Champagne Life - Мәскеудегі мейрамхана және ол туралы көп нәрсе

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мәскеудің ескі орталығы атмосферасында ерекше. Әрбір турист барлық көшелер мен бұрыштарды аралауға тырысады. Сонымен, Патриарх тоғанына бұрылсаңыз, Champagne Life мейрамханасы қай жерде орналасқанын оңай таба аласыз.

Спиридоновка көшесі, 25/20 - бұрыштағы үйлердің тыныштығына тығылған үлкен трассаға өте жақын жер. Мұнда іздеген әрбір саяхатшы нағыз Францияда болады. Бұл мейрамхана иесінің үмітін ақтамағаны және жабылғаны өкінішті, бірақ ол жерде мүмкін болғанның бәрін есте сақтау өте жақсы.

Ыңғайлы және жылы

Интерьер Прованс стилінде жасалған, алтын және күміспен аздап безендірілген. Ыңғайлы шағын үстелдер мен орындықтар, балкондар мен террассалар - бәрі француз провинциясын еске түсіреді. Сіз бұл елді немен байланыстырасыз? Әрине, шараппен! Олардың әртүрлілігі (жарқыраған, ақ, қызыл, тәжірибелі және жас) сіздің басыңызды айналдыра алады, ал дәм тату сізді жағымды босаңсытып, дүниелік уайымдардан алшақтатады. Бүкіл атмосфера француз және авторлық тағамдармен тамаша толықтырылған, олардың тағамдары ұсынудың барлық ережелеріне сәйкес беріледі.

Champagne Life-қа (Мәскеудегі мейрамхана) қоңырау шалу және үстелге тапсырыс беру - бұл керемет іскерлік әңгіме, тыныштық пен жайлылық жағдайында романтикалық кездесу немесе достармен кездесіп, жақсы сөйлесуді білдіреді. Шынында да, қазіргі уақытта бүкіл HoReCa мультимедиялық, қатты дыбыстармен қаныққан, сондықтан сіз әлі де үнсіз отырып, «ештеңе туралы» жағымды әңгімелесуге болатын оңаша орын тапқыңыз келеді.

Даяшы қайда?

Жаныңа келе жатқан жас жігітті көрсең, оны даяшы деп қателеспе. Champagne Life (Мәскеудегі мейрамхана) даяшыларды жұмысқа алмайды. Тамақтар мен шараптарды тек сомельер ұсынады. Таң қалдыңыз ба? Иә, бұл сомелье шарапты дұрыс таңдай алады (көңіл-күйіңізге, қалауыңызға немесе тапсырыс берілген тағамға байланысты).

Егер сіз шарап бизнесінде тәжірибесі бар адам болсаңыз, сомельермен жақсы сөйлесуге болады. Сіз жаңа нәрсені білетін шығарсыз, өйткені жарқыраған шараптардың тарихы жалпы шарап туралы үлкен ғылымның бөлігі болып табылады. Ал тағамыңыз үшін шараптың бір немесе басқа түрін таңдауға күмәндансаңыз, сізге егжей-тегжейлі нұсқау беріледі.

Бұл туралы кім ойлады?

Champagne Life (Мәскеудегі мейрамхана) сияқты мекемені құру идеясы атақты сомельер Антон Панасенконың жарқын басына келді. Жақын жерде өте әсерлі шарап тізімі бар дәмді мейрамханалар бар екеніне қарамастан, ол шампаннан өнер ретінде ләззат алуға болатын бірегей жоба жасауды ұйғарды, өйткені Францияның өзінде мұндай мекемелер онша көп емес екені белгілі.көп.

Өз елінде танымал жарқыраған шараптардың негізгі бөлігі шетелде, мысалы, Ресейде мүлдем насихатталмайтынын білесіз бе. Сондықтан Панасенко мырза өз арманын жүзеге асырып, шампан аперитив ретінде емес, толыққанды түскі сусын ретінде ұсынылатын мекеме құрғысы келді.

Ал шампанның неше түрі бар?

Бүкіл шарап тізімінде шараптың екі жүзге жуық түрі болды, оның 150-і жарқыраған. Champagne Life (Мәскеудегі мейрамхана) мәзірге Францияда танымал емес Эльзас пен Луарада өндірілген сусындардың едәуір бөлігін (жүзге жуық) қойды. Сондай-ақ Ломбардиядан (Италия), Оңтүстік Африкадан және Словениядан келген бриттер кіреді.

Барлық басқа сорттар «брутс емес» деп аталады. Айтпақшы, француздар мұндай шарапты ішудің жағымсыз дәмі деп санайды. Бірақ олардың арасында тұзды тағамдарды керемет толықтыратын сусындар бар, мысалы, теңіз балығымен. Сондықтан Champagne Life (Мәскеудегі мейрамхана) өте қарапайым мәзірді ұсынады, ал кейбір стандарттар бойынша порциялары «шағын».

Сіз: "Неге?" Жауап қарапайым - жоғары асханадан жасалған тағам жарқыраған шараппен жақсы үйлеседі және дәмділік қасиеттерімен гурмандарды қанықтырады. Бұғы етінен жасалған тартар немесе тұздалған фуа гра, асшаяндар мен кәді пенне қосылған эскалоп және тағы басқалар, аспаз Валентин Поликарповтың фантазиясы пісіруге "көмектеседі".

Сіз мұны білесіз бе…

«Ас үй» сериалының кейбір көріністері «Шампандық өмірде» түсірілген. Ал «Клод Моне» – жалған атау. Үлкен реализм үшін жиынтықшампан бутикінен де көшірілген.

Мекеме қоғамдық орындарда темекі шегуге ресми тыйым салынбаған және негізгі залда темекі шегуге тыйым салынған кезде ашылды, ал темекіні ұнататындар диванмен бөлек бөлмеге бара алады. Champagne Life (Мәскеудегі мейрамхана) бұл туралы да оң пікірлер алды (асхана мен шарапты есептемегенде).

Кейде теріс пікірлер де өтіп кетуі мүмкін. Мұның бәрі жас сомельерлер келушілер күткендей материалды толық меңгермеген болуы мүмкін. Мүмкін, орыс халқының жарқыраған шарап мәдениетіне үйренбегендіктен, бутик мәскеуліктер мен астана қонақтары арасында үлкен сұранысқа ие болмағандықтан, Панасенко мырза Champagne Life-ты (Мәскеудегі мейрамхана) жабуға мәжбүр болды..

Бұл жерде қазірдің өзінде бірнеше мейрамхана ауыстырылды, бірақ бәрібір бұл ерекше мекемені бағалайтындар шампан бутигі бір күні қайтадан ашылады деген үмітті қалдырмайды.

Сіз қалай ойлайсыз? Нағыз Францияға ұқсайтын Champagne Life мейрамханасына барғыңыз келе ме?