«Қаймақ» торты: ингредиенттер мен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қаймақ қосылған торттар құрамдас бөліктердің жиынтығы бойынша өте алуан түрлі. Сүт өнімдерінен алынған қаймақтан басқа, торт айран, кілегей, сары май және қоюландырылған сүтті қамтуы мүмкін. Ұн кейде печенье немесе пряникпен ауыстырылады. Жиі әртүрлі жемістерге рұқсат етіледі: апельсин, мандарин, ананас, банан және басқалары. Кейбір рецепттерде жаңғақтар да бар.

Қаймақ торттарын жасау үшін миксер қажет. Тек жақсылап шайқалған ингредиенттермен сіз керемет жеңіл десерт аласыз. Торттарды әдетте пеште немесе электр пеште пісіреді. Ал крем әрқашан жоғары температурада өңделмейді.

Балық торты

Бұл бисквит, қаймақ және қантты торт. Печенье өте тәтті және тәтті емес таңдалады. Ең жақсысы Rybki крекер.

Пісіру процесі.

1. Сапалы қаймаққа түйіршіктелген қантты салыңыз. Қант мөлшері десерттің қаншалықты тәтті болғанын қалайтыныңызға байланысты. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және түйіршіктелген қант ерігенше сәл күтіңіз.
2. Балық қаймақ ішінде еркін жатуы үшін печеньелерді қосыңыз. Араластыру.
3. Печенье жақсылап сіңгенше қаймақ бірнеше сағат күтіңіз. Крекер өте жұмсақ болуы керек.

Бұл қарапайым рецепт тәтті тағам дайындауға уақытыңыз болмаған кезде өте қолайлы. Үш компонентті араластыру өте жылдам. Бұл печенье мен қаймақтан жасалған торт дәмді.

Тасбақа торты

Балалар бұл десертті жақсы көреді, себебі ол алмұрт басы бар тасбақаға ұқсайды.

Қаймақ қосылған тасбақа тортына келесі ингредиенттер қажет: 2 кесе ұн, 5 жұмыртқа, 400 гр. түйіршіктелген қант, 30 гр. кілегейлі май, 800 мл қаймақ 20% май, алмұрт, сода, ванильді қант, шоколад.

Пісіру процесі.

1. Тиіндерді ауаға көтеріңіз. 200 гр сарысын бөлек шайқаңыз. Сахара. Оларды бір ыдысқа біріктіріңіз.
2. Елек арқылы жұмыртқаға ұн құйыңыз. Пісіру содасы мен ванильді қантты қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
3. Пісіретін табақ дайындаңыз, оған қамырды салыңыз. Үстіңгі жағын тегістеңіз.
4. Алтын қызарғанша пісіріңіз.
5. Тортты суытып, одан кейін кружка арқылы мүмкіндігінше көп шеңберді кесіңіз, мысалы.
6. Торттың қалған бөлігін үлкен жалпақ ыдыстың ортасына салыңыз. Оларды торт кремімен құйыңыз: қант қосылған қаймақ (800 мл қаймақ үшін слайдпен 1 стакан алу керек).
7. Сосын, бисквит тортының әрбір шеңберін кілегейге батырып, ыдысқа жайып, тасбақа қабығы түрінде слайд жасаймыз. Торттың үстіне қалған кремді құйыңыз.
8. Шоколад чиптері бар десертті себіңіз. Тасбақаның басын алмұрттан немесе басқа жемістерден жасауға болады.

«Тасбақа» қаймақ қосылған торт кілегейге малынған болуы үшін оны бір тәулікке қалдыру керек.

Ұранды торт

Бұл графтың қирандылары емес. Қаймақ қосылған «Қайран» торты жұмсақ. Ол какао ұнтағымен дайындалған.

Қамырға арналған ингредиенттер: 220 гр. ұн, 2 жұмыртқа, 190 гр. қант, 2 кесе қаймақ, 5 гр. сода, 5 шай қасық какао ұнтағы.

