Қызыл шарап - қан қысымын көтереді немесе төмендетеді ме? Алкогольдің қан қысымына әсері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қызыл шараптың пайдасы ежелден белгілі факті, оның ғажайып қасиеттері аңызға айналған және бүкіл әлем ғалымдары көптеген жылдар бойы сусынның ағзаға оң әсерін дәлелдейтін әртүрлі зерттеулер жүргізді. Қызыл шараптың қан қысымын көтеретінін немесе төмендететінін анықтауға арналған олардың зерттеулерінің бір саласы шараптың жүрек-қантамыр жүйесіне әсері болып табылады.

Қызыл шараптың пайдасы

Алкогольді сусындардың алуан түрлілігінің ішінде ағзаға пайдалы заттар өте аз.

Қызыл шараптың денсаулыққа пайдасы күмән тудырмайды. Бұл ресвератрол, катехин, эпикатехин және проантоцианидиндер сияқты антиоксиданттардың жоғары құрамына байланысты. Олар дененің созылмалы қабынуға қарсы күресіне белсенді қатысады, сонымен қатар жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді, қаннан бос радикалдарды жояды, осылайша дененің онкологиялық процестерге төзімділігін арттырады. Сондай-ақ көмекпенресвератрол, пицеатаннол деп аталатын жаңа қосылыс ағзада синтезделеді, ол инсулиннің байланысуын блоктайтындықтан салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі. Нәтижесінде ол артық салмақпен күресуге көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар қант диабеті, бүйрек жеткіліксіздігінің алдын алады және бұл қызыл шараптың денсаулыққа пайдасын сипаттайтын толық тізім емес.

Шарап таңдау

Өздеріңіз білетіндей, шараптың бірнеше түрі бар және олардың ағзаға әсері бірдей емес. Және бұл пайдалы заттардың максималды жиынтығына ие құрғақ қызыл шарап.

Медицинада тіпті арнайы бағыт жасалды, ол энотерапия деп аталады: ол шараптардың адам ағзасына әсерін зерттейді және олардың көмегімен әртүрлі ауруларды емдеу схемаларын жасайды. Ал ғалымдар шараптың пайдасы оның құрамы мен пайдалы ингредиенттердің мөлшеріне байланысты екенін дәлелдеді, бұл жүзім сорты мен өсірілген жерге байланысты. Осылайша, сіздің таңдауыңыз тәтті сорттар немесе вермуттар емес, жоғары сапалы құрғақ қызыл шарапта тоқтатылуы керек. Ол қан тамырларына оң әсер етеді және бұл қызыл шараптың қан қысымын көтеретінін немесе төмендететінін анық көрсетеді.

Шараптың қан қысымына әсері

Шарап, ол қандай болса да, кез келген алкоголь сияқты қан қысымына айтарлықтай әсер етеді. Денеге енген кезде ол қан тамырларын бірден кеңейтеді, бірақ өте қысқа уақытқа. Сонымен қатар, ол жүрек соғуын тездетеді және табиғи тамыр тарылуынан кейін қысымды сөзсіз жоғарылатады.

Қызыл шарап оның түріне қарай ағзаға ерекше әсер етеді. Осылайша, тәтті шараптар жүрекке қарқынды әсер етеді, оның жұмысын тездетеді, бұл қысымның айтарлықтай артуына әкеледі. Бірақ құрғақ шараптар құрамындағы антиоксиданттар мен жеміс қышқылдарының арқасында қан тамырларына пайдалы әсер етеді, бұл құрғақ қызыл шарапты гипертонияға пайдалы етеді.

Қан қысымы жоғары шарап

Гипертония - бұл көптеген адамдар ауыратын ауру, олар диетаға отыруға және өздерін әртүрлі өнімдерден, соның ішінде алкогольден бас тартуға мәжбүр етеді.

