Ыдыс сәл салқындаған кезде, оған ірімшікті салыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Кускус, асшаян және көкөніс қосылған салатты құймаққа жағып, оның шеттерін төрт жағынан орап аламыз. Толтырмасы бар осындай «қапшық» шықты, ол шын мәнінде тағамның атын түсіндіреді.

Бұл салатты жылы ұсыныңыз. Бірақ салқындағаннан кейін де пайдалы қасиеттері мен дәмін жоғалтпайды. Астарыңыз дәмді болсын!