Арықтау кезінде тұқым жеуге бола ма? Күнбағыс тұқымдары, асқабақ: пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тұқымның зияны бар ма, жоқ па деген сұраққа біржақты жауап беру мүмкін емес, өйткені әр өнімнің өзіндік ерекшеліктері, кемшіліктері мен артықшылықтары бар. Дәл солай, ақылға қонымды мөлшердегі тұқымдар денені пайдалы заттармен қанықтырады, ал артық болса теріс әсер етеді.

Тұқымдар диета кезінде жеуге бола ма?

Көптеген сұрақ қызықтырады, салмақ жоғалтқан кезде тұқым жеуге бола ма? Олардың жоғары калориялы мазмұнына сүйенсек, оларды әсіресе диета кезінде теріс пайдаланбау керек, дегенмен бұл дәмді ядролардың қалыпты тамақтануы адам ағзасына өте пайдалы және қажет. Ең алдымен, бұл тұқымдар сияқты нәзіктік толық көкөніс ақуыздарын әкелетін қатаң вегетариандық диетаға қатысты.

Олар ағзаның қалыпты жұмысын қолдайтын қажетті аминқышқылдарына бай. Салмақты жоғалту кезінде адам өзін көптеген пайдалы заттардан айыратындықтан, тұқымдар бұл жоғалтуларды белгілі бір дәрежеде өтейді, ал олардың калориялары диеталық кезеңді теріс салдарсыз жеңуге және аман қалуға көмектеседі.

Сонда да мүмкін бесалмақ жоғалту үшін тұқымдарды жейсіз бе? Дәрігерлер мен диетологтар иә дейді. Оларды көкөніс салаттарына себуге немесе витаминдік қоспа ретінде бөлек қолдануға кеңес береді. Қолайлы норма тәулігіне 20-30 г артық емес, ең бастысы, оларды шикі түрде жеу керек. Диетамен тұқымдар келесі тағамды алмастыра алады. Күніне бір немесе екі рет оларды диетадағы белгіленген тағамның орнына жеуге болады.

Тікелей тұқымға негізделген диета бар. Бұл асқабақ пен күнбағыс тұқымдарын тамақтандыруды қамтиды, олардың құрамы бірдей дерлік және пайдалы қанықпаған омега-3 қышқылдарының (55%), ақуыздардың (100 г тұқымға 20-35 г ақуыз) жеткілікті мөлшері бар. Олардың құрамындағы көмірсулардың өте аз мөлшері (4-5%) «Арықтау кезінде тұқым жеуге бола ма?» деген сұраққа тағы да оң жауап береді

Тұқымды дұрыс пайдалану бірнеше қарапайым ережелер:

• олар кептіріліп, аршылып, аршылған болуы керек;
• оларға кез келген дәмдеуіштерді себуге болмайды;
• Тұқымды сумен жуу ұсынылмайды. Оны тамақтан жарты сағат бұрын немесе кейін ішуге болады.

Тұқымға негізделген диеталардың бірінің нұсқасы

1. Таңғы асқа суға пісірілген бір тарелка сұлы жармасы жейді. Осылайша дене көмірсулардың күнделікті мөлшерін алады.
2. Күнбағыс тұқымдары түскі асқа қалаған мөлшерде тұтынылады.
3. Кешкі ас күнбағыс тұқымына ұқсас мөлшерде асқабақ дәндерімен бірге келеді.

Диетаның ұзақтығы 3 күн. Осы уақыт ішінде көп суды және қосымша ішу керекағзадағы қоректік заттардың деңгейін ұстап тұру үшін дәріхана витаминдерін қабылдаңыз. Дегенмен, сіз тұқымдарды жей аласыз ба? Салмақты жоғалтқан кезде, әсіресе оларға негізделген диета бар болғандықтан, сіз жасай аласыз.

Күнбағыс дәндерінің пайдасы

Тағамға арналған ірі сорттардың 100 г тұқымында 520-540 ккал болса, майлы дақылдар одан да жоғары калориялы - 560-580 ккал. Аш қарынға олардың толық қорабын жеуге болады және қауіпсіз тойып алуға болады – олар өте қоректік.