Жылда көптеген мерекелер мен мерекелер бар, гипертониялық науқастар шараптың қысымға ұшырауы мүмкін бе деген сұраққа қызығушылық танытады. Осылайша, әртүрлі спирттердің әсері бірдей емес, ал кейбір түрлері зиянды болса, басқалары көмектесетінін есте ұстаған жөн. Шараптардың пайдалы әсері бар, бірақ тек екі стаканға дейін мөлшерде, әйтпесе ешқандай пайда болмайды. Қызыл шарап қан қысымын көтеретінін немесе төмендететінін түсіну үшін оның жүрек-тамыр жүйесіне әсер ету механизмін зерттеген жөн. Тәтті сорттар классикалық схемаға сәйкес әрекет етеді, алдымен қан тамырларын кеңейтеді, бірақ миокардтың жиырылуының жоғарылауына байланысты қысым сөзсіз артады. Құрғақ винтажды шараптар, керісінше, жеміс қышқылдарының құрамына байланысты тамыр қабырғаларын тұрақты түрде босаңсытуға бейім. Осылайша, бұл анық болады, бірақ қан қысымы жоғары кез келген алкоголь зиян тигізбейді.

Гипотензияға арналған шарап

Егер бәрі гипертониямен болсаазды-көпті түсінікті, қызыл шарапты төмендетілген қысыммен жасауға болатыны мүлдем түсініксіз. Өздеріңіз білетіндей, құрғақ шарап қандағы азот деңгейін жоғарылату арқылы қан қысымын күрт және тұрақты төмендете алады, бұл ұзаққа созылған вазодиляцияға әкеледі. Бұл гипотензиядан зардап шегетін адамдар үшін оны қолайсыз етеді! Бірақ тәтті сорттар, вермуттар және тұнбалар әлі де төмен қан қысымымен жағдайды түзетеді, бірақ дозаланған тұтынумен ғана.

Кез келген шарапты ұзақ уақыт теріс пайдалану сөзсіз созылмалы гипертензияға әкелетінін ескерген жөн.

Доза таңдау

Қызыл шараптың қысымға пайдасын түсінген кезде, көпшілік оның оң нәтиже беретін және ағзаға зияны бар дозалары туралы ойланбайды. Әрине, сусын пайдалы заттарға бай, сонымен қатар қанның микроциркуляциясын жақсартады, қан тамырларына пайдалы әсер етеді, бірақ теріс пайдаланылған жағдайда ол жүрекке жүктемені айтарлықтай арттырады. Ал дозаны ұлғайту жүрекке зиянға пропорционалды.

Ғалымдар қауіпсіз тәуліктік доза 300 мл-ден аспауы керек екенін анықтады. Егер пайдалы норма туралы айтатын болсақ, онда ол тамақтану кезінде күніне 50 мл құрайды. Шарапты күн сайын ұсынылған дозада қабылдауға болады, бірақ аптасына кемінде бір рет демалыс алғаныңыз зиян тигізбейді.

Ақ шарап

Қызыл шараптың қан қысымын көтеретіні немесе түсіретіні туралы көп ақпарат бар, бірақ ақ шарап туралы еш жерде айтылмаған. Соған қарамастан, ол ағзаға да пайдалы, оның құрамындағы антиоксиданттардың мөлшері әлдеқайда аз болса да, олардың ағзаға сіңуі оңайырақ.

Ақ сорттар метаболизмді жақсартуға, тәбетті жақсартуға және асқазан сөлінің секрециясының жоғарылауына ықпал етеді. Осылайша, олар асқазандағы бактерияларға зиянды әсер етеді және қышқыл-негіз балансын қалпына келтіреді, ас қорыту процесін жеңілдетеді. Аз мөлшердегі ақ шарап қалқанша безіне пайдалы әсер етеді, оны гормондарды қарқынды өндіруге мәжбүр етеді, ол бүйрекке де пайдалы. Бірақ қанттың жоғары болуы бұл шарапты гипертониялық науқастар мен диабетиктерге жарамсыз етеді.

Грузин шараптары

Бұл шараптардың тарихы көне дәуірден басталады, Грузияда шарап жасаудың пайда болуын куәландыратын алғашқы археологиялық олжалар біздің эрамызға дейінгі 6 ғасырға жатады. Олардың арасында жүзім дәндері мен жапырақ ізі бар құмыралар бар.

Өз тарихында шарап жасау үздіксіз дамып, жетілдіріліп, бүгінде бұрын-соңды болмаған деңгейге жетті. Бүгінде грузин шараптары сапасы мен дәмі жағынан кем түспейтін француздықтармен ғана бәсекелеседі.

Грузин қызыл құрғақ шарабы – тамаша дәмі мен нәзік хош иісі бар тамаша сусын. Ондағы қант мөлшері өте төмен, бірақ ол көптеген пайдалы заттарды сіңірді. Оның күші 10-нан 13 градусқа дейін ауытқиды, түсі қанық, күңгірт, анар шырынын еске түсіреді.

