Түркия шницелі: бірнеше негізгі тағам рецептілері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түркия шницельі – әрі пайдалы, әрі керемет дәмді тағам. Оны қалай дұрыс пісіру керектігін білгіңіз келе ме? Біз сізге бірнеше рецепт таңдауды ұсынамыз. Аспаздық істеріңізге сәттілік тілейміз!

Алхоры соусы қосылған пештегі күркетауық шницелі

Қажетті ингредиенттер:

• 120 мл тауық сорпасы;
• 4 ас қасық. l крахмал және бальзам сірке суы;
• піскен қара өрік - 150гр жеткілікті;
• қарапайым қант - 2 ас қасық. л.;
• 180мл қызыл шарап;
• қара бұрыш, тимьян - дәміне қарай;
• орта шам;
• түрік филесі - 650г;
• тазартылған май;
• орташа майлы қаймақ - 3 ас қасық. l.

Толық нұсқаулар

1-қадам. Филені шницельге кесіңіз (оңтайлы қалыңдығы - 2 см). Әр бөлікке тұз бен бұрыш салыңыз.

2-қадам. Гриль табасын қыздырыңыз. Оған май жағылған 2-3 шницельді салыңыз. Аздап қуырыңыз (әр жағынан 2-3 минут).

3-қадам. Біз фольганы аламыз. Біз оған қуырылған шницельдерді саламыз. Жақсылап бекітеміз. Біз оны алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. 100°C температурада ет боладыжарты сағат пісіріңіз.

4-қадам. Бізге қара өрік соусын жасау керек. Мұнда бәрі қарапайым. Біз қара өріктің жемістерін жуамыз. Шұңқырды алып тастап, жартысын кесіңіз. Содан кейін целлюлозаны текшелерге ұсақтаңыз. Біз табаны қыздырамыз. Біз оған пияз текшелерін саламыз. Майды пайдаланып қуырыңыз. Біз қант қосамыз. Біз ингредиенттерді араластырамыз. Қант дәндері толығымен еріген кезде табаға туралған қара өрік, сірке суын және тимьянды қосыңыз. Шарап пен сорпаны қосыңыз. Тимьян себіңіз. 4 минут пісіріңіз. Соусымызды крахмалмен қоюландыру ғана қалды.

5-қадам. Біз отбасы мүшелерінің әрқайсысына тәрелкеге жақсы қуырылған күркетауық шницельін саламыз, оның үстіне қара өрік соусын құйамыз. Сізге жақсы тәбет тілейміз!

Министрлік шницель

Азық-түлік жинағы:

• 100гр сары май;
• екі жұмыртқа;
• аскөк - бір байлам жеткілікті;
• жартылай кептірілген ақ нан;
• 0, 4 кг күркетауық филесі (кеуде);
• 1 ас қасық л. ұн (сорты маңызды емес);
• сүйікті дәмдеуіштер.

Практикалық бөлім

1. Еттен бастайық. Филені ағынды сумен жуыңыз. Артық сұйықтықты кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Әрбір кеудені ұзындығы бойынша 2-3 шницельге бөлеміз. Ары қарай не? Шницель тамақ пленкасының екі бөлігінің арасына қойылады. Ас үй балғасымен ұрыңыз.
2. Наннан қыртыстарды кесіңіз. Ұнтақтарды жолақтарға бөліңіз.
3. Жұмыртқаны ыдысқа жарып жіберіңіз. Онда ұнды қажетті мөлшерде құйыңыз. Тұз. Бір шымшым бұрыш қосып, шайқаңыз.
4. Кең табаны пеште қыздырыңыз. мен салдымсары май.
5. Алдымен котлеттерді жұмыртқа қоспасына батырып, содан кейін нан сабанына айналдырыңыз. Біз етті табаға жібереміз, отты орташа деңгейге қоямыз. Бір жағы қызарған соң, екінші жағына аударыңыз. Қуыру процесі әдетте 10 минуттан аспайды.
6. Дайын күркетауық шницелі мейілінше тәрелкеге салынады. Лимон тілімдері, жасыл бұтақтар және қызанақ шеңберлері тағамды безендіруге жарайды.

Германияда күркетауық шницельін қалай дайындау керек: неміс үй шаруасындағы әйелдерге арналған рецепт

Өнім тізімі:

• картоп түйнектері - 4 дана.;
• 50гр ақжелкен мен сары май;
• тәтті паприка - ½ шай қасық;
• 0, 4 кг күркетауық филесі (кеуде жақсырақ);
• бір шымшым насыбайгүл;
• ащы бұрыш және дәміне қарай тұз.

Пісіру процесі

1. Дәстүрлі түрде ет өңдеуден бастайық. Қалыңдығы 2-3 см болатын ұзынша кесектерге кесеміз, оларды арнайы балғамен ұрып тастаймыз. Тұз. Бұрыш себіңіз.
2. Аршылған және жуылған картопты үккіштен (үлкен тесіктері бар бөлік) өткізеді. Алынған масса 2 бөлікке бөлінеді.
3. Үгітілген картоптың жартысын миксермен шайқаңыз, пюре күйіне жетіңіз. Ыдысқа аударыңыз. Біз сондай-ақ онда ащы бұрыш пен картоптың екінші жартысын қосамыз. Тәтті паприка мен насыбайгүл себіңіз. Тұз. Барлық осы ингредиенттерді араластыру керек.
4. Шницельдерді картоп массасына айналдырыңыз. Ыстық табаға салыңыз. Екі жағынан қуырыңыз (әрқайсысы 7-8 минут),майды қолдану. Осы уақыт ішінде күркетауық етін аздап қуыру керек.
5. Шницельдерді алдын ала май жағылған пісірме табаққа ауыстырамыз. Біз тағамды пеште (180 ° C температурада) пісіреміз. Бұл процесс 15 минуттан аспайды. Ақжелкен бұтақтарымен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.

Қосымша

Түрік шницелі - өзін-өзі қамтамасыз ететін тағам. Ол аштықты өтеуге қабілетті. Дегенмен, оны ашытылған қырыққабат, қайнатылған жасымық, жаңа піскен көкөніс салаты және картоп пюресі қосуға болады.

Жабында

Енді сіз шырынды және дәмді күркетауық шницельін қалай жасау керектігін білесіз. Мақалада ұсынылған рецепттер үй иелеріне мейрамханадағыдай дәмді тағам жасауға мүмкіндік береді.