Қуырылған баклажан. тәбет рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағамдар дастарханда ерекше орынға ие және әрқашан сұранысқа ие. Оларды дайындау үшін әртүрлі ет түрлерінен көкөністер мен шөптерге дейін көптеген өнімдер қолданылады. Мұндай тағамдарды дайындау процесі әдетте көп уақытты қажет етпейді, сондықтан олар кенеттен фуршет үстеліне өте ыңғайлы. Тісбасар ретінде қуырылған баклажаны пісіруге болады. Бұл тағамның рецепті қарапайым және көптеген нұсқалары бар.

Қызанақ қосылған баклажан

Бұл тағам өте эстетикалық көрінеді және дәмі керемет. Оны дайындау үшін біз 4 орташа қызанақ, 5 өте үлкен емес баклажан, бірнеше сарымсақ қалампыр, кез келген жасыл, 200 грамм майонез, тұз, қара бұрыш және өсімдік майын аламыз. Бастапқыда біз баклажанның құйрықтарын кесіп, шеңберлерге кесеміз, бірақ өте қалың емес. Бұл тағамдар үшін ірі тұқымдары жоқ жас көкөністерді алған дұрыс. Баклажанды ыдысқа салып, тұз себіңіз, араластырыңыз. Ащыдан құтылу үшін оларды 30 минутқа қалдырыңыз.

Одан кейін қуыру табасын алыңыз (түбі қалың болғаны дұрыс), баклажандарды сығып, әр шеңберді өсімдік майына қуырыңыз. Көкөністер жақсы қуырылып, жанып кетпеуі үшін біз отты тым жоғары етпейміз. Сол уақыттақызанақтарды қалың емес, шеңберлерге кесіңіз, бірақ олар құлап кетпеуі үшін. Майонезді туралған сарымсақ пен дәмдеуіштермен араластырыңыз. Біз ыдысты алып, қуырылған баклажаны таратамыз. Рецепт белгілі бір қалыптастыру әдісін ұсынады, бірақ сіз өзіңіздің қызмет ету опцияңызды пайдалана аласыз. Бірінші қабатқа баклажаны салыңыз, біз оны майонез және дәмдеуіштер қоспасымен майлаймыз. Содан кейін біз қызанақ кеселерін саламыз. Үстіне шөптермен себіңіз. Сондықтан біз келесі қабаттарды қалыптастырамыз, сонда қызанақ жоғарғы жағында болады. Қуырылған баклажаны қалай пісіру керек.

Қарапайым, бірақ ерекше тағам

Экзотикалық тағамды ұнататындар үшін біз қуырылған баклажаны дайындаудың келесі әдісін ұсына аламыз. Бұл рецепт шығыс тағамдарына жатады. Біз үш орташа баклажаны, кішкене жасыл пиязды, бір жарым ас қасық соя соусын және бірдей мөлшерде күнжіт тұқымын аламыз. Біз көкөністерді текшелерге кесіп, оларды суық тұзды суға саламыз. 10 минуттан кейін ылғалды кетіру үшін оларды електен қайтадан тастау керек. Содан кейін оларды табада 3 минут қуырып, соя соусын құйып, көкөністер толығымен дайын болғанша пісіріңіз. Күнжіт дәндерін құрғақ ыдыста бөлек қуырыңыз. Баклажанды табаққа салыңыз. Күнжіт тұқымдары мен туралған жасыл пиязды себіңіз. Соңғысының қауырсындарын безендіру ретінде пайдалануға болады.

Тексерілген рецепт

Қуырылған баклажаны дайындаудың қарапайым, бірақ танымал тәсілі. Рецептті көптеген үй шаруасындағы әйелдер пайдаланады. Біз үш орташа жас баклажаны, үш орташа сәбізді, бірнеше сарымсақ түйірін және 150 грамм майонезді аламыз. Баклажанды кесіңізұзын жолақтар жасау үшін ұзындығы бойынша. Оларды 10-15 минутқа тұзды суы бар ыдысқа салыңыз. Үш сәбіз майда үккіште және туралған сарымсақ пен майонезбен араластырыңыз. Дәміне қарай бұл қоспаға тұз бен бұрыш қосыңыз. Баклажанды судан шығарып, аздап сығыңыз. Өсімдік майы бар табада пісірілгенше оларды қуырыңыз. Енді тағамның пішінін жасауға кірісейік. Біз баклажанның әрбір қабатын алып, оған сәбіз және дәмдеуіштердің дайындалған қоспасын жағамыз. Содан кейін оны орамға айналдырыңыз. Табаға салып, шөптермен безендіріңіз. Бұл ерекше қуырылған баклажандар. Роликтер шырынды және дәмді.