Мандарин шырынын қалай жасауға болады? Мандарин шырынының ағзаға пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мандарин ежелден өзінің бай витаминдік құрамымен және қыста денеге жалпы күшейтетін әсерімен бағаланған. Зауыттың жемістері таза түрде ғана емес, шырындар мен компоттар түрінде де қолданылады. Тіпті бұл цитрус жемісінің қабығы ащы қоспа ретінде пайдаланылады. Үйде мандарин шырынын көптеген тәсілдермен дайындауға болады: шырын сыққышта, блендерде, дәке немесе кәдімгі електен. Бірақ алдымен бұл жемістің қандай пайдалы қасиеттері бар екенін атап өткен жөн.

Мандарин шырынының ағзаға пайдасы

Мандаринде құнды дәрумендер мен минералды құрам бар. Оның шырынындағы С дәрумені басқа цитрустарға қарағанда көбірек. Сонымен қатар, целлюлозада фитонцидтер бар, ал қабықта эфир майы мен каротин табылды. Жаңа сығылған мандарин шырынын қыс мезгілінде күн сайын суықтың және вирустық аурулардың алдын алу және емдеу ретінде ішу ұсынылады.

Сонымен қатар, мандарин шырынының ағзаға пайдалы қасиеттері келесідей:

• кезеңдегі науқастың жағдайын жеңілдетедідемікпе мен бронхиттің өршуі, өйткені оның құрамында ісінуді кетіруге және тыныс алу жолындағы шырышты кетіруге көмектесетін заттар бар;
• тәбеттің жоғарылауы, асқазан сөлінің түзілуін тиімді ынталандыру;
• асқазан-ішек жолдарының бұзылуымен, дизентериямен және құрттармен күресу;
• қабығы құрамындағы эфир майларының арқасында жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер;
• микробқа қарсы белсенділік;
• ішек моторикасын жақсарту;
• терідегі және тырнақтардағы әртүрлі саңырауқұлақ түрлерімен күресіңіз.

Жемістің пайдалы қасиеттері оны тамақ дайындауда ғана емес, косметология мен медицинада да қолдануға мүмкіндік береді.

Шын сыққышта мандариннен шырынды қалай жасауға болады?

Мандарин шырынын жасаудың ең жылдам және оңай жолы – шырын сыққышпен сау нектарды сығу. Бірақ шырынды алу процесіне тікелей кіріспес бұрын, жемісті дайындау керек.

Алдымен сіз қандай сусын алғыңыз келетінін шешуіңіз керек - тәтті немесе тәтті және қышқыл. Қалың ашық апельсин қабығы бар клементин мандариндері қанық дәмге ие. Абхазиядан әкелінген жемістер кішкентай мөлшерімен және тәтті және қышқыл дәмімен ерекшеленеді.

Жемістерді шырын сығуға дайындау үшін оларды жақсылап жуып, қайнаған сумен құйып алу керек. Содан кейін жемістер кесу тақтасында екіге бөлінеді. Содан кейін, арнайы цитрустық шырын сыққышты пайдаланып, мандарин шырыны әрбір жартысынан сығылады. Содан кейін ол стаканға құйылады жәнемақсатына сай пайдаланылады. Бірақ есіңізде болсын, жаңа сығылған сусын ең пайдалы болып саналады, өйткені оның құрамында құнды дәрумендер мен минералдардың ең көп мөлшері бар.

Блендермен шырынды қалай алуға болады?

Дәмді шырынды блендермен де дайындауға болады. Мұны істеу үшін аршылған мандаринді тілімдерге салып, блендер ыдысына бүктеп, біртекті масса алынғанша шайқайды. Осыдан кейін пісірілген пюре електен сүзіледі. Нәтиже - өте дәмді және пайдалы мандарин шырыны. Қаласаңыз, оған қант қосуға немесе қайнаған сумен сұйылтуға болады.

Мандарин шырынын тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады. Оны қантпен қайнатып, шыны банкаларға жабуға да болады.

Мандариннің шырынын қолмен қалай сығуға болады?

Ас үйде шырын сыққыш немесе блендер болмаса, импровизацияланған құралдардың көмегімен мандариндерден шырын сығуға болады. Сусынды дайындаудың екі жолы бар. Мұны істеу үшін сізге тек дәке немесе елеуіш қажет.

Бірінші әдіс бойынша мандариндер қабығы аршылады, содан кейін сүйектер тілімдерден алынады. Аршылған жемістер кесілген дәкеге бүктеліп, оны терең ыдысқа ұстап, қолыңызбен мандарин шырынын сығыңыз. Екінші әдіс шырынды картоп ұнтағышпен және електен сығуды қамтиды. Аршылған мандарин тілімдері бірінші құрылғының көмегімен ұсақталады және алынған жұмсақ масса електен сүзіледі. Бұл өте дәмді және пайдалы сусын болып шықты.

Қысқы шырындарды сақтау

Мандарин шырынының бір пайдасы – оның пайдалы құрамы ұзақ сақталады. Сондықтан бұл емдік сусынды қыста қауіпсіз сақтауға болады. Ол үшін сізге қажет: 1 литр дайын мандарин шырыны және сол мөлшерде қант шәрбаты, сондай-ақ стерильденген шыны банкалар мен қақпақтар.

600 г қант пен судан бірдей көлемде қою қант шәрбаты пісіруге болады. Дайын болған кезде мандарин шырыны бөлек кастрюльде қайнатылады. Содан кейін қант шәрбаты шырынға құйылады, 15 минут қайнатылады, таза банкаларға құйылады және қақпақтармен жабылады. Консервілердегі сусын міндетті түрде 20 минут бойы зарарсыздандыруға жатады. Содан кейін банкалар төңкеріліп, жылы көрпеге оралады.

Зиян және қарсы көрсетілімдер

Мандарин шырыны жоғары биологиялық белсенділікке ие. Бұл цитрус жемістеріне аллергиялық реакцияларға бейім адамдарға оны қолдануға мүмкіндік бермейді. Мандарин шырыны холецистит, асқазан және он екі елі ішек жарасы, нефритпен ауыратын науқастарға қарсы. Цитрус жемістерін немесе олардан шырынды тұтыну созылмалы аурулардың өршуіне әкелуі мүмкін.

Жоғарыда аталған аурулармен ауырмайтын адамдар бұл шырынды абайлап қолдануы керек. Дәрігерлер жаңадан дайындалған немесе консервіленген сусынның 250 миллилитрінен артық емес тұтынуды ұсынады. Бұл сома вирустық және суықтың маусымдық өршу кезінде алдын алуға жеткілікті.