Варшава мейрамханалары: тізім, үздіктердің рейтингі, интерьер, қызмет көрсету сапасы, мәзір және шамамен есепшот

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ол немесе басқа елге бірінші рет барған туристер міндетті түрде оның тағамдарымен, мейрамхана бизнесінің ерекшеліктерімен танысады. Варшаваға келіп, кез келген талғамға сай мейрамхана, кафе немесе бар таба аласыз. Әлемде кез келген асханаға орын бар. Мұнда фастфуд мейрамханалары, шынайы кофеханалар, қолтаңба барлар, тіпті Мишлен жұлдызды мейрамханалар бар. Бағалар, әрине, мекеме деңгейіне байланысты өзгереді, бірақ сіздің бюджетіңізге сәйкес мейрамхана таңдау қиындық тудырмайды. Орташа алғанда, екі адамға арналған кешкі ас 1000-нан 3000 рубльге дейін болады. Негізгі қиындық - Варшавадағы 600-ден астам мейрамхананың бірін таңдау.

Қарапайым турист үшін дәмді тамақтанатын мейрамханалар

Сапарды аяқтағаннан кейін, мысалы, Дрезден - Варшава тас жолының бойында мейрамхана табу өте оңай. Мақаланың бірінші бөлігінде дәмді тамақтанатын, жақсы уақыт өткізетін орындар туралы айтқан жөн.азық-түлікті үнемдеу емес, бірақ артық төлеу емес. Олардың саны өте көп, сіз тіпті шағын рейтинг жасай аласыз. Сонымен, осы санаттағы үздік бес мейрамхана.

5. Mąkai Woda

Бірнеше күн бұрын осы жерден үстелге тапсырыс берген дұрыс. Ұн мен су - Варшавадағы ең көп баратын итальяндық мейрамханалардың бірі. Пікірлерге қарағанда, көптеген қонақтарды өнімнің жоғары сапасы мен тағамдардың қарапайымдылығы қызықтырады. Мұндағы аспаздар шынымен де авторлық концепциямен сырласпайды. Сондай-ақ, көптеген келушілер ең жақсы пицца осында екенін атап өтеді. Ол аспаздар отандық мейрамханаларда көріп үйренген қарапайым пицца пешінде пісірілмейді. Бұл 470 градусқа дейін қыздырылған бірегей ағаш пеші. Мейрамхана сонымен қатар равиоли мен макаронмен мақтанады. Мұндай тағамдарда ингредиенттер аз, бірақ олардың ең қарапайымы - шедевр.

Мейрамхананың интерьері классикалық еуропалық, бұрышында үлкен бар, оның артында ғажайып пеш бар.

4. Вапиано

Тағы бір итальяндық мейрамхана. Вапиано – даяшылары жоқ пиццерия. Кіруде қонаққа тапсырыс қорытындыланатын карта беріледі. Тапсырыстың өзі тікелей аспаздардан жасалуы керек. Олар үлкен ашық асүйдің артында орналасқан - бар. Тапсырыс картаны арнайы терминалға қолдану арқылы расталады. Сіз қалып, тамақ әзірлеуді көре аласыз немесе үстелге отыра аласыз. Ыдыс дайын болғанда, ас үй берген шағын салпыншақ дірілдеп, тағамды алып кетуге болады. Жағымды кештен кейін мейрамхананың шығуында тапсырысты төлеу керек. Негізгі ерекшелігін атап өткен жөндизайн: құмыра шөптері (райхан, розмарин) мекемеде өседі, оларды тағамыңызға тегін қосуға болады.

Мұндай мекемедегі орташа чек 1500 рубльден басталады.

3. Solec44

Бір атақты ресторатордың авторлық мекемесі - Александр Барон.

Бұл шынымен де бір шебер дирижер мен жақсы үйлестірілген оркестрдің Варшавадағы мейрамханасы. Мысалы, Барон әрбір жеткізушіні жеке біледі, тек ол өнімді қабылдауға жауапты. Мәзір маусымға байланысты өзгереді. Ондағы тағамдар Польша үшін онша дәстүрлі емес: бір қарағанда түсініксіз комбинациялар бар, сонымен қатар Баронның өзінің жалпыға қолжетімді рецепті бойынша дайындалған тағамдар бар.

Интерьер мекеменің концепциясын толығымен көрсетеді: бір кездері бар және үстел ойындарына арналған кафе болған гастро-бар. Дизайн бұрынғыдан ең жақсысы мен қажеттісі ғана қабылданды және сақталды.

Қызметкерлерді де Александр өзі таңдайды. Мұнда даяшылар да, аспаздар да ұзақ уақыт жұмыс істейді.

2. L'enfant Terrible

"қорқынышты бала" деп аударылған.

Көптеген еуропалық мейрамханаларда иесі аспаздың өзі болып табылады. L'enfant Terrible-де бұл поляк Михал Брышх. Ол өзін «бүлікшіл бала» дейді. Ол билікті мойындамайды, ол үшін сыншылардың пікірі маңызды емес. Ол үлкен қуанышпен пісіреді және одан шексіз ләззат алады. Михалдың артында Лондон, Нидерланды және Даниядағы мейрамханалар мектебі бар.

БұлВаршавада (Польша) мейрамхана бірнеше жыл бұрын ашылды, бірақ алғашқы күннен бастап ол гурмандар арасында дүрбелең тудырды. Мұнда мәзір де үнемі өзгеріп отырады, бірақ ең алдымен ол қолжетімді ингредиенттерге байланысты. Брыштың айрықша ерекшелігі - оның бірнеше құрамдас бөліктерден тағамдар жасауға арналған визиттік картасы. Қонақтар оны жақсы көреді және жиі жаңа эксперименттерді талап етеді.

