Қақталған төс пен жүгері қосылған салат: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қақталған төс пен жүгері салаты әртүрлі құнарлы және жоғары калориялы тағамдарды дайындауға жақсы негіз бола алады. Ал бұл ингредиенттерді витаминдер мен минералдарға бай көкөністермен біріктірсеңіз, құрамы теңдестірілген тағамды алуға болады.

Қақталған бекон және жүгері салаты қарапайым ингредиенттермен біріктірілген, дайындалуы өте оңай және өте дәмді болуы мүмкін. Ең бастысы - дұрыс ингредиенттерді таңдау және тағамды дәмді соуспен дәмдеу.

Мақалада біз әртүрлі вариациядағы ысталған төс пен жүгері қосылған салаттарға арналған бірнеше рецепттерді қарастырамыз. Сондай-ақ олардың кезең-кезеңімен дайындалуы.

Қақталған төс пен жүгері қосылған салат рецепті

Нәрлі және оңай дайындалатын тағам күтпеген қонақтар келсе, сізге көмектесе алады және тоңазытқышта бірде-бір дайын тағам емес, стандартты өнімдер жинағы бар. Дәмді және қоректік салат көмекке келеді, ол қонақтарды таң қалдырады және бұл жағдайдан теңдесі жоқ үй иесі ретінде шығуға көмектеседі.

Қажетті ингредиенттерсалат жасау үшін

Қақталған тауықтың төс еті мен жүгері салатын дайындаған кезде біз өнімдерді алты порция негізінде дайындаймыз.

Бізге қажет:

• жүгері (жақсырақ консервіленген);
• бір ысталған тауықтың төс еті;
• екі жүз грамм ветчина;
• бірнеше тауық жұмыртқасы;
• бірнеше кесек шие қызанақтары;
• бір стақан үй майонезі;
• үш ас қасық туралған ақжелкен;
• бір-екі ас қасық туралған насыбайгүл.

Пісіру әдісі

Өнімдерді дайындауды ескере отырып, ысталған төс пен жүгері қосылған қарапайым салатты дайындауға сізге қырық минут уақыт кетеді.

Ең алдымен жұмыртқаны қайнату керек. Олар қатты қайнатылған болуы керек. Барлық суды ағызып алу үшін жүгеріні дуршлагқа салыңыз. Әйтпесе, салат сулы болып шығуы мүмкін. Ал оның құрамындағы майонез сұйықтықтың көп болуына байланысты қабыршақтануы мүмкін. Шие қызанақтарын ағынды сумен шайыңыз, суды төгу үшін қағаз сүлгіге салыңыз.

Салаттың калориясы тым жоғары болмас үшін майы аз майонезді қолданған дұрыс. Салаттың пайдалырақ болуын қаласаңыз, үйдегі майонезді қолданған жөн.

Келесі, барлық ингредиенттерді кесуді бастайық.

Салатты бір-бірден қабаттап, әрқайсысына майонез жағып жағамыз. Біз жұмыртқаны үккіште сүртеміз. Үккіштің болмауы үшін жұмыртқаны қолмен ұсақтағышты пайдалануға болады. Бір сарысы ақуыздан бөлек үгітілген болуы мүмкін жәнеоны безендіру ретінде пайдаланыңыз.

Қызанақтарды тілімдерге кесіңіз. Ветчина мен тауықтың төс еті жұқа жолақтарға кесілген дұрыс.

Енді салатты сала бастаңыз. Бірінші қабатқа қызанақтарды салыңыз. Бірақ сонымен бірге біз тағы бір қабатта қалу үшін бәрін қолданбаймыз. Содан кейін оны майонезбен жағып, насыбайгүл себіңіз. Үстіне жүгерінің бір бөлігін салып, майонезбен майлап, үгітілген жұмыртқаны себіңіз. Қабатты қайтадан майонезбен майлаңыз және оған ветчинаны таратыңыз, біз оны ақжелкенге себеміз. Содан кейін жүгері, қызанақ, жұмыртқа қабаты, біз оны ақ тұздықпен жағып, оны ақжелкенмен ауыстырып, насыбайгүл себіңіз.

Үстіңгі қабат тауықтың төс етімен жабылған. Жоғарыдан майонезбен жағылады, бірақ үстіңгі қабат әдемірек көрінуі үшін оны тормен жағып, үгітілген сарысын себіңіз. Қаласаңыз, ысталған төс пен жүгері салаты жаңа насыбайгүл жапырақтарымен безендірілуі мүмкін. Дайын тағамды тоңазытқышта 15-20 минутқа қалдырған жөн, бірақ оны бірден ұсынуға болады.

