Суық тиюге арналған тамақтану: пайдалы және зиянды тағамдар, үлгі мәзір, терапевттердің кеңесі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тез сауығу үшін тек дәрі-дәрмек ішіп қана қоймай, дұрыс тамақтану ұсынылады. Ол үшін диетаға белгілі бір тағамдар кіреді, ал кейбіреулері толығымен бас тартылады. Суық тиюге арналған ең жақсы тағам қандай? Мақалада диетаның ерекшеліктері, оның пайдасы, рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдар туралы айтылады.

Суық тию мен тұмауға қарсы тамақтану ерекшеліктері

Аурудың басында науқастар бұл салмақ жоғалтуға арналған диета туралы емес, дұрыс диета туралы екенін түсінуі керек. Бұл сізге тезірек қалпына келтіруге көмектеседі. Өйткені, науқастың денесі қазірдің өзінде әлсіреген, сондықтан оны жоғары температура және басқа белгілер кезеңінде пайдалы заттар мен витаминдерден айыруға тыйым салынады. Сондықтан барлық жүйелер мен органдар қалыпты жұмыс істеуі үшін диетаның калориялық мазмұнын арттыру қажет. Ауру кезіндегі қоректік және пайдалы ерлер тез сауығудың кілті болады.

Дәрігерлердің айтуынша, диетаның калориясын азайту тек қана емес,науқастың денесінің тұмауға бейімділігін арттырады, сонымен қатар оның белгілерін күшейтеді. Сонымен бірге аурудың ұзақтығы артады.

Суықтың алғашқы күндерінде науқас жоғары температураны, жөтелді және тамақ ауруын тастамағанда, біз дұрыс тамақтану туралы айтпаймыз. Тамақ жеңіл болуы керек, диетаны жоспарлағанда денеңізді тыңдау керек.

Ағзаны ыңғайлы қалпына келтіру үшін келесі тамақтану принциптерін ескеру қажет:

• көп жылы сусын;
• Науқас адамдар қысыммен емес, қалаған кезде тамақтануы керек;
• күніне 5-6 рет бөлшектеп тамақтану ұсынылады;
• тағамдардың калориясы орташа жоғары болуы керек.

Суық тиюге және температураға арналған тағам мәзірін құрастырған кезде науқастың тез жазылуын қамтамасыз ету үшін осы мүмкіндіктерді ескеру қажет. Әйтпесе, тағам пациенттің денесіне қосымша жүктеме жасайды.

Терапевткеңес

Адам суық тиюмен ауырса, айналасындағылар оны тамақтандыруға ынталы болады. Бұл қалпына келтіру жолындағы қателіктердің бірі. Суық тию мен тұмауға қарсы тамақтанудың ерекшеліктері күніне кемінде 5-6 рет шағын бөліктерде жиі тамақтануды қамтиды.

Аурудың алғашқы күндерінде науқастар әлсірейді, сондықтан тамақтан бас тартады. Мұнда су балансын қалпына келтіруден бастау ұсынылады.

Осы кезеңде дайындалған тағамдар келесі талаптарға сай болуы керек:

1. Тағам оңай сіңімді жәнежоғары энергия.
2. Тағамдарда ақуыздың қажетті мөлшерінің болуы қажет. Оның жетіспеушілігі ас қорыту ферменттері мен антиденелердің түзілуінің төмендеуіне әкеледі. Осыған байланысты қан сарысуының микробқа қарсы белсенділігі әлсірейді.
3. Тағамдар майлы болмауы керек. Көкөніс пен сары майды аз мөлшерде пайдаланыңыз.
4. Тағамда ішекте ашытуды тудырмайтын дұрыс көмірсулар болуы керек.
5. Тұзды қабылдауды күніне 8 грамға дейін азайту керек.
6. Тағамды жылы жеу керек (40 градустан аспауы керек).
7. Тағам жұмсақ әрі байытылған болуы керек.

Суық тию, жөтел және мұрынның ағуына қарсы мұндай тамақтану науқастың тезірек сауығып кетуіне және ауру кезінде асқынулардың алдын алуға мүмкіндік береді.

Не ішу керек?

Ішу режимін сақтамай, суық тиюге және мұрыннан су ағуға арналған тағамды елестету мүмкін емес. Судың жеткілікті мөлшерінің болмауы тамақ пен мұрынның шырышты қабығының құрғауын тудырады, бұл патогендік микрофлораның жылдам көбеюіне ықпал етеді. Қажетті сұйықтықты қабылдау арқылы олар қалпына келтіріледі, бұл микробтардың жойылуына ықпал етеді.

