2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бұл мақала сізді вискидің керемет және қызықты әлемімен таныстырады. Астықтың емен бөшкелерінде уыттаудан, сублимациядан және ұзақ қартаюдан қанша түрлі сусындар алынады! Сіз қара бидайды, арпаны, жүгеріні немесе бидайды пайдалана аласыз - әрбір жаңа виски түс, гүл шоғы және дәмнің нюанстарымен таң қалдырады. Стакандағы қара алтын түсті сұйықтық кез келген кешті жарқыратып, іскерлік әңгімені босаңсытып, достыққа айналдырады. Виски ер адамның сусыны деп аталса да, бұл дұрыс емес жалпылама. Бұл алкогольдің әйелдерге ұнайтын өте жұмсақ, тәтті түрлері бар. Солардың бірі Tullamore Dew вискиі, оған біздің мақала арналады. Ол Ирландиядан шыққан. Сусынның даңқты тарихы бар және халықаралық жарыстарда көптеген марапаттарға ие болды. Отандық тұтынушылардың пікірлері оны жақсы жағынан сипаттайды. Ресейлік дүкендерде бір бөтелке Tullamore Dew вискиінің қанша тұратыны туралы ақпарат алу үшін осы мақаланы оқыңыз. Біз сондай-ақ басқа ұқсас сусындар туралы қысқаша шолу жасаймыз.
Виски сорттары
Әртүрлі халықтар, дәстүрлідәннен күшті алкогольдік сусындарды өндірумен айналысатын, сублимация мен өңдеудің өзіндік ережелері пайда болды. Шотландияда виски жиі «шотланд» деп аталады. Чевас Регал, Дьюар және Джонни Уокер ең жақсы ұсыныстарға лайық болды. Америкада виски бурбон деп аталады. Көбінесе жүгеріден жасалады. Джек Дэниэлс пен Джим Бим ең жақсы бурбондар ретінде танылды. Ирландиялық виски немесе жай ғана «ирландиялық» жұмсақтық пен нәзіктікте аналогтары арасында ерекшеленеді. Үздік шолулардың ең жақсыларының қатарына «Ескі Бушмиллс», «Джейсон» және, әрине, «Tullamore Dew» жатады. Вискидің күші қырық пен елу градус арасында ауытқиды, дегенмен құрамында шамамен 60 пайыз алкоголь бар "күшті" брендтер көбірек.
Қартуға келетін болсақ, ең қарапайым ирландиялық виски емен бөшкелерінде бес жыл, ал оның американдық және шотландиялық ағайындылары сәйкесінше төрт және үш жыл жұмсайды. Бірақ элиталық сорттар бөтелкеге құйылғанға дейін ағаш контейнерлерде ұзағырақ сақталады. Жиырма бір жасқа дейінгі эксклюзивті брендтер бар.
Вискиді қалай ішуге болады
Басқа шараптар мен дистилляттардан айырмашылығы, бұл алкогольді сусын салқындатылмаған түрде беріледі. Виски бөлме температурасында болса ғана, адам букеттің барлық толып кетуін және дәмнің көптеген нюанстарын сезінеді. Пікірлер сусынның таза түрінде жеу керек екенін айтады. Бұл ереже әсіресе Tullamore Dew ирланд вискиіне қатысты. Бірегей гүл шоғы мен сөзбен жеткізгісіз дәм мен дәм сезінгіңіз келсе, жеңіл тағамдардан бас тартыңыз. виски соло,шағын жұтым және аз мөлшерде - бұл сусынның ләззатының негізгі рецепті.
Ирландтар бес «S» ережесін әзірледі (және құрметпен орындайды). Алдымен сіз вискидің көлеңкесі мен консистенциясын бағалауыңыз керек. Екінші қадам - иіс. Дем алайық, гүл шоғын сезінейік. Ақырын шайқаңыз - тіл ұшындағы рецепторлар алғашқы әсер алуы үшін сорып алайық. Жұтуға асықпаңыз! Виски таңдайды орап алсын. Мұрын арқылы дем шығарып, соңында жұтыңыз. Кейінгі дәмнен ләззат алыңыз. Бесінші қадам міндетті емес. Егер сусын сізге тым күшті болып көрінсе, оны шашыратуға болады - оны сода немесе мұз текшелерімен сұйылтыңыз.