Қатты авторлық мейрамханаға лайық болғандықтан, мұндағы орташа чек тізімдегі қалғандарынан сәл жоғары: дәмді түскі ас үшін бір адамға 2400 рубльден басталады.

1. Restauracja Zapiecek

Польшада, Беларуссиядағы сияқты, тұшпара ерекше тағам болып табылады. «Запечек» - Варшавадағы вареный мейрамханалар желісі. Бұл жерде әр түрлі салмалар бар: ет, көкөніс, жеміс, жидек. Ал оларға арналған тұздықтар ресейлік адам үшін қызықты және әдеттен тыс таңдалады. Сондай-ақ мұнда дәстүрлі тағамдарға тапсырыс беруге болады: стейктер, сорпалар, салаттар.

Мейрамхана өте танымал, сондықтан келуге бір-екі күн қалғанда үстелге тапсырыс берген дұрыс. Рас, олардың бұл жерде тез және тиімді пісіріп, қызмет көрсететінін атап өткен жөн, сондықтан ел арасында үлкен қабілет пен танымалдылық бар.

«Запечек» - тұшпара құмарлары үшін жұмақ. Оған демалыс күндері 11-00-ден 23-00-ге дейін баруға болады.

Сізді таң қалдыратын мейрамханалар

Польша астанасына саяхат - есте қалатын оқиға. Бірақ бұл сізді жалықтыратын болса, ескі қаладағы ең ерекше мейрамханалардың біріне барудың уақыты келді. Варшава тосын сыйларға толы. Сонымен, шытырман оқиғаны және әдеттен тыс тәжірибелерді іздеу үшін қайда бару керек?Ең қызықты орындардың рейтингі.

4. Czerwony Rower

Прага аймағындағы кафе-мейрамхана. Бұл жер Польшаға сапармен келгендер үшін де, жұмыс істеуге келгендер үшін де қызықты. Бұрын бұл бюджеттік асхана болған, бірақ бүгінде Czerwony Rower статусы және ерекше мейрамхана. Мәзірде дәстүрлі поляк асханасы, дәмді құс еті және авторлық вегетариандық тағамдар бар. Мейрамхана табысының бір бөлігін қайырымдылыққа аударады.

3. Пизы Флаки Горец

Варшаваның кәдімгі бар-мейрамханасы сияқты. Бірақ ол бір поляк сыншысының рецензиясының объектісіне айналмайынша атақ-даңққа ие болмас еді. Мұнда тағамдардың құны бар болғаны 200 рубльді құрайды, бірақ олар Люцин Чверчакевичтің рецепті бойынша дайындалады. Бұл жер тек өзіңізге арналған: достарыңыз, туыстарыңыз, туыстарыңыздың достары. Қалай болғанда да, бұрын осылай болатын…

2. Аспандағы кешкі ас

Миллиондаған адамдардың жүрегін жаулауға тырысатын жаңа гастрономиялық тренд. Аспандағы кешкі ас. Бұл мекеменің мәні қонақты қаладан 50 метр биіктікте кранмен көтереді. Мейрамхананың өзі үстелдер, қызмет көрсету және басқа да материалдары бар шыны платформа болып табылады. Мұндай мейрамхана түрі көптеген ірі қалаларда бар, бірақ оған кіру оңай емес. Алдымен электрондық пошта арқылы өтініш жіберу немесе компаниямен телефон арқылы байланысу керек. Мейрамхана өз қызметтерін негізінен демалыс күндері көрсетеді. Мұндай жағдайда бір адамға 7000 рубльден жеуге болады.

1. Przystanek кафесі

Автобустағы мейрамхана. Мәзірде фастфуд бар: хот-догтар, бутербродтар, шелпек және т.б. Құны төмен: 150-ден300 рубль. Бірақ бұл дөңгелекті орын романтиктермен танымал.

Варшаваның жұлдыздары

Польша гастрономиясының ең дәмді бөлігі туралы айтатын кез келді. Мишлен жұлдыздары – бұл қоғамдық тамақтандыру мекемелері берілуі мүмкін ең жоғары марапат. Мұндай мейрамханаларды Еуропа мен Американың ірі мегаполистерінде ғана емес, Шығыс Еуропада да кездестіруге болады. Олардың екеуі Польша астанасында бар. Сонымен, Варшавадағы ең жақсы Мишлен рейтингі бар екі мейрамхана.

Atelier Amaro мейрамханасы

Бұл сыйлықты алған алғашқы мейрамхана. Ұстамды, бірақ бай интерьер. Барлық тағамдардың талғампаз, бірақ ерекше тұсаукесері. Тән ерекшелігі - маусымдық тағамдар. Мәзір үнемі өзгеріп отырады - ол қайта-қайта оралады. Молекулярлық тағамдар да таң қалдырады: аршадан жасалған балмұздақ немесе цитрустық көбік пен уылдырық.

Senses мейрамханасы

Егер Atelier Amaro жұлдызын 2012 жылы алса, Senses оны 2016 жылы алды.

Классикалық дизайн авторлық тағамдармен керемет үйлеседі. Senses мейрамханасы - аспазшы ретінде Андреа Камастра бар әлемге поляк аспаздық терезесі. Бұл жер әлемдік элиталық аспаздық қауымдастыққа жатады және Варшавадағы және әлемдегі ең жақсы мейрамханалардың бірі болып табылады. Ас мәзірі де маусымдық. Аспаздың өзі айтқандай: "Сезім - бұл үздіксіз туындылар ұғымы".