Жаңадан бастаушыларға арналған қарапайым борщтың рецепті. Дәмді борщтың ең оңай рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дәмді тағам жегенді қайсымыз ұнатпаймыз? Ондай адамдар мүлде жоқ шығар. Тіпті фигураны мұқият қадағалайтын әділ жыныс өкілдері де дәмді және пайдалы кешкі астан немесе түскі астан бас тартпайды. Түскі ас пен кәдімгі тамақтың айырмашылығы неде? Бұл дұрыс - бірінші тағам. Ол әртүрлі болуы мүмкін.

Неліктен диетаңызға сұйық тағамдарды қосқан дұрыс

Біреу сорпаны ұнатпайтын болса да, мезгіл-мезгіл сұйық ыдыстарды жеу керек, өйткені сорпа асқазанға пайдалы. Бұл тағамның жақсы қорытылуына көмектеседі және асқазан жарасы, гастрит немесе панкреатит деп аталатын ұйқы безінің қабынуы сияқты жағымсыз аурулардан қорғайды. Егер сіз диетаңызға, мысалы, сорпаны үнемі енгізсеңіз, осы бақытсыздықтардың барлығын болдырмауға болады. Бірақ біздің мақалада біз сізге борщ сияқты дәмді және дәмді бірінші тағамды дайындау туралы айтып береміз. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің ең жақсы борщ жасаудың өзіндік тәсілі бар. Берілген фотосуреті бар қарапайым рецептмәтінде пісіру процесін түсінікті және қолжетімді етеді.

Дәмді бірінші тағам нұсқалары туралы аздап

Борщ - бұл майлы сорпа деп бекерге сенеді, одан килограммдар экспоненциалды түрде қосылады. Әрине, нағыз украиндық борщ осындай - қанық, майлы, тіпті пончиктермен. Бірақ борщтың майсыз нұсқасы да бар, оның құрамында ең аз жоғары калориялы ингредиенттер бар, кейде ол мүлде етсіз қайнатылады. Оразаны қатаң ұстанатын адамдар мұндай борщтың қаншалықты оңай екенін біледі. Төменде кәстрөлде де, баяу пеште де пісірілген дәмді борщтың ең қызықты рецептері берілген.

Оңай тауық борщы рецепті

Бұл тағамды дайындау үшін мынаны дайындау керек:

• шамамен 3 литр су;
• тауық еті немесе 3 тауықтың жамбасы немесе тұтас тауықты алуға болады;
• картоп - 5-6 түйнек;
• жарты қырыққабат;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• көк, тұз, өсімдік майы;
• томат пастасы 75 грамм немесе 2 қызанақ.

Қарапайым борщтың рецепті сорпаны дайындаудан басталады: дәмді тағам алу үшін алдымен тауық етін жібітіп, қайнаған суға қайнату керек. Тұтас тауықты алдын ала кішкене кесектерге кесу керек. Қайнаған судан кейін оны төгіп, суық суды қайта толтыру керек. Бұл біздің борщ сорпасына негіз болады. Тауық жартылай дайын болғанға дейін пісіру керек. Процесс жүріп жатқанда, түйнектерді жуу және тазалау кереккартоп, сәбіз, қырыққабат және пияз. Содан кейін картопты тым үлкен емес кесектерге кесілген жартылай пісірілген тауық етімен кастрюльге салу керек. Пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Картопты қосқаннан кейін су қайтадан қайнаған кезде, майдалап туралған қырыққабатты сорпаға батырыңыз.

