2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кейде отбасыңыздың мәзірін әртараптандырғыңыз келеді. Біз сізге пайдалы, дәмді және қоректік тағам дайындауды ұсынамыз. Бұл пеште қаймақ қосылған шошқа еті. Мақалада сіз қадамдық рецептпен танысасыз.
Ет дайындау
Бұл тағамға шошқа етінің еті немесе қайнатпа шары қолайлы. 1 кг ет жақсылап жуылады, қабығы аршылады, артық майды және пленканы алып тастау керек. Енді қарапайым немесе қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз.
Ұсақ сүйектерге, тамырларға және шеміршектерге назар аударыңыз. Олар өте жиі бірден байқалмайды, бірақ тамақ кезінде бұл жағымсыз болады. Әсіресе, сіз қонақтарға тамақ беріп жатсаңыз. Шошқа етінен кептірілген қанды көрсеңіз, оны міндетті түрде тазалаңыз.
Кілегей қосылған шошқа еті рецепті
Ет піскен кезде оны дөңгелек кесектерге кесіңіз. Олардың үлкен болуы міндетті емес. Ақыр соңында, шошқа етін әлі де ұрып-соғу керек, сонда сіз үлкен кесек аласыз, бұл тамақ дайындауға өте ыңғайлы емес.
Еттің қалыңдығы шамамен 1,5 см. Арнайы балғамен шайқаңыз. Осыдан кейін бөліктің қалыңдығы шамамен 1 см болуы керек.
Ет кесектерінің барлығын шайқап болған соң, екі жағына кезекпен тұз бен ұнтақталған бұрыш сеуіп аламыз. Чоптарды табаққа салыңыз. Енді оларды екі табада қуыру керекбүйірлері орташа отта.
Алтын қызарған кезде, бір жаққа қойыңыз. Бір бөлікті екі жағынан қуыру үшін 5 минут қажет. Сіз әлі де пеште шошқа етін креммен пісіруіңіз керек екенін ұмытпаңыз.
Тұздық дайындау
Дәмді және хош иісті тұздық үшін 1 үлкен пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз. Содан кейін дөрекі үккіште үгітілген сәбізді қосыңыз. Көкөністер жақсы қуырылған кезде, оларға 250 мл қалың кілегей құйыңыз.
Дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз. Бұл тұз, бұрыш, 1 гр. мускат жаңғағы, кептірілген насыбайгүл және т.б. Енді оттықты баяу отта қосыңыз. Тұздықты шамамен 5 минут қайнатыңыз.
Осы уақытта екі түйір сарымсақ (мүмкін одан да көп) аршып алыңыз. Содан кейін оны жұқа үккіште сүртіңіз. Уақыт өткеннен кейін оны тұздыққа қосыңыз. Көкөністерді кілегеймен қайнатыңыз, сіз оны өшіре аласыз. Тағамға ащы ащы дәм қосқыңыз келсе, қызыл бұрыш қосыңыз.
Қорытынды кезең
Барлық дайындықтардан кейін пешті 220 градуста қосыңыз. Ол қыздырып жатқанда, котлеттерді терең пісіру парағына біркелкі жіберіңіз. Аздап өсімдік майын құйып, 25 минут пісіріңіз.
Уақыт өткен соң соусты табаға құйыңыз, ол етті жабуы керек. Егер ол жеткіліксіз болса, алаңдамаңыз, аздап сүт қосуға болады. Ет қосылған тұздықты дәмді және бай ету үшін 1 ас қасық қосыңыз. сорпа.
Енді тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Пісіру парағын фольгамен жауып, пісіру үшін пешке салыңыз. Ет40 минуттан бастап дайындалады. Дегенмен, көп нәрсе пешке байланысты екенін ұмытпаңыз. Етті күйдірмеу үшін 30 минут пісіргеннен кейін оның дайындығын тексеруге болады.
Сіз міндетті түрде кілегей қосылған шошқа етін алуыңыз керек, өйткені сіз оны жақсы көңіл-күймен пісірдіңіз.
Пісіруге қатысты кеңестер
Кез келген ет қаймақпен немесе қаймақпен бұқтырылған болса, жұмсақ болады. Сіз сүт өнімдерінен тұздық жасай алмайсыз. Тек дәмдеуіштермен кілегейде шошқа етін маринадтаңыз. 2-3 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін табада қуырмай пешке бірден салуға болады. Нәтиже - нәзік, қанық және ерекше дәм.
Криандр, даршын, ұнтақталған бұрыш қоспасы сияқты дәмдеуіштер тағамға дәм қосады. Кептірілген туралған көктерді де қоюға болады.
Тым майлы тағамды қаламасаңыз, табаға өсімдік майын қоспаңыз. Майсыздандырылған кремді алыңыз. Тағам әлі де дәмді және қанағаттанарлық болады. Өйткені шошқа етінде май жеткілікті.
Пеште пісірілген ет иісі мен дәмін жақсы сақтайды. Фольга арқасында шырын өте баяу буланып, табадағы жылуды жақсы сақтайды.
Көп аспаздар дәмдеуіштерді қабылдамайды. Олар шошқа етінің дәмі бұзылады деп есептейді. Тұз бен бұрыштан басқа, дәлелденген табиғи дәмдеуіштерді қосқан дұрыс. Бұл лавр жапырағы ма, әлде қалампыр ма.
Енді кілегей қосылған шошқа етінің қалай болатынын білесіз. Сіз тәжірибе жасап, тағамға өзіңіздің ерекше дәміңізді қоса аласыз. Қонақтар мен үй шаруашылығының мүшелері сіздің аспаздық шеберлігіңізді бағалайдыабырой.
Ұсынылған:
Қай бауырдың дәмі жақсырақ – шошқа еті ме, сиыр еті ме? Неліктен шошқа бауыры сиыр етінен арзан?
Қазір көптеген адамдар дұрыс тамақтану принциптерін ұстануға тырысады, бірақ сонымен бірге дұрыс диетаны өмірлік режим емес, диета ретінде қарастырады. Бұл ерекшелік жойылуы үшін, зиянды тағамдардың сау аналогтарын табумен бірге, тағамға тәуелділікті ынталандыру керек. Мысалы, майлы етті ішімдіктерге ауыстырыңыз. Бауырдың сау болуына пайдалы. Бірақ қай бауыр дәмдірек: шошқа еті ме, сиыр еті ме?
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық
Кілегей соусындағы тауық еті қосылған спагетти
Макарон сияқты таныс және әлдеқашан кәдімгі тағам әдеттен тыс немесе талғампаз болудан қалған. Көбінесе олар маңыздырақ нәрсеге уақыт болмаған жағдайда дайындалады. Бірақ тіпті бұл өнімге жаңа тыныс алуға болады. Мысалы, тауық еті қосылған тұздықта спагетти дайындау
Жасыл бұршақ қосылған азиялық шошқа еті: тағам дайындау рецепті
Бұл азиялық асхананың керемет дәмді, ерекше, хош иісті тағамы. Ішекті бұршақ бұршақ тұқымдасының ең пайдалы және ең дәмді сорттарының бірі болып табылады. Бұршақтардың осы алуан түрлілігі бар тағамдар біздің денеміз үшін пайдалы элементтерге толы, дәмді. Егер сіз шошқа етін жасыл бұршақпен қалай пісіруге болатынын білгіңіз келсе, осы тамаша азиялық рецептті қараңыз