Тортқа арналған крем: 500 гр. қаймақ, 200-250 гр. түйіршіктелген қант.

Қамдауға: 4 шай қасық какао, 3 ас қасық. қасық қант, 80 гр. қаймақ, 30 гр. кілегейлі май.

Пісіру.

1. Қамырға арналған ингредиенттерді араластырыңыз. Миксерді қолдануға болады. Кесек болмауы керек.
2. Пісіретін табақты дайындаңыз: ұн себіңіз. Қамырды ұнға жайыңыз. 180 градуста шамамен 15 минут пісіріңіз.
3. Тортты пештен шығарып, суытыңыз.
4. Крем дайындаңыз: қаймақты шайқаңыз, оған қант қосыңыз. Кілегейге сүйікті жидектерді де қосуға болады: көкжидек, бақша құлпынай және т.б. Таңқурай жарамайды, өйткені олардың үлкен қатты тұқымдары бар.
5. Қаймақ тортына глазурь дайындаңыз: ингредиенттерді араластырып, 100 градусқа дейін қыздырыңыз.
6. Тортты екі жұқа қабатқа бөліңіз. Бір бөлігін кілегеймен майлаңыз, ал екіншісін кішкене кесектерге кесіңіз. Слайдтағы кесектерді кілегейлі бірінші тортқа құйып, қантпен қаймақ құйыңыз.
7. Қаймақ тортының соңында шоколадты глазурьмен безендіріңіз,ол салқындатылуы керек. Ыдысты бірнеше сағатқа салқын жерге қойыңыз.

Ауа торты

Бұл желатин мен қаймақ қосылған торт. Десерт өте тәтті, нәзік. Пісіру үшін тортқа кремді біркелкі қою үшін алынбалы пішін қажет. Мұндай пішінді өзіңіз жасай аласыз, мысалы, картоннан: кең жолақты кесіп, қысқа цилиндр алу үшін оны желімдеңіз. Мұндай цилиндрді торттың жоғарғы жағы арқылы оңай алуға болады.

Қаймақ тортына ингредиенттер: 3 жұмыртқа, 100 гр. қант, 0,5 кесе ұн, 150 гр. қаймақ, 2 гр. сода, 5 гр. желатин, 30 мл сүт, 5 мл қоюландырылған сүт, 100 мл кілегей, ванилин.

Ингредиенттер саны өте кішкентай қаймақ тортына берілген. Оны 2, 3, 4 есе арттыруға болады.

Пісіру процесі.

1. Жұмыртқаның ағын қантпен шайқаңыз, ванилин мен шайқалған сарысын қосыңыз.
2. Ұнды сода немесе қопсытқышпен араластырыңыз. Жұмыртқаны тікелей електен өткізіңіз. Жақсылап шайқаңыз.
3. Алынған қамырдан торт пісіріңіз. Егер ингредиенттер 2 есе көп алынса, 2 торт пісіріңіз.
4. Сіңдіру дайындаңыз: қоюландырылған сүтті сүтпен сұйылтыңыз. Сүтті сіңдірудің орнына қант шәрбаты дайындауға болады.
5. Дайын тортты жібітіп, суытыңыз.
6. Қаймақ тортына крем жасаңыз: қаймақ пен кілегейді араластырыңыз. Миксермен жұмсақ болғанша жақсылап шайқаңыз. Желатинді жылы суға салып, ісінуге рұқсат етіңіз. Желатинді қаймаққа құйыңыз.
7. Кремді тортқа жағыңыз. Қаймақ тортын салқын жерге апарыңыз, сонда кілегей өз пішінін сақтай бастайды.

Бал қаймақ торты

Бұл өте жақсы үйде жасалған торт. Бұл тәтті емес, бірақ өте дәмді.

Пісіру.

