2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шошқа қабырғаларын пеште қалай пісіру керектігін білу үшін аспаздық кітаптардың қоршауында болу немесе Интернеттегі көптеген беттерді парақтаудың қажеті жоқ. Біздің мақаланы оқып, пісіру процесін бастау жеткілікті, өйткені бұл көп уақыт пен күш жұмсамайды. Мұндай тағам мерекелік мерекені безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар күнделікті мәзірді жағымды түрде әртараптандырады, барлық үй шаруашылықтарын ерекше дәмімен таң қалдырады. Сонымен, коньяк маринадтары қосылған пеште шошқа қабырғаларын қалай дайындау керек?
Тағам дайындау үшін сізге қажет:
800 гр. шошқа қабырғалары;
100 мл. коньяк;
2 шалот;
соя соусы;
дәмдеуіштер мен тұз.
Пеште шошқа қабырғаларын пісіру: қадамдар
- Етті жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз. Қабырғалар кішкентай болса, әр бөлікке целлюлозасы бар 2 сүйек қалдырыңыз.
- Пеште шошқа қабырғаларын пісірер алдында маринад жасау керек. Соя соусы мен коньякты кішкене ыдыста шайқаңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Розмари немесе тимьян шошқа етімен жақсы үйлеседі, сондықтанмаринадтауға болады, бұл дәмдеуіштерді қосуға болады, еттің дәмі тек ашық болады.
- Шаллот көзге көрінбейтін етіп өте майдалап кесілуі керек немесе керісінше жарты сақиналарға кесіледі. Қабырғаларды пиязбен араластырыңыз, ыдысқа салып, дәмдеуіштермен тұздықты қосыңыз. Ет жақсы сіңіп кетуі үшін оны кем дегенде бір сағатқа салқын жерге қою керек.
- Шошқа қабырғаларын пеште пісірер алдында оны алдын ала қыздыру керек. Отқа төзімді ыдысқа біраз май қосыңыз, қабырғаларды қойыңыз. Пияз қосылған ет маринадталған соусты құйыңыз.
- Пішінді қақпақпен жабу немесе фольгамен мықтап бекіту керек. Ет қосылған ыдыстарды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз, біраз уақыттан кейін отты азайтып, фольганы алыңыз, біркелкі қуыру және барлық жағынан қыртыстың пайда болуы үшін қабырғаларды аударған жөн.
- Маринадты көп пісірмеңіз, ол біраз уақыттан кейін буланып кетеді. Ет сүйектен бос болуы керек, тек осы жағдайда ғана оның дайындығы туралы айтуға болады.
- Бұл жұмыс аяқталуға жақын. Пісірілген етті сол күйінде қалдыруға болады немесе қызарған қыртысты одан да қытырлақ ету үшін пештегі грильдің астына бірнеше минут қоюға болады.
- Пеште қуырылған шошқа қабырғаларын жаңа ақжелкен мен жасыл пиязбен безендірілген үлкен табаққа салыңыз. Сондай-ақ туралған шие қызанақтарының жартысын қосуға болады.
- Пеште пісірілген дәмді шошқа қабырғалары кез келген тағаммен жақсы үйлеседі. Бірақ бәрібір гарнир ретінде пісірілген картопты (картоп пюресі де, сына да), күрішті, гүлді қырыққабатты және әртүрлі салаттарды қолданған дұрыс.
- Егер сізде коньяк жоқ болса, уайымдамаңыз. Оны даршын бал, лимон немесе апельсин шырынымен ауыстырыңыз. Бұл жағдайда ет дәмді болады - жеміс нотасы бар. Осы рецепт бойынша дайындалған тағам шынымен керемет болатынын біліңіз! Ол мерекелік және күнделікті дастарханды безендіре алады.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Пудингті микротолқынды пеште қалай дәмді және тез пісіруге болады
Пудингті микротолқынды пеште қалай тез және дәмді пісіруге болады? Десерттің ерекшеліктері және оны дайындау, өнімдердің егжей-тегжейлі тізімдері бар бірнеше оңай рецепттер. Микротолқынды пеште пудингтерді жылдам дайындауды үйрену үшін білуіңіз керек барлық нәрсе
Бал қосылған асқабақты пеште, баяу пеште және микротолқынды пеште қалай пісіруге болады?
Бүгінгі күні үйде ең дәмді тағамдарды пісіруге болатын кезде, көптеген қарапайым рецепттер фонға түсіп, тіпті ұмытылады. Мысалы, бұрын қазан айының басталуымен асқабақты балмен пісіру әдеттегі нәрсе болса, қазір ол азырақ жасалады. Бірақ бұл тағам сыртқы түрімен қуантып қана қоймайды, сонымен қатар жағымды дәм қалдырады
Микротолқынды пеште нені және нені тез және дәмді пісіруге болады?
Әдетте микротолқынды пешті тағамды қыздыру немесе жылдам жібіту үшін ғана пайдаланамыз. Дегенмен, бұл құрылғының көмегімен ет және балық тағамдарын пісіруге, пирогтарды пісіруге және тіпті дәмді десерттерді жасауға болады. Біздің мақалада микротолқынды пеште жылдам таңғы ас, түскі ас немесе кешкі асты не дайындауға болатынын айтамыз
Шошқа қабырғаларын қалай бұқтыруға болады? Қарапайым және дәмді кешкі ас
Шошқа қабырғалары жан-жақты. Олар кез келген гарнирмен жақсы үйлесетінін ескеріңіз: жарма, картоп, көкөніс. Олар кез келген пішінде жарамды, бірақ шошқа қабырғаларын бұқтырған дұрыс. Бұқтырылған, олар мүмкіндігінше жұмсақ, шырынды болып шығады және барлық керемет дәм диапазонында ашылады
