Әзербайжандық анар шырыны: химиялық құрамы, дәмі, пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бір анар ағашы 60 келіге дейін жеміс беретінін білесіз бе? Әдемі ағашты король деп бекер айтпаған – анар шырынының бірқатар емдік қасиеттері бар. Дәрілік мақсатта өсімдіктің жапырақтарын, тамырларын, тіпті бұтақтарын да қолдануға болады. Ал, негізінен, Ресейдегі ең сапалы өнім әзірбайжандық анар шырыны болғандықтан, біз оны мақаланың жалғасында осылай атайтын боламыз.

Қызықты

Әртүрлі елдерде анар ағашының жемісі әртүрлі атауларға ие болды: Карфаген жемісі, түйіршікті немесе пуник алмасы. Бұл жемістен сусынның пайдасы Гиппократқа да белгілі болды. Бүгінде әзірбайжаннан шыққан анар шырыны бұрын-соңды болмаған танымалдылыққа ие.

Калорияларды ішіңіз

Анардың өзі төмен калориялы өнім екенін көпшілік біледі. Ал оның жемістерінің шырыны, диетологтардың айтуынша, 100 граммға небәрі 65 ккал жетеді. Сусынның құрамы соншалықты бай және ерекше, ол жиі ұсынылады.балалардың диетасына кіреді, ауыр сырқаттанған адамдарға, жүкті әйелдерге, сондай-ақ операциядан кейінгі адамдарға қолдануға кеңес беріледі.

Әзербайжандық анар шырыны – пайдалы заттардың, минералдардың және витаминдердің орасан зор мөлшері бар ыдыс. Ол мыналардан тұрады:

• магний, фосфор, калий, кальций, натрий;
• темір;
• A, PP, B1, B2, C, E витаминдері;
• диеталық талшық;
• бета-каротин;
• көмірсулар, майлар, белоктар;
• фолий қышқылы (фолацин);
• оксал, лимон және алма қышқылдары;
• азот, таниндер;
• танин;
• пектин.

Сусынның пайдалы дәрумендермен және биологиялық белсенді қосылыстармен қанықтылығын басқа табиғи сусындармен салыстыруға болмайды.

Әзербайжан анар шырынының пайдасы мен зияны

Өнімнің адам ағзасына әсері туралы толығырақ тоқталған жөн. Әзербайжандық анар шырынының пайдасы ондағы темір мен калийдің көп мөлшеріне тікелей байланысты (қан түзілу процесіне және жүректің қалыпты жұмысын қолдауға қажетті заттар). Сусынды ішу қандағы гемоглобин деңгейін сапалы түрде жоғарылатуға қабілетті болғандықтан анемияның ықтималдығын азайтуға көмектеседі.

Піскен анар шырыны көп мөлшерде қышқылдар, азотты қосылыстардан тұратындықтан, ол тек көмектесіп қана қоймай, ағзаға зиянын тигізуі мүмкін. Анар шырынын қолдануға қарсы көрсеткіштерас қорыту жолдарының аурулары бар адамдарды алаңдатады. Асқазанның қышқылдығының жоғарылауынан туындайтын асқынуды болдырмау үшін сусынды сұйылтылған түрде ішуге болады.

Анарды қолдануға тағы бірнеше қарсы көрсеткіштер бар. Әзірбайжандық анар шырыны келесі жағдайларда ұсынылмайды:

• төмендетілген қысымда;
• сусынның компоненттеріне аллергияңыз болса;
• гастрит, ас қорыту мүшелерінің шырышты қабығының ойық жарасы үшін;
• асқазанның қышқылдығының жоғарылауымен, жиі қыжылдаумен;
• геморрой, панкреатит, іш қату үшін.

Тіс эмальі де қауіп факторы болып табылады: сусынның құрамындағы қышқылдардың көптігі оны күшейтуі екіталай. Сондықтан тіс дәрігерлері сау өнімді сәл сұйылтылған түрде пайдалануды және әрқашан сабанды пайдалануды ұсынады. Анар шырынын ішкеннен кейін ауызды сумен жақсылап шайыңыз.

Дәрігерлер лактация кезінде сусынды тек аса сақтықпен ішуге болады дейді. Жемістің айқын түсі балада қызаруды, бөртпелерді және асқазанның ауырсынуын тудыруы мүмкін. Шырынды қабылдау 30 граммнан басталады. Оны сумен тең пропорцияда араластырған дұрыс.

Әзербайжан анар шырынының пайдасы туралы толығырақ оқыңыз

Сусын туралы пікірлер негізінен мақтауға тұрарлық. Таңқаларлық емес, өйткені асыл қызыл түсті өнім біздің денемізге жақсы сіңеді, қан құрамын жақсартады және сүйек кемігін қанмен қамтамасыз етуге айтарлықтай әсер етеді.

Сусын гемоглобин өндірісін ынталандыратын тамаша жұмыс істейдіоны донорлар мен айтарлықтай қан жоғалтқан науқастар үшін өте қолайлы етеді.

Анар шырыны қан тамырларын тазартуға, ағзаны витаминдермен байытуға, сондай-ақ рак клеткаларының пайда болуы мен дамуынан қорғауға көмектеседі.

Жалпы, ол адамға келесі артықшылықтарды береді:

• жүрек жұмысын жақсартады;
• несеп-жыныс жүйесінің ауруларын емдейді;
• зат алмасуды жылдамдатады;
• салмақ жоғалтуға ықпал етеді;
• қан тамырларын холестеринді бляшкалардан тазартады, олардың серпімділігін жақсартады;
• қан қысымын төмендетеді;
• иммунитетке пайдалы;
• токсиндерді жояды;
• бұл ісіктің алдын алу;
• либидоны арттырады, потенциалды арттырады;
• асқазан секрециясы процесін қалпына келтіреді;
• диареяны тоқтатады;
• денені пайдалы заттармен - темір, калий, амин қышқылдарымен байытады.

Дені сау және дәмді

Анар шырыны жасыл шай мен басқа да табиғи шырындардан жоғары тамаша антиоксидант болып табылады. Ол ағзаның жасаруына ықпал етеді, қартаю процесін тоқтатады.

Анар жемістерінің сығындысы косметикалық мақсатта лосьондар, кремдер, маскалар өндіруде кеңінен қолданылады.

Анар шырыны денеміздегі радионуклидтерді кетіреді. Сондықтан оны ластанған, экологиялық қолайсыз аймақтарда тұратын адамдарға пайдалану ұсынылады.

Сусын диуретик, бірақ айырмашылығыбасқа диуретикалық препараттар организмнен калийді сыртқа шығармайды және керісінше оның қорын толтырады.

Пікірлер

Шыны банкалардағы шырын сатып алғысы келетіндер үшін «Әзербайжандық Chevelet» деп аталатын сапалы өнім ең қолайлы. Сатып алушылардың айтуынша, анар шырыны туралы пікірлер ерекше байлық пен ерекше дәм туралы айтады. Сусынның тәтті және қышқыл дәмі және жарқын рубин түсі көзді қуанта алмайды. Табиғи шырын ішетіндердің айтуынша, бұтадан терілген анарды жегендей болады.

Табиғи өнімнің құрамында консерванттар жоқ екенін ерекше атап өткен жөн. Шырын тоңазытқышта 12 ай бойы сақталады және дәмін жоғалтпайды.

Алайда, көңілі толмайтындар да бар. Әрқайсысы сусынға риза емес, өйткені олар ішектеріне алаңдайды. Және олардың, әсіресе, асқазан-ішек жолдарының аурулары болған жағдайда, шынымен де себебі бар.