Жасмин күріш: пайдасы, калориялары, құрамы, рецептілері, шолулары

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Тай күріші - соншалықты кең және жан-жақты тақырып, ол туралы шексіз айтуға болады. Өздеріңіз білетіндей, азиялық асхана бұл өнімсіз аяқталмайды, өйткені ол негізгі дақылдардың бірі болып табылады. Бүгінгі таңда нарықтағы барлық таңдаулардың арасында гурмандар әсіресе жасмин күрішін бағалайды. Бұл керемет нәзік гүл хош иісі бар экзотикалық өнім. Ал дәмі өте қызық.

Айырмашылықтар

Жасмин күрішінің қандай пайдасы бар және оны осы тағамдық өнімнің басқа түрлерінен қандай ерекшеліктерімен ерекшелендіреді? Біріншіден, біз күріштің керемет дәмі туралы айттық. Ол көптеген гурмандарды тартады. Екіншіден, қайнаған ақ ұзын күріш дәндерін атап өтпеу мүмкін емес, олар шын мәнінде нәзік гүл жапырақтарына ұқсайды. Үшіншіден, күріштің бұл түрі өте тез және оңай дайындалады.

Кәдімгі жасмин күрішінен айырмашылығы, оны пісіру өте оңай. Оны дайындау үшін көп мөлшерде сұйықтық қажет емес. Көптеген азиялық аспаздық мамандар пісіру процесін мүлде елемей, бұл өнімді бумен пісіреді.

Сипаттар мен артықшылықтар

Жасмин күріші тамаша болар едікез келген тағамға тамаша гарнир. Бұл жарқын экзотикалық тағамдарға, шығыс өнімдеріне және бізге таныс қарапайым түскі ас пен түскі асқа қосымша болады. Оны тіпті тәтті десерттер жасау үшін де пайдалану ұсынылады.

Жасмин күріші пісірілгеннен кейін де пішінін және көздің жауын алатын ақ түсін сақтайды. Өнімді пісірудің алғашқы минуттарынан бастап асүйге керемет нәзік және жағымды гүл хош иісі тарай бастайды.

Қалай пісіру керек

Жоғарыда атап өткеніміздей, бұл күрішті бумен пісіруге немесе кәдімгі табада қайнатуға болады. Жасмин күрішін қалай дұрыс дайындау керек? Біріншіден, суды пісіру үшін әдеттегі жағдайға қарағанда жарты есе көп қажет екенін атап өткен жөн. Бір стақан күріш алыңыз, оны ағынды сумен шайыңыз. Содан кейін кастрюльге құйып, 1: 1 қатынасында су қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз және су қайнағанша күтіңіз. Бұл орын алғаннан кейін біз пештің жұмысын ең кіші режимге ауыстырамыз. Он бес минут күтіп, отты өшіреміз.

Бірақ күрішті алып, тарелкаларға салуға асықпаңыз. Оған демалу үшін тағы бес-жеті минут қажет. Күрішті шанышқымен қопсытып, белгіленген уақыт ішінде жалғыз қалдырыңыз. Хош иісті күшейту және дәмге одан да өткірлік беру үшін дайын өнімге бірнеше шай қасық лимон шырынын қосу ұсынылады.

Тамаша пішін және нәзік дәм. Пікірлер

Жасмин күріш пісіргеннен кейін пішінін тамаша сақтайды. Пікірлер мұны растайды. Үй шаруасындағы әйелдер де керемет нәзік дәмді атап өтеді. Күріш аузыңда еритін сияқты. Сонымен бірге ол бір-біріне жабыспайды және қалыптаспайдыпісіру кезінде түйірлер.

Пікірлерге қарағанда, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер күріштің бұл түрін қарапайым гарнир немесе палау жасау үшін ғана емес, шедевр десерттерін ойлап табу үшін де пайдалануды бұрыннан үйренген. Көптеген аспаздар жасмин күрішіне аздап крем қосып, кокос сүтімен дәмдеуге кеңес береді. Тағам тәуелсіз, дәмі керемет және калориясы төмен болады.

Қытайлық жасмин шайы күріш

Егер тайлықтар жасминді пісірілген күрішті ұнатса, қытайлық аспаздар аспаздық процесті қалайды. Біз сондай-ақ қытай рецепті бойынша жасмин шайы бар күрішті дайындауды ұсынамыз. Сізге қажет:

• Бір кесе кәдімгі ұзын дәнді күріш.
• Шымшым тұз.
• Екі шай қасық күшті қайнатылған жасмин шайы.
• Жарты литр су.
• Біраз сары май.

Екі ас қасық жасмин шайын қосып, бір стақан сумен сұйылтыңыз. Қоспаны бес минутқа қалдырыңыз. Табаны сары маймен майлап, оған бір стақан күріш құйыңыз. «Шай» суын құйып, отқа салып, қайнатыңыз. Су қайнай бастағанда, отты барынша азайтып, он минут күтіңіз.

Бұл жасмин күріш балық тағамдарына өте ыңғайлы. Оны соя соусымен немесе қытай маринадымен дәмдеуге және әртүрлі салаттарға немесе суши жасауға пайдалануға болады.