Үйде печенье жасауға және пісіруге арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйдегі печеньеден дәмді не болуы мүмкін? Бұл әрқашан өте өзекті, тіпті сіз тәтті тіс емес болсаңыз да. Үйде печенье пісіру қарапайым мәселе. Бірақ сізде кейбір дағдылар мен жақсы рецепттер болуы керек. Біздің мақалада біз үй торттарын жасаудың ең жақсы нұсқаларын беруге тырысамыз.

Ең оңай печенье

Қоймада жақсы рецепт болса, үйде печенье пісіру өте оңай және жылдам болуы мүмкін. Назарларыңызға тәттілерді дайындаудың ең оңай жолын ұсынамыз. Ол үшін сізге ең аз өнімдер жинағы қажет:

1. Екі стек. ұн.
2. Сары май – 110гр
3. Ч. л. сода.
4. Айран – 240гр
5. Шымшым тұз.
6. Стек. қант.

Бұл опцияның басты артықшылығы - рецепттің қарапайымдылығы. Үйдегі дәмді печеньелерді тіпті жаңадан келген аспазшы да дайындай алады.

Алдымен айранды аздап қыздырып, араластыру кереконы қантпен. Массаны кристалдар ерігенше араластыру керек. Біз оған тұз қосамыз. Пісіру алдында сары майды мұздатыңыз. Содан кейін оны үккіште ұнтақтап, содамен араластырыңыз. Біз майды айранға жібереміз, содан кейін біз барлық ингредиенттерді араластырамыз. Біртіндеп ұн қосып, қамырды шпательмен илеңіз. Майланған пергаментпен жабылған пісіру парағында торттарды қасықпен таратыңыз. Печеньелерді пеште 15 минуттан артық емес пісіріңіз.

Дәмді және жылдам печенье

Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер жылдам рецепттерді бағалайды. Үйде дәмді печенье мүмкіндігінше тез дайындалуы мүмкін. Ол үшін сізге біздің рецепт қажет.

Ингредиенттер:

1. Ашытқы қатпары – 440 г
2. Ананас сақиналары - банка.
3. Мүкжидек - 180гр
4. Жұмыртқа.
5. Қант - 50г
6. Ұн - 120гр

Үйде печенье пісіруді жеңілдету үшін дүкеннен дайын қамырды сатып алу керек. Кез келген супермаркетте қатпарлы қамырдың әртүрлі нұсқалары кеңінен ұсынылған. Жұмысты бастамас бұрын үстелді ұнмен сүртіңіз. Ерітілген қамырды орауыштан шығарып, үстелге қойыңыз. Әрі қарай, біз оны қалыңдығы 5 мм-ден аспауы керек жеткілікті жұқа қабатқа айналдырамыз. Біз дайындаманы ені сантиметрден аспайтын жолаққа кесеміз.

Ананас банкасын ашып, артық сұйықтықты кетіру үшін дуршлагқа салыңыз. Әрі қарай, ананас сақинасын алыңыз және оны шеңберге қамыр жолақтарымен ораңыз. Ромашкаға ұқсас нәрсе шығады. Гүлдің ортасында мүкжидекпен безендіруге болады.

Әрбір cookie файлын майлаңызжұмыртқа және қант себіңіз. Пісіру парағын маймен майланған пергаментпен жауып, оған пирожныйларды салған дұрыс. Пеште печенье 20 минуттан аспайды.

Егер сізде мүкжидек болмаса, мейіз немесе шие қолдануға болады. Консервіленген ананас өте тәтті, сондықтан оларды аздап түсіру мағынасы бар. Көріп отырғаныңыздай, үйде дәмді және қарапайым печенье жасау қиын емес.

Қысқа нан

Үйде нан печеньелерін жасау өте оңай. Ол үшін сізге ең аз ингредиенттер жинағы қажет:

1. Мұнайды ағызыңыз. – 190
2. Қант - 110г
3. Ұн - 340гр
4. Шымшым тұз.

Қысқа печенье рецептінің қарапайымдылығы сізді таң қалдырады. Тіпті бала үйде қамыр жасай алады. Ол үшін еріген сары май мен қантты араластыру керек. Біз сонда тұз бен ұн қосамыз. Содан кейін қамырды илеңіз және оны жұқа қабатқа айналдырыңыз. Торттың қалыңдығы 3 мм-ден аспауы керек. Печенье печенье кескіштермен немесе кәдімгі стақанмен кесіледі. Біз бланкілерді майланған пергаментпен жабылған пісіру парағына тараттық. Печенье өте тез піседі, 8-10 минут жеткілікті.

