Водка Москва - жоғары сапалы ресейлік арақ

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Мәскеулік ерекше» - халықаралық мойындалған көрнекті арақ. Әйгілі мәскеулік көңілді ұлттық кештер туралы аңыздар біздің заманымызға дейін сақталған. «Московская» прогрессивті өндіріс әдістерін сақтай отырып, әдет-ғұрыптарды сақтайды және көбейтеді.

Мәскеу Кристалл арақ зауыты - мойындалған классикалық арақтың жалғыз аккредиттелген өндірушісі - «Мәскеу арнайы» жасаудың бастапқы құпиясын қатаң сақтайды.

Қысқаша тарих

Арақ – ескі ұлттық сусын. Сусынның шыққан жылы 1895 жыл, ал «арақ» атауы алғаш рет 1936 жылы пайда болды. Қазіргі орыс арақтарының бастаушысы сусынның құрамын ғылым тұрғысынан негіздеген Д. И. Менделеев болып табылады. Ресми түрде 40% бекініс 1866 жылы Қаржы министрі М. Х. Рейтернмен ГОСТ ретінде енгізілген. Арақтың даусыз күші оның тазалығында. Пайдалы қоспалар мен фузель майлары алкогольді бұзады және оны уландырады.

«Арнайы Мәскеу арағы» 1894 жылы көрсетілген ресейлік брендтер тізімінде. Кішкентай ақ түсті шығару Ресейдегі құрғақ заңға байланысты тоқтатылды. 1925 жылы коммерциялық бренд КСРО-да өндіріске қайтарылды.

1936 жылы технологтар сірке қышқылы мен натрий гидрокарбонаты қосылған (спирт пен суға) «Мәскеу спецификациясы» арақ рецептін жасады. Бұл КСРО-да бидай спиртінен өндірілетін арақтың жалғыз түрі. Алынған марапаттар алкогольдің ең жоғары стандартын көрсетеді. Мысалы:

• 1954 жылы - Берндегі экспозицияда алтын медаль берілді,
• 1977 жылы - Загребтегі халықаралық шоуда сусын Гран-при жеңіп алды,
• 2008 ж.- дәм тату байқауында Жылдың үздік арағы, арақ күміс медальмен марапатталды,
• 2015 жылы - «PRODEXPO-2015» көрме-шоуында өнім Гран-приге лайық болды және жыл өнімі болып танылды.

Шығарылған алғашқы күннен бастап «Мәскеу спецификациясы» арақ бөтелкесінде жасыл этикетка жабыстырылады. Бүгінде бұл сауда белгісі «Союзплодоимпорт» федералды мемлекеттік кәсіпорнының меншігі болып табылады.

Сусын сипаттамасы

"Мәскеу арағы ерекше". Оны кім өндіреді? Оны Мәскеудегі «Кристалл» зауыты шығарады. Жасыл жапсырмасы бар бөтелке. Арақ қамалы - 40%. Сусынның құрамында: «Люкс» маркалы этил спирті, ауыз су, қышқылдықты реттегіштер: тағамдық сірке қышқылы және натрий бикарбонаты, жеңіл - сірке суы және сода. Барқыт дәмі және нәзік арақтың хош иісі бар сусын. Сусынды өндіруге монополия тек Ресейде. «Союзплодоимпорт» ФКП өндірілген сусынның фирмалық қасиеттерін қадағалайды. Арақ ТМД елдерінің көпшілігіне экспортталады.

Жіктеу

«Moscow special» арақ сусыны 50, 500, 750 және 1000 мл ыдыста шығарылады. Бұл опциялар арасында дәм айырмашылығы жоқ.

Өндіріс процесі

«Moscow Special» сусынының жасалу тәртібі жеті қадамнан тұрады:

• су дайындау;
• алкогольді таңдау және тазарту;
• су мен спиртті араластыру;
• қоспа сүзу;
• өңдеу;
• экспозиция немесе "демалыс", 2-7 күн;
• сусынды құю.

«Люкс» маркалы спиртті жасау үшін тек жоғары сортты күздік бидай пайдаланылады. Өндірістің «құпия формуласын» жасай отырып, процесс мамандары тұздардың үлесін реттейді және мөлшерін минимумға дейін азайтады. Суды спектрлік және молальды тазарту сусынның брендтік сипаттамаларын одан әрі арттырады. Нәтиже - крахмалсыз бірінші дәрежелі алкогольдік қоспа. Алкогольдің жеке техникалық айналымының арқасында дистилляция процесін әртүрлі кезеңдерде басқаруға болады.

Сусын бағасы

«Moscow Special» арақ құны ыдыстардың көлеміне байланысты 160-520 рубль аралығында өзгереді:

• 50 мл бөтелке - 160-180 рубль;
• 500 мл - 280-300 рубль;
• 750 мл - 390-410 рубль;
• 1000 мл - 500-520 рубль.

КСРО-дағы арақ

Ресейде ерекше ұлттық қасиет бұрыннан өлімге әкелетін мас болу болып табылады. Өткен ғасырдың 50-жылдарында КСРО көп ішетін елдердің танымалдығы бойынша бірінші орынға көтерілді. 1990 жылы тұтынылған алкоголь мөлшері бойынша Ресей соңғыдан кейінгі орынды иеленді - Норвегия соңғы болды. Арақ ішу бойынша Ресей «чемпион» - Даниядан әлдеқайда артта қалып, сегізінші орынды иеленді.

Ол кезде ақ алкогольдің үш сортынан жасалған: «Жоғары тазарту», «Люкс» және «Экстра». Бидай, картоп, шикі қант, меласса, қант қызылшасы және қоспалар қоспасынан «Жоғары тазарту» маркасының спирті шығарылды. «Люкс» және «Экстра» - тазартудың барлық сорттары бар картоп қосылған бидайдан. Арақтардың пеннилік түрлері «Жоғары тазалықтағы» алкогольден, ал қымбаттары «Люкс» пен «Экстрадан» дайындалды, сондықтан сусындардың құнында айырмашылықтар пайда болды.

КСРО-да «Московская» арағы қанша болды? «Мәскеу спецификациясының» бағасы 1981 жылға дейін 4 сом 12 тиын болса, қымбаттағаннан кейін 5 рубль 30 тиын болды. Жаңа технология бойынша сусынға ас содасы мен сірке қышқылы қосылды, ал арақ орысшаға қарағанда сәл жақсырақ болды.

Арақ «Мәскеу»: пікірлер

Сарапшылар сусынның құрамында өндіруші мәлімдеген нәзік арақтың хош иісі мен барқыт хош иісі бар екенін атап өтті. Жоғары сапалы және аз мөлшердегі қоспалары бар арақ еркін және рахатпен ішіледі. Бір бөтелкені алыңызқолдар - бұл рахат, контейнер әдемі сыртқы түрімен және дизайн сапасымен тартады. Мамандардың айтуынша, бұл сусын арақтың дыбыстық қасиетін құрметтейтін адамдарға пайдалы.

Московская – Ресейдің үкімет патент алған алғашқы арағы. Патент бойынша «Мәскеулік арнайы арақ» - қара бидай спиртінен жасалған және арнайы тазартылған бұлақ суымен сұйылтылған сусын. Бұл «Московская Арнайы» арақтың жапсырмаларында көрсетілген сусынды өндіру орнының атымен қорғалған фирмалық қасиеттері бар ақ орыс.