Күнбағыс дәндері жоғары калориялы болуына қарамастан ағзаға көптеген пайдалар мен қажетті компоненттер әкеледі. Олардың құрамында А, В, Е, Д, С дәрумендері, магний, мырыш, темір, йод, натрий, кремний, селен, фосфор сияқты микроэлементтер бар. Салыстырмалы түрде тұрақты тұқым қабығынан оң нәтижелер:

• холестерин деңгейін төмендетеді, қан жағдайын жақсартады;
• атеросклероздың алдын алу;
• тәбеттің жоғарылауы;
• терінің, шаштың жағдайын жақсарту;
• тұқымдарды жару процесінде жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер.

Қуырылған күнбағыс дәндері мұндай пайда бермейді. Термиялық өңдеуден кейін калориялардың саны өзгеріссіз қалады, ал құнды биологиялық белсенді заттардың деңгейі шама бойынша - 90% -ға төмендейді. Сондықтан, егер сіз күнбағыс тұқымын жеп, сонымен бірге витаминдердің бір бөлігін алғыңыз келсе, оларды шикі, аздап кептірілген түрде қолданған дұрыс, бірақ олардың сыртқы қабығын сақтауды ұмытпаңыз.

Асқабақ тұқымының пайдасы

Асқабақ тұқымының калория деңгейікүнбағыстан кем түспейді, тіпті одан сәл асып түседі және 100 г-ға 535-565 құрайды. Сондықтан, артық салмақ болса, олардан тоймайды, тіпті диета ұстаған кезде де.

Сонымен бірге олар балалардан ересектерге дейін тамаша тағамдар өнімі болып табылады. Олардың құрамында көптеген дәрумендер бар: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Асқабақ дәндері ақуыздарға, талшықтарға, моно және полиқанықпаған майларға, аминқышқылдарына, көмірсуларға, қанықпаған май қышқылдарына, мысға, темірге, мырышқа, фосфорға, магнийге, калийге, кальцийге бай.

Тұқымдар балаларға пайдалы, өйткені олар дамып келе жатқан сүйек тінін нығайтады. Жалпы алғанда, олар қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, терінің сыртқы түрін жақсартады, ми жұмысын қалыпқа келтіреді, психикалық шаршауды, жүйкені төмендетеді, есте сақтауды жақсартады, простатиттің, паразиттердің алдын алады, ұйқыны қалыпқа келтіреді, антидепрессант болып табылады. Асқабақ тұқымының емдік әсері бар, сусыздандыруға көмектеседі, қабыну аурулары кезінде ішектен токсиндер мен бактерияларды кетіреді, токсиндер әсер еткенде ішек пен асқазанның шырышты қабатының тұтастығын сақтайды.

Асқабақ тұқымының зияны

Асқабақ дәнінің қандай пайдасы бар әрине, бірақ оның зияны қандай? Ең алдымен, оларды теріс пайдаланбау керек, күніне 50-60 шикі дәнді жеу ұсынылады. Оларды қуырылмаған және аршылған емес сатып алған дұрыс, өйткені. олар тез тотығады, зиянды заттар түзеді және термиялық өңдеу олардың калориясын тек арттырады.

Жоқасқабақ тұқымын артық жеу - олардың құрамында салицил қышқылы бар, ол үлкен дозада асқазанның шырышты қабығының қабынуын тудырады (гастрит). Аршылған, тұздалған және қуырылған дәндер пайдасыз және белгілі бір дәрежеде тіпті зиянды, өйткені олар денені тұздайды, буындарда тұз жинайды, оларды қозғалмайды.

Күнбағыс тұқымының зияны

Қабықтағы қуырылған күнбағыс дәндері тістің күйіне кері әсер етеді. Оларды жиі жеу тіс эмальының бұзылуына және нәтижесінде тіс дәрігерінің кабинетіне баруға әкеледі. Мұндай проблеманы болдырмау үшін тұқымдарды тіспен емес, қолмен аршып жеуге кеңес беріледі, осылайша соңғысын бұзылудан сақтай аласыз.

Қуырылған тұқымдарды қабылдау нәтижесінде буындарда қажетсіз тұздар жиналып, олардың қозғалғыштығын бұзады. Көптеген шаруалар өз шаруашылықтарында тұқымда жиналатын фосфатты, нитратты тыңайтқыштарды пайдаланады. Тұтынушының қолына түсе отырып, зиянды химиялық тыңайтқыштарға (кадмий) қаныққан бұл ядролар бірте-бірте жүйке жүйесіне әсер етеді, бүйрек, тірек-қимыл аппараты ауруларын дамытады. Қуырылған тұқымдар кейбір адамдарда күйдіреді және асқазан-ішек аурулары бар адамдарға ұсынылмайды.