Үйде лолипопты қалай жасауға болады: дәмді лолипоптардың құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таяқшадағы әтештердің дәмін әркімнің есінде сақтайтыны сөзсіз. Бұл тәттілерді көптеген балалар жақсы көрді. Бүгінгі мақалада біз үйде лолипопты қалай жасау керектігі туралы сөйлесеміз, негізгі ингредиенттерді қарастырамыз және пісіру техникасын үйренеміз.

Ллипоптарды қалай пісіру керек

Барлық балалар тәттілерді жақсы көреді. Сорпаның орнына кәмпит немесе печенье ұсыныңыз, олар міндетті түрде келіседі. Бірақ көптеген ата-аналар тәттілерге адам денсаулығына зиян келтіретін бояғыштар, дәм күшейткіштер және басқа да көптеген компоненттер қосылады деп, дәмді карамель өндірушілеріне сенбейді.

Сізге үй жағдайында лолипопты қалай жасау керектігін айтамыз. Ең алдымен, келесі нюанстарға назар аудару керек:

• Тәтті кәмпиттерді дайындау сізге аз уақыт алады (20-30 минут).
• Ллипоптар ащы емес, дәмді болып шығуы үшін шойын немесе алюминий ыдыстарды пайдалану керек. Бір шымшымнан жабыспайтын таба жұмыс істейді.
• Есіңізде болсын, қант өте тез карамельденеді, температураны араластырыңыз120-170 градусқа жетеді, сондықтан күйіп қалудан қорғау үшін алжапқыш пен қолғапты ұмытпаңыз.
• Пісіру кезінде қоспаны міндетті түрде араластырыңыз, әйтпесе ол күйіп кетеді және кәмпиттің дәмі қышқыл болады.

Осы кеңестердің барлығымен үйде оңай дәмді карамель жасауға болады.

Балалық шақтағы тәттілер

Үйде кокерель лолипопын қалай жасау керектігін білгіңіз келе ме? Ең жақсы кондитерлер қантты карамельдің құпиясын ашады.

Рецепт үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• түйіршіктелген қант - 350 г;
• су - 60 г;
• лимон қышқылы - 10г

Пісіру процесі:

1. Бастау үшін кәстрөлді орташа отта қыздырыңыз (1-2 минут).
2. Қантты біркелкі себіңіз. Бұдан былай карамель күйіп қалмас үшін оны үнемі араластырып тұру керек.
3. Қоспаның түсі янтарьға жақындаған соң, су мен лимон қышқылын қосыңыз.
4. Жақсылап араластырып, алынған карамельді қалыптарға құйыңыз.

Енді сізде үйде лолипоптарды қалай жасауға болатыны туралы сұрақтарыңыз қалмауы керек.

Жөтел таблеткасының орнына карамель

Егер сіздің балаңыз жиі суық тиюмен ауырса, балдан жасалған тәттілер көмекке келеді. Олардың рецепті өте қарапайым және мұндай карамельдің тиімділігін тіпті педиатрлар да дәлелдеген.

Үйде лолипопты қалай жасауға болады? Рецептбал карамелін дайындау келесідей:

Қажетті ингредиенттер:

• табиғи бал - 250гр;
• сары май (жақсырақ үй) -75 г;
• кез келген жеміс сиропы (компотпен алмастыруға болады) - 60 г;
• су - 50 г.

Пісіру:

1. Кәстрөлді орташа отта қыздырыңыз.
2. Оған бал құйып, суға құйыңыз.
3. Қоспа сұйық болғаннан кейін сиропты қосыңыз.
4. Сары майды алдын ала ерітіп, алынған массаға қосыңыз.
5. Қоспаның мөлшері екі есе азайған кезде, карамельді оттан шығарып, қалыптарға құйыңыз.

Карамельді дайындаған кезде қоспаны қайнатпауға тырысыңыз. Бұл жағдайда бал өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Жеміс карамелі

Үйде қант кәмпиттерін жасау оңай. Біз сізге жеміс немесе жидек карамелі рецептін ұсынғымыз келеді - мұндай тәттілер тіпті сәбилерге де жарайды.

