Артрозға арналған тамақтану: пайдалы және зиянды тағамдар, тамақтану уақыты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Артроз – планетаның жалпы халқының шамамен 15% ауыратын ауру. Созылмалы ауру сүйек тінінің қайтымсыз деформациясына әкеледі. Артроз кезінде дұрыс тамақтану науқастың жағдайын жеңілдету тәсілдерінің бірі және өршуді болдырмаудың алдын алу шарасы болып табылады.

Артроз – жастық ауру

Шеміршек тінінің жасқа байланысты өзгерістері буындардың икемділігінің жоғалуына әкеледі, бұл олардың қалыпты жұмысын бұзады. Көбінесе жамбас, тізе артрозы дамиды, бірақ қолдар мен иықтың кішкентай буындары да бұл ауруға бейім. Адам бұл жерлерде ауырсынуды негізінен физикалық күш салудан кейін сезінеді. Тыныш жағдайда ыңғайсыздық тоқтайды. Кейінірек буындар түнде ауыра бастайды, ісіну пайда болады. Артроз - қарттықтың жағымсыз серігі. Артикуляциялық шеміршектегі өзгерістер 50 жасқа дейін, көбінесе әйелдерде болады. 60 жасқа дейін, статистика бойынша, ауру жынысына қарамастан, халықтың жартысын басып озды. Жақында артриттің «жасарту» үрдісі байқалды. Адамның артрит пайда болған жасына байланыстыгенетикалық бейімділік, тұрақты тұрғылықты жеріндегі экологиялық жағдай, физикалық белсенділіктің ауырлығы, артық салмақ. 1-дәрежелі буындардың артрозы – жасқа байланысты ауру. Екіншілік артроз жарақат нәтижесінде пайда болуы мүмкін.

Сізге диета не үшін керек

Артроз – адам қартаюының барлық кезеңдері сияқты дерлік емделмейтін процесс. Көмектесетін жалғыз нәрсе - дегенеративті процестердің алдын алу және артикулярлық тіннің тозуын баяулату. Буындардың артрозы үшін дұрыс таңдалған тамақтану бұл мәселені шешудің тиімді әдісі болып табылады. «Біз не жесек, соны аламыз» дейді ежелгі адамдар. Жартылай фабрикаттардан жасалған монотонды мәзір, түскі және кешкі ас артроздың дамуын тездетеді. Біздің өмір бойы біздің буындар майлауды бұзатын химиялық қалдықтарды жинайды. Дене белоктардың, майлардың және көмірсулардың теңгерімсіздігінен, витаминдердің жетіспеушілігінен зардап шегеді.

Артық салмақ – жау 1

Ерте артроз ауыр физикалық күш салуды тудыруы мүмкін, бірақ бәрібір бұл аурудан зардап шегетіндердің негізгі пайызы артық салмағы бар адамдар. Қосымша фунт неғұрлым көп болса, соғұрлым аяғы ауыр болады, нәтижесінде - жамбас артрозы және тізе буынының зақымдалуы. Артық май калий мен кальцийдің шайылуына әкеледі, сүйектің сынғыштығын арттырады және жалпы иммунитетті төмендетеді.

Кез келген диета жұмыс істемейді

Салмақ жоғалту мәселесі әртүрлі жастағы көптеген адамдарды алаңдатады. Қатты және өте қажет емес көптеген диеталар әзірлендіжаттығу залындағы жаттығулармен сүйемелденеді. Міне, ең маңызды сәт: артрозға арналған диета салмақ жоғалтуға ықпал етуі керек және сонымен бірге денені шеміршектің толық жұмыс істеуі үшін қажетті барлық элементтермен толтыруы керек. Белгілі бір диетаны қолданғаннан кейін адам салмағын айтарлықтай жоғалтты, ал буындардағы проблемалар тек күшейді. Артрозға арналған тамақтану салмақты азайту, сүйектер мен буындарды нығайту үшін ұйымдастырылуы керек. Монодиеталар, майы аз, көмірсуы аз, вегетариандық диеталар зиянды.

Дәл осындай ескерту жаттығуларға да қатысты. Барлық фитнес пен спорт жасына байланысты көрсетілмейді, әсіресе 50 жастан кейінгі әйелдер абай болу керек.

