Бренди «Дербент қорғаны»: өндіруші және алкоголь туралы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

1956 жылдан бері Дағыстан Республикасында Дербент қаласында шарап пен спирттік ішімдіктерді шығаратын кәсіпорын жұмыс істейді. Дербент коньяк фабрикасы (ДКК) – арақ, кальвадос, дастархан, десерт және ликер шараптарын, сондай-ақ коньяк өнімдерін шығарумен айналысатын қуатты кәсіпорын. Соңғысының 15 маркасы бар. Көптеген тұтынушылардың пікірлеріне сүйенсек, коньяк дистилляты – Дербент бекінісінің брендиіне сұраныс жоғары. Сіз бұл алкогольді сусын туралы мақаладан біле аласыз.

Біраз тарих

Ресми түрде DCC 1956 жылы құрылған. Дегенмен, ол 1861 жылы құрыла бастады деген болжам бар. Ол кезде Дербент қаласында алғашқы пар шарап зауыты енді ғана ашылып, жүзімдік иелері салық жеңілдіктерімен спирттік ішімдіктерді шегетін. Мамандардың айтуынша, коньяк өндірісінің көлемі Бірінші басталғанға дейін өстіәлем. Сол кезден бастап құрғақ заң күшіне еніп, революциялық толқуларға байланысты өнеркәсіп құлдырауға ұшырады. Коньяк пен шарап өнімдерін өндіруді тек 1925 жылға қарай қалпына келтіру мүмкін болды. Ұлы Отан соғысынан кейін жеке шаруа қожалықтарының шикізат базасын және ескі шарап зауытының қуаттылығын пайдалана отырып, олар зауыт құрып, 1956 жылы жұмыс істей бастады. Бір жылдан кейін «Дербент» күшті сусынының рецепті бекітілді, ол DCC-тің алғашқы брендтік коньягы болды. Бүгінгі күні күшті алкогольді ұнататындар үшін зауыт Дербент бекінісінің брендиінің бірнеше түрін шығарады. Ол Ресейдің ежелгі көрнекті орны, атап айтқанда, Нарын-Қала цитадельінің құрметіне аталған.

Бұл ғимаратты, аңызда айтылғандай, Александр Македонский тұрғызған. Төмендегі мақалада осы спирттер туралы толығырақ оқыңыз.

Дербент қамалы бренди

Бұл алкогольді өнімнің ерекшелігі оның беріктік индексі 40% -ға жетпейді, тек 37% құрайды. Өндіріс процесінде технологтар жұмсартылған су мен коньяк дистилляттарын пайдаланады. Оларды ұстау мерзімі кемінде 4 жыл. Өнімдер шарап спиртімен, қант шәрбатымен жабдықталған. Сіз 400 рубльге осы алкоголь бөтелкесінің иесі бола аласыз.

VS

Бұл үйде жасалған шарап дистилляттарына негізделген шарап жасау өнімі. Емен бөшкелері үш жылдық қартаю орнына айналды. Құрамы жұмсартылған су, коньяк дистилляты, шарап спирті, қант шәрбаты жәнеқарапайым қант түсі. Бұл алкогольдің емен реңктері басым жаңа хош иісі бар. Тұтынушылардың пікірлеріне қарағанда, Derbent Fortress VS бренди өте жарқын, әртүрлі және үйлесімді дәмге ие. Сұйықтық мөлдір және өзіне тән алтын жылтыры бар. 40% күші бар сусын 0,25 және 0,5 литрлік бөтелкелерге құйылады.

V. S. O. P

Бұл шарап өнімінің кемінде 4 жыл дистилляттың ескіру кезеңі бар. Сонымен қатар, 6 жылдан астам ескірген құрамға дистилляттар да қосылады. Бұл спирт шарап спирті, қант шәрбаты және қарапайым қант түсі негізінде жасалады. Өнімдер де емен бөшкелерде ескіреді. Брендінің гүлді және емен реңктері басым жеңіл хош иісі бар. Жұмсақ және теңдестірілген дәмі бар сусын. Сұйықтықтың алтын-кәріптас жылтырлығы бар. Бекініс - 40%. Тұтынушылардың назарына бұл спирт 0,25 және 0,5 литрлік бөтелкелерде ұсынылған.

X. O

Дистилляттың ескіру мерзімі 6 жылға дейін ұлғайтылды. Негізгі коньяк спирттері 8 жылдық дистиллятпен жеткізіледі. Егер бұл алкогольді сусынды алдыңғыларымен салыстыратын болсақ, оның сары алтын түсі сәл қоюлау болады. Қою хош иісі бар өнімдер, оларда шайыр-кофе реңктері әсіресе айқын сезіледі. 40% күші бар алкогольдің қою және барқыт дәмі және ұзақ дәмі бар. 0,25 және 0,5 литрлік бөтелкелерге құйылған.