Үйдегі герцогиня лимонадының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Баланың туған күні немесе тек отбасылық мерекенің құрметіне балалар кеші жоспарланған ба? Бұл жағдайда сұрақ күрт туындайды, кішкентай қонақтарды емдеу үшін дәмді және сонымен бірге пайдалы не? Бұл мақалада біз оған жауап беруге тырысамыз. Әрине, табиғи тағамдар мен сусындар ең қауіптісі. Компот, жеміс сусыны, қайнатыңыз? Бірақ бұл өткен ғасыр, бұл сусындар мерекелік үстелде түтіккен көрінеді. Сондықтан дастарханға қолмен дайындалған герцогиня лимонадын қоюды ұсынамыз. Бұл сусын тек дәмді және әдемі көрініп қана қоймайды, сонымен қатар заманауи шындықта жиі кездесетін бояғыштар мен консерванттарға аллергиясы бар балалар үшін мүлдем зиянсыз.

Лимонад тарихы

Балалар мен ересектер жақсы көретін бұл тамаша сусын Парижде дүниеге келген. Сол күндері Францияны король Луи Бурбон басқарды, ол бұл сусынның дәмін татқандардың бірі болды. Әрине, біз үйренген сусын француз тәжінің сотында ішкеннен бөлек. Содан кейін лимонад газдалмаған және тек үш компоненттен тұрды: су, қант және лимон шырыны.

Ресейде лимонадтың пайда болуы Ұлы Петрдің есімімен байланысты. Және газдардың пайда болуысусындар 18 ғасырда суды көмірқышқыл газымен қанықтыратын Джозеф Пристлидің өнертабысымен байланысты.

Герцог лимонадының калориялары

Кез келген лимонад, ең алдымен, газдалған сусын, оның құрамында көмірқышқыл газы бар, мұрынға түсетін көпіршіктер пайда болады. Кеңес дәуірінде дәл осындай көпіршіктерді жасау үшін сифондар немесе лимон қышқылымен сөндірілген сода пайдаланылды. Дегенмен, сода сусынның дәмін бұзды, сондықтан уақыт өте олар сироп қосылған газдалған суды пайдалана бастады.

Айта кетейік, үйдегі герцогиня лимонадының калория мөлшері аз. 100 г сусынға тек 24 ккал, ал 12 г көмірсулар. Сусынның калориясын азайту үшін тәттілендіргіштерді қолдануға немесе оны мүлдем тәтті етпеуге болады.

Оңай лимонад рецепті

Бұл герцогиня лимонадының өте қарапайым, бірақ өте дәмді рецепті. Сонымен, оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 300 мл алмұрт шырыны;
• 50мл лимон шырыны;
• 100г қант;
• 350мл газдалған су;
• пакет ванилин.

Пісіру әдісі:

1. Ең алдымен сиропты қайнату керек. Мұны істеу үшін жемістерді дайындаңыз. Біз тек тұтас жемістерді зақымдамай сұрыптап, қалдырамыз. Алмұрттарды кішкене кесектерге кесіңіз, олардың шырынын сығыңыз.
2. Сосын дәмді жақсарту үшін шырынның бір бөлігін түйіршіктелген қантпен жауып, аздап ванилин қосамыз.
3. Сұйықтықты отқа қойып, бірнеше минут пісіріңіз.
4. Шырын қайнаған бойда,3 минут бойы араластырып, алыңыз.
5. Алынған сиропты суытыңыз.
6. Шырынның қайнатылмаған басқа бөлігіне бір немесе екі сығылған лимон шырынын қосыңыз.
7. Газдалған суды, сиропты және шырынды араластырыңыз.

Бұл сусынды ыстық уақытта мұз бен қосымша лимон тілімімен ішу өте жақсы.

"Натахтари" пісіру

Алдыңғы рецептте лимонадтың классикалық түрін қарастырдық. Дегенмен, бүгінгі күні әлемнің әртүрлі халықтары арасында бұл қуаттандыратын сусынның жеткілікті үлкен нұсқасы бар. Солардың бірі ретінде «Натахтари». Бұл лимонадтың грузин нұсқасы.

Сонымен, Грузия немен танымал? Минералды табиғи бұлақтар, теңіз жағалауындағы демалыс орындары, таза тау ауасы. Осындай тамаша лимонадтың дүниеге келуі соншалықты әдемі ортада болды. Оның құрамында табиғи жемістер мен тау бұлақтарынан алынатын минералды су бар. Мұндай сусынның өзі дәрі болып табылады. Жалбыздың болуы рецептке түсініксіз дәм қосады. Сонымен қатар, сусынның құрамы герцогиня лимонадының дәстүрлі нұсқасына қатты ұқсайды.

Қажетті ингредиенттер:

• 1 кг герцог алмұрт;
• 250г қант ұнтағы;
• 2 литр минералды су;
• жаңа жалбыз жапырақтары.

Пісіру алгоритмі:

1. Жалбызды қант ұнтағымен ұнтақтап, қайнаған суға термосқа бір сағат қайнату керек.
2. Сосын қант ұнтағы мен су қосылған алмұрт сиропын дайындаңыз. Алмұрттың бұл ерекше алуан түрі ұсынылады, өйткені ол өзінің ерекше тәттілігімен ерекшеленедішырындылық. Жеміс пюресін дайындау.
3. Дайын массаны сүзілген инфузиямен және қант ұнтағымен араластырыңыз. Біз дайын концентрлі инфузия аламыз, консистенциясы өте қою.
4. Натахтари алмұрт концентраты мен минералды судан ұсынар алдында дайындалады. Ол үшін алмұрт жалбыз қоспасының үштен екісі минералды сумен сұйылтылған. Ол үшін Грузиядан жақсы минералды су сатып алған дұрыс.
5. Үлкен компания үшін сусын бірден үлкенірек ыдыста сұйылтылады және оны тығыз қақпақпен жабу керек.

Сусын салқындатылған, жалбыз бұтақтарымен алдын ала безендірілген түрде беріледі.

Итальяндық лимонад

Итальяндықтар шетте қалмай, алмұрт сусынының өз нұсқасын жасады. Герцог лимонадының итальяндық нұсқасы грейпфрут пен манго сияқты экзотикалық жемістерден жасалған. Осы компоненттердің арқасында ерекше, тоник дәмі бар сусын алынады.

Қажетті өнімдер:

• 1 піскен грейпфрут;
• 2 үлкен алмұрт;
• 1 кішкентай манго;
• бір стақан таңқурай;
• қант шәрбаты;
• лимон шырыны.

Алдыңғы рецепттегідей алдымен жемістер мен жидектердің концентраты дайындалады, ол жоғары газдалған сумен сұйылтылған. Лимонадтың бұл нұсқасы жеміс бөліктерімен және тұтас таңқураймен әдемі безендірілген.

Қолмен дайындалған герцогиня лимонады ыстық ауа-райында шөлді басатын тамаша сусын, сонымен қатар балалар мерекесінде де, дастарханның басты сәні болады.ересектер.