2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тушпарақты отандастарымыз 14 ғасырдан бері біледі және жақсы көреді. Олардың алғашқы «тұтынушылары» Ресейдің солтүстік-шығыс бөлігінің тұрғындары болды. Сірә, бұл тағамды Орал қоныстанушылары Орталық Азия мемлекеттерінен әкелген. Таңқаларлық емес, тұшпаралардың нағыз отаны Қытай деп саналады. Бұл тағам өте ұнады және бізбен бірге тез тамыр алды, өйткені ол дәмді және қанағаттанарлық ғана емес, сонымен қатар оны болашақта қолдануға дайындауға болады. Тұшпара дайындауды дәл қазір үйренесіз.
Сонымен, алты кесе електен өткен ұнға бір жарым кесе жылы тұздалған (бір ас қасық ас тұзы) су алынады. Мұның барлығын айналмалы қозғалыста шпательмен араластыру керек. Масса біртекті болуы керек. Енді сізге көбірек ұн қажет болады, оны қамырдан бірдеңе жасау үшін тік болғанша біртіндеп араластыру керек.
Қашанкесек дайын, оны ұн себілген асханалық тақтаға немесе үстелге қойып, оны илеңіз, серпімді болғанша илеңіз. Тұшпара пісірер алдында дайын қамырды таза вафли сүлгімен немесе басқа шүберекпен жауып тұру үшін аздап, 15-20 минут қажет. Осыдан кейін сіз аздап ұн қосып, оны қайтадан илеуіңіз керек. Енді ол толығымен дайын.
Тушпара еріту көп уақытты алады, сондықтан көбі онымен бірге барғысы келмейді
дүкеннен дайын жартылай фабрикатты өңдеңіз және сатып алыңыз. Бірақ сіз де, мен де білеміз, үйдегі тұшпара әлдеқайда дәмді, өйткені олардың құрамында ешқандай ГМО және басқа қажет емес қоспалар жоқ. Сондықтан біз қамырымызды алып, одан бір бөлігін кесіп аламыз, оны қалыңдығы шамамен 3-4 см ұзын шұжық етіп бұраймыз.
Тұшпара жасаудың келесі қадамы - бұл шұжықты бірдей бөліктерге, сондай-ақ ені шамамен 3-4 см етіп кесу. Әрқайсысы жабыспайтын етіп ұнға орап, жұқа шеңберлер жасап, илектен жаямыз. Әрине, сіз мұны жеңілдете аласыз: қамырдың кесілген бөлігін құймаққа айналдырыңыз, одан жұқа шыны шыныаяқтың мойнымен біркелкі шеңберлерді кесіңіз. Бірақ бұл жерде минус қамырдың бәрі бітпейді, кейбіреулері қалады, оны қайтадан илеу керек болады, ал артық ұн қамырды жай ғана бұзады және оны «ағаш» етеді. Осыдан бір нәрсені соқыр ету қиын болады. Қалай болғанда да, таңдау сіздікі.
Енді шеңберлер дайын болғандықтан, тұшпара жасауға кірісуге болады. Тұшпара дайындамас бұрын, оларға салма жасау керек. Оғансізге кез келген тартылған ет қажет болады, шамамен жарты килограмм. Оған ет тартқышта бұралған пиязды, сондай-ақ тұз, бұрыш және сығылған сарымсақ түйірін қосуға болады. Мұның бәрі дәміне қарай қосылады. Қазір біз бірінші тұшпараны дайындап жатырмыз: қамырдан шеңбер алып, оның ортасына шай қасықпен аздап тартылған ет саламыз. Біз «құймақ» жартысына айналдырамыз, ал бұрын ұнға батырылған саусақтармен шеттерін мықтап қысамыз. Қалған тұшпараларды да дәл осылай мүсіндейміз.
Соңғы кезең – тұшпара пісіру. Мұнда бәрі қарапайым: үлкенірек кастрюльді, үш литрді алыңыз, оған су құйыңыз (оған батырылған дененің сұйықтықты ығыстыруы туралы Архимед заңын ескере отырып), оны қайнатыңыз, тұз қосыңыз және лақтырыңыз. оған тұшпара. Табаны тым көп «шамадан тыс жүктеу» қажет емес, өнім онда жеткілікті еркін жүзуі керек. Бес минуттай пісіріңіз, олар түбіне жабысып қалмас үшін кейде араластырыңыз. Тұшпара дайын екендігінің негізгі көрсеткіші оның бетіне қалқып шығуы болып табылады.
Ұсынылған:
Айранға құймақ қалай пісіріледі?
Жұмсақ, қалың, үлпілдек, дәмді, хош иісті - құймақ осындай тамаша болуы керек. Бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер қандай да бір себептермен олар қуырылған өсімдік майының көп мөлшеріне байланысты тегіс және майлы болып шығады. Құймақтарды қалай тез және оңай дайындауға болады, біз мақаламызда айтып береміз. Біз оларды дайындаудың әртүрлі тәсілдеріне тоқталамыз: айран немесе сүт, йогурт немесе су, цуккини немесе сұлы жармасы қосылған
Нан пеште қалай пісіріледі. Оның пеште және баяу пеште пісірілетін наннан айырмашылығы неде?
Үйде жасалған нан өзінің қайталанбас дәмімен ерекшеленеді. Бұл сонымен қатар пайдалы және қоректік. Оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, олар төменде талқыланады
Тушпара үшін дәмдеуіштер: сүйікті тағамды қалай ерекше етуге болады
Пелмени - танымал сүйікті тағам. Оның нағыз білгірлері дүкен тауарларының бірдей еместігіне көз жеткізіп, тұшпара дайындауды өз бетімен жалғастыруда. Мұндай тілек өте мақтауға тұрарлық. Ең бастысы, үй аспаздары тұшпара үшін дұрыс дәмдеуіштерді таңдайды. Ол тағамды нағыз шедевр жасай алады. Және, мүмкін, үмітсіз оны бұзады
Тушпара қалай қуырылады
Тушпара, бұл «нан құлақтары» тек қайнатпау керек екенін үй шаруасындағы әйелдер көп біле бермейді. Сондай-ақ, қуырылған тұшпара жасауға болады. Олар дәмді және түпнұсқа болып табылады және қайнаған суға қайнатылған сияқты тез дайындалады. Тұтастай алғанда, байқап көруге тұрарлық
Борсық майын қалай суға батыруға болады: қадамдық нұсқаулар. Борсық майын қалай қолдануға болады
Борсық майы көптеген емделмейтін аурулардың панацеясы болып саналады. Халық емшілері оған бірегей емдік қасиеттерді жатқызады. Бұл препаратты үнемі қолдану бронхит пен басқа респираторлық ауруларды, туберкулезге дейін жеңілдетеді. Асқазан ойық жарасының өршуінде, ешқандай дәрі-дәрмек құтқара алмаса және іш қуысына операция жасау ұсынылады, борсық майы да керемет жасайды
