Анарды қалай тез және әдемі аршуға болады (фото)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Анар - көпшіліктің сүйікті тағамдарының бірі. Бұл еліктіретін жемісті сатып алуымызға кедергі болатын жалғыз нәрсе - анарды қалай дұрыс тазартуды білмеу. Қиял алдағы қиындықтардың, киімдегі шырын дақтарының және боялған саусақтардың суретін салғанда, сау дәндерге деген құштарлық жоғалады.

Анардың пайдасы

Анар – ең көне жемістердің бірі. Бірегей тарт дәмінен басқа, оның адам ағзасына пайдалы қасиеттері кең. Анарды қалай дұрыс тазарту керек, әрине, маңызды мәселе, бірақ оны қолдану біздің денсаулығымызға не беретінін білу де маңызды.

Гранат құрамы:

• көп мөлшерде аминқышқылдары, кемінде 15 түрі;
• темір, калий, магний, кальций, фосфор;
• әр түрлі топтардың (A, B, C, E) дәрумендерінің үлкен жиынтығы;
• қаныққан май қышқылдары;
• диеталық талшық.

Табиғи шыққан көптеген бірегей витаминдік компоненттердің болуы жемісті денсаулық пен иммунитет үшін таптырмас құрал етеді. Анардың пайдалы құндылығы мынандайдәндер (түйіршіктелген) және қабығы, қалқалар.

Пайдалы әсерлерден басқа, анар ағзаға зиянын тигізуі мүмкін. Мысалы, егер адамда асқазанның қышқылдығы жоғарыласа немесе асқазан-ішек жолдарының басқа созылмалы аурулары болса, онда тұтқыр жемістерден бас тартқан дұрыс.

Анарды қалай таңдауға болады

Анардың қабығын қалай тез және дұрыс тазалау керектігін білмес бұрын, дұрыс жемісті қалай таңдау керектігін түсіну керек. Ішінде абсолютті ақ дәндер жиі кездеседі, бұл ұрықтың жетілмегендігін көрсетеді.

Дұрыс анарды таңдау үшін кейбір ережелерді сақтау керек:

1. Үлкен өлшемдерді қумаңыз. Гранаталар неғұрлым көп болса, соғұрлым оның пісіп үлгермеу қаупі артады. Орташа өлшемді жемісті таңдаған дұрыс.
2. Сыртынан әдемі болып көрінетін жеміс міндетті түрде дәмді емес. Тері қаншалықты «қорқынышты» болса, ішіндегі жемістер соғұрлым піскен және дәмді болады деп жалпы қабылданған.
3. Ашық қызыл тері түсі піскендіктің кепілі емес. Ең шырынды жемістер жұмсақ қызғылт қабығы бар жемістер.
4. Анар піскен кезде де қатты болуы керек. Жемістің жұмсақтығы бүлінудің белгісі.
5. Ешқандай жағдайда айқын ойықтары мен көгеруі бар жемістерді қабылдауға болмайды. Бұл кеңес кез келген өнімге қатысты.

Тазалау жолындағы қиындықтар

Жемістер алдарыңызда тұрған кезде және анарды қалай дұрыс тазарту керектігін анықтау ғана қалған кезде, бірқатар қиындықтарға дайын болу бірдей маңызды.

Не боладықызық жемістен күтіңіз:

1. Дұрыс тазалау әдістерін білмесеңіз, процедура көп уақытты алуы мүмкін.
2. Тәжірибесіздіктің салдарынан шырынды және дәмді дәндер мыжылады.
3. Сірә, бөлмені тазалау керек. Бұршақтар ұшып кетіп, жабысқақ қалдық қалдыруы мүмкін.
4. Киімге анар шырынын түсуден сақтаған дұрыс. Жарқын дақтарды кетіру мүмкін емес.

Анарды тазалау жолдары

Тәжірибеде кеңінен қолданылатын бірнеше негізгі әдістер бар. Біреу анарды дұрыс тазалаудың 2 әдісін анықтайды, бірақ кем дегенде үшеуі бөлек сипатталуы керек. Қайсысын таңдау әркімнің жеке мәселесі.

Анар тек таза күйінде ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдарға ингредиент ретінде тағам дайындауда кеңінен қолданылады. Кәсіби аспаздар анар дәндерін эстетикалық әдемі қоспа ғана емес, сонымен қатар керемет дәмнің сүйемелдеушісі деп санайды.

Анарды қалай аршу керек? Лайфхак: қатты теріге және дәндерді бір-бірінен бөлетін ішкі ақ бөліктерге төтеп беретін өте өткір пышақ қажет.

Бірінші әдіс: оңай

Анарды тез, ең бастысы, оңай аршып алу үшін сізге терең ыдыс, ас қасық және өткір пышақ қажет.

