Сыра қан тамырларын кеңейтеді немесе тарылтады ма? Сырада қанша алкоголь бар? Алкогольдің қан тамырларына әсері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Гипертония үшін дәрігерлер сыра ішуді ұсынады деген пікір бар. Бұл сусын артериялардың люменін кеңейтеді, бұл қысымды төмендетуге көмектеседі деп саналады. Солай ма? Сыра қан тамырларын кеңейтеді немесе тарылтады ма? Дәрігерлер шынымен алкогольді ішуге кеңес бере ала ма? Алкогольдің қан тамырларына жалпы әсері қандай?

Осы сұрақтардың барлығына жауапты мақаладан табуға болады. Айта кету керек, ерте ме, кеш пе, мастықты ұнататындар үйде сыраны қалай жасау керектігі туралы ойлануға мәжбүр болады. Өйткені дәл осы алкоголь түрі ағзаға ең аз зиян келтіреді.

Көбікті сусынның қан тамырларына әсері

Сонымен сыра қан тамырларын кеңейте ме, тарылта ма? Әрине, кез келген басқа алкоголь сияқты, мастық сусын ыдыстарды кеңірек етеді және теориялық тұрғыдан қысым төмендеуі керек, өйткені барлық артериялар, капиллярлар мен тамырлар кеңейеді, бұл олардың қабырғаларына қысымды төмендетеді. Сонымен қатар, сыра несеп айдағыш болып табылады және артық сұйықтықтың бөлінуі де қысымды төмендетеді.

Бірақ, өкінішке орай, практикалық тәжірибелер бередібіршама басқа нәтижелер. Қысым төмендейді, бірақ сынап бағанасы 8 миллиметрден аспайды, бұл сіз жарты литрден артық мас күйінде ішетін сусын ішсеңіз. Бірақ төмен алкогольді сусынды одан әрі пайдалану бәрін бұзуы мүмкін. Өйткені тамырлар одан да кеңейеді, бірақ жүрек соғу жиілігі артады. Бұл қанның тамырлар арқылы жоғары жылдамдықпен өтетінін білдіреді, сәйкесінше қысым жоғары және төмен секіре бастайды.

Сондықтан сыра қан тамырларын кеңейте ме, әлде тарылта ма деген сұраққа жауап табылды, бірақ мұның мағынасы шамалы. Сонымен қатар, бүйрек функциясының бұзылуына байланысты қысым тым тез көтеріле бастайды, әсіресе қабынудың белсенді кезеңінде. Өйткені, бұл орган қан қысымын реттеуге тікелей қатысады. Соңында сыра қысымды арттырады екен.

Сыраны көп ішудің салдары

Сыра қан тамырларын кеңейтеді немесе тарылтады, бұл бұрыннан анықталған, бірақ қан тамырларына басқа салдары бар ма? Әрине бар:

1. Мастандыратын сусынның қан тамырларының қабырғаларына теріс әсер ететін спазмолитикалық әсері бар. Дәлірек айтсақ, олардың жұқару қаупі айтарлықтай артады.
2. Хмельді үнемі қолданғанда холестеринді бляшкалардың пайда болу ықтималдығы шамамен 100% құрайды. Сырада көп мөлшерде мальтоза бар, ол кейінірек глюкозаға айналады. Егер оның деңгейі шамадан тыс жоғарыласа, тамыр қабырғаларының ішкі жағында микрожарықтар пайда болады және бұл холестериннің жиналуы үшін тамаша орын. Сонымен, көбік ыдыстарды тазартады деген мәлімдеме,қате болып шықты.
3. Аз мөлшердегі табиғи сыра серпімділікті жақсартады. Бірақ бұл сіз оны теріс пайдаланбасаңыз. Егер сіз тұтыну нормасынан асып кетсеңіз, қабырғалар жай ғана жұқа болады. Бұл өз кезегінде үзілістерге, сәйкесінше инсультке немесе инфарктқа әкелуі мүмкін.
4. Сыра ағзадағы аргинин-вазопрессин өндірісін айтарлықтай төмендетеді және су-тұз алмасуына өте күшті әсер ететін осы зат. Бұл бір стақан сыра ішкеннен кейін дәретханаға бару ниетін түсіндіреді.

Алкогольдің қан тамырларына әсері күрт теріс екені белгілі болды.

Алкоголь және ми тамырлары

Егер сіз статистикаға сенсеңіз, зерттеулерге сүйенсек, алкогольді жиі ішетін адамдар ми тамырларының зақымдануынан төрт-бес есе жиі зардап шегеді. Олар мидың атеросклерозы сияқты ауруға бейім. Ішімдік ішетін азаматтарда бұл ауру аса ауыр түрінде кездеседі және психикаға қатты соққы береді.

