Кішкентай мандариннің аты қалай? Кумкат: бұл не жеміс және оны қалай жеуге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Табиғат алуан түрлі және таңғажайып, өйткені ол адамға күш пен денсаулықты сақтауға қажетті көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдарды береді. Мысалы, бір қызықты жеміс бар, ол бәріне таныс емес. Бұл денеге пайдалы заттардың қоймасы және сыртқы жағынан кішкентай мандаринге ұқсайды. Бұл жемістің аты қалай? Бұл қаншалықты пайдалы және оны қалай дұрыс пайдалану керек? Бұл туралы мақаладан біле аласыз.

Кумкват: бұл қандай жеміс?

Туыстары сияқты цитрус тұқымдасының өкілі. Кейде оны супермаркеттерде жаңа және кептірілген күйде табуға болады.

Қазіргі уақытта табиғатта бұл жемістің алты түрі бар. Атап айтқанда:

• Гонконг;
• Малай;
• маруми;
• meiva;
• нагами;
• фукуси.

Олардың барлығы ұқсас, бірақ пішіні, түсі немесе тері реңі бойынша кейбір айырмашылықтар болуы мүмкін.

Сыртынан кумкват кішірейтілген лимонға немесе сәл сопақша мандаринге ұқсайды. ATоның ұзындығы бес сантиметрден аспайды, ал ені - төрт. Түсі әдетте сары-қызғылт сары.

Кішкене мандаринде неше грамм? Әдетте, бір жемістің салмағы отыз граммнан аспайды.

Көптеген цитрус жемістерінен айырмашылығы - оны қабығымен бірге жеуге болады.

Жемістің дәмі басқа цитрустық жемістерге өте ұқсас, бірақ аздап қышқылдығы бар. Бұл кішкентай сопақ мандариндердің қабығы тәтті тәтті дәмге ие. Дәл осы комбинация кумкатты жеуді ерекше етеді.

Жемістің отаны – Қытай. Бұл оның атауын түсіндіреді, өйткені кішкентай мандарин кумкват себеппен аталады. Қытай тілінен аударғанда бұл сөз «алтын апельсин» дегенді білдіреді. Оның екінші жалпы атауы - кинкан. Сонымен қатар, кейде сіз каламондин мандарин сияқты жеміс атауын таба аласыз.

Біраз тарих

Мұндай жемістер туралы бірінші рет XII ғасырдағы қытай жылнамаларында кездеседі. Дегенмен, сол кездегі кішкентай мандаринді құмкват қалай аталды деген сұраққа жауап әлі күнге дейін сақталған жоқ.

Еуропалықтар оларды 700 жылдан кейін, 19 ғасырда жемістерді Португалиядан теңізшілер әкелген кезде ғана білді. Содан кейін олар қабығымен бірге жейтін кішкентай мандариндер деп атай бастады.

Жемісті Англияға сол ғасырдың ортасында (1846) Роберт Фортун есімді білімді ботаник әкелген. Осының арқасында кішкентай сопақ мандариннің басқа атауы бар -сәттілік.

Орналасқан жері және өсіп келе жатқан жағдайлар

Жеміс ылғалды субтропикалық климатты жақсы көреді, сондықтан оны оңтүстік-шығыс Азияда, Үндістанда, Қытайда және Жапонияда оңай табуға болады.

Алайда тәжірибе көрсеткендей, жемістерді кәстрөлде өсіруге болады, ал жемістер иесін сол қызықты бай дәмімен қуантады. Егер сіз осындай өсімдікті терезеңізге отырғызсаңыз, онда оның жеміс беруі кезінде қонақтарыңыздың сұрақтарына жауап беруге дайын болыңыз: «Бұл кішкентай мандарин дегеніміз не. Бұл ағаштың аты кім?»

Ағаштың максималды өмір сүру ұзақтығы қырық жылдан аспайды. Осы уақыт ішінде оның биіктігі шамамен 3-3,5 метрге өседі.

