Қан креатинині жоғарылаған диетаның негізгі принциптері, үлгі мәзірі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көбінесе пациенттер биохимиялық қан анализін тапсыруға денсаулығында елеулі проблемалар жоқ екеніне сенімді түрде келеді. Дәрігер қандағы креатининнің айтарлықтай жоғарылауы туралы жаңалықты жариялағаннан кейін де, сирек кез келген адам дабыл қағуды бастайды. Сонымен қатар, бұл биохимиялық қан анализінің маңызды көрсеткіштерінің бірі, ол бүйректермен ауыр проблемаларды көрсетеді. Кейбір жағдайларда бұл созылмалы бүйрек жеткіліксіздігінің дамуының негізгі симптомы болып табылады. Науқас мүгедек болып қалмау үшін өмір салтын біржолата өзгертуге мәжбүр болады. Қандағы креатинин мөлшері жоғары диета жұмыс қабілеттілігін және қалыпты әл-ауқатты сақтаудың негізгі шарттарының бірі болып табылады.

Креатинин және мочевина дегеніміз не

Креатинин – креатинфосфаттың ыдырауынан пайда болатын зат. Қандағы осы заттың деңгейін биохимиялық қан сынағы арқылы анықтауға болады. ТолығырақКлиникалық көрініс жиі зәр анализін қажет етеді. Креатинин - бүйректің жай-күйі туралы есеп беретін негізгі көрсеткіш.

Мочевина организмдегі азотты қосылыстардың ыдырауы кезінде бөлінеді. Мочевинаның жоғарылауы креатининнің шкаладан тыс индикаторымен жиі «қолмен» жүреді. Бұл екінші маңызды көрсеткіш, оның жоғарылауы зәр шығару жүйесі мүшелерінің күрделі проблемаларын көрсетеді.

Қан анализіндегі бұл көрсеткіштер нені көрсетеді

Креатинин мен мочевина деңгейінің жоғарылауы көбінесе ақуыздың ауыр интоксикациясын немесе созылмалы бүйрек жеткіліксіздігінің дамуын көрсетеді. Кейде мұндай клиникалық көрініс жедел пиелонефрит немесе гломерулонефрит кезінде дамиды.

Креатинин деңгейінің жоғарылауы келесі аурулар мен жағдайларды да көрсетуі мүмкін:

• сәуле ауруы;
• гипертиреоз;
• миокард инфарктісі;
• аммиакпен улану;
• қан тапсыру кезіндегі физикалық шамадан тыс жұмыс.

Егер креатинин деңгейі жүз бірліктен жоғары болса, ауруханаға жатқызуды кейінге қалдыруға болмайды. Тиісті емнің болмауы науқастың өмірін қиюы мүмкін.

Созылмалы бүйрек жеткіліксіздігі дегеніміз не

Бұл бүйрек өз қызметін жоғалтатын жағдай. Нәтижесінде дене ауыр интоксикация жағдайында өзін табады. Бұл жағдайды елемеуге болмайды: емделу үшін ешқандай шара қолданбаса, бірнеше күннен кейін науқас өледі.

Креатинин мен мочевинаның жоғарылауымен қатар келесі жағдайлар орын алады. Науқас қан қысымының секіруін, бұлшықеттің ауыр әлсіздігін, қалыпты зәр шығарудың болмауын, бас айналуды сезінеді. Адам жұмыс істеп, қалыпты өмір сүре алмайды. Дәл диагноз қою үшін дереу уронефрология бөліміне бару керек.

Созылмалы бүйрек жеткіліксіздігін емдеу әдістері

Бүгінгі таңда заманауи медицина мәселені шешудің екі ғана әдісін ұсынады: бүйрек трансплантациясы немесе гемодиализде болу (қанды жасанды тазарту процесі).

Бұл әдістердің екеуі де пациенттің диетада болуын қамтиды. Креатининнің жоғарылауымен бұл қажетті жағдай. Жеткілікті тиімділікті сақтау және үнемі әлсіздік, қысымның жоғарылауы және бас айналудан зардап шекпеу үшін медициналық тамақтанудың барлық ережелерін сақтаңыз.

Сонымен, креатинин жоғарыласа, қандай диета жағдайды қалыпқа келтіруге көмектеседі? Бұл ауруға арналған дұрыс тамақтану схемасы ұзақ уақыт бойы әзірленгенін атап өткен жөн.

Бүйрек жеткіліксіздігі мен жоғары креатининге арналған диетаның негізгі принциптері Певзнер бойынша «№7 кестеде» жазылған. Кез келген нефролог өз пациентіне өмір бойы осы диетаның ережелерін қатаң сақтау қажеттілігі туралы хабарлайды. Бүйрек ауыстырылып, науқастың жағдайы тұрақтанса да, кейбір тағамдар мен сусындарды біржолата тоқтатуға тура келеді.

