2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Танымал алкогольдік сусын 17 ғасырда белгілі болған, бірақ ол бастапқыда дәрі ретінде ойлап табылған. Дәл емдік сусынның астында бальзам императрица Екатерина II-ге ұсынылды. Сусынның дәмін татып үлгерген ресейлік көпес Лелюкхин де рецептті оның неміс жасаушысынан сатып алып, жаппай өндіруді бастады.
Ал 18 ғасырдың аяғынан бастап Ресейде жыл сайын хош иісті сусын құйылған 300 мыңға жуық керамикалық бөтелкелер сатыла бастады. Рига қара бальзамы 1900 жылы салынған зауытта шығарылады. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде рецепт дерлік жоғалып кетті, бірақ 1950 жылдары. Кәсіпорын технологтарының күш-жігерінің арқасында құрам соған қарамастан қайта жанданды.
Өндіріс технологиясы
Рига бальзамдарының ерекше рецепті бар: олардың құрамында 24 ингредиент бар және олардың көпшілігі шөптер. Композицияға енгізілген өсімдік компоненттерінің тізімі бұрыннан белгілі, бірақ пропорциялар әлі де құпия болып табылады. Ингредиенттердің көпшілігі жергілікті, бірақ бальзам майы сияқты алыстан әкелінетін компоненттер де бар. Сусын қайың бөшкелерінде 30 күн бойы тұндырылады. Осыдан кейін Рига бальзамдары құрамында спирті жоғары қызыл түсті сұйықтыққа айналады. Концентрлі сусын бөтелкеге құйылады, бірнеше үлкен 300 литрлік бөшкелер жылына 3 миллионға жуық бөтелкелерді толтыра алады.
Жартылай дайын сусынға алкоголь, күйдірілген қант, шырындар, бренди қосылады, содан кейін оның тән түсі пайда болады. Бөтелкеге құйылғаннан кейін сусын мазмұнын күн сәулесінен және температураның күрт өзгеруінен қорғайтын керамикалық ыдыстарда тағы алты ай бойы тұндырылады.
Қолдану нәзіктіктері
Рига бальзамдары кофеге қосуға немесе онымен жай ғана ішуге жарамды. Шайға аз мөлшерде алкогольді сусын қоссаңыз, сіз грогтың бір түрін аласыз. Ең бастысы, бальзам ыстық сусындарда «ашылады», өйткені оның рецепті суық елде ойлап табылған. Тіпті ыстық ауа райында қарақат шырыны мен дәмді балмұздақ араластырылған мұз қосылған Рига бальзамының бір бөлігі гурмандар үшін нағыз жаңалық болады.
Сусын қасиеттері
Компоненттердің көптігі сусынның ерекшелігі болып табылады: Рига бальзамдары минералдар, органикалық қышқылдар, көмірсулар, майлар, ақуыздар, глюкозидтер және т.б. Бальзам шамадан тыс жұмысты, жаттығудан кейін шаршауды жеңуге көмектеседі. Тәбет ашушы ретінде бальзам тамақ алдында тұтынылады.
Жүйке қозуы мен бұзылыстары кезінде де денені тыныштандыру ұсынылады.ұйықтау. Бірақ бай композиция аллергияға бейім адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін - қолданар алдында адам ағзасының компоненттердің ешқайсысына реакция жасамайтынына көз жеткізу керек.
Құны
Алкоголь коллекциясын Рига бальзамы сияқты лайықты үлгімен толықтыру керек пе деген сұрақты ойламау керек: бағасы сізді таң қалдырады. Бұл таңғажайып сусын дүкендерде қолжетімді бағамен сатылады - жарты литрлік бөтелке бар болғаны 700 рубль тұрады.
Ұсынылған:
Тағам күнделігі сіздің диетаңызды теңестіреді
Артық салмағын қалыпқа келтіріп, диетасын теңестіріп, тағамын пайдалырақ еткісі келетіндер үшін азық-түлік күнделігі көмекке келеді. Ол сіздің диетаңызды тиімдірек ұйымдастыруға және оны мұқият ұстануға көмектеседі
Шампан бөтелкесі: сипаттамасы, көлемі, ашу ережелері
Ер адам мен шампанның махаббат хикаясы 1693 жылы 4 тамызда басталды. Алым ретінде «дом» («шебер») деп аталған монах Пьер Периньон аббатына газ көпіршіктері бар арнайы ақ шарап әкелді … Бөтелкелердің көлемі қандай, тығынды ашудың негізгі ережелері қандай? Шампанның жарамдылық мерзімі бар ма?
Сіздің дастарханыңыздағы шұжықтардың калориялығы қандай
Сізге хот-дог, шұжық роллдары ұнай ма? Бұл өнімдердің калория мөлшері өте жоғары, бірақ кейбір ережелерді ұстанатын болсаңыз, қайнатылған және қуырылған шұжықтарды сатып алуға болады
Сүйегі мен терісі бар көк ақшыл котлеттер - бұл сізге және сіздің балаларыңызға денсаулық көзі
Көк ақбас треска тұқымдасына жатады. Көбісі оны дүкендердегі сөрелерде көрді, бірақ оның қаншалықты пайдалы екенін және оның қандай қасиеттері бар екенін білетіндер аз. Біздің мақалада сүйек пен терісі бар көк ақшыл котлеттері немесе туралған котлеттер сияқты рецепттерді таба аласыз. Көк аққұтаннан көптеген тағамдарды дайындауға болады, олардың барлығы өте дәмді болады
Алкогольді шөп бальзамдары: тізім, қабылдау ережелері, композициялар, шөптер жинағы, пайдасы мен зияны
Адамзат өркениетінің басында адамдарды тек шөптермен емдеген. Біздің ата-бабаларымыз кейбір өсімдіктердің пайдасын байқап, оларды белсенді түрде пайдаланды. Бұл мақалада біз алкогольдік шөптік бальзамдар туралы айтатын боламыз. Ең танымал брендтердің фотосуреттері, үйдегі ащы тағамдарға арналған рецепттер төменде келтірілген. Оларды қалай ажырату және дұрыс қолдану туралы да айтатын боламыз. Өйткені, алкогольді шөптен жасалған бальзамдар екі үлкен топқа бөлінеді: ащы және тәтті алкоголь тұнбалары