Қақталған төс, жүгері және ірімшік қосылған салат

Салатты дайындау үшін әртүрлі рецепттердің негізі болып табылатын өнімдер жиынтығы пайдаланылады. Олардың кез келгенінде салат кәдімгі тағамға немесе мерекелік үстелдің безендірілуіне айналуы мүмкін. Ингредиенттерді қабаттарға жаюға болады немесе оларды жай ғана салат ыдысында араластыруға болады. Сіз тағамды шөптермен, ірімшікпен немесе анар дәндерімен безендіре аласыз.

Қажетті ингредиенттер

6 порцияға дайындалған ысталған төс, жүгері және ірімшік қосылған салат.

Ендеше, қабылдаңыз:

• жарты келі тауық етікеуделер;
• бір стақан үй майонезі;
• бір консервіден екі жүз елу грамм жүгері;
• жүз грамм қатты ірімшік;
• бір-екі қызанақ;
• бір-екі тауық жұмыртқасы;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• ¼ шай қасық ұнтақталған бұрыш;
• тұз;
• жасыл;
• дәмдеуіштер.

Пісіру процесі

Жүгері мен қатты ірімшік қосылған тауықтың төс еті салатын дайындауды бастамас бұрын, барлық ингредиенттерді дайындаңыз.

Тауықтың терісін аршып, сүйегі мен шеміршегін алып тастау керек.

Жұмыртқаларды әдеттегідей дайындау, бірақ пленкалардың барлық түрлерін тазалауды ұмытпаңыз.

Қызанақтарды шайыңыз, содан кейін ағартыңыз. Ағарту процесі қызанақты теріден босатуға көмектеседі. Мұны істеу үшін кішкене ыдыста суды қайнатыңыз. Біз қызанақты қайнатпау үшін қасықпен немесе кішкене електен бірнеше секундқа қайнаған суға түсіреміз. Біріншіден, қызанақтың негізінде пышақпен кішкене кесінді жасау керек. Қызанақты қайнаған суға түсіргеннен кейін, кесу жасалған жерде тері өздігінен артта қалады. Саусақтарыңызды күйдірмеу үшін ұшын ақырын ұстап, бүкіл қызанақтан теріні алып тастау керек. Салатқа кесу алдында қызанақты сәл суытып алыңыз.

Сарымсақ қабығын аршып, сығыңыз немесе майда үккіштен өткізіңіз.

Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Енді салат жапырақтарын сала бастаңыз.

Бірінші қабат - кішкене текшелерге кесілген ысталған тауықтың төс еті. Әрбір қабатмайонез жағып, аздап сарымсақ себіңіз.

Екінші қабат – жүгері, ол алдын ала пісірілген және артық сұйықтықтан босатылған.

Текшелеп туралған қызанақтардың келесі қабатын саламыз. Оларды майонезбен жабудың қажеті жоқ, бірақ бұрыш пен тұзды жақсырақ. Біз майдалап туралған жұмыртқаны қызанаққа салып, май жағамыз. Үгітілген ірімшікті соңғы қабаты бар салатқа салып, өз қалауыңыз бойынша үстіне жасылмен безендіріңіз. Қақталған тауықтың төс еті, жүгері және қатты ірімшік салатын ұсынбас бұрын, оны жарты сағат бойы жібіту керек.

«Шедевр» салаты

Өте экстравагантты тағамды дайындау өте қарапайым, өйткені ол ысталған төс, корей сәбізі және жүгері қосылған салат. Оны қабаттап салуға болады немесе араластырып, аралас пішіндегі аспаздық сақинаның көмегімен тегіс табаққа салуға болады.

6 адамға арналған тағам.

"Шедевр" үшін ингредиенттер

Салаттың калориясы өте жоғары, сондықтан диетада болсаңыз, калориясы жоғары тағамдарды құнарлығы аз тағамдармен алмастырып көріңіз. Майлы майонез, мысалы, төмен калориялы соус үшін.

Сонымен, корей тілінде ысталған төс, жүгері және сәбіз қосылған салат дайындау үшін мынаны аламыз:

• екі жүз грамм тауықтың төс еті;
• үш тауық жұмыртқасы;
• бір-екі тұздалған қияр;
• жүз отыз грамм корей стиліндегі сәбіз (жақсырақ үйде жасалған);
• үйде жасалған майонездің бірдей мөлшері;
• жасылсадақ;
• пияз;
• қуыруға арналған май;
• тұз;
• ¼ бөлік шай қасық ұнтақталған бұрыш (қалауыңыз бойынша қара немесе ақ түсті пайдалануға болады).

Қадамдық пісіру процесі

Бірінші кезеңде пиязды аршып, майдалап турап, өсімдік майы қосылған табада қызарғанша қуырамыз.

Содан кейін қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, суытып, қабығын аршыңыз. Оларды майдалап турап, салатты араластыратын контейнерге жіберіңіз.