Кептелісі бар печенье

Үйде печенье пісіру үшін қышқылды қою тосап қажет - қара өрік, өрік, алма.

Ингредиенттер:

1. Кептелу - 180г
2. Жеті жұмыртқа.
3. Қант - 290гр
4. Мұнайды ағызыңыз. – 290 г.
5. Ұн - 690

Сары майды еріту керек. Мұны су моншасында жасаған дұрыс. Содан кейін оған қант қосыңыз. Алынған масса мұқиятараластырғышпен шайқаңыз. Ұн мен жұмыртқаны қосып, қамыр илеңіз. Қолмен жасағыңыз келмесе, тағамдық процессорды пайдалануға болады.

Дайын қамыр алдын ала ұн себілген үстелге жайылады. Қабықты төртбұрыштап кесіңіз. Әрбір дайындаманы үстіне кептеліспен майлаңыз, содан кейін біз оны орамға айналдырамыз. Печенье шамамен он минут пісіріледі.

Снежинка печеньелері

Дәмді «снежинкалар» кез келген мерекені безендіре алады. Суық мезгілде кондитерлік өнімдер қосылған ыстық шай ең дәмді рахат.

Ингредиенттер:

1. Қант ұнтағы - 110гр
2. Сары май – 190гр
3. Ванильді қант.
4. Кокос түйіршіктері - 140г
5. Ұн - 430гр
6. Ұнтақталған жаңғақтар – 140г

Үйде печенье қалай жасауға болады? Ванильді қантпен кілегей майы. Бөлек ыдыста ұн мен қант ұнтағын араластырыңыз. Ұнды сары майға араластырыңыз. Содан кейін қамырға жаңғақ қосып, жақсылап араластырыңыз.

Пісіру парағын маймен майлап, үстіне жаңғақ шариктерін саламыз. Олардың диаметрі бір см-ден аспауы керек. Біз бланкілерді бір-бірінен екі-үш сантиметр қашықтықта орналастырамыз. Біз печеньелерді 10-12 минут пісіреміз. Салқындағаннан кейін шарларды қант ұнтағы мен кокос жаңғағымен ораңыз.

Апельсин печеньелері

Үйде апельсин печеньесін қалай жасауға болады? Біздің мақалада берілген фотосуреттері бар рецепттер кез келген дәмге арналған кондитер өнімдерін жасауға көмектеседі.

Апельсин десертін жасау үшінлимон, лайм және мандариндерді де қолдануға болады.

Ингредиенттер:

1. Мұнайды ағызыңыз. – 140 г.
2. Кез келген цитрус жемістерінің жартысының шырыны.
3. Дәмі - 30 г.
4. Ұн - 340гр
5. Қант - 90г

Ұнды қабықпен, сары маймен, қантпен және шырынмен араластырыңыз, содан кейін қамыр илеңіз. Біркелкі етіп жайып, пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз. Біз пішінді пешке жібереміз және 20 минут пісіреміз. Торт суығаннан кейін оны төртбұрыштап кесіңіз. Печенье үстелге лимон немесе апельсин кептелісімен беріледі. Печенье қосылған балмұздақ беру арқылы дәмді десерт алынады.

Даршын бал печеньелері

Біз үй жағдайында дәмді бал печеньесін дайындауды ұсынамыз. Фотосуреті бар рецепт тағам дайындаудың қыр-сырын түсінуге көмектеседі.

Ингредиенттер:

1. Екі жұмыртқа.
2. Екі ас қасық. л. бал.
3. Қант - 120г
4. Ст. л. даршын.
5. Сода - ½ шай қасық
6. Ұн - 1,5 кесе.

Балды су моншасында қыздырып, жұмыртқа, сода, қант қосыңыз. Массаны мұқият араластырыңыз. Содан кейін даршын мен електен өткізілген ұнды қосыңыз. Қамырды илеңіз және одан қолыңызбен шарлар жасаңыз. Біз пісіру парағын майланған пергаментпен жауып, үстіне дайындамаларды саламыз. Печенье шамамен 15 минут пісіріледі.

Шоколадты печенье

Егер сіз өте дәмді печеньелерді ұнататын болсаңыз, үйде керемет шоколадты пирожныйлар жасай аласыз. Қысқа нан десерті какаомен дайындалып, қараңғымен безендірілгеншоколад.

Ингредиенттер:

1. Қант - ¼ десте.
2. Сары май – ½ пакет.
3. Какао ұнтағы - 45г
4. Әшекейлеуге арналған қара немесе сүтті шоколад.
5. Стек. ұн.

