2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бұл тағам неге бұлай аталады - аспаздық құдай ғана біледі! Бірақ Петергоф салаты неміс тілінен сөзбе-сөз аударғанда «Петрдің ауласы» деп аталатын аттас архитектуралық құрылымның атымен аталғанына күмән жоқ. Бүкіл Ресей императорының өзі оны кешкі асқа күшті алкогольге арналған тамаша тағамдар ретінде пайдаланған болуы мүмкін (және Ұлы Петр, олар айтқандай, ішетін ақымақ емес еді). Бірақ кез келген жағдайда, Петергоф салаты тез және оңай дайындалады, ащы түпнұсқа дәмі бар және мерекелік мерекеге де, күнделікті тамаққа да өте қолайлы - өйткені оны асығыс жасауға болады. Жалпы, тырысайық. Тағам ұнап, отбасылық мәзірдің тұрақты элементіне айналады деп сенейік.
«Петергоф» салаты. Фотосуреті бар рецепт
Бұл тағам бәрімізге дәмді және ерекше тағамды ең аз өнімдерден алуға болатындығын дәлелдейді - бастысы - кішкентай құпияларды білу! Оны дайындау үшін сізге мыналарды алу керек: бір орташа тауықтың төс еті (сүйекпен немесе сіз қазірдің өзінде аласыз)дайын филе), бір үлкен қызыл болгар бұрышы (тәтті және ет), бір бас пияз, корей сәбізі (шамамен 200 грамм), Петергоф салатын қоюға арналған аздап майонез, аздап жасыл (дайын безендіру үшін)). Барлығы осы, достар!
Пісіру оңай
- Тауықтың төс еті қайнату керек. Айтпақшы, егер бұл туралы айтатын болсақ, онда қаңқаның мұздатылған бөлігін емес, жаңа, салқындатылғанын сатып алуға тырысыңыз - тағам дәмді болады. Аздап тұз қосып, баяу отта пісіріңіз (негізінен тұз және қайнатылған болуы мүмкін).
- Пісіру кезінде қалған ингредиенттерді дайындаңыз.
- Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесеміз. Содан кейін, шамадан тыс ащы кетіру үшін оны табаққа қайнаған сумен құйыңыз. Бір-екі минут тұрып, дуршлагқа отырыңыз.
- Менің бұрышым және сабағымен тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін - жолақтарға кесіңіз.
- Ал, төс қайнады. Салқындатыңыз (сорпаны бірінші тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады - бұл салат үшін пайдалы емес). Текшелерге кесіңіз (сүйек болса, алдымен оны алыңыз).
- Бұрыш жолақтары мен пиязды жарты сақинаға салып, салат ыдысына салыңыз, корей үлгісіндегі сәбізді (егер ол тым шырынды болса, артық ылғалды кетіріңіз!), тауықтың төс етінің текшелерін қосыңыз.
- Майонезбен толтырыңыз (дүкеннен сатып алсаңыз - жоғары сапалы, мысалы, Прованс) және мұқият араластырыңыз.
- Кеңес: майонезді көп құюдың қажеті жоқ, «артық» суды төгіп тастаңыз.
- «Петергоф» салатын алдын ала безендіріңізтуралған (аскөк, ақжелкен, аздап кинза алуға болады) және қызмет етіңіз.
Қақталған төс
Опция ретінде бұл өте қолжетімді, өйткені бүгінде ысталған етті кез келген супермаркетте немесе мамандандырылған дүкеннен сатып алуға болады. Қақталған тауықтың төс еті бар «Петергоф» салаты (жоғарыдағы суретті қараңыз), қабылданған қадамдар мағынасында жоғарыдағы рецепттегідей дайындалады. Тек қайнатылғанның орнына ұшаның ысталған бөлігін пайдаланамыз. Өте ащы дәм бар. Бұл эксперимент жасауды ұнататындарға арналған.
Өз қолыңмен майонез
Бүгінде кейбір үй шаруасындағы әйелдер дүкендегі майонез соустарына сенуге бейім емес. Шынында да, олардың құрамында және толтырғыштарда, консерванттар мен тұрақтандырғыштарда. Питергоф салатын (рецепттің қалған бөлігі негізгі болып қалады) қолдан жасалған соуспен дайындаудың ең оңай жолы. Бақытымызға орай, блендер сияқты сиқырлы ас үй құрылғысы бүгінгі күні көптеген асүйлерде бар. Майонез жасау үшін келесі ингредиенттерді алу керек: 2 жұмыртқаның сарысы, бір кішкене қасық қыша ұнтағы, 100 грамм өсімдік майы (зәйтүн майы - ең жақсы нұсқа), бір шымшым тұз және қант, жаңа сығылған кішкене қасық лимон шырыны (немесе әк). Ал майонез жасау өте қарапайым: барлық ингредиенттерді блендерге салып, шайқаңыз.