Тауық еті сүйек пен шеміршектен бөлініп, қабығы аршылып, үлкен текшелерге кесіледі.

Оны жұмыртқасы бар контейнерге жіберу.

Маринадталған қиярды жұқа жолақтарға кесіп, контейнерге жіберіңіз.

Суда сол жайылған корей сәбізі.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосып, майонезбен жағыңыз.

Табаққа салып, майдалап туралған көк пиязбен безендіріңіз.

Қақталған тауықтың төс еті мен жаңа піскен қияр қосылған диеталық салаты

Бұл тағамның ерекшелігі - барлық ингредиенттерді кішкене текшелерге кесу керек, тек өсімдік немесе зәйтүн майымен дәмдеуге болады. Көкөністерден жаңа піскен қиярды ғана емес, маусымға сәйкес басқа көкөністерді де пайдалануға болады. Ысталған төспен пісірген дұрыс,жазда жүгері, қияр және басқа да көкөністер, әйтпесе ол өте қымбат болуы мүмкін.

Диеталық салат дайындауға арналған өнімдер

Ингредиенттер 6 адамға қарай таңдалады:

• үш жүз грамм ысталған тауықтың төс еті;
• екі жүз грамм ірімшік (егер жоқ болса, онда дүкен сөрелерінен Адыге ірімшігін табуға болады);
• бір-екі жаңа піскен қызанақ;
• сонша көп жаңа піскен қияр;
• бір болгар бұрышы (салатқа ашық түстер береді);
• бір кесек пияз;
• қоюға арналған өсімдік немесе зәйтүн майы;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз;
• сірке суы;
• көк - шпинат, аскөк, салат.

Диеталық салат пісіру

Тудықты сүйектер мен теріден бөліп, текшелерге кесіңіз. Болгар бұрыштары да дәл осылай аршып, кесіледі. Біз қиярмен де солай істейміз. Қажет болса, оны теріден тазалаңыз.

Қызанақты кеспес бұрын, ағарту арқылы қабығын тазалаңыз. Кесіп, қалған ингредиенттерге қосыңыз.

Пиязды бөлек ыдыста маринадтау керек. Мұны істеу үшін оны тазалап, майдалап тураңыз. Сірке суы мен дәмдеуіштерге 15 минут бойы маринадтаңыз. Егер ол тым қышқыл болып шықса, қалған ингредиенттермен араластырмас бұрын ағынды сумен аздап шайыңыз.

Салат жапырақтарынан басқа барлық көк шөптерді майдалап турап, барлық ингредиенттерге қосыңыз. Барлығын араластырып, маймен дәмдеңіз. Тұз және бұрыш, қайтадан араластырыңыз. Салат жапырақтарына жағыңыз, үстіңгі жағын әдемі безендіруге боладытуралған жасыл. Егер сіз салатты ысталған төс, жүгері және зәйтүн майы қосылған қиярмен киюді шешсеңіз, онда оны жоғарғы жағына түйіршіктелген зәйтүнмен безендіре аласыз. Оларды тұтас, жартысын немесе майдалап турауға болады.

Крутон қосылған тауық салатының рецепті

Қақталған төс еті, жүгері және крутон қосылған салатты қайнатылған тауық етінің филесін қосып дайындауға болады. Бірақ мұның бәрі үй иесінің жеке қалауы бойынша. Салат крутондарын дайын түрде сатып алуға болады, бірақ оны өзіңіз дайындаған дұрыс. Оларды ақ наннан жасап, текшелерге кесіп, пеште аздап кептірген дұрыс.

Бұл салатқа келесі ингредиенттерді дайындаймыз:

• екі жүз грамм ысталған тауық еті;
• бір банка консервіленген жүгері;
• үш қатты пісірілген тауық жұмыртқасы;
• екі жүз грамм қатты ірімшік;
• алпыс грамм ақ крекер;
• бір стақан үй майонезі;
• аскөк.

Нәзік салат пісіру

Салатты жұмсақ ету үшін барлық ингредиенттерді майдалап туралған немесе үгітілген болуы керек. Бірінші қадам - жұмыртқаларды тазарту және майда үккіште сүрту. Дайындалған ысталған тауықтың төс етін майдалап тураңыз, бірақ талшықтарды пышақпен кескен дұрыс.

Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Егер ол сынса, оны мұздатқышқа алдын ала он минутқа қойыңыз.

Салатты майонезбен жағып қабаттап қоюға болады немесе барлық ингредиенттерді бірден араластырып, салат ыдысына салуға болады. Екі жағдайда да крекерлерді қосу кереколарды қытырлақ ұстау үшін қызмет көрсетер алдында. Бірақ оларды қоспас бұрын, салатты 20 минутқа қалдырыңыз. Ұсақ туралған аскөкпен безендіруге немесе бұтақтарға салуға болады.