«Молоко» (мейрамхана, Мәскеу): телефон нөмірі, мекенжай, мәзір

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Елорданың қарапайым қонағы үшін Үлкен Дмитровкадағы типтік тұрғын үйдегі «Молоко» мейрамханасы қоғамдық тамақтану орындарының бірі ғана, ал мәскеулік ескі адамдар үшін бұл оларды көрінбейтін жіппен байланыстыратын көрнекті орын. Нан 14 тиын тұратын ескі күндерге деген сағыныш.

Бірақ бұл атау неге ерекше, себебі мұнда келушілерге манна емес? Бұл шын мәнінде тарихқа деген құрмет. Бірақ бұл жердің өзі қайда?

«Молоко» мейрамханасы: мекенжай

Большая Дмитровка, 7/5, 5 ғимаратта орналасқан. Бұл Тверскаяға параллель көше. Ең жақын метро станциялары: Театральная (300 м), Охотный Ряд (400 м). «Сүттен» алыс емес жерде Мәскеу көркем театр мұражайы, Петровский өткелі және Орталық әмбебап дүкені орналасқан. Мейрамханаға барғаннан кейін мекемеден 50 метр қашықтықта орналасқан Майя Плисецкая алаңында (Мәскеуде әлі де бар болса) таза ауа алуға болады.

Осы ғимараттың қабырғаларында бұрын не болған?

Біраз тарих

Үйдің өзі қанша ескі және кім салғаны туралы нақты ақпарат жоқ. Бірақ 19 ғасырдың аяғында Лев Толстойдың отбасы мұнда уақытша тұрғаны, ал өткен ғасырдың басында көпес Чичкин сүт кофеханасын ашқаны белгілі. Мұның бәрі революцияға дейінгі Ресейде болды. Чичкиннің бірнеше сүт зауыттары болды, сондықтан дүкендегі барлық өнімдер қазір айтқандай, өндірушіден болды. Жалпы, іскер көпес өз ісіне жаңашыл көзқараспен қарайтын. Мысалы, тұтынушыларды тарту үшін ол маркетингтің бір түрін ойлап тапты: олар сатуға үлгермеген сүтті күн сайын кешкі уақытта жол төсеміне құйып жіберетін. Бұл дүкендегі барлық өнімдердің ерекше жаңа екенін көпшілікке көрсету болды.

Дресс-код бойынша сатушылар ақ түсті киінген, ал қабырғалары жаңа сүт түсті плиткалармен қапталған. Сондай-ақ Чичкиннің дүкенінде сол кездегі тағы бір ноу-хау пайда болды - кассалар.

Кеңес өкіметінің келуімен дүкен мемлекет меншігіне айналды, бірақ бағытын өзгертпеді: олар дәстүр бойынша сүтті сонда сатты. Революцияға дейінгі интерьер 2011 жылға дейін бұзылмаған, мекеме жөндеуге жабылған. Ұзын кезек, шулы сатушы әйелдер, 45 тиын тұратын шыны ыдыстар мен сүт салынған сөмкелер – өткен жылдардағы осынау шындықтардың бәрі кеңестік сауда ескерткіші орнындағы мейрамхананың пайда болуына қайғырған жанашыр әжелердің жүрегін елжіретеді.

Жаңа бет

2015 жылы ұзақ жөндеуден кейін «Молоко» дүкенінің орнында осы аттас еуропалық тағамдар мейрамханасы ашылды. Меніңше,ескі шарапқа жаңа шарап құю әрекеті сәтті болды. Бұрынғы сүт дүкенінің іші-сыртқысының аты ғана қалғаны рас, сол үшін де иелеріне рахмет. Әйтпесе, бұл жерде басқа сұлулық салоны пайда болып, ізі де қалмас еді.

Бір қызығы, ғимараттың өзі қалпына келтірілгені сонша, бұл мекеменің қай жылдары салынғанын бірден түсіну мүмкін емес: революцияға дейінгі Ресейде немесе партия басшыларының кезінде ме, әлде бірнеше жыл бұрын. Бір сөзбен айтқанда, «Молоко» - айналасына байланысты уақытынан тыс қалған мейрамхана. Бұл әсер безендіруде былғары, кірпіш, ағашты пайдалану арқылы жасалады. Дивандар барқытпен қапталған, бұрышта пианино бар. Бөлменің түс схемасы ашық бежевыйдан қара қоңырға дейін. Жазда шағын, бірақ ыңғайлы веранда ашық. Бұл ескі Вена кофеханаларының стиліндегі жанрдың классикасы.

Ашу сағаттары

"Молоко" - тәулік бойы жұмыс істейтін мейрамхана. Мекеме аптасына жеті күн жұмыс істейді. Таңғы ас жұмыс күндері сағат 7.00-ден 13.00-ге дейін беріледі. Бұл өте ыңғайлы, өйткені астаналық мейрамханалардың көпшілігі сағат 11.00-де ғана ашылады. Ал демалыс күндері таңғы астың ләззатын сағат 15.00-ге дейін ұзартуға болады

«Молокоға» (мейрамханаға) жаппай саяхат жасауды жоспарласаңыз, +7 (495) 692-03-09 немесе +7 (495) 374-92-99 телефондары артық болмайды. Үстелдерді алдын ала брондау жақсы. Оның үстіне бұл қызмет мереке күндері де тегін.

