Белгісіз және пайдалы дайджестив. Бұл не?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адам өз өмірінде осы немесе басқа өнімді жиі пайдаланады және оның нақты қасиеттері туралы тіпті білмейді. Мысалы, дигестифті алайық. Бұл не сөз және ол нені білдіреді?

Дұрыс тамақтану

Сәйкес келмейтін және бір-бірімен тамаша үйлесетін өнімдер бар екенін бәрі біледі. Тағы бір жағдай орын алады: денеде бір рет олардың біреуі екіншісін бейтараптайды немесе оның әсерін күшейтеді. Бірақ үшінші нұсқа да бар. Асқазанға тамақпен бірге түсетін өнімдердің бірі оның бірден ұсақ бөлшектерге ыдырауына, яғни қорытылуына әкеледі. Олар оны дигестиф деп атайды.

Бұл компонент дегеніміз не? Ол әрекетке ынталандыру немесе ас қорыту процесінің катализаторы ретінде әрекет етеді. Бұл қасиет, сөзсіз, өте пайдалы. Анықталғандай, «ақылды» белгісіз ингредиент тағамды асқазанда қалдырмай, оны тез тастап, жол бойында ағзаға қажетті және пайдалының бәрін қалдырады. Нәтижесінде адам бүкіл денеде қуат пен жағымды жеңілдік сезінеді. Енді кейбір өнімдердің табиғаты бойынша қорытылатыны, ерікті екені белгілі болды.адам көмекшілері.

Атау тарихы

Көптеген өнімдер мен тіпті тағамдардың атаулары бар. Олардың кейбіреулері отандық шыққан, бірақ көбінесе бұл басқа тілдерден алынған сөздер. Бұл жағдайда дәл солай. Егер сіз латын тілінен аудармашыны қолдансаңыз, дигестиф туралы айтатын болсақ, бұл ас қорыту процесіне ықпал ететін арнайы құрал екені белгілі болады.

Айтпақшы, француздар бір мағынаны білдіреді. Тіпті ортағасырлық Францияның өзінде адамдар мұндай мәселелер туралы көп білетін. Толық тойдан кейін аспаз әрқашан келушілерге түрлі дәмдеуіштер қосылған шараптан жасалған тәтті сусын берді. Бүгінде оны «коктейль» деп атайды. Осыдан-ақ «ерекше көмекші» таблетка емес, сусын емес, тіпті тамақ қоспасы да емес екені анық. Табиғаты бойынша, бұл барлық басқалармен бірдей тағам. Оның адам ағзасына қажетті уақытта оң әсер ететін таңғажайып қабілеті бар. Айта кету керек, оны тамақтану кезінде немесе одан кейін бірден тұтыну керек. Сонда нәтиже сізді күтпейді.

Қарама-қайшылықтардың бірлігі

Жақсы аспаздар адамды тәбетімен көп тамақтандыруды біледі және осының бәрінен кейін ыңғайсыздықтан зардап шекпейді. Құпиясы қарапайым: дастарханда аперитив пен дайджестив болуы керек. Бұл сөздердің мағыналары түбегейлі айырмашылыққа ие, бірақ бұл топтарға қатысты «тағамдар» бір жағынан бірдей: олар адамға пайда әкеледі. Бастау үшін, аперитив -бұл тәбетті ашуға арналған өнім. Көбінесе бұл сусын. Ол бірқатар қажетті және пайдалы функцияларды орындайды:

• шөлді басады;
• асқазан сөлінің көп бөлінуіне ықпал етеді;
• денені тағамға бейімдейді.

Шырын, шампан (немесе кез келген басқа шарап) немесе басқа да алкоголь аперитив ретінде әрекет ете алады. Құрылымы бойынша аперитивтер:

1) Бір сусыннан тұратын жалғыз сусындар.

2) Біріктірілген. Бұл бір уақытта бірнеше түрлі сусындар беріледі және келуші өзіне қолайлы кез келгенін таңдай алады.

