Жылдам сорпаны дайындаудың бес әдісі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сорпа әр адамның мәзіріндегі маңызды тағам. Өйткені, ас қорыту жүйесінің жақсы жұмыс істеуіне көмектесетін сұйық қайнатылған тағамды жеу қажет екені ешкімге құпия болмайды. Бірақ көбінесе бұл тағамды дайындау көп уақытты алады. Бұл мақалада аз мөлшердегі өнімдерден «жылдам» сорпаны қалай дайындау керектігі талқыланады.

1-нұсқа. Жұмыртқа және вермишель қосылған

Бұл өте қарапайым, бірақ өте дәмді, өте тез дайындалатын сорпа. Алдымен тағамға арналған ингредиенттерді дайындау керек. Ең алдымен, 4 қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатып, суытып, текшелерге кесу керек. Әрі қарай, пияз дайындалады: екі үлкен пиязды қалаған күйге дейін кесіп, сары майға жағымды алтын түске дейін қуыру керек. Содан кейін жұмыстың негізгі бөлігі басталады - «жылдам» сорпа дайындалады. Алдымен, әдеттегідей, кәстрөлде суды қайнату керек (бұл пропорциялар 3 литр сорпаға арналған), содан кейін вермишельді салып, дерлік дайын болғанша пісіріңіз. Енді сіз қуырылған пиязды суға түсіруіңіз керек, сорпаны аздап пісіріңіз. Бұл кезеңде бәрі дәміне қарай тұздалған, дәмдеуіштерді қосуға болады. Қорытынды кезең- жұмыртқаны ыдысқа салады, сорпаны өшіріп, жабық қақпақтың астында салқындату үшін пеште қалдырады. Міне, қалаған тағам дайын!

2-нұсқа. Ірімшік

Өте дәмді болып шығуы үшін «жылдам» сорпаны жасаудың тағы бір жолы. Алдымен сіз барлық қажетті ингредиенттерді дайындауыңыз керек: картоп текшелерге кесіледі, пияз жарты сақинаға кесіледі немесе жай ғана туралған, сәбіз үгітілген, сондай-ақ майда үккіште сүртіледі және бір порцияға 50 г мөлшерінде өңделген ірімшік. Алдымен пияз табада аздап қуырылады, содан кейін сәбіз қосылады, бәрі дайын болады (бұл кезеңді өткізіп жіберуге болады - сорпаға шикі пияз мен сәбізді салыңыз - және сорпа жай ғана майсыз болады, яғни. бай). Енді сіз суды қайнатып, картопты салып, қайнатыңыз, көбікті алып тастаңыз. Содан кейін сорпаға пияз-сәбіз қуыру қосылады, картоп толығымен дайын болғанша бәрі аздап қайнатылады. Бұл кезеңде сорпаға үгітілген өңделген ірімшік қосылады және ірімшік ерігенше бәрі пісіріледі. Осыдан кейін ғана тағам тұздалады немесе дәмделеді (ақыр соңында, ірімшіктің өзі тұзды, сондықтан тағамды артық тұздамау үшін мұны істеу керек). Міне, сорпа дайын.

3-нұсқа. Краб таяқшаларымен

Ингредиенттердің өте аз мөлшерінен «жылдам» сорпа жасаудың тағы бір тәсілі. Сонымен, бұл үшін картопты текшелерге кесіп, сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды турау керек. Сондай-ақ кішкене текшелерге кесіңіз.краб таяқшалары. Барлығы белгілі принцип бойынша дайындалады: біріншіден, картоп қайнаған суға қойылады, қайтадан бәрі қайнатылады, көбік жойылады. Келесі қадам: пияз мен сәбіз суға салынады, егер қаласаңыз, оны алдын ала қуыруға болады. Сорпа дерлік дайын болғанда, онда краб таяқшалары қосылады, бәрі тұздалады және дәміне қарай дәмделеді. Бір шай қасық аскөк - құрғақ шөптер - сорпаға үйлесімді түрде сәйкес келеді. Сорпа жеуге дайын!

4-нұсқа. Балық (консервілері бар)

"Жылдам" сорпаны дайындаудың тағы бір жолы. Бұл балық сорпасы болады, бірақ балықтан емес, балық консервілерінен. Мұны істеу үшін картопты текшелерге кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды тураңыз. Сондай-ақ 3-4 литр сорпаны дайындау үшін екі банка консерві (сардинаны таңдаған дұрыс) қажет. Картоп қайнаған суға салынады, қайнағаннан кейін көбік жойылады, сорпаға пияз және сәбіз қосылады (міндетті түрде сары майдағы табада қуырылады). Барлығы картоп дайын болғанға дейін дерлік пісіріледі, енді тек кішкене консервілер, шанышқымен туралған, барлық мазмұны бар (су) қосылады. Бұл кезеңде сорпаны тұздап, бұрыштап, тағы 4-5 минут қайнатуды және оны өшіруді ұмытпау керек. Сорпа жеуге дайын.

5-нұсқа. Бұршақ

Бұршақ сорпасы - өте дәмді тағам, бірақ оны пісіру - тұтас мәселе, себебі негізгі ингредиент - бұршақ - пісіруге көп уақыт кетеді! Ал үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі жарты күн бойы пештің жанында қыдырғысы келмейді. Енді арнайы дайындықтың арқасында бұршақ сорпасын қалай тез дайындауға болатыны туралы сөйлесейік.негізгі ингредиент. Сонымен, бұршақ пісіру. Алдымен оны мұқият шаю керек (оны ұсақтап, жылтырату керек), содан кейін барлығы саусақтың қалыңдығына дейін суық сумен құйылады, су толығымен қайнағанша қайнатылады. Содан кейін саусақтағы бұршаққа қайтадан суық су қосылады, бәрі қайнап кетеді. Мұны үш рет жасау керек, содан кейін негізгі ингредиент толығымен дайын болады! Және бұл бар болғаны жарты минутты алды. Әрі қарай, бұршақ ұсақталып, қайнаған суға салынады. Онда алдын ала дайындалған картоп, пияз және сәбіз кезек-кезек қосылады, бәрі тұздалады және дәміне қарай дәмделеді. Сорпа картоп толығымен дайын болғанға дейін дайындалады, содан кейін бәрі өшіріледі, қақпақпен жабылады және тұндырылады. Сорпа жеуге дайын!

Қарапайым құпиялар

Кейбір ханымдар сорпаны қалай тез жасау керектігін білгісі келеді. Оны байыту үшін сорпаны алдын ала дайындауға болады, мұны бірден жасаудың қажеті жоқ. Сондықтан дайын сорпаға сорпаны дайындау әлдеқайда аз уақытты алады. Алғашқы тағамдарды пісіру процесінің соңына жақынырақ тұздап, дәмдеуіштермен дәмдеу керек, сондықтан олар дәмді болады. Томат сорпасын қалай тез дайындау керектігі туралы кеңес: оларды тағамға ең соңында қосу керек. Өйткені, қызанақты ертерек қоссаңыз, олар пісіру процесін айтарлықтай баяулатады және бәрі әлдеқайда ұзағырақ болуы мүмкін. Ал, негізгі нюанс: әрқашан картопты қайнатқаннан кейін көбікті алып тастау керек, өйткені ол тағамнан алдын ала жақсы шығарылатын қажет емес заттарды қайнатады.