Өскен күнбағыс тұқымдары: пайдасы мен зияны, құрамы, қолдану ережелері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адам ағзасы дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті заттардың көп бөлігін тағамнан алады. Сондықтан диетаны құнды элементтердің көздерімен толықтыру өте маңызды. Айтпақшы, бұларға өнген күнбағыс тұқымдары кіреді, олардың пайдасы мен зияны қазір талқыланады.

Композиция

Мен оның талқылауынан бастағым келеді. Өнімнің құрамын біле отырып, оның пайдасы мен зиянын бағалау оңайырақ. Өскен күнбағыс тұқымдарында оңай сіңетін органикалық қосылыстар мен көптеген мультивитаминдер бар.

Олардың калориясы онша жоғары емес және антиоксиданттардың көп мөлшерінің болуы бұл өнімді онкологиялық науқастарға, сондай-ақ қатерлі ісіктің алдын алу үшін не жеу керектігін білгісі келетін адамдарға ұсынылады.

Өнген тұқымдарда кездесетін заттарды төмендегідей санауға болады:

• Көмірсулар, ақуыз және шамамен 50% май.
• Фосфор, селен, фтор, йод, калий және магний.
• Талшық.
• В, Е және топтарының витаминдеріS.
• Қаныққан май қышқылдары (олеин, линол және пальмит).

Ал, актерлар құрамы әсерлі. Сіз бұл өнімді пайдаланудан ешқандай зиян келтірмейтінін болжауға болады. Өскен күнбағыс тұқымдарының пайдасы мен олардың ағзаға тигізетін әсерін бағалау мүмкін емес. Дегенмен, мұны бөлек айтуға болады.

Жалпы жеңілдік

Бұл түрдегі тұқымдарда адам ағзасына сіңу үшін ең қолайлы түрде өсімдік ақуызы бар деп саналады. Тұтынған кезде ағза бірден жиырмадан астам ферменттерді, аминқышқылдарын және органикалық қосылыстарды алады.

Ғалымдар қоректік заттардың алуан түрлілігі мен құрамы жағынан өнген тұқымдар кәдімгі асхана көк шөптерінен 100 есеге жуық пайдалы екенін айтады. Сондықтан витаминдер мен минералдардың сіңуін ынталандыру теңдесі жоқ.

Өнген күнбағыс тұқымын жүйелі түрде пайдалану нақты пайда әкеледі. Тіпті кішкене бөліктерде тамақтану иммундық жүйені сақтауға және нығайтуға, метаболикалық процестерді жылдамдатуға және денеге тонус қосуға көмектеседі.

Май қышқылдары

Жоғарыда айтылғандай, олар өнген тұқымдарда көп мөлшерде болады. Құрамының 80%-дан астамы май қышқылдарынан тұрады. Олар мыналар үшін пайдалы:

• Денені сергітеді.
• Репродуктивті функцияны жақсарту.
• Жүрек-қантамыр жүйесін нығайту.
• Жасуша мембраналарының түзілуі.
• Гормондардың синтезін, тіндердің реттелуін жақсартады.
• Гнерацияны белсендіруерлерде тестостерон.
• K, E, D және A дәрумендерінің сіңуін жақсартады.
• Ішкі мүшелерді қорғайтын май қабатын жасау.
• Әйелдердің етеккір циклін қалыпқа келтіру.
• Ағзаны гипотермиядан қорғау.

Егер адам ағзасында май қышқылдары жетіспесе, бұл есте сақтаудың нашарлауы, созылмалы шаршау, салмақ қосу және жиі суық тию арқылы сигнал береді.

Жүйке жүйесіне әсері

Біз өнген күнбағыс тұқымдарының пайдасы мен зияны туралы айтып отырғандықтан, олардың жеке дене жүйелеріне әсерін зерттеу қажет. Әрі қобалжудан бастаған жөн.

Тіпті психологтар тұқымның орталық жүйке жүйесіне пайдалы әсер ететінін дәлелдеді. Біріншіден, оларда В тобының дәрумендері мен көп мөлшерде магний бар. Ал бұл заттардың жетіспеушілігі денсаулық жағдайына теріс әсер етеді.

