Теңіз балдыры сорпасы: рецепттер, құпиялар, пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ламинария немесе теңіз балдыры - өте танымал және өте пайдалы өнім. Ол денсаулығы мен фигурасын бақылайтын адамдардың тұрақты диетасына кіреді. Теңіз балдыры көптеген ауруларды емдеуде және диета кезінде таптырмас. Ежелгі уақыттан бері Жапония мен Қытайда оны теңіз женьшень деп атағаны таңқаларлық емес.

Теңіз балдырының пайдасы

Кез келген басқа теңіз өнімдері сияқты балдырлар йодқа бай. Сондай-ақ оның құрамында ағзаға қажетті пантотен және фолий қышқылдары бар. Теңіз балдыры A, B, C, E, D витаминдеріне бай, оның құрамында магний, темір, бром, калий, полиқанықпаған май қышқылдары, аминқышқылдары, фруктоза, өсімдік талшықтары, полисахаридтер және ақуыз бар.

Дәрігерлер балдырларды және одан дайындалған түрлі тағамдарды, соның ішінде теңіз балдыры сорпасын, негізгі тағамдарды, әйел жыныс мүшелерінің ауруларына арналған салаттарды үнемі пайдалануды ұсынады. Бұл гемоглобин төмен және қан қысымы жоғары адамдарға да көмектеседі. Теңіз қырыққабаты жоғарғы тыныс жолдарының ауруларына, тіпті стресске де бірдей пайдалы әсер етеді.

Теңіз балдыры қосылғанарықтау

Бір қызығы, көптеген адамдар жақсы көретін теңіз балдыры әйелдерге жас және әдемі көрінуге көмектесіп қана қоймай, артық салмақтан арылтады. Ламинария құрамындағы микроэлементтер мен дәрумендердің ең күшті заряды сіздің әл-ауқатыңызды нашарлатпай, қосымша фунт жоғалтуға тамаша мүмкіндік береді. Сонымен қатар, теңіз балдыры ағзаны тұздардан, токсиндерден, ауыр металдардан және шлактардан тазартады, сонымен қатар қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.

Теңіз балдырының сорпасы аштықты ұзақ тойдырады. Ламинариялардан жасалған ыдыстарды жеу күн ішінде тұтынылатын басқа тағамдардың сақталуын азайтып, оларды өмірлік қуатқа айналдырады.

Жоғарыда айтылғандай, балдырлардан көптеген жеңіл тағамдарды дайындауға болады, бірақ әртүрлі бірінші тағамдар қанағаттанарлық, дәмді және оңай дайындалады. Теңіз балдыры сорпасын қалай дайындау керек? Рецепттер бірден бірнеше нұсқада ұсынылады. Бұл дәстүрлі ұлттық және баяу пеште пісіруге арналған. Мысалы, консервіленген балдыр сорпасы, "Қиыр Шығыс" немесе Миеккук сорпасы және т.б.

Миккук

Мереке күндері пісірілетін ұлттық корей тағамы. Біздің елде ол теңіз балдыры қосылған Қиыр Шығыс сорпасы ретінде танымал.

Ингредиенттер:

• 30 грамм кептірілген теңіз балдыры;
• 300 грамм сиыр еті (тауық филесімен ауыстыруға болады);
• бір орташа пияз;
• төрт түйір сарымсақ;
• 40 мл соя соусы.

Пісіру әдісі:

• Сиыр немесе тауық сорпасын тұтас бас пиязбен пісіріңіз. Сізде шамамен 1,5 литр сұйықтық болуы керек.
• Теңіз балдыры сорпасына сорпаны дайындап жатқанда, кептірілген балдырларды алып, үстіне 30-40 минуттай ыстық су құйыңыз.
• Дайын сорпаға малынған теңіз балдыры, ұсақталған сарымсақ, туралған ет және соя соусын қосыңыз. Тұз жеткіліксіз болса, тұз қосыңыз.
• Тағы 20 минут қайнатыңыз.

«Қиыр Шығыс» сорпасы дайын. Кореяда бұл тағамды тұзсыз пісірілген күрішпен беру дәстүрі бар.

Теңіз балдыры мен жұмыртқа қосылған сорпа

Бай, бай, хош иісті сорпа.

Қажетті өнімдер:

• бір консервіленген теңіз балдыры 250 г;
• орташа сәбіз;
• үш орташа картоп;
• бір пияз;
• 120 грамм консервіленген жасыл бұршақ;
• бір тауық жұмыртқасы;
• қаймақ;
• екі литр ет сорпасы;
• тазартылған өсімдік майы;
• бұрыш және тұз.

Пісіру:

• Осы рецепт бойынша теңіз балдыры сорпасын жасау үшін алдымен көкөністерді: сәбізді, пиязды және картопты тазалап, жұмыртқаны қайнатыңыз.
• Картопты орташа өлшемді текшелерге кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз және сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
• Дайын пияз бен сәбізді аздап өсімдік майына қуырыңыз.
• Қайнаған сорпадатуралған картопты салып, 10 минут пісіріңіз, содан кейін қуырылған көкөністерді қосыңыз.
• Консервіленген жасыл бұршақ пен теңіз балдырын ағызып, сорпаға қосыңыз.
• Жұмыртқаны дөрекі үккіштен өткізіп, сорпаға салыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, тағы 5 минут пісіріңіз.
• Дәміңізге қарай тұз бен бұрыш.

Бұл сорпа табаққа қаймақ қосылған ыстық беріледі.

Теңіз балдыры қосылған балық сорпасы

Ингредиенттер:

• екі литр су;
• 100 грамм күріш;
• бір үлкен картоп;
• орташа сәбіз;
• бір консервіленген қызғылт лосось 250 г өз шырынында;
• бір банка теңіз балдыры;
• өсімдік майы, тұз және бұрыш.

Пісіруді бастау:

• Суды қайнатыңыз, жуылған күрішті және майдалап туралған картопты қосыңыз.
• Пиязды турап, орташа үккіште сәбізді үккіштен өткізіп, өсімдік майына қуырыңыз.
• Картоп пен күріш піскен кезде, қуырылған көкөністерді сорпаға салып, 5 минут пісіріңіз.
• Консервіленген балықты шанышқымен езіңіз, балдырдың суын ағызыңыз. Мұның бәрін дайындалған сорпаға қосыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз. Дәміңізге қарай тұз бен бұрыш.

Бұл сорпа ыстық та, салқын да дәмді.

Баяу пештегі "жылдам" сорпа

Ал бұл сорпаны пісіру бұрынғыларына қарағанда оңайырақ.

Өнімдер:

• 400 грамм консервіленген теңіз балдыры;
• бір кішкентай пияз;
• бір орташа сәбіз;
• үш орташа картоп;
• тұз, бұрыш;
• 2 үлкен қасық күнбағыс майы;
• 1,5 литр су;
• бір жұп лавр жапырағы.

Пісіру:

Мультипісіргіш ыдысқа тұтас пиязды, туралған картопты, үгітілген сәбізді және балдырларды салыңыз. Тұз бен бұрыштың бәрін салып, лавр жапырағын, май қосып, сумен жабыңыз. «Бу» режимін 30 минутқа қосыңыз. "Жылдам" сорпа дайын.

Рецепттері осы мақалада берілген теңіз балдыры сорпасы сізге әрқашан әдемі және сау болып қалуға көмектеседі.

Дұрыс тамақтаныңыз!