Миксермен сары майды қантпен шайқаңыз. Еленген ұн мен какао ұнтағын қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша шайқаңыз, содан кейін оны қолыңызбен илеңіз.

Алынған массадан дымқыл қолмен шарлар жасайды. Содан кейін оларды пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Печеньелерді шамамен 20 минут пісіріңіз. Біз оны торға салқындатқаннан кейін. Шоколадты су моншасында қыздырып, десертке құямыз.

Преник

Үйде печенье қалай жасауға болады? Тәжірибелі аспаздардың кеңестері жақсы кондитерлік өнімдерді дайындауға көмектеседі. Жаңа жыл қарсаңында және Рождествода сіз ерекше және керемет дәмді нәрсе алғыңыз келеді. Бұл жағдайда дәстүрлі зімбір печеньелерін есте ұстаған жөн. Ескі рецепт мың жылдан асады. Әрине, қазіргі заманғы пісіру нұсқалары түпнұсқадан айтарлықтай ерекшеленеді, бірақ бұл печеньелерді дәмді етпейді. Оның есте қаларлық дәмін басқа ештеңемен шатастыруға болмайды. Пісіруге арналған рецепт оңай емес. Бірақ ол назар аударуға лайық.

Ингредиенттер:

1. Ұн - 260гр
2. Мұнайды ағызыңыз. – 20
3. Үш үстел. л. сүт.
4. Екі ас қасық. л. қамыс қант.
5. Екі үстел. л. бал.
6. Жұмыртқа.
7. ½ шай қасыққопсытқыш.
8. Әрқайсысы екі шай қасық ұнтақталған имбирь мен даршын.
9. ½ шай қасық тұз.

Мұздату үшін:

1. Қант ұнтағы - 220гр
2. Екі тиін.
3. Ст. л. лимон шырыны.

Үйде пряник печеньесін кезең-кезеңімен қалай жасауға болатынын қарастырайық:

1. Сары майды терең ыдысқа салып, қант қамысын қосыңыз. Тәжірибелі аспаздар қамысты пайдалануды ұсынады, өйткені ол печеньеге әдемі түс береді.
2. Сары майға сүт пен бал қосыңыз.
3. Контейнерді су моншасына салып, сары май мен қант толығымен ерігенше оның мазмұнын көпірткішпен араластырыңыз. Масса біртекті болуы керек.
4. Ұнды електен өткізіп, оған разрыхлитель, имбирь және даршын қосып араластырыңыз. Құрғақ массаға тұз қосу керек. Барлығын жақсылап араластырыңыз және екі жұмыртқаға салыңыз.
5. Қамырды шанышқымен илеуді бастаңыз, су моншасында қыздырылған ингредиенттерді қосыңыз.
6. Одан кейін массаны қолыңызбен илеңіз.
7. Жұмыс бетіне ұн себіңіз де, үстіне қамырды қалыңдығы 3 мм-ден аспайтын етіп жайыңыз.
8. Олдырылған торттан пішіндерді пайдаланып фигураларды кесіңіз.
9. Пешті алдын ала қыздырыңыз.
10. Пісіру парағын пергаментпен жауып, үстіне дайындамаларды саламыз.
11. Кекстерді 10-15 минут пісіріңіз. Оны пеште шамадан тыс қалдыруға болмайды.
12. Одан кейін десертті безендіру үшін қажет глазурді дайындауды бастауға болады. Ол үшін жұмыртқаның ақтығын, қант ұнтағын және лимон шырынын ыдысқа араластырыңыз. Ингредиенттерді араластырғышпен мұқият шайқаңызтығыз консистенцияны алу.
13. Глазурь он минут демалуы керек.
14. Белгілі бір уақыттан кейін массаны кондитер пакетіне салыңыз.
15. Печеньелерді пештен шығарып, суытыңыз.
16. Прениктерге глазурь жағып, күрделі өрнектерді ойлап табамыз.
17. Преник дайын.

Түзбе құлақ

Түзбе құлақ - өте дәмді печенье. Үйде тәттілерді дайындау қиын емес. Десерттің дәмі көптеген адамдарға бала кезінен таныс. Cookie файлдары жиі "лапалар" және "конверттер" деп те аталады.

Ингредиенттер:

1. Түзбе – 230гр
2. Сары май – 120 г.
3. Ч. л. қопсытқыш.
4. Ұн - 170гр
5. Жеті ст. л. қант.
6. Шымшым тұз.

Түзбе міндетті түрде тұз және екі ас қасық қантпен сүртіледі. Оған еріген сары майды қосыңыз. Біз қамырға қопсытқышты салып, електен өткізілген ұнды бөліктерге құйамыз. Тығыз қамыр илеңіз және оны тұндыруға қалдырыңыз. 2-2, 5 сағаттан кейін оны қабатқа орап, стақанмен шеңберлерді кесіңіз.