Ллипоптарды жасау үшін сізге қажет:

• су - 50 г;
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық;
• жаңа піскен жемістер немесе жидектер - 300-400г;
• лимон шырыны - 15г;
• өсімдік майы (тазартылған) - 15 г.

Пісіру әдісі өте қиын, процесс орта есеппен 12-15 сағатты алады:

1. Жемістерді шайып, үлкен тілімдерге кесіп, компот салатын кастрюльге салыңыз. Суға лимон шырынын қосыңызкомпонент түсті қанық және жарқын етуге көмектеседі. Жеміс толық піскенше орташа отта пісіріңіз.
2. Компоттан жемістерді алыңыз, блендермен шайқаңыз. Ол қою пюре болуы керек.
3. Пешті 70 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз, маймен майлаңыз және алынған пюрені салыңыз.
4. Массаны 5-6 сағатқа қойыңыз. Жемістер құрғақ болуы керек.
5. Алынған массаны арнайы шыны пішінге немесе түбі жабыспайтын пісіру парағына құйып, пешке тағы 6 сағатқа қойыңыз.
6. Карамель жылы болған кезде, жеуге оңай болуы үшін оны кішкене төртбұрыштап мұқият кесіңіз.

Алынған тәттілер бір-біріне жабысып қалмас үшін оларға жүгері немесе картоп крахмалын себуге болады.

Карамельге пішіндер дайындау

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер лолипопты қалыптарды қайдан алу керектігін білмейді. Қазіргі кондитерлер осы мақсаттар үшін силикон контейнерлерін пайдаланады. Оларды майлаудың да қажеті жоқ, карамель оңай шығады.

Бұл пішіндер жоқ болса, кәдімгі шай қасықтары көмектеседі. Карамельге таяқшаны салуды ұмытпаңыз. Бұл мақсаттар үшін кәдімгі тіс тазалағыштарды немесе ұзын сіріңкелерді пайдалануға болады.

Дәмді лолипоптардың құпиялары

Дүкендегіден дәмді болу үшін үй жағдайында лолипопты қалай жасауға болады? Сарапшылар табиғи және пайдалы карамельдің кейбір құпияларын ашады:

1. Карамель лолиппада маңызды, бастысы оны сіңірмеу. Дайындық суыққа аз мөлшерде түсу арқылы жақсы тексеріледітабақша. Егер масса бірден қатып, таралмаса, онда қант толығымен еріген болса, тәттілерді жасауға болады.
2. Егер сіз бал кәмпиттерін жасап жатсаңыз, негізгі ингредиентті қайнатпаңыз, әйтпесе оның дәмі ащы болып, зиянды заттар бөлініп шығады.
3. Карамельдің дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болғанын қалайсыз ба? Қоспаға аздап зімбір мен дәмі бар лимон шырынын қосыңыз. Мұндай лолипоптар суық тиюге, тамақ ауруына және мұрынның ағуын жеңілдетуге тамаша көмектеседі.
4. Карамель өте тез қатады, сондықтан оны қалыптардан алу қиын. Процесті жеңілдету үшін оларды өсімдік майымен майлаңыз.
5. Пішіндер ретінде пергамент қағазы ең жақсы нұсқа емес, карамельді жұлып алу қиын болуы мүмкін.
6. Дайын лолипоптарды ұнтақ, кокос, жаңғақтармен безендіруге болады.
7. Карамельді түрлі-түсті ету үшін пісіру кезінде табиғи тағам бояуын қосыңыз.

Мақалада біз үй жағдайында әтеш тәттілерін жасаудың құпияларымен бөлістік. Маған сеніңіз, бұл процесте қиын ештеңе жоқ. Тек карамельді дұрыс пісіру және оның күйіп кетуіне жол бермеу маңызды. Ұсыныстарымызды пайдаланыңыз, сонда сіз дәмді лолипоптарды аласыз.