2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:17
Мақсары өсімдігі көптен бері диқандармен өсіріледі. Ол халық емшілері арасында, аспаздықта және күнделікті өмірде өте танымал болды. Қытай дәрігерлері қан тамырлары мен жүрек патологияларын жою үшін мақсары пайдаланды. Ежелгі Египетте өсімдік мумиялардың таңғыштарын бояу үшін қолданылған. Пирамидалардағы қазба жұмыстары кезінде кептірілген мақсары гүлдері табылған. Өсімдік Үндістанда, Азияда және Африкада өсірілді, ал сәл кейінірек ол Еуропада пайда болды.
Ресейде мақсары жабайы шафран деп аталды. Ол бастапқыда пісіруге және пісіруге жол тапқан дәмдеуіш ретінде өсірілді. Біраз уақыттан кейін, он сегізінші ғасырда Мәскеудің бақтары Мәскеудің бақшаларын әдемі гүлді өсімдікпен безендіре бастады. Уақыт өте келе оның тұқымынан мақсары майы өндіріле бастады. Ол құнды тағамдық өнімге айналды. Сапалық сипаттамалары бойынша ол күнбағыс майынан еш кем түспеді. Және көп жағынан ол одан да асып түсті.
Пайдасы құрамында линол қышқылының болуына байланысты мақсары майыадамның күнделікті рационының ажырамас бөлігі. Сонымен қатар, өнім тамаша ылғалдандыратын қасиеттерге ие. Бұл оны терінің құрғаған аймақтарын емдеу үшін пайдалануға мүмкіндік береді.
Мақсары майының шалғын гүлдерінің иісі бар жеңіл хош иісі және аздап жаңғақ дәмі бар. Ол мөлдір және алтын түсті. Тазартылмаған мақсары майы сәл ашық түсті. Сонымен қатар, оның дәмі мен иісі іс жүзінде жоқ. Өнім суық немесе ыстық престеу арқылы алынады. Сондай-ақ еріткіш экстракция әдісі қолданылады. Өсімдіктің тұқымдары өнімді өндіруде қолданылады.
Қасиеттері химиялық құрамына байланысты мақсары майының құрамында F, K және E дәрумендері, сонымен қатар әртүрлі минералдар бар. Өнімде халькон гликозидтері және серотонин туындылары сияқты белсенді заттар бар. Мақсары майының құрамында әртүрлі қышқылдар бар: стеариндік және миристикалық, пальмиттік және олеиндік, линолдық және беендік, эйкозапентаендік және локозагекслендік.
Мақсары майын бүкіл әлем аспаздары жақсы көреді. Дәмі күнбағыс сияқты, бірақ гүлдердің иісі бар. Ол азиялық рецепттерде кеңінен қолданылады. Өнімде жоғары түтіндеу нүктесі бар. Сондықтан, бұл қуыру және қуыру үшін тамаша. Мақсары майы қатып қалмайтындықтан, салқындатқанда сұйық консистенциясын сақтайтындықтан, салқын түрде берілетін салаттарда кеңінен қолданылады. Өнім майонездер мен соустарды дайындауда, сондай-ақ қолданыладысалқын тағамдар.
Тағам дайындаумен қатар мақсары тұқымының майы косметологияда қолданылады. Ол теріні ылғалдандырады және жұмсартады, сонымен бірге эпидермиспен жақсы сіңеді және капиллярлардағы қан айналымын жақсартады. Мақсары тұқымының майын қолдану теріні қатайтуға мүмкіндік береді. Бұл ерте қартаю белгілерін жояды. Емдік өнім қабынуға қарсы және емдік агент ретінде ұсынылады. Ол сонымен қатар целлюлитпен күресуде тиімді.
Мақсары майын қолдану зат алмасу бұзылыстары, іш қату және қант диабеті, семіздік және ас қорыту жүйесінің проблемалары үшін көрсетілген. Ол жәндіктердің шағуына көмектеседі, сонымен қатар холеретикалық және диуретик ретінде қолданылады.
Ұсынылған:
Пальма майы адамға зиянды ма? Пальма майы қандай зиян келтіреді?
Ресейде журналистер, тамақ өнеркәсібі қызметкерлері, Мемлекеттік Дума депутаттары пальма майы қорытылмайды, жүрекке зиян келтіреді және қатерлі ісік тудырады деген пікір айтады. Пальма майының адам денсаулығына зиянын қысқаша қарастырайық: бұл шынымен бар ма, әлде миф пе?
Кокос майы «Барака» (Барака): құрамы, қолдану әдістері, шолулар. Тағамға арналған кокос майы - пайдасы мен зияны
Ежелгі заманнан бері әйелдер сұлулық, денсаулық және ұзақ өмір сүрудің құпияларын түсінді - олар шаштары мен денесіне табиғи кокос майын жағып, теріге жылтыр және шашқа күш берді. Бүгінгі таңда косметикалық майлардың танымалдығы қарқын алуда. Танымал және жан-жақты құралдардың бірі - Барака кокос майы. Ол косметология, дерматология және аспаздық салаларда қолданылады
Прованс майы – таза зәйтүн майы
Жоғары сапалы Прованс майы асханалық өсімдік майларына жатады. Ол Еуропаның оңтүстік бөлігіндегі елдерден әкелінеді және ГОСТ бойынша емес, ТУ бойынша шығарылады
Зәйтүн майы ащы. Неліктен зәйтүн майы ащы және не істеу керек?
Сіз зәйтүн майын Испаниядан, Грециядан немесе Италиядан әкелдіңіз деп елестетіңіз. Достары бұл механикалық жолмен жасалған бірінші престеу өнімі екенін айтты. Сіз бөтелкені ашқанша сыйлықты бірнеше ай бойы ашпастан сақтадыңыз. Содан кейін сіз қатты көңілсіз қалдыңыз: зәйтүн майы ащы! Неліктен бұл болды және бұл туралы не істеу керек - осы мақаланы оқыңыз
Балық майы ма, әлде крилл майы ма? Крилл майы: пайдалы қасиеттері, қолдану әдістері, мүмкіндіктері және шолулары
Крилл майы: оның пайдалы қасиеттері қандай, оның балық майынан айырмашылығы, құрамына не кіреді және қолдану ерекшеліктері қандай