Рассольник мейрамханасы, Иркутск: мекен-жайы, пікірлері, суреті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл жерді көпшілік кеңестік кезеңдегі нағыз сағыныштың көрінісі деп санайды. Иркутск қаласындағы «Рассольник» мейрамханасының кіреберісінде қонақтарды дәстүр бойынша Вася ағайдың жылы лебізімен және мекеменің барлық тұрақты қызметкерлері жақсы білетін спорттық шалбар, «алкогольді» жейде және тәпішке киіп, жылы лебізімен қарсы алады.. Интерьер бөлшектері келушілерді жарты ғасыр бұрын қайтарған сияқты. Иркутск қаласындағы «Рассолник» мейрамханасы (фотосурет мақалада берілген) қарапайым кеңестік зиялы отбасының әдеттегі пәтері ретінде стильдендірілген. Мекеменің бүкіл атмосферасы шынайы сұхбаттар мен көңілді дастархандарды өткізуге қолайлы. Білгірлер нағыз үй тағамдарын сағынатындарға осында келуге кеңес береді. Үлкен теледидар экранында көрсетілген ұмытылмас кеңес фильмдерін тамашалай отырып, Рассолникте түскі ас ішуге болады. Тапсырыс күту кезінде келушілер балалық шақ естеліктеріне батыра алады - винтаждық интерьердің эксклюзивті элементтеріне қарап, кептіргіш немесе ирис жей аласыз.

Кіріспе

Мекеме Спорт сарайының жанында (Иркутск қаласы Октябрь ауданы) орналасқан. Үйде дайындалған дәмді тағамдармен және кеңестік дәуірдегі ретро декормен түскі астарды тартады.

Келушілер өз пікірлерінде атап өткендей, Иркутск қаласындағы «Рассольник» мейрамханасында қызықты интерьер дизайнының, алуан түрлі және дәмді тағамдардың, мұқият және шынайы қызметкерлердің үйлесімді үйлесімі сіз ностальгиялық және ностальгияны сезінгіңіз келетін ерекше атмосфераны жасайды. сол уақытта сапалы түскі ас ішіп, жақсы демалуға болады.

Пайдалы ақпарат

Рассольник мейрамханасының мекенжайы: Иркутск, ст. 3 шілде, 3. Мекеме ғимараттың бірінші қабатында орналасқан. Ленина (Филармония) жерүсті көлік аялдамасы 400 метр жерде.

Сыйымдылығы - 80 адамға дейін. Қонақтар мұнда орыс тағамдарына тапсырыс бере алады. Орташа шот-фактура сомасы: 1500 рубльден. Мейрамхана ашық:

• жексенбі-бейсенбі: 12:00-ден 24:00-ге дейін;
• Жұма және сенбі: 12:00-ден 02:00.

Төлем мына жерде қабылданады:

• карталар бойынша;
• қолма-қол ақша;
• банк арқылы.

Мүмкіндіктер

Иркутск қаласындағы «Рассольник» мейрамханасында сағат 12:00-ден 16:00-ге дейін қонақтарға ұсынылады:

• бизнес-ланч (бағасы - 280 рубльден);
• Орыс асханасы;
• шарап тізімі;
• балалар мен жастық мәзірі тағамдары;
• алып кету қызметіне;
• жанды музыка;
• үстелдерді брондау мүмкіндігі.

Сонымен қатар мекемедеөтті:

• банкеттер;
• жерлеу кештері.

Рассолник (Иркутск) мейрамханасының келушілері мынаны пайдалана алады:

• балалар бұрышы;
• би алаңы;
• Wi-Fi.

Жеткізу қызметі туралы

Сонымен қатар, «Рассолник» мейрамханасы (Иркутск) жеткізу қызметін ұсынады:

• іскерлік түскі ас;
• ыстық екінші тағамдар;
• тәттілер;
• корпоративтік түскі ас.

Мекеме сонымен қатар үйлер мен кеңселерге жеткізеді:

• сорпалар;
• салаттар;
• пирогтар.