Жауапты істі бастамас бұрын жемісті жақсылап жуып, кептіру керек. Астық алу процесінің өзі бірнеше кезеңнен тұрады:

1. Өткір пышақпен жемістің жоғарғы бөлігін кесіп алу керек (аяғы орналасқан жерде). Бұл дәндерді ішкі және жарықты көруге мүмкіндік бередіолардың арасындағы бөлімдер. Кейбір бұршақ бүлініп қалса, қорықпаңыз, олардың көпшілігі бүтін болып қалады.



2. Жемістердің сыртында ақ қалқалар бойымен пышақпен кесу керек. Дәндерге зақым келтірмеу үшін әрекетті мұқият орындау керек.
3. Осыдан кейін жемісті ашық жағымен ыдысқа аударып, оны қасықпен бүкіл шеңбер бойымен ақырын түрту керек. Дәндер теріден бөлініп, ыдысқа төгіледі.

Бұл әдістің негізгі кемшілігі – дәлсіздік. Шырынның шашырауы тек ыдысты ғана емес, сонымен қатар оның айналасындағы бетті де бояуы, сондай-ақ киімге түсуі мүмкін. Анарды қалай дұрыс аршу керектігі туралы ақпаратты жақсырақ қабылдау үшін фотосуреттер ең жақсы көмекші болады.

Екінші әдіс: ұқыпты

Анарды мұндай тазалау үшін тағы да терең ыдыс пен өткір пышақ қажет болады. Жалғастырмас бұрын, ыдысқа жылы су құйып, жемісті жуып, құрғатыңыз.

Негізгі кезеңдері:

1. Бірінші әдістегідей түйіршіктер көрінетіндей анардың жоғарғы жағын кесіп тастау керек.
2. Дән ұялары арасындағы ақ қалқалар бойымен жемістің сыртынан ұқсас кесектер жасаңыз.
3. Жемістерді суға батырыңыз. Анарды ортасынан бастап, қолыңызбен су астында ақырын бөліңіз.
4. Анардың әр тілімінің дәндерін судан шығармай, қолмен тазалаңыз.
5. Нәтижесінде барлық босатылған дәндер тостағанның түбіне батып кетеді жәнеқабық бетінде қалқып қалады.

Анарды қалай дұрыс тазалау керектігін білмесеңіз және жоғарыда сипатталған әдісті қолдансаңыз, сіз бір ғана ыңғайсыздыққа тап болуыңыз мүмкін. Қабықты судан шығарып, деликатесті бастау үшін біраз уақыт қажет.

Анарды қалай дұрыс аршу керектігі туралы бейнелер немесе гифтер осының ең жақсы дәлелі болады. Ең бастысы - қайда іздеу керектігін білу.

Үшінші әдіс: жылдам

Қажетті құралдар қолыңызда болса, ұрықты өңдеудің бұл әдісін жылдам деп атауға болады. Анардың қабығын аршу үшін сізге қажет: өткір пышақ, терең тостаған, тұшпара пішіні, силикон пісіруге арналған табақ, ас үй балғасы.

Мұндай аксессуарлар, бір қарағанда, әдеттен тыс болып көрінеді, бірақ іс жүзінде олар қажет болып шығады. Анарды жақсылап жуғаннан кейін әрекетке көшуге болады.

Негізгі қадамдар:

1. Анардың жоғарғы жағы жоғарыда сипатталғандай өткір пышақпен кесіледі.
2. Таяз кесулер қабықтың бетіндегі ақ бөліктердің бойымен жасалады.
3. Шұңғыл тостаған тұшпара үлгілеуге арналған қалыппен жабылған, содан кейін оған анар (кесілген бетін төмен қаратып) салады.
4. Анарды силиконды қалыппен жабу ұсынылады, сонда шырын шашыраңқылары әрі қарай жұмыс кезінде әртүрлі бағытта шашырап кетпейді.
5. Негізгі қадам - ас үй балғасымен силиконмен қапталған жемістерге біркелкі соққылар жасау керек.
6. Дәндер ыдысқа төгіледі. Дәндер жарылып кетпеуі үшін гранатты тұшпара пішінінің бетінде жылжытуға болады.кептеліп қалды.

Бұл әдістің кемшілігі жеміс-жидек дәндеріне ең мұқият қарау емес. Балғамен қарқынды түртуден олардың кейбіреулері силикон қорғанысына қарамастан жарылуы мүмкін.

Сақтық шаралары

Анарды қалай дұрыс тазалау керектігін егжей-тегжейлі зерттегеннен кейін, әркім барлық қадамдарды бірінші рет анық және дәл орындай алмайды. Бұл біраз шеберлікті қажет етеді.

Жоғарыда айтылғандай, негізгі құрал - жақсы қайралған пышақ. Бұл шыңдарды кесу кезінде дәндерге қосымша зиян келтірмеу үшін қажет. Сондай-ақ, қабығы өте қатты болғандықтан, доғал пышақпен кесу қиын болады.

Өзіңізге және жемістің өзіне зиян келтірмеу үшін кескіш құралды ұстағанда өте абай болу керек.