Бұлыңғыр түсінік

Бұл мейрамхана ерекше атап өтілмегені рас. Ешқайсысы жоқтүсінікті түсінік. Мәзір мен интерьерге келетін болсақ, бұл әдеттегі жақсы мейрамхана, бірақ артық емес. Мәскеуде он шақты тиын бар. Мұнда әрқашан адамдар болғанымен, көбісі тек тамақ ішуге, көбінесе кофе ішуге келеді, және ол мұнда өте сымбатты. Интерьердің қатаң стилі іскерлік кездесулер үшін тамаша жағдай жасайды: ештеңе алаңдатпайды, сіз тыныш сөйлесе аласыз.

Бірақ негізінен «Молоко» (Мәскеу) мейрамханасы қарапайым мәзір үшін ұрысқан. Бұл, олар айтқандай, бәрі туралы және ештеңе туралы. Рас, Мәскеудегі жұртшылық талғампаз болды: егер оларда нан болса, онда фокачия, ал егер оларда цирк болса, онда оларда қандай да бір фантасмагория болады. Бірақ тіпті жақсы пісірілген Цезарь салаты да банальды болып саналады.

Негізгі мәзір

Егер сіз жалпы баға берсеңіз, онда барлық тағамдар өте қарапайым, көпшілігі дәстүрлі түрде беріледі (үйдегі порчини саңырауқұлақ сорпасы, «Оливье» салаты). Рас, кейде белгілі бір дәм қосылады. Мысалы, тауық сорпасында кәдімгі емес, лигуриялық тестароли кеспесі, борщта тек шошқа еті емес, бұғы еті, тіпті ысталған.

Алғашқы тағамдар ретінде жоғарыда аталған сорпалар мен борщ, сондай-ақ асшаян қосылған томюм және краб қосылған томат пюресі сорпасы беріледі.

Ыстық тағамдардың тізімі сиыр етінен жасалған карпаччодан басталады, одан кейін сальса, лосось немесе тунец тары қосылған пісірілген баклажан, тортилья, тауық котлеттері, сиыр еті строганоффы, картоп қосылған чизбургер.

Салаттардың арасында Грекия тақырыбына арналған нұсқалар бар (алмұрт пен фета ірімшігі қосылған пісірілген қызылша, классикалықГрек салаты) және Италия (қызанақ қосылған моцарелла, асшаяндары бар «Цезарь», рукола қосылған жылы салат).

Бір сөзбен айтқанда, «Молоко» мейрамханасының мәзірін құрастырған кезде, иелері эксперименттерді ұнатпайтын келушілерге сенді және кез келген мекемеде позициялардың үлкен тізімінде котлеттері бар картоп пюресі іздейді.. Сондықтан, олардың таңдауын қиындатпау үшін біз мұнда еуропалық асхананың шығыс дәмі бар ең танымал тағамдарын жинадық.

Сусындар

Бірақ кофеге келетін болсақ, мұнда ұсыныс өте үлкен (30-дан астам позиция). Көбісі мұнда тек осы мақсатпен келеді. Көп қырлы дәмі бар автордың алкогольді және алкогольсіз коктейльдері тазартылған, тазартылған, түрлі-түсті.

Ал егер шын сүт осында берілмесе, біртүрлі болар еді. Әрине, бұл жерде - ыстық, буланған, балғын. Күнделікті Мәскеу облысынан әкелінеді.

"Сүт" (мейрамхана): жалпы әсер

Осы жердің тарихын білмейтін жолаушылар еуропалық асхананың неліктен мұндай атау алғанын түсіне қоюы екіталай. Бірақ, керісінше, ол қызықтырады және ішке шақырады.

Бұл жерде көп орын бар. Үстелдер бір-бірінен соншалықты қашықтықта орналасқан, тіпті қарбалас уақытта сіз өзіңізді бөшкедегі майшабақ сияқты сезінбейсіз. Интерьер сізді бір көргеннен ұнатады: бәрі сәнді және қымбат көрінеді. Мейрамхана әлдебір сәнді қонақүйдің бірінші қабатында орналасқан сияқты. Бір залда қасындағылар салтанатты, екіншісінде азырақ ресми атмосфераБір шыны кофе ішіп отырып, жанға жайлы сөйлесу.

Қызмет керемет, жақсы дайындалған даяшылардың тағам дайындау технологиясына да өте сауатты екені анық.

Классикалық еуропалық дәмхананың стилі, шағын, бірақ мағыналы мәзір, әртүрлі кофе мен коктейль карталары, бейтарап фондық музыка, таңғы 7-ден бастап таңғы ас - бұл Молоко мейрамханасының (Большая Дмитровка) мақтана алатын айқын артықшылықтары. бастап.

Бір кемшілігі – көлік тұрағы жоқ. Көптеген тәтті тістер аз десерт мәзіріне шағымданады. Сондай-ақ, баға белгісі сәл «шағады»: орташа чек 1000-1500 рубльді құрайды. Бірақ бұл ақшаға сіз ол жерде тек тағамдардың дәмін татып қана қоймай, шынымен де дәмді тамақ іше аласыз. Сонымен қатар, жұмыс күндері сағат 16.00-ге дейін бүкіл мәзірге 20% жеңілдік қолданылады, бұл қуанбайды. Жақында мұнда заманауи еуропалық «тоқтатылған» кофе дәстүрі енгізілді. Бұл қосымша тостағанға ақы төлеп, осындай жақсы бонусты пайдаланғысы келетін қонақты сыйлай алатыныңызды білдіреді.

Сонымен, Молоко - жақсы беделге ие мейрамхана. Көптеген адамдар үшін лайықты тағам мен қызмет көрсету сапасының арқасында ол себепсіз немесе себепсіз баратын сүйікті орынға айналды.