Ең қарапайым кекстер. Баяу пештегі кекстер: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ең қарапайым кекстер қонақтар күтпеген жерден үстіңе түсіп, тоңазытқышта домалап кеткенде көмектеседі. Айта кету керек, бүгінгі күні үй торттарын қалай тез және дәмді дайындауға болатыны туралы көптеген нұсқалар бар. Әдетте, қарапайым кекстер көптеген ингредиенттерді қажет етпейді. Олар үшін әр дүкенде сатылатын қарапайым өнімдерді ғана сатып алу керек.

Оңай кекстен оңай: қадамдық рецепт

Бұл рецепт көпшілікке белгілі. Өйткені, аналарымыз бен әжелеріміз де пайдаланған. Әдетте, мұндай нәзіктік пеште кішкентай бедерлі қалыптарды пайдаланып пісіріледі. Бірақ көптеген кішкентай кекстерді жасау үшін сізге көп уақыт қажет. Осыған байланысты кейінірек кесектерге кесуге болатын бір үлкен десерт жасауды ұсынамыз.

Сонымен оңай торт жасау үшін қандай ингредиенттер қажет? Бұл десерттің рецепті келесі ингредиенттерді атайды:

• айранжоғары майлы қалың - толық шыны;
• түйіршіктелген қант орташа өлшемді - толық стакан;
• жақсы сапалы маргарин (май болуы мүмкін) - 100 г пакет немесе 200 г;
• орта тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• орташа тұз - орташа шымшым;
• ванильді қант - десерт қасық (қосымша пайдаланыңыз);
• ас содасы + алма сірке суы (сөндіру үшін қолданыңыз) - әрқайсысында десерт қасық;
• жоғары сортты бидай ұны - 3-4 кесе;
• мейіз немесе кептірілген өрік түріндегі толтырғыштар - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз;
• иіссіздендірілген май - пішінді майлау үшін пайдаланыңыз.

Жабысқақ қамыр илеу

Суретті осы мақалада көруге болатын қарапайым торт жасау үшін мұздатқыштан маргаринді алдын ала алып тастау керек. Ол ерігеннен кейін оны жоғары сортты бидай ұнымен бірге ұсақ ұнтақтау керек, содан кейін оларға ванильді қант пен орташа тұзды қосыңыз.

Негіздің бірінші бөлігін (бос) дайындап, екіншісіне өту керек. Мұны істеу үшін сіз ауылдың жұмыртқаларын араластырғышпен ұрып, оларға орташа түйіршіктелген қант пен қалың майлы айран қосуыңыз керек. Компоненттерді араластырғаннан кейін тәтті көлемді ингредиент ерігенше күту керек. Осыдан кейін сұйық масса сусымалы ингредиенттерге құйылуы керек. Оларға ас содасын қосып, біртекті қамыр алынғанша өнімді қасықпен араластырыңыз. Бұл жағдайда негіз тым қалың болмауы керек. Әйтпесе, ең қарапайым торт ескірген және шығадыдәмсіз.

Өңдеу толтырғыштары (кептірілген жемістер)

Ең қарапайым кекстерді дәмді және тәтті ету үшін оларға толтырғыштар қосу керек. Ол үшін біз мейіз бен кептірілген өрікті пайдалануды шештік. Оларды сұрыптап, шірік элементтерден тазартып, содан кейін ыстық сумен дуршлагта жуу керек. Осыдан кейін кептірілген жемістерді қайнаған суға құйып, ыдысқа 30-40 минутқа қалдыру керек. Бұл уақыт өнімдердің ісінуі және барлық жабысатын кірді жоғалтуы үшін жеткілікті. Соңында мейіз бен кептірілген өрік қайтадан шаю керек. Бұл жағдайда екінші компонент майдалап туралған болуы керек.

Кептірілген жемістерді өңдегеннен кейін оларды қағаз сүлгілерге кептіру арқылы сусыздандыру керек, содан кейін негізге құйып, үлкен қасықпен жақсылап араластырыңыз.

Өнімді қалыптастыру процесі

Ең қарапайым тортты пісіру үшін рельефті алюминий немесе силикон пішінін пайдалану керек. Оны дезодорацияланған маймен майлау керек. Бұл жасалмаса, өнім ыдыстың бетіне толығымен жабысып қалады және оны толығымен алып тастау қиынға соғады.