Артрозбен қалай тамақтану керек?

Арнайы тамақтану қажет, бірақ бұл қатаң шектеусіз «жұмсақ» диеталар болсын. Бөлшек тағамдарды қолданыңыз: кішкене бөліктерде екі сағат сайын. Өсімдік және сүт текті ақуыздардың мөлшерін көбейтіп, етті азайту арқылы денені витаминдердің көп мөлшерімен қамтамасыз ету қажет. Көкөністер мен жемістерді шикі түрде көбірек тұтыну керек. Артрозға арналған диета буындарды нығайтып, олардың жойылу процесін болдырмауы керек. Емдік тамақтанудың міндеті салмақты азайту, сол арқылы буындарға жүктемені азайту, қабыну процестерінің даму қаупін азайту, дәнекер тіндерінің табиғи қартаюын бәсеңдету және метаболикалық процестерді қалыпқа келтіру болып табылады.

Сізге көп мөлшерде сұйықтық қажет, бірақ тәтті емес: таза су, жаңа сығылған шырындар, жеміс сусындары, шөп шайлары.

Негізгі мәзір

Артрозға арналған тамақтану міндетті түрде келесі өнімдерге негізделуі керек:

• Құрамында желатин бар тағамдар: аспик, желе.
• Сүт белоктары.
• Жемістер мен жидектерден алынған көмірсулар.
• Өсімдік майлары, сары май.
• Дәрумендердің, әсіресе В тобының жетіспеушілігімен оларды витаминдік кешен түрінде қосуға болады.
• Көкөністерден жасалған тағамдар, майсыз ет, бұқтырылған және қайнатылған немесе буға пісірілген жеңіз.

Диетаға қосу

• Сүт өнімдері: сүзбе (майы аз), ірімшік, айран, табиғи йогурттар.
• Майы аз ет және құс еті.
• Жұмыртқа.
• Бұршақ.
• Кез келген жаңғақтар мен кептірілген жемістер.
• Балық.
• Көкөністер, жемістер, шырындар шексіз мөлшерде.

Әсіресе пайдалы

• Зығыр майы - Омега-3 витаминдері.
• Қоян еті.
• Майлы балық - фосфор, темір, селен.
• Апельсиндер, тәтті бұрыштар – буындардың қартаюын болдырмайтын антиоксиданттар.
• Ананас пен анар - қабынуды азайтады.

Тыйым салу немесе мүмкіндігінше шектеу

• Толық сүт.
• Майлы ет.
• Фастфуд, жартылай фабрикаттар, тазартылған өнімдер.
• Шұжықтар, ысталған ет.
• Майонез, маргарин дүкені.
• Энергетикалық сусындар, алкогольсіз сусындар.
• Алкоголь (табиғидан басқааз мөлшерде жүзім шараптары).

Тұзды, тәттілерді, маринадтарды, манна, жаңа піскен нанды, бай сорпаларды, кофені азайтыңыз.

Артрозға арналған диета: мәзір

Ұсынылған мәзір міндетті емес. Бұл таңғы ас, түскі және кешкі астарды дәмді және пайдалы тағамдармен толтыруға көмектесетін емдік диета нұсқаларының үлгісі.

Таңғы ас:

1. Сүзбе, ірімшік, жидектер, бал қосылған шөп шайы.

2. Сүт, алмұрт немесе алма қосылған қарақұмық ботқасы.

3. Протеинді омлет, жеміс немесе жидек желе, компот немесе жеміс сусыны.

Теске басар:

Кез келген жеміс: апельсин, алма, ананас, алмұрт немесе бір стақан анар шырыны.

Түскі ас:

Бірінші таңдауға болатын тағам: балық сорпасы, бұршақ сорпасы, вегетариандық борщ.

Екінші курс:

1. Қоңыр күріш пен көкөніс салаты қосылған пісірілген тауық еті.

2. Бұқтырылған көкөніс қосылған буға пісірілген сардина.

3. Пісірілген күркетауық ботқасы (тары, қарақұмық, сұлы жармасы).

Теске басар: балық немесе тауық желеі, жеміс.

Кешкі ас:

1. Қаймақ қосылған теңіз өнімдері, жұмыртқа және жаңа піскен қияр салаты.