Сәл төменде оның құрамының сипаттамалары мен өсірудің негізгі ережелері қарастырылады.

Кумкваттың құрамы

Жеміске лайықты болғандықтан, құмкват бірқатар қоректік заттар мен дәрумендерге бай. Оның құрамын толығырақ қарастырайық. Мыналарды қамтиды:

• эфир майлары: лимонен, пинен, терпен;
• талшық;
• омега-3 май қышқылдары;
• антиоксиданттар;
• дәрумендер мен минералдар.

Цитрус әсіресе С дәруменіне бай: бұл жемістің жүз граммында ересек адамның тәуліктік қажеттілігінің шамамен 75%, А витамині - 5%, В тобының өкілдері - 2% бар.

Кумкват сонымен қатар марганецтің тәуліктік қажеттілігінің шамамен 10%, кальцийдің 6%, калий мен магнийдің 4-5% құрайды.

Өнімнің калориялары

Қандай жеміс – кумкват деген сұраққа қызығушылық танытатындар білуі кереконың тағамдық қасиеттері туралы. Сонымен, жүз граммда шамамен 70 ккал бар.

Кумкваттың пайдалы қасиеттері

Осындай бай композицияны зерттей отырып, жемістің адам ағзасының көптеген жүйелеріне пайдалы әсер ететін бірқатар пайдалы қасиеттері болуы ғажап емес.

1. Біріншіден, жүрек-тамыр жүйесіне әсерін ескерген жөн. Кумкваттың басты артықшылығы - ол холестеринді бляшкалардың пайда болуына жол бермейді. Атап айтқанда, олар жиі атеросклероз және артериялық гипертензия сияқты қауіпті аурулардың себебі болады. Мұның бәрі инсульттің тамаша профилактикасына айналады. Сондықтан жеміс әсіресе жүрек және қан тамырлары проблемаларына бейім адамдар үшін пайдалы.
2. Қан жасау жүйесі де назардан тыс қалмады. Кумкват қан жасушаларының (эритроциттердің) түзілу процесін қалыпқа келтіруге ықпал етеді, оның негізгі қызметі органдар мен тіндерге оттегін жеткізу болып табылады. Бұл осы жемістің құрамында темір сияқты элементтің бай болуына байланысты.
3. Кумкват сүйек тініне де пайдалы әсер етіп, оны нығайтады. Бұл остеопороз мен артриттің тамаша алдын алады.
4. Көру органдары - құрамында бета-каротиннің арқасында көз жасушаларында тотығу азаяды, бұл катарактаның даму қаупін азайтуға көмектеседі.
5. Тыныс алу жүйесі. Аскорбин қышқылының жоғары дозасының арқасында жөтел және мұрынның ағуы түріндегі жедел респираторлық аурулардың симптомдарының ауырлығы айтарлықтай төмендейді. Сонымен қатар, ғалымдар жоққа шығармайдыБұл жемістің жұмсақ қақырық түсіретін қасиеттері.
6. Кумкват қабылдаудың оң әсері зәр шығару жүйесіне де әсер етеді. Өйткені, жемісте тастардың пайда болуына жол бермейтін лимон қышқылының көп мөлшері бар.
7. Тері қартаю үшін де пайдалы. Жеміс әжімдердің пайда болуына жол бермейтін антиоксиданттарға бай.
8. Жүйке жүйесі. Жеміс құрамында В тобындағы витаминдер бар. Сондықтан ол айтарлықтай тыныштандыратын әсерге ие, көңіл-күйді реттейді.
9. Және, әрине, кез келген пайдалы өнім сияқты, кумкатты қабылдау иммундық жүйеге назар аудармайды. Дененің төзімділігін, вирустарға, бактерияларға және саңырауқұлақтарға төзімділігін арттырады.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Алайда, кумкваттың пайдалы қасиеттеріне қарамастан, жемісті қолдануға болмайтын бірқатар қарсы көрсеткіштер бар. Бұл тізім ұзақ емес, бірақ бұл кішкентай мандариннің дәмін көрмес бұрын онымен әркім танысуы керек.