Борщке арналған дәмді қуыруды қалай жасауға болады: алдыңғы рецепттің жалғасы

Сонымен бірге біз қуыруды дайындап жатырмыз, қарапайым борщтың рецепті, таутология үшін кешірім сұраймыз, қарапайым, бірақ бәрібір бұл маңызды кезеңсіз болмайды - қуырылған көкөністер әлдеқайда дәмді және шикіге қарағанда хош иісті. Мұны істеу үшін табада сәбіз мен пиязды бірге қуыру керек, мұның бәрі күнбағыс майында жасалады. Қуыру алтын реңкке ие болған кезде, табаға томат пастасын немесе майдалап туралған қызанақты қосыңыз. Қуыруға дайын болған кезде оны сорпамен кастрюльге жіберіңіз. Борщты мезгіл-мезгіл араластыра отырып, дәміне қарай оған тұз немесе сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз. Борщ өзінің бай бургундия түсін жоғалтпауы үшін оған бір қасық сірке суын құюға болады. Бұл кішкене қулық. Өртті өшірместен бірнеше минут бұрын, табаның мазмұнын шөптермен себуге болады. Тағамды ұсынбас бұрын борщты қаймақ немесе майонезбен дәмдеңіз.

Баяу пештегі борщтың қарапайым рецепті: қажетті ингредиенттер

Баяу пеш ас үйдегі үй шаруасындағы әйелдердің сенімді көмекшісі болды. Барған сайын көп әйелдер уақыт пен күш-жігерді үнемдей отырып, осы технология ғажайыбында тамақ пісіруді қалайды. Ол ботқа пісіреді, шелпек пісіреді және палау пісіреді.

Оған борщ пісіруге де болады, ол кәстрөлде пеште пісірілгеннен кем емес дәмді болып шығады. Сонымен, болашақ борщқа арналған өнімдер:

• қабырғасы бар шошқа еті - 300 грамм;
• су - 2 литр;
• жаңа қырыққабат - 200 грамм;
• қызылша - 2 дана
• сәбіз және пияз - әрқайсысы 1;
• картоп - бірнеше түйнек;
• жаңа піскен қызанақ - 2 дана;
• май - 1 қасық, 2 түйір сарымсақ;
• дәмдеуіштер, тұз, туралған шөптер.

Пісіруді бастаңыз

Мүмкін, бұл борщтың ең қарапайым рецепті шығар, оны жаңадан бастаған үй иесі де жасай алады, ол көп қиындық тудырмайды. Алдымен қызылшаны, сәбізді және пиязды тазарту керек, содан кейін сәбіз мен қызылшаны дөрекі үккіштен өткізіп, пиязды пышақпен майдалап тураңыз. Жаңа піскен қырыққабатты майдалап тураңыз, қызанақтарды майдалап тураңыз және сарымсақты майдалап тураңыз немесе оны сарымсақ прессінен өткізіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа аздап май жағып, пиязды және сәбізді салып, «қуыру» режимін орнатыңыз және көкөністерді шамамен бес минут қуырыңыз. Мұның бәрін тостағанның жабынына сызат түсірмеу үшін силикон шпательмен араластырыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жабудың қажеті жоқ. Шамамен бес минуттан кейін көкөністерге шошқа қабырғалары мен қызанақты қосып, тағы 5 минут қуырыңыз. Осыдан кейін ыдысқа үгітілген қызылшаның, қырыққабаттың, картоптың жартысын салу керек. Дәмі үшін барлығын түйіршіктелген қантпен себуге болады. Тұз және бәрін шайнектен ыстық қайнаған сумен толтырыңыз. Содан кейін «сөндіргіш» бағдарламасын таңдаңыз (арнайы бағдарлама болса«сорпа», содан кейін оны таңдау керек). Пісіру уақыты - 60 минут. Осыдан кейін мультипісіргіштің қақпағын сырт еткенше жабыңыз. Сонымен қатар, қызылшаның екінші жартысын бір стақан қайнаған ыстық сумен құйып, аздап лимон шырынын қосып, қайнатыңыз. Бұл сорпаны дәке немесе бинт арқылы сүзу керек. Осыдан кейін, сорпаны мультиварк контейнеріне құйыңыз, сарымсақ, дәмдеуіштер және майдалап туралған жасыл қосыңыз. Мультипісіргіш бағдарламалар тақтасында «Қызу» режимін орнатып, 10 минутқа қалдырыңыз. Дайын етті сүйектен бөліңіз, ет бөліктерін қайтадан борщқа қайтарыңыз. Сүйектерді тастауға болады. Борщ қаймақпен жақсырақ беріледі.