Қаймақпен
Майонездің орнына (майдан қорқатындар үшін, себебі бұл өнімде майдың көп мөлшері бар) опция ретінде өте сұйық емес қаймақты қолдануға болады. Барлығы қарапайым: біз жоғарыдағы рецепт бойынша майонезді қаймақпен ауыстырамыз, және -voila: назарларыңызға диеталық салат!
Үйдегі корейлік үлгідегі сәбіз
Ал сіз одан да шатастыруыңыз мүмкін: бұл ингредиентті өз қолыңызбен дайындаңыз, маған сеніңіз, мұнда күрделі ештеңе жоқ. Айтпақшы, арнайы үккіш өте пайдалы - сәбіз үшін. Біз оны ең қарапайым, дүкеннен сатып аламыз. Менікі, таза, үш. Кішкене қасық тұз бен қантты, бірнеше ас қасық сірке суын (алма сірке суы тамаша), өсімдік майын (зәйтүн, зығыр тұқымы - ең пайдалы), бір шымшым ащы бұрыш қосыңыз (бірақ арнайы дәмдеуіштер де бар - сіз аласыз. сатып алу). Кеңес: салатқа арналған ингредиент мұқият сіңіп, шынайы таныс дәмге ие болу үшін, сәбізді маринадта сіңіру керек. Біз бәрін араластырамыз және оны жабық контейнерде түнде тоңазытқышқа қоямыз. Осыдан кейін - пайдалануға болады.
Ұсынылған:
Бөлмектен тығынды қалай алуға болады: қарапайым және қарапайым әдістер, импровизацияланған құралдар және дәлелденген әдістер
Бір бөтелке шарапты ашу керек, бірақ қолында штопор жоқ жағдайға кез келген адам тап болған шығар. Мәселені шешудің бірнеше жолы бар. Мұны істеу үшін кез келген қолжетімді элементтерді пайдаланыңыз. Сонымен, бөтелкедегі тығынды қалай алуға болады?
Ең қарапайым кекстер. Баяу пештегі кекстер: қарапайым рецепттер
Ең қарапайым кекстер қонақтар күтпеген жерден үстіңе түсіп, тоңазытқышта домалап кеткенде көмектеседі. Айта кету керек, бүгінгі күні үй торттарын қалай тез және дәмді дайындауға болатыны туралы көптеген нұсқалар бар. Әдетте, қарапайым кекстер көптеген ингредиенттерді қажет етпейді. Олар үшін сіз әр дүкенде сатылатын қарапайым өнімдерді ғана сатып алуыңыз керек
Redmond баяу пештегі қарақұмық - қарапайым технологияны пайдаланатын қарапайым тағам
Баяу пештегі қарақұмық – өте танымал және дәмді тағам. Және бұл жарманың пайдасы туралы шексіз ұзақ уақыт бойы айтуға болады. Ол міндетті түрде балалар тағамының рационына кіреді, ол сондай-ақ қарт адамдарға және аурудан айыққандарға пайдалы. Барлық дәнді дақылдардың патшайымы болып саналатын қарақұмық екені таңқаларлық емес
Жаңадан бастаушыларға арналған қарапайым борщтың рецепті. Дәмді борщтың ең оңай рецепті
Дәмді тағам жегенді қайсымыз ұнатпаймыз? Ондай адамдар мүлде жоқ шығар. Тіпті фигураны мұқият қадағалайтын әділ жыныс өкілдері де дәмді және пайдалы кешкі астан немесе түскі астан бас тартпайды. Біздің мақалада біз сізге борщты - тауық еті, ет және қызылшамен қалай дайындау керектігін айтамыз. Сізге сәйкес келетін рецептті таңдаңыз
«Кириешки қосылған салат» рецепті: қарапайым және дәмді пісіру
Бүгінгі күні кәмпит немесе крутон қосылған салаттар әсіресе танымал. Мұндай тағамдар Ресейге Батыстан келді, онда олар сүйікті ғана емес, сонымен қатар дәстүрлі, тіпті ұлттық болды. Мақалада крутон қосылған салаттарға арналған екі стандартты емес рецепт сипатталған. Негізгі ингредиенттер көрсетілген және дайындау процесі сипатталған
