Дәстүрлі рецепт бойынша ащы «Мюнхен» салатын дайындау

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Тамаша салат «Мюнхен» күнделікті қолдануға ғана емес, мерекелік дастарханға да ұсынуға өте ыңғайлы. Дәстүрлі тағам өте қарапайым дайындалады және оған алдын ала дайындық қажет емес. Егер сіздің тоңазытқышыңызда барлық қажетті өнімдер болса, онда сіз бірнеше минут ішінде тәтті дәмді жасай аласыз. Дәстүрлі түрде дайындалған салат «Мюнхен» тауық және бұршақ қосылған, сондай-ақ қосымша ингредиенттер: қияр, пияз, тәтті бұрыш. Нәтиже - ингредиенттер бір-бірімен тамаша үйлесетін дәмді, дәмді тағам.

Деликатес туралы бірнеше сөз

Көбінесе «Мюнхен» салаты сыраға тәбет ретінде әрекет етеді, соның арқасында ол барлар мен кафелерде өте танымал. Бұл тағамның негізгі жанкүйерлері әдетте ер адамдар. Дегенмен, бұл салат әйелдерге міндетті түрде ұнайды. Оған қоса, бұл кешкі ас, тәбет ретінде және мерекелік банкеттің бөлігі ретінде өте жақсы.

Ереже бойынша, Мюнхен салаты ысталған еттен – төс етінен немесе аңшылық шұжықтардан дайындалады, алайда,Қажет болса, рецептті өз қалауыңыз бойынша өнімдерді қосу арқылы аздап өзгертуге болады. Мысалы, қаласаңыз, бұл тағамға сиыр тілі немесе пісірілген тауық етін қосуға болады.

Міндетті компоненттер

Сонымен, классикалық рецепт бойынша Мюнхен салатын дайындау үшін сізге қажет:

• 400г ысталған төс;
• 100г жаңа піскен қияр;
• бірдей мөлшерде болгар бұрышы;
• 200г кәдімгі консервіленген үрме бұршақ;
• үлкен пияз, жақсырақ күлгін;
• ас қасық алма сірке суы;
• өсімдік майы;
• бір шымшым тұз.

Тауық етінің орнына сіз ысталған шұжықтарды жинай аласыз: мысалы, аңшылық немесе бавариялық. Майонез қосылған пайдалы, бірақ өте қоректік тағамдарды ұнататындар үшін өсімдік майын француз қыша қосылған тұздық қоспасымен ауыстыруға болатынын білу керек. Салаттың дәмі осыдан нашарламайды, тек жарқыраған кезде пайда әкеледі. Сонымен қатар, сіз бұл тағамның құрамын сүйікті өнімдеріңізбен толықтыра аласыз: қырыққабат, жұмыртқа, жүгері, крекер, грек жаңғағы, алма, кешью және т.б.

Бұршақтарға келетін болсақ, оның алуан түрлілігі күнделікті бір салаттың дәмін байытуға мүмкіндік береді. Қызыл бұршақ етпен жақсы үйлеседі. Мұндай бұршақтардың құрамында көптеген пайдалы компоненттер ғана емес, сонымен қатар тағамды эстетикалық безендіруге мүмкіндік береді.

Консервіленген өнімге қосымша таңдалғанға қызмет көрсету үшінсалат, бұршақтарды өзіңіз жасай аласыз. Мұны істеу үшін бұршақты қайнатыңыз - осылайша сіз пайдаланылатын ингредиенттің сапасына және оның пайдалы қасиеттеріне сенімді боласыз.

Айтпақшы, жеткілікті уақыты бар тәжірибелі қожайындар да тауық етін салатқа дайындай алады. Сонымен қатар, ет дайындау өте қарапайым. Мұны істеу үшін сіз жай ғана пеште немесе табада дәмдеуіштермен тауық етін пісіруіңіз керек. Етті пісіру үшін өз рецептіңізді қолдануға болады. Бұл тағамға қайнатылған, қуырылған немесе пісірілген тауық етін салуға болады - таңдау өз еркіңізде.

Тауық қосылған Мюнхен салатының рецепті

Алдымен барлық қол жетімді көкөністерді жуып, аршыңыз. Қияр мен пиязды жарты сақинаға, ал тәтті бұрышты жұқа жолақтарға кесіңіз. Тауықтың төс етін де тураңыз, бірақ кішкене текшелерде. Осыдан кейін, барлық ингредиенттерді терең контейнерге, тұзға және дәміңізге өсімдік майымен дәмдеңіз. Тағамды одан да дәмді ету үшін оған екі шай қасық француз қыша қосуға болады. Пісіргеннен кейін бірден бұршақ қосылған «Мюнхен» салатын беруге болады.

Аскөк әдетте гарнир ретінде пайдаланылады. Әрине, бұл салатты бөлек деликатес ретінде беруге болады. Бірақ оны қандай да бір гарнирмен толықтырғыңыз келсе, қытырлақ пісірілген картопқа артықшылық беріңіз - бұл комбинация керемет дәмді болады.

Ескі Мюнхен салатының рецепті

Шын мәнінде, неміс ұлттық тағамдары ащы дәмімен және жарқын сыртқы түрімен ерекшеленетін көптеген тағамдарға толы. Мысалы, «Ескі Мюнхен» деп аталатын салат кем емес танымал болып саналады. Бұл тағам дәстүрлі Мюнхен рецептіне сәл ұқсас, бірақ бәрібір белгілі бір айырмашылықтар түпкілікті нәтижеге айтарлықтай әсер етеді. Бұл тұздалған қияр, ысталған шұжық және ерекше қыша соусы қосылған дәмді салат.

Композиция

Ащы «Ескі Мюнхен» салатын жасау үшін сізге қажет:

• 200г ысталған шұжық;
• 2 орташа маринадталған немесе маринадталған қияр;
• кішкентай пияз, жақсырақ қызыл;
• 100г қатты ірімшік;
• 2 ас қасық қаймақ пен майонез;
• шай - қыша;
• аздаған аскөк, ақжелкен және жасыл пияз;
• шай қасық алма сірке суы;
• бір шымшым тұз және бірдей мөлшерде ұнтақталған қара бұрыш.

Шұжықтың орнына ысталған шұжықтарды алуға болады, ал маринадталған қиярларды корнинимен ауыстыруға болады. Қажет болса, құнарлы тағамды майдалап туралған пісірілген жұмыртқамен толықтыруға болады.

Салатты қалай жасауға болады?

Ең алдымен қолдағы бар көкөністерді, қажет болса жуып, аршып алу керек. Шұжық пен қиярды жұқа жолақтарға кесіңіз, ал пияз мен ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Жасылдарды мүмкіндігінше майдалап тураңыз. Барлық осы ингредиенттерді терең ыдыста араластырыңыз және таңғышты дайындаңыз. Ол үшін майонез, қаймақ, қыша, сірке суын араластырыңыз, қалауыңыз бойынша тұз және бұрыш қосыңыз. Туралған компоненттерді дайындалған соуспен дәмдеңіз. Дайындалған салатты үлкен табаққа салып, жасыл бұтақтармен безендіріңіз. Осымен "Ескі Мюнхен" салатын дайындау аяқталады.