3) Аралас. Бұл жағдайда бірнеше сусын белгілі бір қатынаста біріктіріледі.

Аперитив тәтті немесе ыстық болмайды және әрқашан тамақ алдында беріледі. Керісінше, дайджестив мерекенің соңында беріледі. Ол әдетте алдыңғы сусынға қарағанда күштірек және тағамды тоқтатуға және келесі десертке сәйкес келуге арналған. Аперитивтер үшін жеңіл сусындарды, ал ас қорыту үшін күңгірт сусындарды таңдаған жөн.

Үзілмеу

Этикет ережесін бұзу – қылмыс. Дұрыс ұйымдастырылған той жақсы ән сияқты. Алдымен сіз дайындаласыз, баптаңыз, содан кейін сіз өзіңізді жұлып алмайсыз және одан да көп нәрсені қалайсыз. Бір жас музыкант бұл қағиданы өзіне ереже ретінде қабылдады. Оның жарқын дәлелі - оның «Ақылсыз» әні. Диджестиф - оның сахналық аты. Керемет есім.

Оның шығармаларын достарымен тыңдау жақсы,баяу ләззат алу. Барлығы тамақ ішкендей. Ақыр соңында, жақсы серіктестікте бір стақан хош иісті коктейльді ішу қаншалықты жағымды, үстелде жаңа тағамдардың қалай пайда болғанын бақылап, бірте-бірте көбірек ұнатады. Аперитивтің жеңіл дәмі ауада ұшатын хош иістермен тура сөзбе-сөз үйлеседі және дастарханда өз орныңды тез алуға деген шексіз ықылас туады.

Тамақтану кезінде сусындар әр тағамның дәмін толықтырып, ерекше атап өтуі керек. Десерт тағамның соңында беріледі. Міне, ас қорыту уақыты келді. Толып жатқан дене соңғы ләззат алғысы келеді. Бұл жерде бәрін ұсақ-түйекке дейін ойластыру керек. Бір-екі ғасыр бұрын қоғамда түскі астан немесе кешкі астан кейін бір стақан жақсы коньяк үстінде достық әңгімеге уақыт бөлу әдетке айналған. Ол сондай-ақ виски, бренди, нығайтылған шараптар (мысалы, порт) немесе ликерлер болуы мүмкін. Кез келген жағдайда көтеріңкі көңіл-күй, жағымды дәм және жақсы ас қорытуға кепілдік беріледі.

Дигестифке арналған ұн

Шынында да, ішімдік кездесуді аяқтаудың тамаша нұсқасы. Оның жағымды дәмі, сергітетін және босаңсытатын әсері бейбіт әңгімеге өте қолайлы.

Бұл жағдайда жақсы нұсқа ирландиялық әйгілі «Шеридан» болады. Ол екі бөліктен тұрады және бір уақытта стақанға қабаттармен құйылады. Төменгі жағында мұздың бір бөлігін қоюға болады. Сіз мұндай сусынды кәдімгі жұтымдарда немесе сабан арқылы ішуге болады. Қалауыңызша.

Егер сіз оны бір жұтып ішсеңіз, онда барлық хош иістендіргіштерді жақсы сезінуге мүмкіндік бар. Алғашқыдаваниль мен шоколад компоненттерінің қоспасы кілегей қосылған кофе ішу сезімін тудырады. Содан кейін ауызда айқын жаңғақ нотасы бар кейінгі дәм қалады. Құдайдың сезімі! Егер сіз дұрыс тағамдарды қолдансаңыз, бұл жақсы қосымша болуы мүмкін. Мұндай сусын үшін балмұздақ, шоколад, тәтті кондитерлік өнімдер немесе печенье өте қолайлы. Мұндай жағдайда ас қорыту құралы десертті алмастырады. Бұл түпнұсқа және өте дәмді болады.