2. Колесс қосылған фольгада пісірілген теңіз балығы.

3. Көкөніс пен жасымық қосылған балық, апельсин.

Мәзірге қосымша витаминдер кешені болуы мүмкін.

Емдеудің де, диетаның да қатаң жеке болуы және дәрігермен кеңескеннен кейін қолданылуы керек екенін атап өткен жөн. Артроз адамдардағы жалғыз ауру болмауы мүмкін. Кейбір өнімдер қарсы болуы мүмкінбасқа ауруларда кейбіреулер аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.

Қызықты рецепт

Артрозға арналған арнайы және диеталық тағам жұмсақ және дәмсіз болуы шарт емес. Сүйектер мен буындарға пайдалы компоненттер мен өнімдерден сіз пайдалы ғана емес, сонымен қатар ерекше дәмді тағамдарды да дайындауға болады. Осы рецепттердің бірі сіздің назарыңызға. Біз балық желеін қызанақ шырынымен пісіреміз.

Қажетті ингредиенттер:

• Кез келген балықтың филесі, мысалы, зандер - 400 г.
• Томат шырыны - 250 мл.
• Желатин - оның мөлшерін оның қаптамасындағы нұсқауларға сәйкес есептеген дұрыс, өйткені әртүрлі желатин өндірісі әртүрлі сұйықтық мөлшерін қажет етеді.
• Пияз - бір орта.
• Лимон шырыны - 1 ас қасық. l.
• Бұрыш бұршағы, лавр жапырағы, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру процедурасы:

1. Желатинді дайындаңыз.
2. Жарты литр суға пиязды салып, сақина, дәмдеуіштер мен лимон шырынын кесіңіз, қайнатыңыз.
3. Балықты қосып, 10 минут пісіріңіз.
4. Сорпадан филені алыңыз, суытып, кішкене кесектерге кесіңіз.
5. Балық сорпасын сүзіп, қызанақ шырынын, қажетті дәмдеуіштерді қосып, қайнатпай қыздырыңыз.
6. Желатин толығымен ерігенше қыздырып, араластырыңыз және оны сорпаға қосыңыз.
7. Қатты қою үшін құю келесідей жасалады: желеге арналған ыдысқа аздап салқындатылған сорпаны құйыңыз, оны суықта қатайтыңыз. Мұздатылған қабаттың үстіне балық бөліктерін салыңыз, сіз аласызбезендіру үшін, пісірілген сәбіз немесе жұмыртқа шеңберлерін, жасыл кесектерді кесіңіз. Қалған сорпаны абайлап құйыңыз.

Буындарға арналған әдемі, дәмді және пайдалы тағам дайын.

Артроздың алдын алу

Буындар өздерін мазалай бастағанға дейін олардың денсаулығы туралы алаңдау керек. Артикуляциялық шеміршектің жұмысындағы бұзылулар қозғалыстағы проблемаларға әкеледі, ең қарапайым қозғалыстарды орындау қиынға соғады. Ауырсынуды айтпағанда, қозғалғыштықты жоғалтып, басқаларға тәуелді болу өте жағымсыз.

• Буын артрозы кезінде ұсынылатын тамақтану аурудың басталуынан көп бұрын диетаның негізі болуы керек, әсіресе өмір салты ауыр физикалық күш салумен байланысты болса.
• Енді жүктемелер туралы. Аурудың дамуымен дәрігерлер ақылға қонымды ұтқырлыққа кеңес береді. Кез келген мүшенің сау жұмысын ұзарту шамадан тыс салмақ түсірмей белсенді өмір салтына көмектеседі. Пайдалы жүктеме - мотор: жүру, жүгіру, жүзу, орташа физикалық еңбек.
• Буынның жауы – суық. Гипотермия қабынуға және аурудың өршуіне әкелуі мүмкін.
• Артроздың дамуын тудыратын тағы бір фактор, тіпті жастарда да, жарақаттар.

Ұсыныстарды қорытындылайтын болсақ, артроздың алдын алу салауатты өмір салтына байланысты. Дұрыс тамақтану, қалыпты жаттығулар, белсенді өмір салты өмірдің әдемі және қуанышты кезін жалғастырады.