Сол инсультке де қатысты. Бұл белгілі бір тамыр бітеліп қалған ишемиялық инсульттің де, церебральды қан құйылу орын алатын геморрагиялық инсульттің де қаупін айтарлықтай арттыратын алкоголь. Алкогольді шектен тыс қолданушылардың тағы бір инсульт алу ықтималдығы екі есе жоғары. Жоғарыда айтылғандардың барлығынан сыраның ми тамырларына теріс әсер ететіні белгілі болды.

Алкогольдің қан тамыр жүйесіне әсері

1. Күнделікті көбікті сусын ішкенді ұнататындар мидың орталықтарының зақымдалу қаупі жоғары, соған байланыстықан тамырларының тонусын реттеу. Неліктен ыдыстар тарылады деген сұраққа жауап осында. Өйткені, бір сәтте олар жай ғана кеңейту қабілетін жоғалтады.
2. вегетативті реакциялардың бұзылуы ықтимал.
3. Эндокриндік жүйе мүшелерінің қызметі бұзылған.

Бұл өзгерістердің барлығы гипертониялық кризге әкеледі. Немесе жоғарыда айтылғандай, тонустың төмендеуіне байланысты қан ағымы баяулайды және ишемиялық инсульт пайда болады.

Сыраны немесе кез келген басқа алкогольді жиі пайдаланудың салдарынан қан тамырларының қабырғалары өткізгіш болады және бұл тұрақты түрде мидың ісінуіне әкеледі. Қанның ұю деңгейі жоғарылайды. Эритроциттер токсиндердің әсерінен болады, бұл олардың газ алмасуына қатысуын бұзады. Сыраның қауіптілігі сонымен қатар оның астында тұзды ащы тағамдарды жиі тұтынатынында. Сондай-ақ мұндай тағам гипертониялық криздің пайда болуына ықпал етеді.

Көбікті сусынды үнемі тұтыну бауырдың жұмысына кері әсер етеді, бұл өз кезегінде зат алмасуды бұзады. Бұл ми тамырларының реактивтілігіне де теріс әсер етеді. Алкогольге тәуелді адамдардың барлығы В дәрумендерінің жетіспеушілігінен зардап шегеді, осыған байланысты денеде адренергиялық рецепторлар дұрыс жұмыс істемейді, бұл көбінесе қан тамырларының парезіне және қанның тоқырауына әкеледі.

Алкогольдік мас болудан қайтыс болған ер адамның миына неғұрлым нәзік зерттеулер жүргізілді. Нерв жасушаларының ядро және протоплазма деңгейінде өзгерістері анықталды. Кез келген күшті уланған кезде дәл осындай өзгерістер боладыулану. Айта кету керек, мұндай жағдайда ми қыртысы субкортекске қарағанда көбірек зақымдалады. Бұл бір ғана нәрсені білдіреді - алкоголь төменгі орталықтарға қарағанда жоғары орталықтардың жасушаларын әлдеқайда көп бұзады.

Мас адамның миына не болады

Адам қалыпты жағдайда болған кезде эритроциттердің бетінде арнайы жабын болады. Ол ыдыстың қабырғасына үйкеліс әсерінен электрленеді. Кез келген эритроциттер бірполярлы теріс разрядқа ие, сондықтан қозғалыс кезінде олар бір-бірінен «секіреді». Кез келген алкоголь, тіпті сыра да тамаша еріткіш болып табылады. Ол қорғаныс қабатын толығымен бұзады және стрессті жеңілдетеді. Яғни, эритроциттер итеруді тоқтатады және қан ұйығыштарын түзе отырып, белсенді түрде жабыса бастайды. Неғұрлым көп ішсеңіз, бұл түзілімдер соғұрлым үлкен болады.

Адам миында он бес миллиардтан астам нейрон бар. Әрбір жүйке жасушасының өзінің ең жұқа микрокапилляры болады. Ол арқылы эритроциттер жасушаға бірінен соң бірі енеді. Егер эритроциттердің жинақталуы оған жақындаса, олар кіреберісті бітеп тастайды, осылайша қанның нейронға кіруіне тосқауыл қояды. Эритроциттерге қол жеткізе алмайтын жасуша он минутқа жетпей өледі.

Оттегінің қолжетімділігі шектелгендіктен, мидың оттегі ашығуы пайда болады, оны «гипоксия» деп атайды. Бұл зиянсыз интоксикация деп саналады. Бірақ бұл соншалықты зиянсыз емес. Бастапқыда мидың кейбір бөліктері жансызданады, содан кейін мүлдем өледі. Ал маскүнемдер мұны демалу және проблемаларды ұмыту мүмкіндігі ретінде қарастырады.

