2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Қалпақ саңырауқұлақтары жеуге де, жеуге де болмайды. Барлығы олардың 200-ге жуық түрі белгілі. Олардың көпшілігі жеуге жарамды және адамдар белсенді түрде тұтынады. Саңырауқұлақтар бірнеше жағынан балдырларға ұқсайды, бірақ құрамында хлорофилл жоқ.
Қақпақ саңырауқұлақтарының тағамдық құндылығы
Қалпақ саңырауқұлақтарында ақуыздың керемет мөлшері бар. Мысалы, оларда тауық жұмыртқасына қарағанда екі есе жоғары. Бұл қалпақ саңырауқұлақтары ет өнімдеріне ұқсайды. Бірақ олардың құрамында көп көмірсулар мен көкөністер сияқты әртүрлі минералдар бар. Саңырауқұлақтардың құрамындағы ферменттер талшықтар мен майлардың ыдырауына көмектеседі. Осы қасиеттерінің арқасында олар адамның күнделікті рационына енді.
Саңырауқұлақтарға тәтті дәм беретін қанттар оларды қоректік етеді. Бұл өнімдерде құнды майлар бар. Олардың жануарлармен бірдей ассимиляция дәрежесі бар.
Эфир майлары саңырауқұлақтарды нәзік және жағымды дәммен қамтамасыз етеді. Russula және сүт саңырауқұлақтарында иілгіштік беретін шайырлар бар.
Тағамдықтардың классификациясысаңырауқұлақтар
Саңырауқұлақтардың келесі төрт санаты тағамдық құндылығымен ерекшеленеді. Біріншісі ең құнды және қымбатты қамтиды. Бірінші санаттағы саңырауқұлақтар жоғары дәм мен сапаға ие және халық арасында кеңінен танымал. Оларға ақ шафран сүт қақпағы, нағыз саңырауқұлақ, бал агаригі және т.б. жатады.
Саңырауқұлақтардың екінші санаты сапасы мен тағамдық құндылығы жағынан біріншіден төмен. Бұл кәдімгі балдыркөк, балқарағай майы, мәдени шампиньон, кәдімгі, қызыл балет, көктерек саңырауқұлағы, көгерген саңырауқұлақ, сары төс.
Саңырауқұлақтардың үшінші тобының сапасы орташа, олар әдетте «саңырауқұлақтарсыз» жағдайда жиналады. Бұл санатқа нағыз морель, ала мүк шыбыны, валуи, кәдімгі шыбыншақ, дала саңырауқұлағы, сұр және тағамдық россула, қызғылт толқын, подгруздки кіреді.
Саңырауқұлақтардың төртінші санаты адамдарға ұнамайды, әуесқойларға арналған. Олардың ішінде ешкі, қызыл маховик, жасыл россула, ақ жүзу, қолшатыр саңырауқұлағы, бал балшық қыстауы, ащы ешкі, тезек қоңыздары, скрипкашы, қатарлар.
Саңырауқұлақтар санатының мұндай анықтамасы шартты екенін атап өткен жөн. Әркімнің өзі жақсы көретін саңырауқұлағы бар.
Саңырауқұлақтарды пайдалану
Саңырауқұлақтар жұқпалы аурулардан жазыла отырып, жараларды емдеу үшін қолданылады. Олар сондай-ақ анемия және қабыну процестері үшін көрсетілген. Саңырауқұлақтардың калория мөлшері шамамен 100 ккал/кг.
Маңызды! Саңырауқұлақтар - ауыр тағам, олардың ассимиляция процесі оңай емес. Сондықтан оларды бүйрек және бауыр жеткіліксіздігі бар емделушілерге қолдануға болмайды.
Саңырауқұлақтарды сақтау
Саңырауқұлақтардың барлық санаттары жаңа күйінде бірнеше сағатқа ғана сақталатынын есте ұстаған жөн. Ұзақ уақыт сақтау үшін оларды тұздап, тұздап немесе кептірген жөн.
Улануға көмектесу
Кейде жеуге болмайтын "егіздер" болады. Бірақ тіпті саңырауқұлақтардың жеуге жарамды санаттары, егер оларды жинау ережелері бұзылса, улануды тудыруы мүмкін. Бұл жағдайда дереу жедел жәрдем шақырып, асқазанды шаю керек. Сода қосылған 3-5 стакан суды (немесе одан да көп) ішу керек. Бұл қоспаны калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен ауыстыруға болады. Жуғаннан кейін зардап шегушіге белсендірілген көмірдің 5-10 таблеткасын беріңіз. Іш жүргізетін дәрі қолданыңыз. Содан кейін адамға ыстық шай беріңіз және тыныштықты қамтамасыз етіңіз. Дәрігерлердің келуін күтіңіз. Саңырауқұлақтар сараптамаға ұсынылуы керек. Бұл дұрыс диагноз қоюға мүмкіндік береді.
Ұсынылған:
Кешкі асқа арналған сүзбе: тағамдық ережелер, калория мөлшері, тағамдық құндылығы, рецептілер, тағамдық құндылығы, құрамы және өнімнің пайдалы қасиеттері
Нағыз гастрономиялық ләззатқа қалай қол жеткізуге болады? Өте оңай! Дәмді жеміс йогурты құмырасы бар кішкене сүзбе құйып, осы дәмді нәзіктіктің әрбір қасықтан ләззат алу керек. Егер сіз таңғы асқа осы қарапайым сүт тағамын жесеңіз, бұл бір нәрсе, бірақ кешкі асқа сүзбе ішуді шешсеңіз ше? Бұл сіздің фигураңызға қалай әсер етеді? Бұл сұрақ дұрыс тамақтанудың барлық постулаттарын ұстануға тырысатын көптеген адамдарды қызықтырады
Осетин пирогтары: калория. Пирогтардың сорттары және олардың тағамдық құндылығы
Осетин пирогы - ірімшік, сүзбе, ет, көкөністерден жасалған салмалардың алуан түрі бар шелпек түріндегі танымал тағам. Соңғы уақытта дұрыс тамақтану және фигураны көру өте сәнді. Сондықтан осетин пирогтарының калория мөлшері туралы жиі сұрақ туындайды. Тағамның дәмі мен тағамдық құндылығы көбінесе қолданылатын салмаға және қамырды дайындау әдісіне байланысты
Саңырауқұлақтардың құрамы. Саңырауқұлақтардың пайдасы
Саңырауқұлақтардың құрамында ағзаға пайдалы ондаған заттар, дәрумендер, минералдар және аминқышқылдары бар және олардың төмен калориялылығы мен жоғары тағамдық құндылығына байланысты олар диетологияда кеңінен танымал
Қайнатылған қоңыр күріштің тағамдық құндылығы. Күріш: 100 г тағамдық құндылығы
Күріш дегеніміз не? Қысқаша сипаттамасы бар күріш сорттары. Дақылдарды өсіру және сақтау технологиясы. Шикі және қайнатылған күйдегі күріштің тағамдық құндылығы. Адам ағзасына пайдасы мен зияны
Ет: тағамдық құндылығы, химиялық құрамы, биологиялық құндылығы, энергетикалық құндылығы, сипаттамалары
Адамзат ерте заманнан бері ет жеп келеді. Антрополог ғалымдар тағамдық құндылығы баға жетпес ет адам миының дамуында орасан зор рөл атқарды деп есептейді