Емдік диетаның негізгі принциптері

Қандағы креатинин деңгейі жоғары диетаны ұстану бірнеше негізгі принциптерге негізделуі керек:

1. Басты шарт - жануар және өсімдік текті ақуызды шектеу. Күнделікті диетада 60 грамнан артық қоректік заттар болуы керек. Тамақтану негізі көмірсулар болуы керек. Белоктар бүйрек үшін өте уытты және зәр шығару жүйесіне қажетсіз стресс жасайды.
2. Егер пациент бұрын ауыр атлетикамен айналысса және ақуызы жоғары препараттарды қабылдаса, онда сізге хоббиіңізден бас тартуға тура келеді. Креатинин деңгейі жоғары диетада протеиндік коктейлдерді қабылдауға тыйым салынады.
3. Адекватты ішу режимі жоғары креатининмен жақсы денсаулықтың маңызды шарты болып табылады. Тәулігіне сұйықтық мөлшері (таза су) дене салмағының 1 кг үшін 30 мл болуы керек. Бұл ретте бірінші тағамдардағы сұйықтық, борщ, сорпа, сүт, айран, кофе мен шай есепке алынбайды. Мұндай мөлшерде ішу қиын болса, кем дегенде бір жарым литр таза су ішу керек.
4. Егер креатининнің жоғарылауы қан қысымының көтерілуімен, бас айналуымен, тұздан толықтай дерлік бас тартумен бірге жүрсе. Егер мұндай проблемалар болмаса, онда сіз жай ғана тұзды және ащы тағамдар мен тағамдардан бас тартуыңыз керек. Әрине, чипсы, тұзды крекер және балық және басқа да осыған ұқсас өнімдерді жеуге тыйым салынады.
5. Тағамдағы ақуызды толығымен алып тастау жиі кездесетін қателік. Бұл денеге нағыз соққы. Ас үй таразысын сатып алып, ет немесе балықтың әрбір бөлігін өлшеп алу керек. Енді сіз үнемі санды санауыңыз керекдиетадағы қоректік заттар. Бұл ереже өзіңізді керемет сезінуге және бұрынғы өнімділікке оралуға көмектеседі.

Аптаға арналған үлгі мәзір

Төмендегі мәзірдің мысалы бейтарап, егер қаласаңыз, ыдыс-аяқтарды ретке келтіруге және тамақтану уақытын өзгертуге болады. Бұл әйелдер мен ерлердегі қандағы креатинин мен мочевина деңгейін арттыруға арналған диета үлгісі ғана.

1. Дүйсенбі: көкөніс бұқтырмасы, бір жұмыртқаның ақтығы, майы аз сүзбе қорабы, етсіз майсыз борщ, диеталық тұтас дәнді немесе қара бидай ұнынан жасалған қытырлақ нандар, майсыз бидай ұнынан жасалған құймақ, жұп апельсин немесе басқа цитрус жемістері, кептірілген жемістер қосылған сұлы жармасы.
2. Сейсенбі: майсыздандырылған сүт қосылған қарақұмық ботқасы, екі алма, өсімдік майы қосылған көкөніс салаты, көкөніс сорпасы, бидай ұны қосылған сүзбе кастрөлі.
3. Сәрсенбі: кептірілген жемістер қосылған сұлы жармасы, бір қорап майсыз сүзбе, тауық еті қосылған палау, бір стақан айран, пеште пісірілген даршын қосылған алма, өсімдік майы қосылған теңіз өнімдері салаты.
4. Бейсенбі: қызанақ пен көк қосылған диеталық омлет, майсыз борщ, көкөніс бұқтырмасы, балдыркөктен жасалған смузи, бір стақан айран, гриль скумбрия.
5. Жұма: майсыздандырылған сүт қосылған қарақұмық ботқасы, диеталық тұтас дәнді немесе қара бидай наны, өсімдік майы қосылған салат, көкөніс сорпасы, кептірілген жемістермен күріш ботқасы; грильдегі балық филесі.
6. Сенбі: сүйікті жаңғақтардың бір уысы (50-ден көп емес)грамм), көкөніс сорпасы, тұтас ұн қосылған сүзбе кастрөлі, бір пісірілген тауық жұмыртқасы, көкөніс бұқтырмасы, бір стақан айран.
7. Жексенбі: түсті қырыққабат пен брокколи қосылған диеталық омлет, майсыз борщ, өсімдік майы қосылған қияр салаты, жеміс-жидек смузи, даршын қосылған пеште пісірілген алма, бір стақан ашытылған пісірілген сүт.

Ерлер мен әйелдерде қандағы креатинин деңгейі жоғарылаған диета

Азық-түлікте жынысқа байланысты айтарлықтай айырмашылықтар жоқ. Әдетте еркектерде бұлшықет массасы көбірек болады, сондықтан олар үшін диетадағы ақуыз деңгейін 70 грамға дейін арттыруға болады. Бұл жалпы дене салмағы жүз келіден асатын спортшылар үшін максималды сома. әрине ауруға байланысты уақыт өте бұлшықет массасы азаяды.

Дене салмағы төмен әйелдер – шамамен 45-55 кг – ақуызды тұтынуды тәулігіне ең көбі 50 граммға дейін шектеуі керек. Жағдай өткір болса, 30-35 грамға дейін азайту қажет болуы мүмкін.

