Шошқа етін пеште қалай пісіруге болады? Сіздің үстеліңізге ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шын мәнінде, тіпті бұрын ешқашан ет пісіруге тура келмеген үй шаруасындағы әйелдер де пеште шошқа етін пісіруге болады. Бұл ет пісіру процесі жалпы қалай жүретінін және қандай тармақтарға назар аудару керек екенін түсіну үшін тамаша бастама. Бұл мақалада біз пеште шошқа етін қалай пісіруге болатын бірнеше негізгі нұсқаларды қарастырамыз. Классикалық жолмен бастайық.

Сарымсақ қосылған пісірілген шошқа еті

Бұл қарапайым рецепт шырынды, нәзік және хош иісті ет алуға мүмкіндік береді. Ингредиенттердің болжалды санынан тағамның 7-8 порциясын алуға болады. Негізінде, сіз көбірек адамдар үшін пісіруге болады, бірақ барлық өнімдердің арақатынасын мұқият есептеу маңызды. Бүйір тағамға келетін болсақ, бұл тағам әсіресе күріш пен картоп пюресімен жақсы үйлеседі.

Сізге не керек?

• шошқа филесі (700г);
• сарымсақ (шамамен 5-6 орташа түйір);
• дән немесе соус түріндегі қыша;
• дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Қалай пісіру керек?

1. Алдымен сарымсақты дайындаңыз: әрбір қалампырды 2-4 бөлікке кесу керек (тым кішкентай емес!).

2. Біз шошқа етінің бір бөлігін алып, оған бірнеше миниатюралық кесінділер жасаймыз. Олар оларға сарымсақ түйіршіктерін салу үшін қажет, сондықтан олардан сарымсақ түсіп қалмас үшін тесіктердің өлшемін жасаңыз.

3. Еттің бәріне тұз бен бұрыш жағыңыз. Ашкөз болмаңыз, өйткені сонда ғана ол шынымен ащы және дәмді болады. Шошқа етіне арнайы дәмдеуіш қосуға болады (оны кез келген супермаркеттен табуға болады).

4. Етті қышамен майлаңыз. Тұмшапеште шошқа етін пісіру үшін қыша дәнін алған дұрыс - сонда тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болады.

5. Етті пісіру фольгасына мықтап ораңыз.

6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, шошқа етін 1,5 сағат пісіріңіз.

Картоппен пісірілген шошқа еті

Бұл рецепт мерекелік дастарханға да, кәдімгі үстелдерге де жарайды. Бұл тағамға «француз тіліндегі ет» атауы бұрыннан бері берілген. Францияның тұрғындары ежелгі заманнан бері нағыз гурмандар болып саналғандықтан, соңында қандай дәмді алатыныңызды елестете аласыз! Оның үстіне, ең қызығы, шошқа етін пеште осылай пісіру өте оңай.

Сізге не керек?

• 500-600г шошқа еті;
• 2-3 дана пияз;
• 1-1, 2 кг картоп;
• 150-200 г ірімшік («орыс», «совет» және т.б.);
• майонез;
• ұнтақталған бұрыш, тұз;
• 3-4 ас қасық.л. өсімдік майы.

Қалай пісіру керек?

1. Етті дұрыс өлшемдегі тілімдерге кесіңіз (талшықтарды кесу керек).

2. Етті котлет жасайтындай балғамен ұрдық. Бұрыш және тұз.

3. Аршылған және жуылған картопты текшелерге кесіңіз, содан кейін 2 бөлікке бөліңіз.

4. Пиязды майдалап тураңыз.

5. Ірімшікке ірімшікті сүртеміз (корей тілін алуға болады).

6. Мангалға май құйыңыз, содан кейін өнімдерді бүкіл аумаққа келесі ретпен біркелкі етіп жағыңыз: 1/2 картоп, 1/2 шошқа еті (оны 2-3 ас қасық майонезбен жағу керек), бір қабат пияз, қайтадан майонез жағылған ет, пияз, картоптың қалған бөлігі. Осы «құрылыс» бойына майонезбен молынан құйыңыз.

7. "Пеште шошқа етін қалай пісіру керек" деп аталатын процестің соңғы қадамы - қалаған пешті алдын ала қыздырып, барлығын бір сағат бойы пісіру.

8. Бір сағаттан кейін ыдысты шығарып, оны ірімшікпен себіңіз және 10-15 минутқа жіберіңіз. ірімшікті еріту үшін қайтадан қыздырыңыз. Дайын ет пирог принципіне сәйкес тілімдерге кесіледі. Бұл рецепттің көптеген нұсқалары бар - мысалы, оған саңырауқұлақ немесе қызанақ қосуға болады. Немесе бай, қанық дәм үшін шошқа етін алдын ала қуырыңыз.

Өздеріңіз көріп отырғандай, пеште етті қалай пісіруде күрделі ештеңе жоқ. Жаттығу - содан кейін етіңіз туралы бір ғана нәрсе айтуға болады: «Сіз саусақтарыңызды жалайсыз!».