Мұздатылған қарақат компотын қалай пісіруге болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көпшілік қарақаттың керемет пайдасы туралы біледі. Айта кету керек, ол мұздатылған кезде де өзінің барлық емдік қасиеттерін сақтайды. Дегенмен, көптеген үй шаруасындағы әйелдер қыста мұздатылған қарақат компотын қалай дайындау керектігін білмейді. Қаласаңыз, өзіңізге қолайлы компот нұсқасын таба аласыз, мысалы, осы мақалада.

Жидектердің химиялық құрамы

Қызыл қарақат, қарақат сияқты, дәрумендер мен минералдардың құнды қоймасы.

Салауатты жидектің құрамында келесі заттар бар:

• танин қосылыстары;
• эфир майлары;
• фитонцидтер;
• D, E, C, K, B, A және В тобы витаминдері;
• микроэлементтер: калий, кальций, фосфор, темір, марганец және мыс;
• органикалық қышқылдар.

Осындай бай химиялық құрамның арқасында байытылған мұздатылған қарақат компотын пісіруге болады.

Емдік сусынның пайдасы

Мұздатылған жидектерден жасалған дәмді және пайдалы компот тоник, қан тазартатын, қан тамырларын кеңейтетін, иммуностимуляциялаушы жәнеқабынуға қарсы. Мұздатылған қарақат жидектерінен жасалған компот жүрек-тамыр жүйесіне, асқазан-ішек жолдарына және басқа да маңызды органдарға пайдалы әсер етеді. Ол сондай-ақ тәбетті ашады, ас қорытуды жақсартады және салмақ жоғалтады.

Сусын қант диабеті, төмен иммунитет, атеросклероз, төмен гемоглобин және витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігімен дененің жағдайын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Сонымен қатар, ол іш қатумен күреседі, табиғи іш жүргізеді, анемия мен тері ауруларына тиімді.

Мұздатылған қарақат жидектерінен жасалған компотты үнемі қолданғаннан кейін тағы бір әсерді байқауға болады. Бұл сусын:

1. Ревматизмде ауырсынуды басады.
2. Ағзадағы қабынуды жояды.
3. Ішектерді токсиндер мен токсиндерден тазартады.
4. Гут пен гастритті жеңілдетеді.
5. Жүрек-қантамыр жүйесінің қызметін жақсартады.
6. Ми жұмысын қалыпқа келтіреді.
7. Бүйрек функциясының бұзылуына көмектеседі.
8. Көздің көруін жақсартады.
9. Қатты жөтел мен тамақ ауруын емдейді.

Мұздатылған қарақат компотын қалай пісіруге болады?

Қарақаттан компот жасаудың көптеген жолдары бар. Сусынға қызыл және қара жидектер де жарамды. Сондықтан сіз жидектердің екі түрін қауіпсіз сатып ала аласыз. Қаптаманың жарамдылық мерзімі ұзақ болмауы үшін мұқият таңдау керек. Төменде мұздатылған қарақат компотының ең қолайлы рецептін таңдай аласыз.

Классикалық

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер мұның не екенін біледісіз қысқы сусынды өзіңіз жасай аласыз. Өйткені, ол суық мезгілдердің басталуымен көмектесе алады. Компоттың кәдімгі нұсқасын дайындау үшін сізге көп өнімдер қажет емес.

Қажетті ингредиенттер:

• мұздатылған жидек - 1 кесе;
• таза су - 2 литр;
• түйіршіктелген қант - жарты стакан.

Мұздатылған қарақаттан немесе қызыл қарақаттан компот дайындау:

1. Кәстрөлдегі суды отқа қойып, қайнатыңыз.
2. Қарақат пен қантты қайнаған суға құйыңыз.
3. Композицияны қайнатыңыз және отты өшіріңіз.
4. Компотты шамамен 30 минут қайнатыңыз.

Бұл тәтті және пайдалы сусын болып шықты.

Қарақат пен даршын сусыны

Бұл жағдайда даршынның мұздатылған қарақат компотына біраз дәм беретін ащы дәмдеуіш екенін атап өткен жөн. Осының арқасында сусын хош иісті және дәмді болады.

Оны пісіру үшін мынаны алу керек:

• мұздатылған жидектер - 1 кг;
• қоңыр қант - 200 грамм;
• даршын - 2 кішкене қасық;
• сүзілген су - 1 литр.

Қалай пісіру керек?

1. Қарақат алдымен жібіту керек.
2. Кәстрөлге бөлек су құйып, орташа отта қайнатыңыз.
3. Қантты қайнаған суға құйып, ерігенше күтіңіз.
4. Одан кейін баяу отты жасау керек, жидектерді құйыңыз жәнедаршын.
5. Бәрін араластырып, компотты тағы бірнеше минут пісіріңіз.
6. Кәстрөлді пештен шығарып, сусынды 2 немесе 3 сағат қайнатыңыз.

