«Мао Цзэдун» салаты: рецепттер, сипаттама

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мао Цзэдун салаты дегеніміз не? Тағам қалай көрінеді? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Бүгінгі таңда дәмді және пайдалы салаттар соншалықты танымал, олар сорпа мен негізгі курстан кейін үстелдегі негізгі тағам деп атауға болады. Ал Мао Цзэдун салаты солардың бірі. Біз бұл тағамға көп бос уақытты және аспаздық дағдыларды қажет етпейтін ең жақсы рецепттерді жинадық.

Бауырмен

Мао Цзэдун салатын бауырмен қалай пісіруге болады? Рецептте сиыр бауыры да, шошқа еті де, тауық еті де болуы мүмкін. Бұл салат өте дәмді, жоғары калориялы және қанағаттанарлық. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• екі үлкен пияз;
• 40гр жаңғақ;
• күнбағыс майы;
• екі үлкен сәбіз;
• үш сарымсақ түйірі;
• 300-500г бауыр;
• тұз, бұрыш;
• 3-4 жұмыртқа;
• майонез.

Қуыру табада аздап қыздырыңызөсімдік майы. Оған бөлек пиязды қуырыңыз, жарты сақинаға кесіңіз, бауырды жолақтарға кесіңіз (шамадан тыс кептіруге болмайды), ірі үккіште үгітілген сәбізді қуырыңыз.

Одан кейін жұмыртқаны тұзбен аздап шайқаңыз және бірнеше құймақ қуырыңыз. Оларды орап, жолақтарға кесу керек. Құрғақ қуырғыш табада жаңғақтардан кейін, қуырып, ұсақтап тураңыз, сарымсақты тураңыз.

Енді барлық ингредиенттерді араластырыңыз, бұрыш, тұз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз. Дайын салат тұрсын.

Классикалық рецепт

Ал біз қарастырып отырған салатты ет пен сәбізден қалай жасауға болады? Тағамның үш немесе төрт порциясы үшін мынаны сатып алу керек:

• 200гр сәбіз;
• 200гр ет;
• үш жұмыртқа;
• екі немесе үш пияз;
• майонез;
• біраз сүт;
• 3 түйір сарымсақ;
• бір-екі өнер. л. ұн (жақсырақ қара бидай);
• соя соусы.

Олай болса, ет пен сәбіз қосылған «Мао Цзэдун» салатын дайындап жатырмыз. Етті жұқа жолақтарға кесіңіз де, соя соусын тамызып, қызарғанша қуырыңыз (1-3 минут). Бөлек, дөрекі үккіште үгітілген сәбіз мен туралған пиязды қуырыңыз. Жұмыртқаны тұз, ұн және сүт қосып, қою құймақ қамыры болғанша шайқаңыз.

Жіңішке жұмыртқа құймақтарын қуырып, жолақтарға кесіңіз. Майонезді ұсақталған сарымсақ пен көйлек салатымен араластырыңыз.

Асшаяндармен

Мао Цзэдунның мұндай салатын дайындауды білетіндер аз. Асшаяндардың рецепті өте қарапайым. Асшаяндар - керемет үйлесетін теңіз өнімдерінің бірібасқа өнімдер. Бұл салаттар үшін тамаша ингредиент.

Асшаяндарды дұрыс қайната білу өте маңызды. Тұз және дәмдеуіштер суық суға қосылады, содан кейін асшаяндарды хош иісті қайнаған суға салады. Теңіз өнімдерінен жасалған салаттар ең төмен калория болып табылады және диетологтар әртүрлі диеталарда ұсынады.

Асшаянның пайдасы

Неге көптеген адамдар Мао Цзэдун асшаяндары салатының рецептін ұнатады? Өйткені химиялық құрамына байланысты шаян адам ағзасына өте пайдалы. Көбісі қыздарға арналған ең жақсы тағам көкөніс салаттары мен теңіз өнімдері екенін айтады.

Асшаяндарда нақты ақуыз көп екені белгілі. Адам ағзасы ақуызды тек бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келуі үшін ғана емес, сонымен қатар теріні нығайту үшін де тұтынады. Қытайда асшаяндарда ерлер принципі үшін өміршеңдіктің көзі болып табылатын ян энергиясы бар деп бұрыннан сенген. Ал ғалымдар асшаянның адамға қажет екенін айтады, өйткені оның құрамында йод, магний, калий, мыс, мырыш, натрий бар.