Шын мәнінде мұндай эйфория мидың көп бөлігі жай жұмыс істемейтіндіктен және оның барлық ақпаратты объективті түрде қабылдай алмайтындығынан туындайды. Көбінесе теріс ақпарат қабылданбайды. Қанша қорқынышты көрінгенімен, адам миы өліп жатқанда сыра ішуден ләззат алады. Кішкентай сусыннан кейін де басында көптеген өлі нейрондар пайда болады.

Патолог дәрігер ішімдік ішкен адамға мәйіт жасағанда, оның миы керектен әлдеқайда кішірек, оның бетінде жаралар, тыртықтар және тіпті бүкіл құрылымдардың жоғалуы бар екенін анықтайды.

Отопсия кезінде алкогольден ең көп зардап шегетін ми екені белгілі болады. Қатты қабық шиеленіс үстінде, ал жұмсақ қабығы қанға толып, тіпті ісінген. Тамырлардың көпшілігі шамадан тыс кеңейтілген. Сондай-ақ мида 1-2 мм микроцисталар көп. Олардың пайда болуына мидың қан құйылулары мен некроздары ықпал етеді. Ең сорақысы, мұндай суретті табу үшін патологоанатомға күнде қиянат жасаудың қажеті жоқ, бұл қалыпты ішетіндерге де тән.

Сыраның басқа мүшелерге әсері

Сыра жалпы ағзаға қалай әсер етеді? Бұл жерде жауап та көңіл көншітеді. Барлық ішкі органдар кез келген, тіпті әлсіз алкогольден зардап шегеді. Міне, ең қауіпті салдарлар.

Бүйрек жеткіліксіздігі

Мастандыратын сусынды қолдану су-тұз теңгерімінің бұзылуына ықпал етеді, оның реттегіші дәл бүйректер. Сыраны теріс пайдаланған кезде олар жай ғана тоқтайдыжеңу. Кейбір жағдайларда бұл пиелонефритке, басқаларында уролитияға айналады.

Бауыр жеткіліксіздігі

Сырада міндетті түрде болатын этил спирті ағзадан бауыр арқылы шығарылады. Алкогольдің токсин екені ешкімге құпия емес, ол бауыр жасушаларының бұзылуына әкеледі.

Жүрек жеткіліксіздігі

Алкоголь әсерінен жүрек соғу жиілігі күрт жоғарылағандықтан, бұлшықет талшықтарының тығыздығы төмендейді. Көбінесе бұл синус түйінінің немесе микроинфаркттың бұзылуына әкеледі. Ол сондай-ақ "сыра жүрегі" синдромын қоздырады.

Ұйқы безіне зиян

Көбікті сусын ішкенде бұл мүшеге жүктеме күрт артады. Оның негізгі міндеті - инсулинді өндіру, оның көмегімен глюкоза тотығады және сіңеді. Сыра ішкен кезде қандағы қант мөлшері артады, бұл без тінінің фиброзына әкелуі мүмкін, одан гормон әлдеқайда аз мөлшерде өндіріледі.

Жоғарыда айтылғандай, сыра ішу орталық жүйке жүйесіне кері әсер етеді. Жүйке жасушалары жойылып, қалпына келтірілмейді. Сондай-ақ, көбікті сусын ми тамырларының атеросклерозын тудыруы мүмкін.

Семіздік

Мастандыратын сусын адам ағзасы глюкозаға айналдыратын мальтозаға өте бай, бірақ іс жүзінде оны тұтынбайды. Әрине, бұл денедегі май массасының ұлғаюына әкеледі. Оның үстіне, сағаталкогольді үнемі пайдалану көрудің күрт төмендеуінің жоғары қаупіне ұшырайды, бұл көз алмасындағы жоғары қысымға байланысты. Жүйке жасушалары арасындағы жүйке байланысы нашарлайды және бұл көру жүйкесінің сезімталдығына теріс әсер етеді.

Сыра - бүкіл әлемге танымал және жақсы көретін сусын. Бұл туралы алғашқы ескерту Ежелгі Египетпен байланысты. Қазіргі уақытта бұл сусынды құрғақ заңы бар штаттарды қоспағанда, кез келген елдегі кез келген супермаркеттен табуға болады.

Ресейде сыраның қандай түрі жақсы екенін түсіну үшін көптеген брендтерді сынап көру керек. Дегенмен, сатып алынған бірде-бір сусынды өз қолымен жасалған сусынмен салыстыруға болмайды.

Үйде жасалған көбікті сусын

Үйде сыра жасамас бұрын үйдегі сыра зауытын алу керек деген пікір бар. Бірақ олай емес. Бұл процесс үшін әр үйде бар ас үй ыдыстары да қолайлы. Мысалы, үлкен кастрюль. Сонымен қатар, үй қайнатушылары үшін дүкендерде құлмақ конусы мен уыттың екеуі де болуы әлдеқайда оңай.