Интерьер

«Рассольник» мейрамханасы (Иркутск) өзін көптеген кеңестік дәстүрлердің ұмытылмас өкілі ретінде көрсетеді. Жақсы интерьер дизайны (кейбір келушілер оны кинематографиялық деп атайды) кеңестік зиялылардың пәтерінің атмосферасына сәйкес келу үшін барынша стильдендірілген. Қабырғалар қоңыр және ашық түстермен безендірілген және өткен ғасырдың фотосуреттерімен безендірілген. Бөлмеде маринадталған қияр салынған банкалар әдемі орналастырылған арнайы сөрелер назар аударады. Айналадағы көптеген бөлшектер КСРО дәуірін еске түсіреді - қабырғадағы кассеталар коллажының, төбедегі проектордың, самауырдың, өткен ғасырдағы сағаттардың, мүсіншелердің болуы мекемедегі ерекше атмосфераны жасайды. және хрусталь құмыралар, жазу машинкасы, фортепиано, ретро теледидар және "сирек" тоңазытқыш.

Мәзір туралы

Пікірлерге сәйкес, «Рассолник» мейрамханасының мәзірі (Иркутск) өтеқарапайымдылық. Мұнда жергілікті тұрғындар мен туристерге ұсынылатын классикалық кеңес асханасының тағамдары – маринадталған қиярлар, борщ, котлеттер, орамжапырақ орамдары, құймақ және «КСРО-дан келген иммигранттарға» таныс басқа да тағамдар.

Тағам сапасын қонақтар орташадан жоғары деп сипаттайды, бірақ тамаша емес. Мұнда сұранысқа ие бірінші орын, әрине, маринадталған қияр - шошқа қабырғалары, сиыр еті және ысталған төс еті бар классикалық сорпа. Дәл осы нәзіктікке мекемеге келушілер жиі тапсырыс береді.

Драники де өте танымал: ет, омул немесе жай қаймақ қосылған. Сонымен қатар, мейрамхана салаттардың, ыстық ет тағамдары мен десерттердің бай таңдауын ұсынады, ал ең кішкентай қонақтар үшін арнайы балалар мәзірі ұсынылады.

Үнемі мамандар Рассолникке жаңадан бастағандарға сиыр еті, қарағай жаңғағы мен қызанақ қосылған тайга салаты, пияз және омул қосылған құймақ, лингонжидек соусы қосылған шошқа етінен жасалған медальондардан тұратын түскі асқа тапсырыс беруді ұсынады. Десерт ретінде үйдегі бал тортын және «Байкал» шайын тамашалауға болады.

Мәзір бөлімдері

Рассолник мәзірі бөлімдерге бөлінген:

• негізгі мәзір;
• шаруашылық;
• түскі ас;
• бала;
• банкет.

Олардың әрқайсысында қонақтар дәмі мен құралдарына қарай тағамдар таңдай алады. Негізгі мәзір тізімі кең таңдауды білдіретін бөлімдерден тұрады:

• суық және ыстық тағамдар;
• салаттар;
• сорпалар;
• пельмен;
• ыстық ет пен балық тағамдары;
• КСРО халықтарының тағамдары;
• гарнирлер;
• пісіру;
• тәттілер;
• Әженің жертөле өнімдері.

Мәзірдегі бағалар

Рассолниктегі салқын тiске басар порцияның құны:

• Үйдегі ет гастрономиясы (қайнатылған шошқа еті, бұзау тілі, күркетауық орамы, пісірілген сиыр еті, қыша, желкек) - 520 рубль
• Әженің рецепті бойынша сиыр еті қосылған үй желе - 250 рубль
• Омулдан Сагудая - 280 рубль
• Балық триосы (тұздалған омуль, тұздалған майшабақ, тұздалған лосось, маринадталған пияз, лимон) - 480 рубль
• Көбік үшін тамаша Бастурма - 280 рубль
• Ірімшік толтырылған ветчина орамдары - 280 рубль
• Арақ пен сарымсақ қосылған тұздалған бекон - 250 рубль
• Сарымсақ ірімшігі қосылған баклажан орамдары - 280 рубль
• Мускуннан строганина - 280 рубль
• Ірімшік палитрасы (ірімшіктердің келесі түрлерінен тұрады: «Маасдама», «Мон-көк», «Пармезан», «Моцарелла». Сонымен қатар, тағамның құрамында келесі ингредиенттер бар: фета, жүзім, грек жаңғағы және бал) - 500 рубль
• Салаты қосылған майшабақ (картоп) - 190 рубль

