2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Егер сіз дәмді және дәмді тағамдарды ұнататын болсаңыз, онда сіз тирамисудың дәмін білетін шығарсыз: оның қандай десерт екенін, оны немен жейтінін. Тирамису итальян тілінен аударғанда "мені көтер" дегенді білдіреді.
Нәзік, әуе кремді торт Эспрессо кофесінің иісімен таң қалдырады, жағымды ащы шоколад пен шараппен үйлесімді үйлесімде қардың ақ ірімшік кремімен аузыңызда ериді. Кішкентай десерт күні бойы көңіл-күйіңізді көтереді.
Сиқырлы итальяндық тирамису десерті ұрпақтарды есінен шығарды. Бұл шедеврді бірінші болып Тоскана архидюкі Косимо III де Медичи сынап көрді, оның керемет дәмін бағалап, оны «тәтті сорпа» деп атады. Тирамису өзінің алғашқы атауын «Герцог сорпасын» алды және оның рецепті бүкіл әлемге тарады. Бүгінгі күні десерт - жақсартылған итальяндық тирамису рецепті бар кремді торт, оның фотосуретін төменде көруге болады. Ол енді сорпаға ұқсамайды, өйткені ол желе тәрізді тәтті және порцияланған тағамдарда немесе торт түрінде әдемі ұсынылады.
Бұл деликатестің тағы бір ерекшелігі бар: десерттің жоғарғы жағына міндетті түрде үгітілген қара шоколад пен какао себіледі.
Итальянтирамису
Тирамису дегеніміз не, нағыз итальяндық десертке қандай ингредиенттер кіреді? Бұл ерекше тәттілікті, мысалы, мейрамханада дәм татқан тирамисумен салыстыруға болмайды. Ең нәзік ірімшік салмасы Маскарпоне ірімшігінен жасалған, оны тек Апеннин түбегінде сатып алуға болады. Бұл мінсіз дәмі бар және арнайы рецепт бойынша сүт қоспай, қалың қаймақтан жасалған ең жақсы 55% нәзік сүзбе.
Нағыз тирамисудың маңызды құрамдастарының бірі - жұмсақ, ауызда еритін Савоярди печеньесі. Әрине, мұндай печеньелерді тек тирамисудың отанынан табасыз.
Бірақ үмітіңізді үзбеңіз, өйткені сіз кез келген жағдайдан шығудың жолын таба аласыз. Біздің аспаздық мамандарымыз бастамашыл, сондықтан олар Маскарпоне ірімшігін біздің сүзбе массасына, ал Савоярдиді кәдімгі печенье немесе ұқсас печеньелерге ауыстыра алады.
Марсала шарабы жоқ тирамису дегеніміз не? Әрине, жағымды хош иісі бар бұл сицилиялық қызыл сусынсыз десерттің дәмі соншалықты қанық болмайды. Бірақ үйде қымбат шетелдік шарапты қарапайым Amaretto-ға оңай ауыстыруға болады.
Тирамису жасаудың барлық нюанстарын ұстанбаңыз - сіз тек шетел өнімдерін іздеуге уақыт жоғалтасыз. Нағыз ингредиенттерді таңдау арқылы сіз өзіңіздің қиялыңызды аздап қосып, аспаздық қабілетіңізді көрсете аласыз. Тирамису сіз жасаған алғашқы тәтті тағам болмаса, онда сіз тапсырманы орындайсыз. Десертті дайындау көп уақытты қажет етпейді, оны пісірудің қажеті жоқ, тек ішінде сақталадытоңазытқыш. Сондықтан, төмендегі рецепт бойынша ұсыныстарды орындай отырып, сіз итальяндық тирамису деген не екенін ойламай-ақ, өзіңізге бұл нәзіктікті оңай және қуанышпен жасай аласыз.