Вискиді не ішу керек
Осы жыртқышты қалай беруге болады? Бұл мәселе бойынша сарапшылар әлі де қызу пікірталас тудыруда. Тұтынушылардың пікірлері де екіге бөлінеді. Кейбіреулер виски стакандары шарап көзілдірігі сияқты болуы керек деп санайды. Аяқтағы қызғалдақ тәрізді ыдыста хош иіс сақталады дейді. Бірақ, басқалары, сфералық, дерлік жабық пішіндегі виски букеті «бұлыңғыр» дейді. Малт ноталары шығады, хош иіс жағылады. Бұл идеяны жақтаушылар виски стақандары төмен, цилиндрлік және түбі қалың болуы керек деген көзқарасты қорғайды. Мұндай көзілдірікті мамандар драма деп атайды. Олар қызғалдақ тәріздес стақандардан вискидің эксклюзивті брендтерін ішетіндерін немесе жаңа сорттың дәмін тататынын айтады. Ал сіз үйренген сусын қырлы «драмалардан» дәм татады. Олар вискиді сода немесе мұз текшелерімен араластыруға да ыңғайлы.
Ирланд дистилятының тарихы
Ескертпе20 ғасырдың басына дейін Ұлыбританиядан экспортталатын вискидің барлығы дерлік Жасыл аралдан келген. Ирландия тәуелсіздік алған кезде жағдай түбегейлі өзгерді. Ұлыбританияның барлық колонияларындағы кек ретінде салған эмбарго виски өндірушілеріне қатты әсер етті. Содан кейін АҚШ пен Екінші дүниежүзілік соғыста «тыйым салу» келді. Жалпы, Жасыл аралдағы екі мыңнан астам спирт зауытының бір-екі бөлігі ғана сақталған. Бірақ ирланд сусыны мүлдем ұмытуға лайық емес еді. Өйткені, ол шотландиялық бурбон мен скотчтан жұмсақ дәмімен ғана емес, ерекше технологиясымен де ерекшеленеді. Мысалы, Tullamore Dew виски арпасы шымтезек түтінінде кептірілмейді. Бірақ бұл сусын үш рет тазартылады.
Жалпы, ирландиялық вискидің үш түрі бар: жалғыз уыт (бір уыт), дәнді виски және таза (бір құмыралық). Осы түрлерді араластыру арқылы аралас сорттар алынады. Олар тұтынушылар арасында ең танымал.
Tullamore Dew вискиі Ирландиядағы аңыз
Бұл сусын Оффали округінің Тулламор қаласында дүниеге келген. Шығу, әдетте, виски атауының бір бөлігіне айналды. Дегенмен, біз Тулламор қаласы әйгілі Ирландиялық Мист ликерінің туған жеріне айналғанын атап өтеміз. «Шық» нені білдіреді? Ағылшын тілінен бұл сөз «шық», «таң тынысы», «балғындық» деп аударылады. Бұл бірлестіктердің барлығы, әрине, аты аңызға айналған ирланд вискиінен туындайды. Бірақ Dew сусынның авторының атынан жасалған аббревиатура екенін аз адамдар біледі. Алкоголь зауытының өзі 1829 жылдан бері жұмыс істеп келеді.жылдың. Бірақ Tullamore өндірісіндегі түбегейлі өзгерістер 1862 жылы жаңа қызметкердің келуімен келді - 14 жасар Дэниел Эдмонд Уильямс (Даниэл Э. Уильямс). Көп ұзамай ол әкімші және маманның қасиеттерін көрсетті, сондықтан иесі Бернард Дейли оны менеджер етіп тағайындады. Жас Уильямс шеберханаларды электрлендіріп, телефон байланысын орнатып қана қоймай, тәжірибе алу үшін шетелге де барды. Бұл кәсіпті Даниялдың ұрпақтары жалғастырды. Оның немересі Десмонд Тулламорды шығаруға ерекше үлес қосты.