Ауру кезінде ішу ұсынылады:

• лимон қосылған жылы су;
• вирусқа қарсы белсенділігі бар шөптерден жасалған қайнатпалар (түймедақ, тимьян, шалфей, линден);
• организмді С витаминімен қамтамасыз ететін таңқурай мен қарақат шайы;
• жаңа және қантсыз шырындар;
• шәй немесе зімбір мен бал қосылған инфузия;
• вирусқа қарсы шай, құрамында таңқурай бұтақтары, имбирь,даршын және кориандр.

Науқас жиі, кішкене жұтыммен және күніне кемінде 2 литр ішу керек. Қабылдайтын сұйықтық жылы болуы керек және ешқандай бояғыштар мен консерванттарсыз болуы керек.

Тезірек сауығуға көмектесетін тағамдар

Сорпалар мен сорпалар суық тию мен тұмауға қарсы үлкен тағамдық пайдасы бар. Олардың ішіндегі ең пайдалысы тауық еті. Ол қабыну және мұрын бітелу процестеріне, сондай-ақ тамақ ауруы үшін жауап беретін қан жасушаларын тежейді.

Ет тағамдарын пісіру үшін мыналарды қолданған жөн: бұзау, тауық, қоян және күркетауық. Оларды бумен пісіру, қайнату және қабықсыз пісіру керек.

Диетаға жармаларды қосу ұсынылады: сұлы жармасы, күріш және қарақұмық. Олар денені оңай сіңетін көмірсулармен қамтамасыз етеді.

Суық тиген кездегі қышқыл сүт өнімдері ішек микрофлорасын жақсартады, бұл ағзаның вирустарға төзімділігін арттырады. Ең пайдалы: айран, сүзбе, табиғи йогурт.

Алма, таңқурай, қарақаттан күніне бірнеше ас қасық тосап қолдануға рұқсат етіледі. Оның құрамында қан тамырларының қабырғаларын нығайтып, вирустар мен бактериялардың көбеюін тежейтін С витаминінің жоғары концентрациясы бар. Ол сондай-ақ қабынуды және ісінуді азайтады.

Микробқа қарсы әсері бар дәмдеуіштер мен көкөністерді суық тиюге арналған диетаға қосу керек:

• сарымсақ;
• садақ;
• бля;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• имбирь;
• кардамон.

Дәрілік қасиеттері жағынан олар тіпті вирусқа қарсы препараттардан да асып түседі. Оларды таза күйінде шайға қосуға болады.

Сарымсақ ерекше назар аударуға тұрарлық. Оларды ауру кезеңінде ғана емес, алдын алу үшін де қолдануға болады. Ең аз мөлшерде болса да, сарымсақ белсенді әрекет ете бастайды және дененің қарсылығын арттырады.

Сарымсақ-бал қоспасын 1 шай қасықтан күніне үш рет қабылдау арқылы суық тию белгілерін азайтады.

Дәрумендер

Суық тию және тұмау кезіндегі тағам көкөністер мен жемістерде кездесетін дәрумендерді көп қабылдауды қамтиды.

С витамині вирусқа қарсы, қабынуға қарсы және қорғаныс әсерлерін қамтамасыз етеді. Аскорбин қышқылының негізгі көздері:

• қарақат;
• цитрус;
• итмұрын;
• ащы қырыққабат;
• теңіз шырғанағы;
• ақжелкен;
• жасыл пияз;
• алма.

Иммунитетті нығайту үшін А дәрумені мен бета-каротин қажет. Оның арқасында қорғаныс жасушалары-лимфоциттердің қалыптасуы артады. А витаминінің көздеріне бауыр, тауық сарысы, сары май, брокколи, кептірілген өрік, асқабақ, сәбіз және спаржа жатады.

Сүзбеде, шикі жұмыртқада болатын В2 дәрумені суық тию кезінде тамақтануда ерекше рөл атқарады. В6 ақуыз алмасу процестеріне әсер етеді. Науқас витаминді келесі тағамдардан ала алады:

• ет;
• бұршақ;
• соя;
• қарақұмық;
• картоп;
• өсімдік.

Е витамині ұлпаларды оттегімен қамтамасыз етуді арттыра отырып, антиоксиданттық әсерге ие. Бай көздерге мыналар жатады: бадам, жержаңғақ, қызыл балық және күнбағыс тұқымдары.

Науқастың ағзасына да D витамині қажет. Ол балық майы, қызыл балық, майшабақ және қаймақ құрамына кіреді.

Диетадан нені алып тастау керек?