Осылайша, пішінді майлап болған соң, оған бұрын иленген қамырдың барлығын құйыңыз. Содан кейін оны қауіпсіз пісіруге болады.

Пеште термиялық өңдеу

Ең қарапайым кекстер пеште ұзақ пісірілмейді. Пішінді алдын ала қыздырылған ас үй құрылғысына салып, өнімді 210 градус температурада 50-65 минут пісіру керек. Атаулы мерзімі өткеннен кейінкекстердегі уақытта тіс тазалағышты жабыстыру керек. Ағаш затқа ештеңе жабыспаса, қамыр толығымен піскен болады.

Үстелге үй торттарын дұрыс ұсыну

Көріп отырғаныңыздай, бұл өнім өте қарапайым пісірілген. Пеште пісірілген мейіз қосылған тортты төңкеру арқылы пішіннен алып тастау керек, содан кейін торт тұғырына қойып, сәл суыту керек. Шаймен ұсынар алдында үй десертіне қант ұнтағы себілген немесе үйдегі шоколадты глазурьмен құйылған жөн.

Қалыпта қарапайым кекстер жасаңыз

Кішкентай кекстерді көп жасағыңыз келсе, оларды дайындау үшін арнайы қалыптарға жинақтау керек. Олар металл немесе силикон болуы мүмкін.

Осылайша, үйде мұндай тәттіні жасау үшін бізге қажет:

• жоғары сортты бидай ұны - шамамен 2 кесе;
• түйіршіктелген қант - 2/3 кесе;
• табиғи май - ½ пакет немесе 90 г;
• майы жоғары майонез - 4 үлкен қасық;
• қышқылсыз майсыз сүзбе - 80 г;
• ауылдың орташа жұмыртқасы - шамамен 6 дана;
• қант ұнтағы - үлкен қасық (ұнтақ үшін);
• ас содасы + алма сірке суы - әрқайсысында десерт қасық;
• иіссіздендірілген май - пішінді майлау үшін пайдаланыңыз.

Негізді пісіру

Мұндай қамырды илеу өте оңай. Одан жасалған торт өте жұмсақ, нәзік және дәмді болып шығады. Бұғанкөз жеткізіңіз, оны өзіңіз жасауды ұсыныңыз.

Осылайша, негізін илеу үшін рустикалық жұмыртқаны көпірткішпен шайқау керек, сосын оларға майда қант қосып, жақсылап араластыру керек. Тәтті өнім аздап ерігеннен кейін массаға жұмсақ табиғи сары май, жоғары калориялы майонез және қышқыл емес сүзбе қосу керек. Ингредиенттерді араластыру арқылы сіз сұйық негізді алуыңыз керек. Оны қоюландыру үшін оған жоғары сортты бидай ұнын қосу керек. Соңында қамырға сөндірілген ас содасын қосу керек.

Шығыс кезінде өте қалың емес, бірақ сұйық негізді алу керек.

Өнімді қалыптастыру процесі

Қалыптардағы қарапайым кекстер өте оңай жасалады. Бастау үшін, ыдыс-аяқтың барлық ойықтарын бұл үшін аспаздық щетканы пайдаланып, дезодорацияланған маймен мұқият майлау керек. Әрі қарай, қалыптарды негізбен 2/3 толтыру керек. Бұл жағдайда термиялық өңдеу кезінде өнімдердің көлемі міндетті түрде ұлғаятынын есте ұстаған жөн.

Ұсақ кекстерді пеште пісіріңіз

Барлық пішіндер тұтқыр және хош иісті негізмен толтырылғаннан кейін оларды дереу қыздырылған шкафқа салу керек. Кішкентай өлшемдегі жылдам және оңай кекстер 205 градус температурада 25-30 минутта пісіріледі. Сонымен бірге олар пышным, қызыл және өте дәмді болады.

Белгілі бір уақыттан кейін пішіндерді пештен шығарып, кесу тақтасының үстінде өткір қозғалыспен төңкеру керек. Егер кекстер ыдыстан шықпаса, оларға шанышқымен ұстап көмектесуге болады.

Дұрысшайға арналған дәмді үй торттарын ұсыну

Кекстер дайын болғаннан кейін оларды үлкен ыдысқа салып, толығымен суығанша күтіңіз. Содан кейін өнімдерге қант ұнтағын себіңіз және оларды ыстық шаймен бірге дереу үй шаруашылығына ұсынуыңыз керек.