Ағзада В1 дәрумені (тиамин) жетіспесе, әсіресе жаман. Өйткені, ол жүйке жасушаларында болатын энергетикалық процестерге, сондай-ақ зақымдалған жүйке талшықтарын қалпына келтіруге қатысады.

Екіншіден, тұқымдарды жеу процесінің өзі жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер етеді. Өскіндер қабығынан монотонды тазарту релаксацияға ықпал етеді, назар аударуға көмектеседі. Шиеленіс пен ашуланшақтық өздігінен жойылады.

Жүрек жүйесіне әсері

Өнген күнбағыс дәндерінің құрамы оларды қан тамырлары мен жүрекке өте пайдалы ететіні жоғарыда айтылды. Шынында да, қанықпаған майлардың комбинациясыВ, Е, С және А дәрумендері бар қышқылдар ағзаға пайдалы әсер етеді.

Өндірген тұқымдарды жүйелі қолданудың әсері мынада:

• Сіңетін холестеринді азайтыңыз
• Тамыр қабырғаларының серпімділігі мен беріктігін арттыру.
• Қандағы тығыздығы төмен липопротеидтер концентрациясының төмендеуі.
• Қан ұйығыштарының пайда болу қаупін азайту.
• Атеросклероздың, ишемиялық аурулардың және гипертонияның алдын алу.

Сонымен қатар өнген тұқымдарда калий мен магний көп. Және бұл заттар жүректің өткізгіш жүйесінің жұмысына ықпал етеді, қалыпты қан қысымын сақтайды, сондай-ақ жүйке-бұлшықет беріліс процестерін жақсартады.

Асқазан-ішекке пайдасы

Өскен күнбағыс дәндерінің пайдасы туралы әңгімені жалғастыра отырып, олардың асқазан-ішек жолдары мен жалпы ас қорыту жүйесіне әсерін талқылау керек.

Оларды аз мөлшерде үнемі пайдалану келесі әсерлерге әкеледі:

• Қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіру. Жоғарыда айтылғандай, өскіндердегі көмірсулардың, майлардың және ақуыздардың мөлшері бұл үшін оңтайлы болып табылады.
• Ас қорытуды ынталандыру.
• Өт жолдарын тазарту.
• Бауыр қызметін жақсартады.
• Тәбет жоғалту (салмақ жоғалтуға ықпал етеді).
• Детоксикацияны жылдамдату және холестеринді азайту (бұл құрамында талшықтың жоғары болуына байланысты)көшеттер).

Алайда, арықтау үшін өскіндерді жеу сақтықпен жасалуы керек. Оларды төмен калория деп атауға болмайды - композицияда көптеген майлар бар. Сондықтан пайдаланылған көшеттердің саны қатаң шектелуі керек. Оларды аштықты қанағаттандыру үшін, тіскебасар ретінде жеу керек, содан кейін арықтау процесіне зиян тигізбейді.

Әйел денесі үшін

Өскен күнбағыс дәндері қыздарға еш зияны тимейтіні сөзсіз. Керісінше, олардан тек пайда күтуге болады! Өйткені, олар С, Е және А кіретін «сұлулық дәрумендеріне» бай. Олар шаштың, терінің және тырнақтың жақсы күтімді және сау күйін сақтауда шешуші рөл атқарады.

Тұқымды үнемі қолданғанда әйел денесінде не болады:

• Жасына байланысты өзгерістердің пайда болуы баяулайды.
• Тері түсі мен құрылымын жақсартады, майда әжімдерді азайтады.
• Пигменттік дақтар жоғалады.
• Қабыну жойылды.
• Зақымдалған тері жасушалары қалпына келтірілді.
• Су балансы қалыпқа келеді, құрғақ тері әлдеқайда жағымды және жұмсақ болады.
• Икемділік қалпына келтірілді.
• Бет бедері біркелкі.
• Терінің сыртқы теріс әсерлерге төзімділігін арттырады.
• Эпителий жасушалары қалпына келтіріліп, күшейеді.
• Шаш өсуі ынталандырылады.
• Бұйралар серпімді, жылтыр, көлемді және күшті болады.
• Май бездері қалыпқа келді.