Сыра қайнатпас бұрын рецепт алу керек. Өйткені, көбікті сусындардың ассортименті өте алуан түрлі, сонымен қатар ұқсас ингредиенттердің де алуан түрлілігі болуы мүмкін.

Егер сіз классикалық сусын дайындасаңыз, онда сізге тек ашытқы, құлмақ, уыт және суды дайындау керек. Егер сіз рецепттен ауытқымасаңыз, барлық үзілістерді қатаң сақтаңыз, содан кейін үйдегі сусын сізді қалың консистенциямен және сәнді көбік қақпағымен қуантады. Үйдің басты артықшылығыхоппи сусыны сүзгіден және пастерлеуден өтпейді, яғни оның дәмі консерванттардың дәмінсіз шынайы, жанды болады. Оның үстіне оны өндіру үшін тек табиғи ингредиенттер пайдаланылады, сондықтан бұл сусынды қалыпты мөлшерде қолдану денеге көп зиян келтірмейді.

Үйде сыраны қалай қайнатуға болады

Сыра қайнатуды өнер деп атауға болады, сондықтан үй жағдайында ішімдік ішуге әркім батылы жете бермейді. Жалпы, супермаркетке қарап, бір-екі бөтелке сыра сатып алу оны дайындаумен айналысқаннан әлдеқайда оңай.

Классикалық көбікті сусынды қайнату үшін сізге төрт ингредиент қажет: құлмақ, уыт, су және сыра ашытқысы.

Маңызды мәселе: ашытқыларды үнемдеуге болмайды. Оларды мамандандырылған дүкенде сатып алу керек, өйткені мұндай маңызды оқиғаның нәтижесі осы ингредиентке байланысты. Әрине, ашытқы сыра болса жақсы, бірақ оларды табу әрдайым мүмкін емес. Содан кейін сіз әдеттегілерді пайдалана аласыз. Ең бастысы, олар құрғақ және тірі. Уод пен құлмақ, әрине, өз бетімен жасалуы мүмкін, бірақ бұл процесс өте ауыр және ұзақ. Сондықтан сатып алынғандарын да қолданған дұрыс.

Егер жеңіл сыра қайнатылған болса, сізге кәдімгі табиғи кептірілген уыт қажет. Қара сыра үшін пеште кептірілген қарапайым уытқа аздап көбірек карамель уыты қосылады. Малт - табиғи сүзгі ретінде пайдаланылатын кептірілген, тазартылмаған арпа. Оның ақ түсі, тәтті дәмі және жағымды иісі бар. Бұл дәндер батпайды. Арпаны қолданар алдындақабығын қалдырмайтын роликті диірменмен ұнтақтайды.

Келесі ингредиент - құлмақ. Оның барлық сорттарын шартты түрде екі түрге бөлуге болады: хош иісті және ащы. Мұнда сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетінін таңдауыңыз керек. Ең бастысы - өнімнің сапасы, сыраның тығыздығы соған байланысты болады. Құлмақ конустары сарғыш және қызғылт болуы керек.

Суды жұмсақ және тазартылған, жақсырақ бұлақ суын пайдалану керек, бірақ сатып алынған су да қолайлы. Төтенше жағдайларда, сіз жай ғана қайнаған суды қабылдауға болады, бірақ егер су дәмсіз болса, онда сыра жұмсақ сөзбен айтқанда, өте жақсы емес болады және барлық күш-жігер жұмсалады.

Тағы бір ингредиент бар – қант. Сыраның бір литрінде 8 грамм құм бар. Ол сусынды көмірқышқыл газымен қанықтырады. Оны глюкозамен немесе балмен ауыстыруға болады. Бұл сапалы әрі дәмді өнімді дайындауға жеткілікті болады.

Сыраның гравитация диаграммасы

Көбікті сусынның тығыздығы неге маңызды? Өйткені ол сыраның дәміне тікелей әсер етеді. Ол неғұрлым жоғары болса, соғұрлым тартылған, сусын бай болады, ал дәм мен хош иіс уыт реңктерімен толтырылады.

Сыраның тығыздығы төмен болған кезде, сусын жеңіл және «ішуге жарамды» болады, мұндай мас күйінде бір стақанды бір жұтуға ішуге болады.

Тығыздығы жоғары сорттар дәмді ас үшін тамаша, ал жеңілірек сорттар шөлді қандыру үшін тамаша.

Ашытқы қатты заттарды этил спиртіне айналдырады. Сырада қанша алкоголь бар екенін есептеу үшін арнайы кестені пайдаланыңызтығыздығы және алкоголь мөлшері.