Қызылша қосылған классикалық борщ: ингредиенттер

Ал енді сіздердің назарларыңызды қызылша қосылған борщтың қарапайым рецептісіне шақырамыз. Жалпы, әр үй шаруасындағы әйелдің рецепті әртүрлі, көпшілігі еттің бірнеше түрін пайдаланады немесе тіпті оны бұқтырылған етпен ауыстырады. Аспаздық кітаптарда бұршақ, тұшпара, ысталған қабырғалар және басқа да көптеген пісіру тәсілдері бар борщ рецептерін таба аласыз. Мұның бәрі классикалық борщ тақырыбының вариациясы болады.

Сіздердің назарларыңызға үй иесінің көп уақытын алмайтын қарапайым борщтың рецептін ұсынамыз. Пісіру үшін сізге қажет:

• 1 кило сиыр еті;
• жарты келі картоп;
• 300 грамм жаңа қырыққабат;
• 300 грамм қызылша;
• 200 грамм сәбіз;
• 200 грамм пияз;
• 3 кішкене банка томат пастасы (металл);
• 3 түйір сарымсақ;
• лавр жапырағы, тұз, хош иісті жербұрыш немесе кез келген дәмдеуіштер;
• жасылдар.

Пісіру процесі

Алдымен етті жуу керек. Мұздатылған жағдайда, алдымен оны еріту керек. Содан кейін етті сумен толтырып, табаны бір жарым сағат бойы отқа қойыңыз. Дайын болғаннан кейін оны табадан алыңыз, кесектерге немесе таяқшаларға кесіңіз де, ет сорпасына қайта салыңыз. Пиязды майдалап тураңыз, орташа үккіште сәбізді сүртіңіз. Қырыққабатты ұсақтаңыз. Қызылша да кішкене кесектерге кесілген немесе үгітілген. Сіз оны қырыққабат сияқты кесуге болады. Күнбағыс майы қосылған табада қызылшаны қуырыңыз. Оған бір ас қасық сірке суын (түсін сақтау үшін) және томат пастасын құйыңыз. Үйде томат пастасы жоқ болса, оны майдалап туралған қызанақпен ауыстыруға болады. Барлығын араластырып, 5-7 минут қайнатыңыз. Жеке қуырғыш табада пиязбен бірге сәбізді майға қуырыңыз. Олар әдемі алтын түске айналғанда, табаны оттан алыңыз.

Ингредиенттерді қосу реті

Қарапайым борщ рецепті қалғандары сияқты ингредиенттерді дәйекті түрде салуды білдіреді. Картопты тілімдерге кесіп, қайнаған сорпаға салыңыз. Пісіру кезінде тағам дәмін татуы керек, дәміне қарай тұз. Сорпа қайтадан қайнағаннан кейін, оған қырыққабатты салыңыз. Төмен отта оны шамамен бес минут пісіру керек. Содан кейін қызылшаны табаға қосып, тағы он минут пісіріңіз. Соңғы сәтте қуырылған сәбізді пиязбен салыңыз (деп аталатын).қуыру), сондай-ақ лавр жапырағы.

Қажет болса, тағы біраз тұз бен бұрыш қосыңыз. Осыдан кейін, бұрын сарымсақ прессі арқылы сығылған дерлік дайын борщқа сарымсақ қосыңыз. Дерлік дайын - табаны оттан алыңыз, шамамен жиырма минут қайнатыңыз. Хош иісті, әдемі және дәмді борщты терең табақтарға құйып, шөптер мен қаймақ себіңіз. Оның орнына майонез немесе дәмдеуіштері бар қою тұздықты тарелкеге салсаңыз, оның дәмі кем түспейді. Ал қара бидай нанымен сіз дерлік аспаздық шедевр аласыз. Мұндай бірінші тағамның табақшасы күні бойы қуат береді. Енді сіз борщты қалай дайындау керектігін білесіз. Қарапайым рецепт және оның нұсқалары біздің мақалада берілген, тек сіздің талғамыңызға және отбасы мүшелеріне көбірек сәйкес келетінін таңдау керек.