Өнген күнбағыс тұқымдарының пайдалы қасиеттерін көрсетумүмкіндігінше өзіңізге, оларды тамақ үшін ғана емес, сонымен қатар олардан косметика жасау үшін де қолданған жөн. Сіз оларды, мысалы, ұсақтауға және бет скрабын, масканы дайындауға болады. Өскіндердегі шырынды сығып, бас терісіне сүртуге, жіптерге және ұштарға таратуға немесе тоник сияқты бетті сүртуге тырысқан жөн.

Онкологиялық түзілімдерге қарсы өскіндер

Өте жиі өнім ретінде қатерлі ісіктермен күресетін адамдар жей бастайды. Өскен күнбағыс тұқымдары шынымен қатерлі ісік ауруын емдеуге көмектеседі ме?

Фитотерапевттердің айтуынша, құнды заттарға бай бұл өсімдік қатерлі ісіктерге қарсы тұра алады. Өнім жұмыс істей бастау үшін күніне ½ кесе жеткілікті.

Бірақ механизмнің өзі қандай? Демек, бос радикалдар адам ағзасында үнемі пайда болады. Ал олардан жасуша ядроларының ДНҚ-сы қатты зардап шегеді. Зақымдалған бөлшектер дененің қалыпты жұмысына толық қатысуын тоқтатады. Бірақ олар бөлінуін жалғастырады және уақыт өте мутация түрінде жинақталады. Нәтижесінде қатерлі ісік тіндері пайда болады.

Мұндай жағдайларда ағза бос радикалдардан арылу керек. Бұған Е дәрумені мен селен көмектеседі. Ал бұлар өнген тұқымда жеткілікті мөлшерде болатын заттар. Олардың радикалдарды бейтараптандыратыны және ДНҚ қалпына келтірілетіні дәлелденген.

Дәрілік мақсатта күнбағыстың барлық ұнтақталған бөліктерін қолданған жөн. Өскіндер - ең танымал таңдау. Физиотерапевтер сенедіолар жердегі пайдалы компоненттерді барынша сіңіреді.

Зиян және қарсы көрсетілімдер

Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, өскен күнбағыс тұқымдары дұрыс пайдаланылғанда тек пайда әкеледі деп қорытынды жасауға болады. Дегенмен, кез келген өнім, тіпті ең құнды құрамға ие болса да, зиянды болуы мүмкін.

Өскіндер тұқымға аллергиясы бар немесе глютенге төзбейтін адамдарға қарсы. Сондай-ақ, оларды 12 жасқа дейінгі балаларға қабылдауға болмайды. Әйтпесе, тұқымның бір бөлігі болып табылатын кез келген затқа тұрақты теріс реакция тудыру қаупі бар.

Өскіндердегі талшық ас қорыту жолына белсенді әсер ететінін де есте ұстаған жөн. Ал егер адам қандай да бір өткір аурудан зардап шексе, онда көшеттер іш қатуды тудырады, перистальтика мен өтімділікті нашарлатады. Сондықтан ауру кезінде оларды жеудің қажеті жоқ.

Тұқымдарды қалай дұрыс қабылдау керек?

Ал бұл сұраққа жауап беру керек. Тұтастай алғанда, дұрысы, сіз диетологпен өскіндерді жеудің орындылығын талқылауыңыз керек. Бірақ мұны жасайтындар аз. Сондықтан стандартты ұсыныс: кішкене бөліктерден бастау керек. Дене жаңа өнімге үйренуі керек. Бір табақ тұқымды бірден жесеңіз, бас тартуды тудыруы мүмкін.

Сондай-ақ өскіндерді сүт өнімдерімен араластырмаңыз. Әйтпесе, күшті газдың пайда болу қаупі бар. Егер сіз оларды осылай шайнағыңыз келмесе, онда өскіндерді қосқан дұрыскөкөніс қосылған салат. Жарма тағамға артықшылық беріп қана қоймайды, сонымен қатар оны дәмді және хош иісті етеді.

Бірақ ең бастысы - өлшемді сақтау. Күніне жарты стакан өнген тұқым жеткілікті. Ал кейде қысқа үзілістер жасаған жөн – өскіндерді ұқсас заттардың басқа көзімен алмастыру.