Тирамису рецепті
6 жұмыртқа аламыз,
сарысын бөліп, 1 стакан қантпен біркелкі болғанша шайқаңыз. Бұл қоспада 400 г майлы қаймақ пен бірнеше грамм шарап қосыңыз. Содан кейін қатты көбікке араластырылған ақтарды қосыңыз.
Қайнатылған эспрессо кофесін бөлек ыдыста суытып, шарап қосыңыз. Бұл "коктейльге" печенье саламыз.
Бөлінген стақандарды немесе тостағандарды аламыз, әрқайсысының түбіне қаймақ қоспасын құямыз. Содан кейін біз кофеге малынған печенье қабатын саламыз. Біз оны креммен жағып, қайтадан кофе мен шарапқа малынған печенье қабатын саламыз. Үстіне қаймақ жағып, үгітілген шоколад пен какао себіңіз.
Бұл десерт сіздің отбасыңызды ғана емес, сонымен қатар мерекелік дастарханды әдемі безендіреді және сіздің шедевріңізді алғаш рет бағалайтын қонақтарды қуантады. Олар міндетті түрде тирамисудың не екенін жақсы көреді және біледі.
Ұсынылған:
Сіз киваноны қалай жейсіз? Киваноны қалай өсіру керектігін біліңіз
Жыл сайын супермаркет сөрелерінде жаңа экзотикалық жемістер мен көкөністер пайда болады. Үлгіні сатып алғанның өзінде, барлық әуесқойлар қолында не ұстап тұрғанын - жеміс немесе көкөністі және оны қалай жеуге болатынын нақты айта алмайды. Тағы бір осындай жаңалық - бас итеру. Бұл қандай жеміс?
Диеталық мәзіріңізге дәмді және пайдалы көкөніс іздеп жүрсіз бе? Қайнатылған қызылшада қанша калория бар екенін біліңіз және бұл көкөніс кез келген диетада сүйікті болады
Дәмді, қымбат емес, тіпті фигураны мінсіз күйде ұстауға көмектеседі - бұл қызылшаның керемет мәдениеті. Оны шикі және, әрине, пісірілген күйде тұтынуға болады. Қайнатылған қызылшада қанша калория бар екенін білесіз бе? Өте аз, сондықтан денсаулық үшін тамақтаныңыз, тіпті денені витаминдер мен минералдармен байытыңыз
Бір шай қасықта қанша миллилитр бар екенін біліңіз
Бір шай қасықта неше миллилитр бар? Бұл ақпарат көбінесе негізгі ингредиенттердің нақты мөлшері талап етілетін кез келген ыдыс-аяқты дайындау кезінде ғана емес, сонымен қатар, мысалы, дәрігер бір немесе басқа көлемде дәрілік қоспаны пайдалануды тағайындаған жағдайларда да қызығушылық тудырады. Әрине, қойылған сұраққа жауап беру үшін өлшеу құралын шұғыл сатып алудың қажеті жоқ, өйткені сіз оны ұсынылған мақалада таба аласыз
Какао калориялары. Сүт қосылған какаоның калория мөлшері қандай екенін біліңіз
Какао – бала кезінен бері жақсы көретін сусын, ол да көңіл-күйді көтереді және таңғы асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға дәмді әрі пайдалы қосымша болып табылады. Калорияларды мұқият санайтындар какаоның калориясын білуі керек, өйткені біз жиі күніне ішетін заттардың энергетикалық құндылығын ескермейміз. Біздің мақалада біз сусынның әртүрлі түрлерін егжей-тегжейлі қарастырамыз және оны диета кезінде ішудің қажеті бар ма және оның дұрыс диетаға «сәйкес» екенін білеміз
Квастың қаншалықты пайдалы екенін біліңіз
Бүгінде шөлді қандыру үшін ондаған, тіпті жүздеген өнім бар кезде ең табиғи сусынды таңдау маңызды. Әрине, кәдімгі судың пайдасы туралы ешкім дауламайды, бірақ сіз ерекше нәрсені қаласаңыз, квас көмекке келеді