Жылы салат

Сонымен, біз жылы, дәмді және пайдалы Мао Цзэдун салатын дайындап жатырмыз. Бұл өте ерекше және жасау оңай. Салаттың үш порциясын алу үшін қолыңызда болуы керек:

• 300г асшаян;
• 150г кеспе;
• 300гр тартылған ет;
• бір байлам кинза;
• жарты кесе қаймақ;
• 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
• 100г соя соусы;
• чили;
• тұз.

Тұзды қайнаған суға кеспе жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сонымен бірге асшаяндарды да тұзды суға қайнатыңыз, салқындағаннан кейін қабығын аршыңыз.

Кейін табада майсыз фаршты қуырып, көк шөп пен асшаяндарды саламыз. Бұл жерде кинза жақсы жұмыс істейді. Енді соусты дайындаңыз: қаймақ, лимон шырынын, соя соусын және ұсақталған чили бұрышын араластырыңыз. Тұздықты табадағы ұсақталған асшаяндарға жіберіп, қайнатуды жалғастырыңыз.

Тұздық қайнаған кезде оған кеспе салып, араластырып, баяу отта 7 минут қайнатыңыз. Салатты жылы ұсыныңыз. Оны таяқшалармен жеп қойыңыз. Айтпақшы, тағамды шие немесе мандарин тілімдерімен безендіре аласыз. Бұл салатты қытайлық саясаткердің атымен кім қойғаны белгісіз. Оны жасау рецепттерінде үй шаруасындағы әйелдердің өзіндік нюанстары бар.

Теңіз салаты

Қырыққабат қосылған Мао Цзэдун салаты дайындалмағаны белгілі. Сондықтан біз сізге өте дәмді «Теңіз» салатын қалай дайындау керектігін айтамыз. Оның негізгі ингредиенті - теңіз балдыры. Сондықтан көбісі бұған батылы бармайды. Өйткені, бұл өнім пайдалы болғанымен, бәріне бірдей жарамайды. Оны дайындаңыз: бұл тағамда қырыққабат танылмай қалады.

Сондықтан сізге қажет:

• консервіленген саңырауқұлақтар;
• бір банка теңіз балдыры;
• бір бума краб таяқшасы;
• бір пияз;
• майонез.

Барлық ингредиенттерді турап, араластырып, майонезбен дәмдеңіз. Ораза емес күндерде тағамға жұмыртқа қосуға болады. Ал постта кальмарды салатқа салыңыз, сосын оныдәмі одан да жақсы.

Тауық салаты

Дәстүрлі рецепт бойынша, негізінен жұмыртқасы қосылған Мао Цзэдун салаты дайындалатынын білесіз. Сіздерге Қытайдағы белгілі саяси қайраткердің атымен аталатын қабат-қабат дәмді тауық салатын ұсынамыз. Оны жасау үшін сізге қажет өнімдер:

• 300 г тауық еті;
• үш сәбіз;
• екі түйір сарымсақ;
• екі үлкен пияз;
• төрт жұмыртқа;
• майонез, шөптер.

Кәстрөлге суық су құйып, қайнатыңыз. Тауық филесін қайнаған суға батырыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін етті шығарып, суытып, кішкене кесектерге кесіңіз.

Оларды туралған сарымсақ пен майонезбен араластырыңыз. Содан кейін аршылған пиязды жарты сақинаға кесіп, өсімдік майына табада қуырыңыз. Сәбізді тазалап, жуыңыз, майда үккіштен өткізіңіз. Майонезбен шикі жұмыртқаны шайқаңыз, алынған қоспадан 3-4 жұқа құймақ қуырыңыз. Салқындаған кезде оларды тар жолақтарға кесіңіз.

Салатты үлкен салат ыдысына немесе табаққа мынандай қабаттарға салыңыз: маринадталған ет, қуырылған пияз, майонез торы, сәбіз, майонез торы, туралған омлет. Ыдыстың жоғарғы бөлігін туралған жуылған шөптер мен майонезбен себіңіз. Керемет тәбет!