Грузин қызыл шарабы сәйкес дайындаладыежелден келе жатқан рецепт, онда конус целлюлозада ашытылады, содан кейін ол мойынға дейін жерге қазылған үлкен конустық ыдыстарда қартаяды. Ол үш айды топырақта өткізеді және процесс тұрақты температурада өтеді, бұл сусынның тамаша сапасына әкеледі.

Грузин қызыл құрғақ шарабы винтаждық шарап болып саналады. Жер астында қартаюдан кейін ол емен бөшкелеріне құйылады, ол жерде кемінде екі жыл болады.

Грузин қызыл шарабы ағзаға ең көп пайдасын береді, бірақ тіпті оны шектеулі мөлшерде ішу керек. Ол кез келген тағамды тамаша толықтырады, дастарханның сәні мен мақтанышына айналады.

Шараптың зияны

Көп ақпарат құрғақ шараптардың тамаша қасиеттері туралы, олардың құрамындағы антиоксиданттар мен жеміс қышқылдарының арқасында ағзаға пайдалы әсері туралы айтады. Бірақ бұл сусын қаншалықты пайдалы болса да, оның алкоголь екенін ұмытпаңыз.

Алкоголь әлі де организм үшін өте қауіпті, өйткені ол барлық органдар мен жүйелердің жұмысының бұзылуына әкелетін нейротоксин. Нормадан асып кету, әрине, теріс салдарға әкеледі, олардың тізімі өте ұзақ. Ең маңыздыларының ішінде мынаны атап өткен жөн: алкогольге тәуелділіктің пайда болуы, циррозға әкелетін бауыр проблемалары, ішкі органдар үшін әсіресе қауіпті семіздік және ең қайтымсыз ерте өлім. Сонымен бірге адам жеке деградацияны, психоэмоционалдық бұзылыстарды бастан кешіреді.

Ғылымизерттеу

Алғаш рет Гиппократ шараптың пайдасы туралы айтты. Содан кейін, 1992 жылы ғалымдар «француз парадоксы» деп атаған нәрсені зерттеді. Ол Францияда құрғақ қызыл шарапты тұтынудың өте жоғары екендігі туралы айтылды, бірақ француздардың өмір сүру ұзақтығы да басқалардан жақсы жағынан ерекшеленеді. Сонымен қатар, олардың тағамы жеткілікті майлы болғанына қарамастан, олар жүрек-тамыр жүйесі ауруларынан сирек зардап шегеді. Бұл кардиопротекторлық қасиеттері бар полифенолдарға байланысты.

Алайда, Франциямен көршілес елдерде мұндай әсер табылмады, дегенмен құрғақ қызыл шарапты қолдану ол жақта да аз болған жоқ. Нәтижесінде біз пайдасы шарапта емес, француздардың Жерорта теңізі деп аталатын күрделі диетасында екенін білдік.

Содан кейін канадалық және американдық ғалымдар май алмасуын жақсартатын және оны жеу қаупін азайтатын майлы тағамдармен бірге тұтынылған шараптың ағзаға пайдалы әсерін дәлелдейтін бірқатар тәжірибелер жүргізді.

Канада ғалымдары құрғақ қызыл шараптың қызыл иекке және тіске пайдасын дәлелдеді, өйткені оның қабынуға қарсы қасиеті бар, сонымен қатар жеміс қышқылдары тіс жегісінің алдын алатын бактерияларды жояды.

Қанайналымға, бүйрекке, бауырға, теріге, иммундық және гормоналды жүйелерге пайдасы бар екені дәлелденген. Оның үстіне, бір стақан құрғақ қызыл шарап, ғалымдардың пікірінше, адамды сергітетін және денсаулықты нығайтқан бір сағаттық спортпен салыстыруға болады.

Ғылыми зерттеулер мен өмірлік тәжірибеге сүйене отырып, қызыл шараптың қан қысымын көтеретіні немесе түсіретіні белгілі болды және оның бүкіл ағзаның жұмысына әсері туралы да белгілі болды. Тек пайда әкелу және денеге жағымсыз әсерлерді жою үшін сусынды қатаң дозада қабылдау керек. Және, әрине, әрбір шарап назар аударуға тұрарлық емес, таңдау қызыл грузин шарабы немесе құрғақ қызыл винтаждық француз шарабы болуы керек, өйткені олар ғана адамға ең үлкен пайда әкеледі.