Қай ақуыз – жануар немесе өсімдік текті – маңызды емес. Екі түрі де бүйректің зақымдалуында улы болып табылады және жүктемені ынталандырады, бұл ақыр соңында креатинин мен мочевина деңгейінің жоғарылауына әкеледі.

Рұқсат етілген өнімдер тізімі

Бүйрек жеткіліксіздігі және жоғары креатинин үшін диетада жеуге рұқсат етілген тағамдар:

• калийі төмен жемістер;
• көкөністер;
• майсыз ет (артық емескүніне жүз грамм);
• тауық жұмыртқасының ақуызы (күніне бір реттен көп емес);
• майы аз сүт өнімдері;
• жидектер;
• балықтың майсыз сорттары - тәулігіне жүз граммнан аспайды;
• жаңғақтар - күніне елу граммнан аспайды және аптасына бір реттен көп емес;
• қарақұмық, сұлы, күріштен жасалған ботқа;
• вегетариандық жарма және көкөніс сорпалары, оның ішінде қырыққабат сорпасы, борщ және қызылша.

Тыйым салынған тағамдардың тізімі

Бүйрек жеткіліксіздігі және жоғары креатинин бар диетада жеуге тыйым салынған тағамдар:

• майлы ет;
• тәулігіне жүз граммнан асатын диеталық ет;
• қуырылған және майлы тағамдар;
• фастфуд;
• кез келген консервілер;
• ащы дәмдеуіштер, натрий глутаматы, желкек.

Белок пен креатиннің еттің әртүрлі түрлерінде әртүрлі мөлшерде кездесетінін атап өткен жөн. Осы ақпаратқа сүйене отырып, креатинині жоғары диетаға диета құру керек:

• елік, бұлан және қабан етіндегі ең жоғары креатин;
• екінші орында қоянның, көгершіндер мен жабайы үйректің еті.
• үшінші орында диеталық ет түрлері – күркетауық, тауық, қоян еті;
• майы аз балықтағы ең аз мазмұн – хек, поллок, скумбрия. Майшабақ пен лосось балықтарында креатин өте жоғары.

Қандай сусындарға тыйым салынған?

Креатинин мен мочевинаны жоғарылататын диета шектеуді ғана білдірмейді.тамақ, сонымен қатар сусындар. Егер сіз осы ережелерді сақтамасаңыз, әл-ауқаттың нашарлауы сөзсіз. Міне, жоғары креатинин диетасы:

• кез келген алкогольді сусындарды диетадан біржола алып тастау керек;
• қара кофені цикориймен ауыстыру керек (күніне бір кеседен артық емес);
• күшті қара шай;
• майы жоғары сүтті сусындар мен смузилер;
• тәтті газдалған сусындар;
• минералды газдалған су.

Рұқсат етілген сусындар тізімі

Оның ішінде:

• өздігінен жасалған жемістер мен кептірілген жемістер компоттары;
• жидектерден қант қосылған жеміс сусындары, жемістер;
• көкөніс сорпасы;
• көкөніс пен жеміс-жидек смузилері;
• майы аз қышқыл сүтті сусындар.

Бүйрек креатининінің жоғарылауы бар диета диетадағы ақуыз мен креатин мөлшерін үнемі бақылауды қамтиды. Еттен алынатын ақуыздың қажетті мөлшері бүгінде тұтынылған болса, айран мен сүттен бас тарту керек, өйткені оларда да ақуыз бар.

Науқас диета принциптерін өз бетінше меңгеруі керек. Креатининнің жоғарылауы, созылмалы бүйрек жеткіліксіздігі, мочевина шкаласынан шығып, қан қысымы секіреді - бұл клиникалық тамақтану ережелерін бұзғандарды күтетін денсаулық проблемаларының қысқаша тізімі. Тіпті гемодиализ кезінде де диета құрудың қарапайым ережелерін сақтау керек.

Дәмдеуіштерді қолдану ерекшеліктері

Бүйрек қызметі бұзылған емделушілер жиі дәмді тағамдармен қуантқысы келеді. Кәдімгіадамдар дәм күшейткіштерге және тағамдардағы көптеген дәмдеуіштерге үйренген. Сондықтан тағамның қарапайым дәмі оларға жағымсыз және қызықсыз болып көрінеді.

Кәдімгі майсыз тағамның дәмін жасыл, карри, кориандр қосылған әртараптандыруға болады. Бұл дәмдеуіштерді дайын сорпаларға, көкөністерден жасалған бұқтырылған тағамдарға, ет гуляштарына қауіпсіз түрде қосуға болады.

Тұзды шектеуге келетін болсақ, оны толығымен алып тастауға болмайды. Тек егер жағдай ауыр болса және емдеуші дәрігер оны біраз уақытқа толығымен тастауды ұсынса, кеңесті орындау керек. Қалыпты жағдайда және қан қысымында секірулер болмаған кезде, тағамды орташа тұздауға болады. Әрине, жоғарыда айтылғандай, чипсы, тұзды крекер және балық және басқа да осыған ұқсас өнімдерді жеуге тыйым салынады.