1. Мысалы, кумкватты жемістерге төзімсіздігі, оған аллергиялық реакциясы бар немесе оған жақын цитрус жемістері бар адамдарға қолдануға болмайды.
2. Тағы бір қарсы көрсеткіш – асқазанның жоғары қышқылдығы. Асқазан-ішек жолдарының жағдайын асқындырып алмау үшін мұндай адамдар құмық ішуден бас тартқаны абзал.
3. Сонымен қатар, қант диабетімен ауыратын адамдар үшін кептірілген жемістер қажет емес. Өйткені, бұл пішінде кумкват өте көп мөлшерде қантпен қаныққан. Және бұл күрт өсуіне әкелуі мүмкінқандағы глюкоза деңгейі.

Кумкаттың зияны

Бұл жемістің құрамының сипаттамасы оның пайдасы туралы ғана айтады. Алайда, егер сіз құмкваттың адам ағзасына теріс әсеріне назар аударсаңыз, онда оны шамадан тыс қолдану арқылы мүмкін болады. Бұл ас қорытудың бұзылуы (жүрек айнуы, құсу, диарея) ретінде көрінуі мүмкін.

Жемістерді қалай дұрыс жеуге болады?

Әрине, мұндай ерекше жемістің бар екенін білген кез келген адам кумкатты қалай жеуге болатыны қызықтырады ма?

Біріншіден, тым көп алданып қалмау керек және бірден үлкен бір порция жеміс жеу керек. Сіз аз мөлшерден бастауыңыз керек. Жалпы алғанда, бұл цитрустың күніне үш жүз грамм ересек адамға, ал балаларға жүз грамм жеткілікті.

Екіншіден, кумкатты қалай дұрыс қолдану керектігін білу де бірдей маңызды. Оны жаңа піскен, кептірілген немесе кез келген түрде жасауға болады. Қолданудың негізгі ерекшелігі - кумкатты тазалау қажет емес. Қабығы жұқа және жұмсақ, сонымен қатар тәтті және сау. Егер сіз жаңа піскен кумкатты пайдаланғыңыз келсе, оны жуыңыз, содан кейін тілімдерге кесіңіз немесе тұтастай жеңіз.

Сонымен қатар, жемістерден целлюлозамен бірге шырын да сығып алынады. Алынған сұйықтық таза түрінде немесе балмұздаққа қосымша ретінде тұтынылады, бұл соңғысына экзотикалық дәм береді.

Әр елдің кумкатты қалай жеуге болатыны туралы өз идеясы бар. Мысалы, Қытайда жеміс өте жиі ұсақталған және осы пішінде кептіріледі. Шайға қосылатын ұнтақ түрі шығадыоған ерекше дәм беру үшін. Егер Ресей туралы айтатын болсақ, мұнда компот көбінесе кумкаттан дайындалады. Мұндай сусынның дәмі өте бай және қуаттандырады.

Сондай-ақ кез келген тойға тамаша дәм болатын джем жасауға болады.

Жемістерді таңдағанда нені ескеру керек?

Ең алдымен мандарин кумкватының қабығының түсі мен сыртқы түрін мұқият зерделеу керек. Піскен және дәмді, олар қызғылт сары түсті, ойықтар мен жарықтарсыз тегіс беті бар. Бұл жағдайда жеміс ені төрт сантиметрден аспауы керек. Осы қарапайым ережелерді сақтау арқылы сіз ең дәмді мандарин кумкатын таңдай аласыз.

Қалай сақтау керек?

Әрине, жаңа піскен жемістерді жеген дұрыс, бірақ көбінесе бұл мүмкін емес. Дегенмен, бұл мандарин түрі жеміс, бірақ кішкентай, мен мүмкіндігінше ұзақ сақтағым келеді. Жемістің пайдалы қасиеттерін жоғалтпай қалай дұрыс жасауға болады?