Tullamore Dew Awards
Ирландтар вискиді араластыруға күмәнмен қарады, жалғыз уыттарды немесе дәндерді жақсы көрді. Бірақ Десмонд атасы сияқты жаңашыл болған. Және оның жеңіл қолымен Ирландияның алғашқы аралас вискиі пайда болды. Тулламор қаласы керемет арпа өсетін аймақта орналасқан. Ол тамаша уыт шығарады. Екіншіден, Тулламор маңындағы бұлақ суы виски дәмін ерекше жұмсақ ететін минералдарға бай. Және, ең соңында, климаттық ерекшеліктер. Қыс пен жаздың температурасы арасындағы айырмашылық өте маңызды болмаған кезде Гольфстримнің әрекеті пісетін сусынға деструктивті өзгерістерді болдырмауға мүмкіндік береді. Тулламор Дью жұмбақ араластыру, үш есе айдау және басқа да технологиялық трюктердің арқасында көптеген жүлделер мен марапаттарға ие болды, соның ішінде British International Spirits Challenge байқауында «Үздік ирландиялық виски» атағын алды.
Tullamore Dew мүмкіндігі
Тулламор спирті зауытының портфолиосындаВискидің көптеген брендтері бар. Шолуды классикадан бастайық. Вискидің барлық үш түрі Tullamore Dew-ті жасауға қатысады. Сусын ескі герри және бурбон бөшкелерінде ескірген. Пікірлер бұл вискидің күрделі, көп қырлы букетін атап өтеді. Кейбіреулер гүлденген алма бақтарының, тәтті цитрус жемістерінің, ванильдің хош иісін сезінеді. Басқалары жаңғақтың, лимонның және күн жылытылған ағаштың букет аккордтарын ұстайды. Сусынның дәмі теңдестірілген. Ол жаңа піскен жемістердің, дәмдеуіштердің және ванильдің ноталарын оқиды. Кейінгі дәм ұзақ, конверттеу. Tullamore Dew жалғыз кемшілігі - бұл баға. 700 мл бөтелке мың тоғыз жүз рубльді құрайды. Сонымен қатар, шолулар нарықтың жалғанға толы екенін ескертеді. Тұтынушыларға оны таза күйінде ас қорыту құралы ретінде пайдалану ұсынылады.
Tullamore Dew 12
Сусынның атауындағы 12 саны, әрине, оның жасынан хабар береді. Бұл вискидің қоспасы классикалық үлгідегімен бірдей. Бірақ он екі жыл бойы емен бөшкелерінде бурбон мен герриден жасалған үш компонент жетілді. Сондықтан сусынның дәмі мен гүл шоғы күрделене түсті және қызықты болды. Бірінші хош иіс бізді ойымызға француз кондитерлік фабрикасына апарады - сонда керемет тәттілер оқылады! Торттардың, құлпынай тосаптары қосылған круассандардың, балдың иісі аңқиды… Кейіннен тоқаштың хош иісі құрма, сұлтандар, цитрус жемістерінің сергітетін ноталарына ауыстырылады. Жұмсақ және жеңіл дәмде тұтынушылар мускат жаңғағы, кілегей, аздап бал және жеміс йогуртын көрді. Пікірлер өмірді бағалай білетін адам үшін ең жақсы сыйлық - он екі жасар Тулламор Дью дегенге келісті. Ресей нарығында 700 мл виски бөтелкесінің бағасы дерліктөрт мың рубль. Бажсыз режимде - жиырма еуро.
Тулламор шық біртұтас уыт төрт құты 10 YO
Ұзын атауы «төрт түрдегі бөшкелерде 10 жастағы жалғыз уыт вискиі» деп аударылады. Бұл сусын ұзақ уақыт бойы ешқандай қоспаларды мойындамаған ирланд дәстүріне құрмет болып табылады. Виски он жылда төрт рет контейнер ауыстырады. Біріншіден, ол бурбон бөшкелерінде, содан кейін олорозода (херенің бір түрі), содан кейін порттық шарапта және, ең соңында, Мадейрада қарталады. Саяхаттың соңында сусынның Рождестволық кондитерлік өнімдер мен кептірілген жемістердің дәмі бар. Кейбір шолулар пряниктердің, құрмалардың және мейіздердің сезімін сипаттайды. Көптеген тұтынушылар қысқа дәмге назар аударады. Жаңадан кесілген шөптер, күйдірілген ағаштар және тропикалық жемістер - бұл Tullamore Dew жалғыз уыт вискиінің букеті. 700 мл бөтелкенің бағасы - 4300 рубль.
