2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55
Мидияны бүгін мейрамханада ғана емес, үйде де пісіруге болады.
Соңғы уақытқа дейін қарапайым адам қолы жетпейтін шетел тағамы қазір әрбір дерлік супермаркетте бар. Тағы бір нәрсе, егер біз раковиналармен жабылған жаңа піскен мидиялар туралы айтатын болсақ. Бұл нәзіктіктің жаңа піскен немесе мұздатылған түріне қарамастан, мидиялардың пайдалы қасиеттері тамаша сақталады.
Не пайда?
Бұл Жерорта теңізінің нәзіктігі - біздің ағзамыз үшін дәрумендердің нағыз қоймасы. Мидия йодқа, әртүрлі В дәруменіне, Е витаминіне өте бай және құрамында кальций, магний және темір бар. Мидия, басқа теңіз өнімдері сияқты, қалқанша безінің аурулары бар адамдар үшін пайдалы, өйткені денеге йодты қабылдау бұл органның жұмысын ынталандырады.
Бұл бальзамдар күшті антиоксидант болып табылады. Жасыл мидия токсиндерді, радионуклидтерді кетіруге, қатерлі ісіктің пайда болуына жол бермейді. В12 дәрумені жеткілікті мөлшерде, сондай-ақ ағзаға пайдалы омега-3 май қышқылдары қандағы холестеринді бляшкаларды ығыстырады, ауыр жүрек-қан тамырлары ауруларының (артрит, артрит) алдын алуға және емдеуге ықпал етеді.атеросклероз, инфаркт және т.б.). Сондықтан жүрек және қан тамырлары аурулары бар адамдарға бұл моллюскаларды үнемі тұтыну ұсынылады.
Бірақ мидиялардың пайдалы қасиеттері мұнымен шектелмейді. Олардың А және Е витаминдеріне бай екендігі дәлелденді. Бұл теңіз сыйын пайдалана отырып, сіз шашыңыз бен тырнақ табақтарыңызға сау көрініс бересіз. Дәмді бальзамдар пайдалы май қышқылдарымен терінің жасаруына ықпал етеді.
Дұрыс мидианы қалай таңдауға болады?
Молюскалар теңіздің тереңдігінде тіршілік етеді, олар тастарға, тастарға бекінген. Олардың көк-қара қабықшалары әрқашан жабық және олар пісірілген кезде ғана ашылып, өзіне тән хош иіс шығарады.
Дүкенде бұл өнімді қалай таңдауға болады? Олар жаңа және мұздатылған. Жаңа піскен, әрине, жақсырақ, өйткені мидиялардың барлық пайдалы қасиеттері сақталады. Егер сіз бұл теңіз өнімдерін қабықтарда көрсеңіз, оларды еш ойланбастан сатып алыңыз. Бұл сіздің денеңіз үшін құдайдың сыйы. Оларды иістің көмегімен тексеру керек: теңіз иісі раковиналардан шығуы керек, бірақ көгерген немесе шірік иісі жоқ. Моллюстер бірнеше күн ғана өмір сүреді, сондықтан оларды ұзақ уақыт бойы ойланбастан пісіру керек, әйтпесе олар жарамсыз болып қалады және тіпті денеге уланады. Жаңа піскен мидияларды мұздату, сондай-ақ оларды тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтау ұсынылмайды.
Сатып алынған өнімді жібіту кезінде оның хош иісін де байқаңыз: егер бірдеңе иісінен бас тартса, мидияларды өкінбестен лақтырып тастаған дұрыс, өйткені оларды жегеннен кейін ауыр болуы мүмкін.ас қорыту бұзылысы.
Бұл тәттіні қалай пісіруге болады?
Бұл нәзік өнім тағам дайындауда сәтті қолданылады. Егер бәрі шебер дайындалса, онда мидиялардың пайдалы қасиеттері жақсы сақталады.
Сонымен олар суға қайнатылады. Олардың қабықтарында олар жоғары температура әсерінен ашылады. Тек есіктер сәл ашылғанда ғана тағамның дайындығына баға беруге болады.
Пісірудің ең оңай жолы - сарымсақ соусындағы мидия. Пиязды, сарымсақты майдалап турап, мұның бәрін өсімдік майына қуырып, қайнатылған мидияларды, тұзды қосып, лимон шырынын және дәмдеуіштерді себіңіз. Мидиялардың жағымды хош иісі бар және жеуге дайын.
Мидияларды бөлек тағам ретінде, сондай-ақ палау, рисотто, балық сорпасы және басқа тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде беруге болады.
Ұсынылған:
Тимьян қосылған шай: пайдалы қасиеттері. Шәйдегі тимьянның қасиеттері
Тарихи деректерге сүйенсек, көптеген ғасырлар бұрын гректер тимьян қосылған шайды қатты қастерлеген: оның пайдалы қасиеттерін емшілер әйелдер ауруларын, астма ауруларын емдеуде, есте сақтау қабілетін қалпына келтіру және естен тану үшін пайдаланған. Сондай-ақ, сірке суына қайнатылған тимьянды менингитпен басына жаққан. Босанғаннан кейінгі кезеңде әйелдерге күшті қалпына келтіру үшін тимьян қосылған қара шай тағайындалды
Банан ағзамызға қаншалықты пайдалы?
Ересектер де, балалар да жақсы көретін бананның қандай пайдасы бар? Көбісі осы сұрақты қойды. Олардың пайдасы баға жетпес деп сенімді түрде айта аламыз, өйткені бұл жеміс құрамында көптеген пайдалы заттар бар және аллергия тудырмайды
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Зімбір: әйелдерге арналған пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. Тұздалған зімбір: пайдалы қасиеттері
Әр елдің зімбірді қолдану дәстүрі бар. Сонымен, өсімдіктің туған жері саналатын Азиядағы мүйізді тамыр көптеген аурулардың әмбебап емі болып табылады. Қытай мен Үндістанда зімбір жеу ұзақ және салауатты өмір сүруге ықпал етеді деп саналады
Күндер: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. Кептірілген құрманың пайдалы қасиеттері
Құрма шығыс тәттісі ғана емес, сонымен қатар дәрумендердің қоймасы. Олар қоректік заттарға бай, сонымен қатар көптеген ауруларға табиғи ем болып табылады