1. Екі жұмыртқаны бір стақан түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Жұмыртқаға 3 гр. сода, 2 ас қасық. сары май және 2 ас қасық ас қасық. бал қасықтары. Барлық компоненттер ерігенше массаны бу моншасына салыңыз.
2. Ұн қосып, илейміз. Бұл қатты қамыр болуы керек. Кәстрөлді тоңазытқышқа 20 минутқа қойыңыз.
3. Қамыр 7 бөлікке бөлінген. Шарларға айналдырыңыз, содан кейін оларды бір-бірден жұқа пирожныйларға айналдырыңыз, илектеу түйреуішке жақсы басыңыз. Торттарды пісіріңіз. Торттар тез пісіріледі: 5-7 минут. Олар күрт қызарып кетеді, сондықтан пешті ұзақ уақыт қалдырмаңыз. Торттар пісіру парағына жабысып қалмас үшін оған ұн себу керек.
4. Дайын торттарға бірден крем жағамыз: 4–6 ас қасық. әр торт үшін қасықтар. Крем: қаймақ пакеті және 1 стакан қант. Торттың ұн бөлігін жібіту үшін кілегейде сұйықтық көбірек болуы үшін сіз аздап йогурт, бір-екі ас қасық құйсаңыз болады.
5. Бал мен қаймақ тортын барлық жағына үгінділермен себіңіз. Торттардың қалдықтарынан үгінділер алынады: біркелкі емес жерлер кесіледі. Олар әлі жылы болған кезде оларды дереу ұсақтаған дұрыс (кейін олар қатты болады). Дөңгелек нысанды, мысалы, үлкен кастрюльдегі қақпақты пайдаланып, дайын торттардан біркелкі торттарды кесуге ыңғайлы.
6. Торттар жақсы сіңіп кетуі үшін торт салқын жерде шамамен 12 сағат тұруы керек.

Қышқыл алмұрт торты

Келесі рецепт бойынша десерт таңқаларлықтай әуе, өте жағымды болып шықты.

Ингредиенттер: 3 жұмыртқа, қант (3 ас қасық + кілегейге қант), ұн (3 ас қасық слайдпен), тәтті су (тосаппен болуы мүмкін), қаймақ, үгітілген шоколад, бал міндетті емес, сода, алмұрт.

Алмұрт тортын дайындау:

1. 10-15 минут жұмыртқаны миксермен шайқаймыз, 3 ас қасық саламыз. ас қасық қант және ұруды жалғастырыңыз. Сода құйыңыз (1 шай қасық). Қайта шайқаңыз. Сіз бал қосуға болады. Ұн салыңыз. Қайтадан жақсылап ұрыңыз.
2. Тортты пеште пісіріңіз. Суытыңыз. Оны төртбұрыштап кесіңіз. Аздап тәтті суға батырыңыз. Төртбұрыштарды қантпен көпіртілген қаймаққа батырып, оларды терең табаққа салыңыз. Алмұрттың жұқа тілімдерін қабаттарға салыңыз.
3. Үстіне үккіштен өткізілген шоколадты (ұсақ үккіште) қаймақ тортын себіңіз.

Торт дүкендегідей керемет болып шықты.

Тамаша қаймақ қалай жасалады

Алдымен қаймақтан сарысуды сүзіп алу керек. Ол кез келген дүкендегі қаймақ. Ол үшін тостағанға дуршлаг салып, дуршлагқа шүберек, ал матаға қаймақ жағады. Бұл дизайнды тоңазытқышқа 10-12 сағатқа қойыңыз. Таңертең тостағанның түбінде сарысу пайда болады.

Екіншіден, қаймақты миксермен жақсылап шайқау керек. Кремді пышқыл ету үшін қаймақ салқын болуы керек. Ыдыстарды мұзды суға да салуға болады.

Қант қаймақта жақсы ериді, сондықтан қант дәндерінің мөлшері маңызды емес.

Қаймақ торттары дәмді әрі оңай дайындалады. Және, ең бастысы, табиғи. Сондықтан оларды жиі пісіруге және тіпті кішкентайларды қуанта алады.балалар. Қантсыз шай қосылған бұл торттың бір бөлігі қант қосылған екі кесе шайға тең.