Тұмау мен суық тию кезінде ересек адамды диетадан шығару керек:

1. Жартылай фабрикаттар. Ауру неғұрлым ауыр болса, тағам соғұрлым жеңіл болуы керек. Сондықтан ас қорыту жолына ауыртпалық түсіретін тағамдар диетадан шығарылуы керек. Жартылай фабрикаттар мен фастфудтар нашар қорытылады және асқазанда ауырлық тудырады.
2. Қуырылған және майлы тағам. Мұндай тағамды диетадан толығымен алып тастау керек. Оның құрамында майлар мен канцерогендердің көп мөлшері бар. Бауырды осы заттармен күресуге мәжбүрлей отырып, ағза ауру кезінде қажет емес күйзеліске ұшырайды.
3. Шырындар. Жөтел мен тамақ ауруы үшін жаңадан дайындалған және сатып алынған сусындарды ішу ұсынылмайды. Суық, қышқыл шырынмен қабынған шырышты тітіркендіреді. Осыған байланысты жұлдыру көбірек ауырады және жазылу кешіктіріледі.
4. Алкоголь. Мұндай сусындарды емдік мақсатта пайдалануға жол берілмейді. Алкоголь - бұл суық тиюден туындаған сусыздандыруды күшейтетін диуретик. Бұған қоса, ол ас қорытуды тездетеді, бұл диареяға әкеледі.
5. Тәтті кондитерлік өнімдер. Қант иммунитетті әлсіретеді, бұл науқастың сауығу процесін баяулатады. Оныңбөлшектер шырышты қабатқа орналасады, бұл микроорганизмдердің белсенді өсуіне ықпал етеді және асқыну қаупін арттырады.
6. Қатты тағам. Оған крекер, қияр, нан қамыры кіреді. Олар тамақтың тітіркенген шырышты қабығын жарақаттап, науқастың жағдайын нашарлатуы мүмкін.

Ауру кезінде рационға қуырылған, тұзды және ащы тағамдарды қоспау керек. Қабынған шырышты тітіркендіргіш және оның ісінуін күшейту қабілетіне байланысты.

Үлгі мәзір

Тез сауығу үшін ересектерге арналған тұмау мен суық тиюге қарсы мына диетаны ұстану керек:

	Таңғы ас	Түскі ас	Түскі ас	Тәске басар	Кешкі ас
күн	қарақұмық немесе сұлы сүті ботқасы, лимон және имбирь қосылған шай	буда пісірілген омлет, таңқурай шайы	тауық сорпасы немесе көкөніс сорпасы (пияз, балдыркөк, картоп, шөптер, сәбіз), күріш ботқасы, буға пісірілген тауық еті котлеті	кептірілген жемістер немесе сүзбе қосылған пісірілген алма	буға пісірілген балық пен брокколи, йогурт

Тұмауға қарсы диета тәуелсіз ем емес, бірақ барлық ережелер мен ұсыныстарды сақтай отырып, ол емделу процесін күшейтеді.

Балалардың тамақтануы

Балалар вирустық инфекцияны жұқтыруға бейім, сондықтан ересектерге қарағанда бірнеше есе жиі ауырады. Мұның себебі - балабақшадағы немесе мектептегі қалған балалармен үнемі байланыста болу.

Аурудың жеңіл ағымымен тамақтануда ерекше өзгерістер болмайды. Тәбеттің төмендеуі жоғарылауымен бірге жүредітемпература, 37,8 градустан жоғары, интоксикация және басқа белгілер.

Аурудың алғашқы 3 күнінде баланың тамақтануға мүлде құштарлығы болмайды. Оның барлық күші инфекциямен күресуге жұмсалады, сондықтан тамақты қорытуға күш жұмсаудың қажеті жоқ. Балаңызға міндетті түрде сусын беріңіз. Баланың денесінде сұйықтықты қабылдау әсіресе маңызды, өйткені температураның әсерінен ол көп мөлшерде жоғалады.

Бала неғұрлым көп ішсе, соғұрлым тезірек сауығады. Сұйықтықтың көлемі оның жасына байланысты 1,5-2 литр болуы керек. Температураның әр градусқа жоғарылауымен балаға қосымша 100-150 мл сұйықтық беріледі.