Мұздатылған қызыл қарақат компоты

Қызыл жидектің қараға қарағанда қышқыл екенін білу маңызды. Сондықтан кептеліс немесе джем емес, одан компот пісірген дұрыс. Сондай-ақ, сау қызыл қарақат сусыны барлық емдік қасиеттерін жоғалтпау үшін 5 минуттан аспайды. Көбінесе дайын сусынға кептірілген жемістер, теңіз шырғанағы немесе ырғай қосылады. Осылайша компот қанық дәмге ие болады.

Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• қызыл жидек - 3 немесе 4 кесе;
• ауыз су - 3 литр;
• ваниль - дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - 1 стакан.

Пісіру қадамдары:

1. Кәстрөлге суды қайнатыңыз да, оған қант құйыңыз.
2. Алынған сиропты араластырып, қайтадан қайнатыңыз.
3. Сосын тәтті композицияға қарақат қосып, бір-екі минут пісіріңіз.
4. Дайын болғанға дейін бірнеше минут қалғанда, бір шымшым ванилин құюға болады.
5. Осыдан кейін сусынды суытып, тұндыру керек.

Лимон бальзамы мен таңқурай қосылған сусын

Ең танымал компотты (немесе жеміс сусыны) таңқурай мен мелисса қосылған нұсқа деп санауға болады. Дәл осы ингредиенттер сусынға таңғажайып дәм мен хош иіс береді. Керемет емдік құралды дайындау үшін келесі компоненттерді дайындау керек:

• мұздатылған қарақат - 750 грамм;
• таңқурай - 200 грамм;
• мелиса - 2бұтақтар;
• сүзілген су - 1 литр;
• қант немесе алмастырғыш - 1 кг;
• жарты лимон.

Пісіру процесі:

1. Қарақатты алдын ала ерітіп, үстіне қайнаған су құйыңыз.
2. Стерильденген банканы алып, оған қарақаттың жартысын құйыңыз.
3. Сосын лимон мен мелисса қосыңыз.
4. Бөлек, компотқа немесе басқаша айтқанда сиропқа негіз дайындау керек.
5. Кәстрөлді орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Қант пен таңқурайды ыдысқа салыңыз. Негізді қайнатыңыз және кастрюльді оттан алыңыз.
6. Алынған тәтті композициясы бар бір банка қарақат құйып, оны 60 минут қайнатыңыз.
7. Осыдан кейін емдік сусынды жұқа сүзгіден және арнайы қақпақтан сүзу керек. Сүзілген композицияны қайтадан табаға ағызып, шамамен 1 минут қайнату керек.
8. Қарақат қайтадан бағалы сусынға құйылады.
9. Сосын банканы мықтап жауып, төңкеріп, компот қайнатылуы керек.

Балаға арналған қарақат компоты

7 жастан асқан балалар жоғарыда аталған сусындардың барлығын іше алады. Осы жасқа дейінгі балаларға шектеулі мөлшерде компот беруге рұқсат етіледі. Сәбилер - жергілікті педиатрмен кеңескеннен кейін ғана, өйткені жидек ең күшті аллерген болып саналады.

Балаларға жаңа піскен қарақаттан үстіне қайнаған су құйып компот пісіру ұсынылады. Жидек жабылып, шамамен 1 сағат қайнатуға рұқсат етіледі.

Жидекті қалай мұздату керек?

Бұрынқарақат мұздатыңыз, оны сұрыптап, тазалап, мұқият шайыңыз. Содан кейін жидекті кептіру үшін сөмкеге немесе қағазға салыңыз. Дайындалған қарақаттарды пісіру парағына немесе табаққа біркелкі етіп жайып, мұздатқышқа салыңыз. Біраз уақыттан кейін олар шағын пакеттерге салынып, қайтадан мұздатқышқа салынады.

Күзде немесе қыста мұздатылған қарақат шығарылады және одан дәмді және пайдалы компот дайындалады, сонымен қатар жарма мен түрлі кондитерлік өнімдерге қосылады.

Қарсы көрсетілімдер

Жидектің үлкен артықшылықтарына қарамастан, оны келесі мәселелерден зардап шегетін адамдар мұқият пайдалану керек:

• асқазанның қышқылдығының жоғарылауы;
• асқазан-ішек жолдарының аурулары;
• аллергиялық реакциялар.

Қарақаттың келесі қарсы көрсеткіштері бар:

• тромбофлебит;
• қанның ұюының жоғарылауы;
• гепатит.

Сонымен қатар позициядағы әйелдер абай болғаны жөн. Қолданар алдында дәрігермен кеңескен дұрыс, ол жидектердің немесе сусынның күнделікті дозасын тағайындай алады. Балалар мәзіріне де пайдалы жидектерді қосуға болмайды. Өйткені бұл балада аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Мұндай жағдайда дереу дәрігерге қаралу керек.

Компотты алюминий ыдыста пісіру ұсынылмайтынын есте ұстаған жөн. Бұл пайдалы жидек құрамындағы органикалық қышқылдардың химиялық реакцияға түсуіне байланыстыметалл. Нәтижесінде зиянды заттар сусынға енеді, бұл дене үшін теріс салдарға толы. Сонымен қатар, композицияны дайындау барысында адамға қажетті барлық дәрумендер мен минералдар жоғалады.