Tullamore Dew Phoenix
Феникс құсының виски атымен аталуы бізді 1785 жылға дейін қайтарады, ол кезде Тулламор қаласы өрттен толығымен дерлік жойылды. Бірақ тұрғындар оны күлден қайта қалпына келтірді. «Фениксті» құруға үш рет тазартылған вискидің үш түрі қатысты. Сусынның дәмі тамаша теңдестірілген, емен, карамель және уыт иісі бар, дәмдеуіштер мен тәтті жемістермен сергітілген. Букет күрделі, көп қырлы. Пікірлерде дәмді әк, ірімшік, уыт және ағаш қосылған кептірілген жемістер айтылады. Tullamore Dew Phoenix вискиінің бөтелкесі ресейлік шарап бутиктерінің сирек қонағы болып табылады, өйткені бұл брендтің шығарылымы шектеулі.
Ұсынылған:
Француз коньягы: атаулар, пікірлер, бағалар. Жақсы француз коньягы дегеніміз не?
Адам өмірінде болып жатқан кез келген мерекені немесе маңызды оқиғаны мерекелік дастархандарсыз, түрлі тәттілер мен сусындарсыз елестету қиын. Коньяк - кез келген ерекше жағдайға жарамды сусын. Оны пайдаланған адам талғампаз дәмге ие болады. Әдетте бұл жоғары лауазымды тұлғалар
«Бали» мейрамханасы: пікірлер, бағалар және фотосуреттер
Әйгілі тотықұс Кешаның «Сіз Таитиде болдыңыз ба?» деген сұрағын қайталау үшін: «Балиде болдыңыз ба?» деп сұрайық. Иә, иә, бұл дұрыс, «қосу» емес, «in». Өйткені бұл жағдайда біз жұмақ арал туралы емес, солтүстік астанадағы дәл осындай атаудағы мейрамхана туралы айтып отырмыз. Дегенмен, жердегі осы әдемі жердің элементтері бүкіл мекеменің атмосферасында анық көрінеді - интерьер дизайны идеясынан бастап қонақтарға ұсынылатын тағамдарға дейін. Бұл не, Бали мейрамханасы? Мақаланы соңына дейін оқу арқылы сіз жауапты аласыз
Даостық шай: пікірлер, бағалар, құрамы
Даос шайы - бұл табиғи сусын, әртүрлі ерекше шөптерден жасалған гүл шоғы. Ол ешқашан адам денсаулығына зиян тигізбейді, өйткені оның құрамында жасанды бояулар мен қоспалар жоқ. Ол эректильді дисфункция және ерте эякуляция үшін ұсынылады. Кейде жыныстық аймақта проблемалар туындаса, адам денсаулығына зиян келтіретін препараттарды қабылдайды. Бірақ ұзақ мерзімді әрекеті бар даосисттік шай (пікірлер мұны растайды) тек қарым-қатынасты безендіреді. Оны пайдалана отырып, сіз нағыз ләззат пен дәмді сезінесіз және нәтиже аласыз
Ирландиялық виски: шолу, түрлері, бағасы
Элиталық алкогольді ұнататындардың бәрі ирландиялық ирланд вискиімен таныс емес. Өнім кез келген шынайы гурманның назарын аударуға тұрарлық, өйткені алғашқы жұтымнан бастап ол өзінің ерекше дәмі мен мәнерлі хош иісімен таң қалдырады. Бұл не виски? Біз басылымымызда ұсынылған сұраққа жауап беруге тырысамыз
«Ақ боз ат» (виски): пікірлер, бағалар
White Horse (виски) - бай тарихы бар өнім. Ол Шотландия патшайымы Мэри Стюартпен тікелей байланысты атымен ғана емес, ең жоғары сапасымен де танымал. Ұлыбритания тұрғындары бұл өнімді өз елінің мақтанышы деп санай алады