Балаларға арналған тұмау мен суық тиюге арналған тамақтану келесі тағамдарды қамтиды:

1. Көкөністер мен жемістер. Олар витаминдердің, минералдардың көзі болып табылады және ішек жұмысын қалыпқа келтіреді. Сіз көкөністер мен жемістерді пісірілген пішінде, кесектер мен салаттар ретінде бере аласыз. Аллергияның дамуын болдырмау үшін жасыл және ақ-сары түсті өнімдерді тоқтату керек. Банан суық тиюге өте қолайлы. Олар жоғары калориялы және жүрек айнуын, құсуды және диареяны жеңілдетеді. С дәруменінің көзі ретінде диетаңызға жасыл және ашытылған қырыққабатты қосуды ұмытпаңыз.
2. Сүт өнімдері. Йогурт пен айран тез қорытылады, қоректік және ішек жұмысын қалыпқа келтіреді.
3. Балаңызды ет жеуге мәжбүрлемеңіз. Ол өсімдік тағамдарына қарағанда нашар сіңеді. Егер бала мұндай тағамды қаласа, онда сіз бу котлеттерін пісіруге болады. Сіз тауық етін пісіре аласыз бақабынуды жеңілдетуге көмектесетін сорпа.
4. Сарымсақ – иммундық жүйені стимулятор. Оның құрамында С дәрумені, микроэлементтер және фитонцидтер бар. Тамақ ауруы және жөтел кезінде баланы сарымсақ буымен деммен жұтуға болады. Жаңа піскен күніне 2-3 қалампыр береді. Кейде үгітілген алмаға туралған сарымсақ қосылады.
5. Жаным. Өнім иммундық жүйені және дененің қарсылығын нығайтуға көмектеседі. Оның антипиретикалық және қабынуға қарсы қасиеттері бар. Бал терлеуді күшейтеді, тамақтың, мұрын-жұтқыншақтың және мұрынның қан айналымын жақсартады. Ара өнімдеріне аллергиядан сақ болыңыз. Беде мен акация балының қақырық түсіретін қасиеті бар. Ол жөтелді азайтады, қабынуға қарсы және тыныштандыратын әсерге ие.

Суық тиген баланы тамақтандыру келесі тағамдарды қамтуы мүмкін:

• тауық сорпасы, қырыққабат сорпасы;
• көкөніс бұқтырмасы, салат қосылған картоп пюресі, буға пісірілген көкөніс қосылған макарон;
• сары май, бал немесе кептірілген жемістер қосылған ботқа;
• сэндвичтер, шәй қосылған тосттар;
• жаңа көкөніс салаты (қияр, қызанақ, шөптер), ашытылған қырыққабат және пияз қосылған винегрет;
• жеміс желе, алма және пісірілген алма.

Ретаңызға қосуға болатын сусындар:

• шөп шайлары (линден, түймедақ, тасшөп қосылған);
• итмұрын қайнатпасы;
• лингонжидек, көкжидек, қызыл және қара қарақаттан жасалған жеміс сусындары;
• қатты су;
• бал қосылған сүт.

Ауру кезеңінде ас мәзірінде құрамында бар өнімдер болуы керекС дәрумені және темір. Бұл иммундық жүйені нығайтады және жазылу процесін жылдамдатады.

Суықтан кейінгі тамақтану

Ауру кезеңінде науқастың денесі көптеген зиянды заттар мен токсиндерге толады. Бұған дәрі-дәрмектер де ықпал етеді. Бауырдың, бүйректің және жалпы ағзаның жұмысына елеулі зиян келтіреді.

Аурудың салдарынан құтылу үшін диетаға құрамында витаминдер мен минералдар бар тағамдарды қосу керек.

Көкөністер, жемістер, шөптерден тұратын дәмді және алуан түрлі мәзір ағзаны тез қалпына келтіріп, зиянды заттардан тазартады. Диетада ақуыздың болуы маңызды. Сондықтан ол балық, тауық және күркетауық етінен жасалған тағамдарды қамтуы керек. Суықтан кейін бұршақ дақылдары мен саңырауқұлақтарды жеу керек, бұл да денсаулыққа баға жетпес пайда әкеледі.

Өнімдердің құрамындағы балық майы мен йодтың көмегімен ағзаның қарсылығын арттыруға болады. Бұл элементтің арқасында метаболикалық процестер жақсарады, жүйке және жүрек-тамыр жүйесі қалпына келеді. Ол үшін диетаға йодталған тұзды қосыңыз.

Бұл уақытта бас тартқан дұрыс:

• ысталған еттің барлық түрлері;
• алкоголь;
• жартылай фабрикаттар;
• майлы ет.

Ағзаның аурудан кейін әлсіреуіне байланысты бұл өнімдер тек денсаулық жағдайын нашарлатып, тез қалпына келуге кедергі келтіруі мүмкін.

Қорытынды

Суық тиюге арналған тамақтану емдеуде маңызды рөл атқарады және тез жазылуды қамтамасыз етеді. Жарықжәне дәрумендер мен минералдарға қаныққан құнарлы тағам пациентке аурудың белгілерін тез жеңуге және оның иммунитетін нығайтуға мүмкіндік береді. Сұйықтықты жеткілікті мөлшерде қабылдау дегидратацияны болдырмайды және организмнен токсиндер мен басқа да зиянды заттарды шығарады.