Әр дайындаманы қантқа батырып, ішіне кристалдар салып, екіге бүктейді. Содан кейін процедураны қайтадан қайталаймыз. Нәтижесінде біз сүзбе үшбұрыштарын аламыз. Дайындықтарды пергаментпен пісіру парағына салып, 15-20 минут пісіріңіз.

Сұлы печеньесі

Көп адамдар сұлы печеньесін жақсы көреді. Үйде сіз сұлы жармасынан керемет кондитерлік өнімдерді жасай аласыз. Хош иісті және қытырлақ печенье керемет қосымша боладыыстық шай.

Ингредиенттер:

1. Екі жұмыртқа.
2. Екі кесе сұлы жармасы.
3. Ұн - өнер. l.
4. Мұнайды ағызыңыз. – ½ пакет.
5. ½ стек. қант.
6. Шымшым тұз.
7. Ваниль.

Біз сіздердің назарларыңызға дәмді печенье жасаудың ең қарапайым рецептін ұсынамыз. Үйде оны дәміне қарай компоненттерді қосу арқылы өзгертуге болады - мейіз, жаңғақтар, тәтті жемістер, лимон дәмі. Сұлы майын қолданар алдында ұнтақтай аласыз немесе оны тұтас қалдыра аласыз. Барлығы сіздің қалауыңызға байланысты.

Сәйкес ыдыста сары майды ванилин мен қантпен сүртіңіз. Содан кейін біз жұмыртқаны енгіземіз және кристалдар толығымен ерігенше массаны шайқаймыз. Қабыршақтарды блендермен ұнтақтап, ұнмен араластырыңыз. Біз құрғақ массаны сары май-жұмыртқа дайындамасына қосамыз. Біз бәрін тегіс болғанша араластырамыз. Дайын қамырды қасықпен пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз. Біз печеньелерді 15 минуттан артық пісіреміз.

Савоярди печеньелері

Савоярди жеңіл печеньелерінің дәмі керемет. Сонымен қатар, ол басқа тәтті тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Сондықтан қарапайым печенье рецепті қоймада ешқашан артық болмайды. Үйде атақты деликатестің дәмді аналогын пісіруге болады.

Ингредиенттер:

1. Екі жұмыртқа.
2. Қант ұнтағы - 70гр
3. Ұн бірдей мөлшерде.
4. Ваниль.

Жұмыртқа сарысы мен ақтығына мұқият бөлінеді. Сарысын көпірткішпен араластырыңызванильді қант. Жұмыртқаның ағын жеңіл көбік алынғанша шайқаңыз. Біртіндеп, бөліктерде біз қант ұнтағын енгіземіз. Тұрақты шыңдар алынғанша массаны шайқауды жалғастырыңыз. Жұмыртқа мен ақуыз массасын силикон шпательмен араластырыңыз. Алынған массаға електен өткізілген ұнды құйып, жұмсақ қамыр илеңіз. Біз оны кондитерлік пакетке ауыстырамыз және оны пергаментпен пісіру парағында жұқа печенье жасау үшін қолданамыз. Десертті 15 минутқа дейін пісіріңіз. Бірақ сонымен бірге cookie файлдарын мұқият бақылау керек. Ол жеңіл болуы керек, оны пешке шамадан тыс қалдырмаңыз.

Фагот

Тағамдық печеньелерді көпшілік жақсы көреді.

Ингредиенттер:

1. Екі жұмыртқа.
2. Ұн - 230гр
3. Шымшым тұз.
4. Майлы растр. – 290 г.
5. Қант ұнтағы - 2, 5 ас қасық. l.
6. Сүт - екі ас қасық. l.

Жұмыртқаны сүтпен араластырып, тегіс болғанша шайқаңыз. Ұнды жұмыртқа массасына құйып, серпімді қамырды илеңіз. Ыңғайлы болу үшін дайын масса бірнеше бөлікке бөлінеді. Біз олардың әрқайсысын қабатқа айналдырамыз. Торттар өте жұқа болуы керек, себебі бұл печенье дәміне әсер етеді. Ол неғұрлым жұқа болса, соғұрлым дәмді болады. Біз прокат қабатын 5-тен 5 сантиметрге дейін квадраттарға кесеміз. Әр шаршының ортасында өткір пышақпен тесіктер жасаңыз. Қамырдың бір жағын ойық арқылы өткізіңіз.