Баяу пеште үйдегі дәмді десертті пісіру

Баяу пештегі қарапайым торт пештегідей тез және оңай пісіріледі. Сонымен қатар, мұндай ас үй құрылғысымен өніміңіздің күйіп қалмауын қамтамасыз етудің қажеті жоқ. Өйткені, ол арнайы режимде дайындалады, оны ыдысты қамырға толтырғаннан кейін бірден орнату керек.

Сонымен, баяу пеште дәмді кекстерді пісіру үшін қандай ингредиенттер қажет? Қарапайым рецепттер келесі ингредиенттерді пайдалануды талап етеді:

• жоғары сортты бидай ұны - шамамен 2,5 кесе;
• түйіршіктелген қант орташа өлшемді - толық стакан;
• табиғи май немесе жақсы маргарин - шамамен ½ пакет немесе 90 г;
• қара мейіз - 1/3 кесе;
• кішкентай лимон - 1/2 дана;
• сүзбе сүт, яғни қышқыл сүт - толық стакан;
• ауылдық орташа жұмыртқа - 2 дана;
• ас содасы (алдын ала сөндіру қажет емес) - ½ кішкене қасық;
• иіссіздендірілген май - пішінді майлау үшін пайдаланыңыз.

Негізді жасау

Кекстерді баяу пеште пісірмес бұрын (қарапайым рецепттер ең қымбат емес ингредиенттерді пайдалануды қамтиды) хош иісті араластыру керек.негізі. Мұны істеу үшін қышқыл сүтті металл ыдысқа құйып, оны баяу отта аздап қыздырыңыз. Сусынды пештен алып тастағаннан кейін оған ас содасын қосып, үлкен қасықпен қатты араластыра отырып, оны мұқият сөндіру керек. Осыдан кейін бір ыдысқа тауық жұмыртқасын сындырып, орташа мөлшердегі түйіршіктелген қантты қосып, еріген және сәл салқындатылған ас майын құйыңыз, сонымен қатар жарты лимонның дәмін қосып, оның барлық шырынын сығып алу керек.

Өнімдерді араластыру арқылы сіз жеткілікті сұйық масса алуыңыз керек. Оны сәл қалыңдату үшін контейнерге жеңіл жоғары сортты ұн құйыңыз. Нәтижесінде сіз құймақ консистенциясының тұтқыр қамырын алуыңыз керек.

Егер сіз баяу пеште ерекше дәмі мен хош иісі бар қарапайым торт жасағыңыз келсе, онда негізге міндетті түрде қара мейіз қосу керек. Оны 30 минут қайнаған сумен құйып, содан кейін шаю және артық ылғалды кетіру үшін мұқият шайқау керек. Соңында қамырға кептірілген жемістерді құйып, барлығын жақсылап араластыру керек.

Баяу пеште пісіру

Иленген қамырды мультиваркке салмас бұрын оның тостағанын дезодорацияланған маймен жақсылап майлау керек. Содан кейін бүкіл негізді контейнерге салыңыз, оны мықтап жабыңыз және пісіру бағдарламасын орнатыңыз. Бұл өнімді дайындау уақыты шамамен бір сағатты құрайды. Егер осы уақыт ішінде торт толығымен пісірілмесе, таймерді тағы 15 минутқа қою керек.

Үстелге дәмді үй тортын әкелу

Мультипісіргіш пісіру бағдарламасын аяқтағаннан кейін,мейіз қосылған тортты тағы төрттен сағатқа қыздыру керек. Әрі қарай, дайын өнімді торт стендіне қою керек. Мұны пластик қалақшамен немесе құрылғының тостағанын жалпақ ыдыстардың үстіне күрт төңкеру арқылы жасауға болады.

Пісірілген тәтті өнімді сәл суытқаннан кейін оны кесуді бастау керек. Соңында дәмді үй тортының үшбұрышты бөліктерін тәрелкелер арасында тарату және достарына немесе отбасы мүшелеріне жаңа қайнатылған қара шаймен бірге ұсыну қажет. Қаласаңыз, ыстық шоколадты (какао) осындай нәзіктікпен бірге беруге болады. Керемет тәбет!