"Әженің жертөлесі" өнімдерінің бір бөлігінің құны:

• Қаймақ қосылған саңырауқұлақтар - 320 рубль
• Өз шырынындағы қызанақ - 140 рубль
• Лингонжидек, маринадталған қызанақ және қытырлақ қияр қосылған ашытылған қырыққабат - 240 рубль
• Сарымсақ қосылған тұздалған қияр - 110 рубль
• Атымдымаринадталған жасыл бұрыш - 140 рубль

Салаттардың бір бөлігінің құны:

• «Аңшылық» - 320 рубль.
• «Төбесі астындағы майшабақ» (қызыл уылдырық пен Бородино краутондары бар) - 320 рубль
• Қақталған лосось қосылған мимоза - 335 руб
• «Тайга» (сиыр етінен, қызанақ пен қарағай жаңғақтарынан) - 370 рубль.
• Классикалық винегрет - 220 рубль

КСРО халықтары тағамдарының бір бөлігіне мына баға бойынша тапсырыс беруге болады:

• Литва пиязы (сиыр еті мен кілегейлі пияз соусынан тұрады) - 550 рубль
• Армян стиліндегі баклажан фарштары (баклажан, фарш, қызанақ, ірімшіктен) - 485 рубль
• Беларусь мачанки (қаймаққа бұқтырылған шошқа қабырғаларынан, қытырлақ) - 440 рубль
• Қырғыз стиліндегі қой етінің қабырғалары (қой қабырғаларынан, қатпарлы қамырдан, қаймақ, қызанақ) - 580 рубль
• Грузин қой еті Чахохбили (қой етінен, қызанақ, пияздан) - 545 рубль
• Киев котлеті (тауықтың төс еті, май, шөптер, пюре, қаймақ) - 360 рубль
• Өзбек лағманы (сиыр еті, қытай қырыққабаты, сәбіз, сарымсақ, пияз, қызанақ, үй кеспелерінен) - 270 рубль

Ыстық тағамдардың бір бөлігіне (ет) мына бағамен тапсырыс беруге болады:

• Строганов картоп пен саңырауқұлақ пюресі қосылған - 445 рубль
• Лингонжидек соусы қосылған шошқа етінен жасалған медальондар - 440 рубль
• Дәмдеуіштерге және қызыл шарапқа маринадталған шошқа қабырғалары - 440 рубль
• Аджика қосылған ойын стейкі - 475 рубль
• Жұмыртқа мен саңырауқұлақ соусы қосылған ет пирогы - 385 рубль
• Кремді шошқа етінен жасалған эскалопсаңырауқұлақ соусы (шошқа етінен, саңырауқұлақтардан, қызанақтан, ірімшіктен, кілегейден, наннан) - 475 рубль
• Үйдегі қырыққабат орамдары - 350 рубль

Қонақ тәжірибесі

Келушілер «Рассольникті» Иркутсктегі ең жақсы мейрамханалардың бірі, ұзақ жылдар бойы «брендті ұстанған» деп атайды. Пікір авторларының айтуынша, бұл орынды қала қонақтарына, достары мен таныстарына ұсыну ұят емес.

Рассолниктің көптеген қонақтары оны қаладағы ең тамаша мейрамхана деп санайды. Рецензенттер атмосфераны жақсы көреді. «Рассольниктің» асханасы ең дәмді деп аталады. Мейрамханадағы бағалар, келушілердің пікірінше, өте жоғары, бірақ тағамның тамаша сапасы үшін сізге сәйкесінше төлеу керек, деп сендіреді қонақтар.

Бұл ғажайып мекемеге алғаш рет келген әрбір адам ең алдымен мұнда көп жылдар бойы қонақтарды қарсы алатын Вася ағайға тәнті болады. Көбісі кеңестік қалалық ретро стилінде жасалған жайлы интерьерге, өздерінің сүйікті отандық кинотеатрының жағымды музыкасына таңданады. Пікірлердің авторлары мекемені өте жағымды деп атайды және оны жақсы тамақ пен жақсы уақытты жақсы көретіндердің барлығына баруға кеңес береді.