Одан әрі бізге тамақ пісіру үшін қазан керек. Оған өсімдік майын 2,5 см құйыңыз. Бланктарды қайнаған майға салып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз. Дайын қылшықты қағаз сүлгіге кептіріп, қант ұнтағын себіңіз.

Қарапайым cookie файлы қосулықаймақ

Біз сіздердің назарларыңызға дәмді печенье жасаудың ең қарапайым рецептін ұсынамыз.

Ингредиенттер:

1. Үш стек. ұн.
2. Екі жұмыртқа.
3. Төрт ас қасық. л. қаймақ.
4. Стек. қант.
5. Шымшым тұз.
6. Біраз сода.

Сары майды қантпен сүртіңіз. Кейде үй шаруасындағы әйелдер маргаринді пайдаланады. Бірақ ауыстыруды қолданбаған дұрыс. Маргарин ерекше дәм береді. Массаға жұмыртқа, қаймақ, тұз және сода қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, електен өткізілген ұнды қосыңыз. Қолыңызбен жұмсақ қамыр илеңіз. Біз оны қалыңдығы 3 мм-ден аспайтын жұқа қабатқа айналдырамыз. Әрі қарай, пішіндерді кесіңіз. Біз оларды пергаментпен пісіру парағына қойып, пеште пісіреміз. Печенье өте тез дайындалады. Сіз оны жеті минутта аласыз. Пісіру қараңғы болмауы керек, сондықтан оны кептіруге болмайды.

Курабие Баку

Кураби Баку - дәмді әзірбайжан печеньесі. Ескі рецепттің пайда болу тарихы Баку хандығының әлі де болған кезінен басталады. Ащы печенье тек джеммен безендірілген. Ол ұзақ уақыт бойы танымал болды. Үйде печенье жасау оңай. Өте жиі пісіру процесінде қамырға ерекше дәм беру үшін қалампыр мен шафран қосылады. Печеньенің құрылымы жұмсақ, өте жеңіл, сондықтан олар өте тез піседі.

Ингредиенттер:

1. Сары май – 110гр
2. Жидек кептелісі - екі шай қасық
3. Ұн - 160гр
4. Қант ұнтағы - 45г
5. Жұмыртқаақуыз.
6. Ваниль.

Тоңазытқыштан сары майды алып, бөлме температурасына дейін қыздырыңыз. Әрі қарай пайдалану үшін май жұмсақ болуы керек. Оған қант ұнтағын қосып, ингредиенттерді араластырыңыз. Содан кейін бір ақуыз қосыңыз. Массаны қайтадан араластырып, ванильді қантты қосыңыз. Қоспаны қарқынды шайқаудың қажеті жоқ, оны біртекті ету жеткілікті.

Бидай ұнын електен өткізгеннен кейін бөліктерге бөліңіз. Кесек пайда болмауы үшін массаны үнемі араластырады. Курабьеге арналған қамыр жақсы иленген болуы керек. Содан кейін оны кондитерлік қапшыққа салып, дұрыс саптаманы таңдаңыз. Пісіру парағын пергаментпен жауып, оған гүлдер жасаймыз. Әрбір печеньенің ортасында шай қасықпен біз ойық қалыптастырамыз, оны кез келген кептеліспен толтырамыз. Біз пісіру парағын он минут бойы жақсы қыздырылған пешке жібереміз. Дайын печеньеде сәл алтын реңк бар, оны асыра пайдаланбаңыз.

қаймақтағы куржики

Қант себілген дәмді печенье бізге бала кезімізден таныс. Олар барлық мектеп асханалары мен дүкендерде сатылды. Бұл нәзіктікті өзіңіз дайындау оңай, өйткені рецепт қарапайым. Сонымен қатар, пісіру үшін сізге ең қарапайым өнімдер қажет болады. Торттардың іші жұмсақ, ал сырты қытырлақ қабық пен қантпен жабылған.

Ингредиенттер:

1. Бір стақан қант пен қаймақ.
2. Ұн - 430гр
3. Ванилин.
4. Шымшым тұз.
5. Үш жұмыртқа.
6. Сірке суы.
7. Сода - шай қасық

Қант, жұмыртқа және қаймақты араластырыңыз. Алынған масса араласады жәнеқант ерігенше тұндыруға қалдырыңыз. Жиырма минуттан кейін ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз. Содан кейін ванилин, сода, тұз, сірке суын қосыңыз. Ұнды массаға құйып, қамырды илеңіз, содан кейін оны тортқа айналдырыңыз. Әрі қарай, негізді бөлек бөліктерге кесіңіз. Печеньелерді жұмыртқамен жағып, үстіне қант себіңіз. Печеньелерді он минут пісіріңіз.