Жемістің абсолютті артықшылығы тоңазытқышта ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақталады. Шамамен үш апта ішінде. Ең бастысы - жемістерді жуып, кептіру.

Жемістердің пайдасын ұзақ сақтаудың тағы бір жолы - оны езіп, мұздатқышқа салу. Сондықтан оны алты ай ішінде тұтынуға болады.

Үйде тастан құмкатты қалай өсіруге болады?

Көптеген ботаниктер мен гүл өсірушілер пәтерде немесе үйде цитрус ағаштарын өсіруге қызығушылық танытады. Кумкват ерекшелік емес. Өсімдіктің өніп, жеміс беруі үшін,бірқатар ережелерді сақтау және әрекеттер ретін орындау қажет.

Тек жаңа піскен жемістердің тұқымын пайдалану қажет. Бұл мақсаттар үшін кептірілген немесе кептірілген жұмыс істемейді. Жеміс піскен болуы керек. Мұны тұқым арқылы анықтау оңай, ең дұрысы оның түсі қара болуы керек. ‌

Топырақ тең мөлшерде күйдірілген құм мен өзен тастарынан тұруы керек, сонымен қатар аздап қарашірік қосу артық болмайды. Әрине, сіз оңайырақ жолмен жүріп, гүл дүкенінен цитрус жемістеріне дайын топырақ сатып ала аласыз.

Өте жоғары емес кастрюльді таңдаған дұрыс, оның диаметрі 8-10 см диапазонында болуы керек Дренаж түбінде орналасуы керек. Әдетте, бұл шағын қиыршық тас. Бұл мақсаттар үшін кеңейтілген саз да қолайлы.

Топырақ дұрыс дайындалған соң, сүйектерді суға жуып, дәкеге жайып, үстіне шүберек қою керек. Мақта болса жақсы. Осыдан кейін, маталарды ылғалды ұстау үшін жеткілікті судың аз мөлшерін құйып алу керек. Сонымен қатар, бұл бүкіл құрылымды жылы жерде орналастыру керек. Пәтерде батареяның жанындағы орындар бұл үшін өте қолайлы. Осыдан кейін сіз бір күн күтуіңіз керек, бірақ матаның әрқашан дымқыл болуын қадағалаңыз.

Содан кейін бірнеше сантиметрге жуық ылғалды топырақта бірнеше тұқымды тереңдету керек, кастрюльді полиэтиленмен жабыңыз, тікелей күн сәулесі түспейтін жылы жерге қойыңыз. Мерзімді түрде жерді қалыпты ылғалдандыру керек.

Бір-екі айдан кейін алғашқы өскіндер пайда болады. Бағбан үшін бұл сигнал ретінде қызмет етедіпластмассадан алу және өсімдікті күнге қою үшін.

Бұл дақылдың трансплантацияға шыдамайтынын да есте ұстаған жөн, сондықтан оны мүмкіндігінше мұқият жасау керек.

Өсімдікті уақытында суару да бірдей маңызды. Кумкват ылғалды жақсы көреді, сондықтан ыстық мезгілде оны күн сайын суаруға рұқсат етіледі. Қыста суару жиілігі азаяды, мұны аптасына 1-2 рет жасау жеткілікті.

Қорытынды

Сонымен, құмват қандай жеміс деген сұраққа жауап алынды. Оның өте пайдалы құрамы, көптеген оң қасиеттері, пайдалану ережелері және тіпті өсіру туралы белгілі болды.

Кумкатты ересектерге де, балаларға да қолданған жөн деп айту орынды шығар. Өйткені, ол барлық дерлік дене жүйелерінің жұмысына пайдалы әсер етеді.

Алайда, қалыпты жағдайда бәрі жақсы екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан, кумкатты диетаға қосуды шешіп, сіз күнделікті жәрдемақыдан асып кете алмайсыз. Әйтпесе, ол кейбір жағымсыз белгілерге толы.