«Hayleys» - дәмі қанық шай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қытайлар айтады: «Шәй ішсең тынышталасың, ішпесең ауырып қаласың». Бүгінде шай сияқты сусын әркімнің дастарханында. Оны ересектер мен балалар жазда және қыста ішеді. Сүйікті шайыңыз болмаса, достарыңызбен шынайы әңгіме, мереке немесе жай ғана күннің сәтті аяқталуы болмайды.

Өндіруші

Шынайы махаббат сұлулықты тудырады. Бұл шайға деген сүйіспеншілік Hayleys компаниясын осы сусынның әртүрлі түрлерін жасауға шабыттандырды, бұл британдықтардың сапаға адалдығы мен шай рәсімінің ежелгі дәстүрлерін біріктірді. "Hailies" сауда үйі шай нарығындағы әлемдегі ең табысты брендтер арасында жетекші орын алады. Regency Tees ірі шай экспорттаушы болып табылады. Ол өсіреді, өндіреді және әлемнің түкпір-түкпіріне жеткізеді, осы сусынның ең жақсы сорттарының бірі - «Хейли». Шай ұзақ уақыт бойы керемет сусынның жанкүйерлеріне ие болды.

Шәй қай жерде өсіріледі?

Таудағы биік Цейлон аралында ылғалды қолайлы климатта шай бұталары өседі. Олар осы өнімнің негізі болды. Ең хош иісті және бағалы - жоғарғы екі жапырақ және нәзіколардың арасындағы бүйрек. Оларды тек қолмен жинайды және тасымалдау кезінде жапырақтары дәмін, балғындығын және хош иісін жоғалтпауы үшін олар тікелей Цейлон аралында өңделеді және буылады. Heilis биік тау шайы экологиялық таза және алқапта өскендерге қарағанда нәзік дәм мен хош иіс. Соңғысы супермаркеттердің сөрелерінде кең ауқымда ұсынылған. Бірақ Heilis - бұл ерекше шай. Тіпті алқапта өссе де, оның теңдестірілген хош иісі, қанық дәмі және тамаша кәріптас түсі бар.

Гүлденген алқаптан дастарханға

Шәй жапырақтары нағыз шайды ұнататындарға дастарханға түсер алдында қандай жолмен жүреді?

«Хейлис» (шай) бірнеше кезеңде шығарылады. Алдымен жиналған жапырақтар олардан артық ылғалды кетіру үшін күн астында кептіріледі. Содан кейін олар механикалық түрде ерекше түрде бұралған. Бұл кезеңде өсімдіктің дәмдік қасиеттері барынша сақталады. Сусынға ерекше тұтқырлық беретін эфир майлары шығарылады. Содан кейін жапырақтар ашыту кезеңінен өтеді. Дәл осы кезеңде жасыл немесе қара шай дайындалады. Алынған шай жапырағын өлшемі (үлкен жапырақ, орташа және кішкентай жапырақ) және пішіні бойынша сұрыптайтын арнайы електен өткізеді. Соңғы кезеңде дайын шай жапырағы өнімнің дәмі мен хош иісін сақтайтын арнайы фольга ыдысына салынып, әлемнің барлық елдеріне жіберіледі.

Жасыл жасыл және қара шай

Жасыл шай – ашытудың қысқа кезеңінен өткен шай бұтасының жапырақтары(тотығу). Оттегімен әрекеттесу кезінде сусынға ерекше түс пен бай дәм беретін заттар түзіледі. Жоғары сапалы жасыл шай «Hailies» пісіргенде ешқашан ащы дәмде болмайды. Сусынның дәмі тәтті, «шөптік» нотасы бар. Қара «Hailies» ұзағырақ ашытады, сондықтан шай жапырақтары қараңғыланады, ал қайнатылған сусын ашық түсті, күрделірек, сәл тартымды дәмге ие болады және бай хош иіс.

Бұл илаһи сусынды қалай қайнатуға және беруге болады?

Қытайлықтардан кейін британдықтардың ең көп шай ішетінін бәрі біледі. Олар бұл сусынды күніне алты рет ішеді. Шай ішуді дәстүрге айналдырған қытайлар емес, британдықтар болды, оның бірнеше ережесі бар.

Тамаша шай қайнатудың басты құпиясы: әр адамға 1 шай қасық, плюс шәйнекке бір қасық. Шәйнек жылы болуы керек. Сусынды 3-5 минуттан кем емес тұндыру керек. Үстелдің безендірілуіне назар аудару керек. Табақшалары бар арнайы порция, сүт немесе кілегей құмырасы (британдық махаббат сияқты), сүзгі және оған арналған тұғыр, тазартылған қант қосылған қант тостаған және заманауи атрибут - пайдаланылған сөмкеге арналған стенд айтарлықтай эстетикалық рахат әкеледі. Ақыр соңында, пікірлері тек оң болатын Hayleys шайы жақсы оралған және бос. Heilis бренді кез-келген дәмге арналған шайлардың үлкен ассортименті болғандықтан, әр адам, нағыз ағылшын сияқты, бірнеше әдісті қолдана алады.бұл сусын жасау.

Британдықтар шай ішуде күннің уақытына көп көңіл бөледі. Күшті тоник сусыны таңертең ішу жақсы. Мысалы, «Hayleys» эксклюзивті топтамасынан «English Breakfast». Түстен кейінгі шай күш пен жұмсақтықтың үйлесімді үйлесімін ұсынады, мысалы, «Royal Special Blend». Салауатты өмір салтын ұстанатындар үшін «Табиғат үндестігі» сериясының шайы - сергектік пен көңіл-күйдің қайнар көзі. Жұмыстағы ауыр күннен кейін кешке бергамот деп аталатын тропикалық өсімдіктің хош иісі бар бір кесе Эрл Грей шайынан артық ештеңе жоқ."White Series" - жоғары сапалы өнім. Ол шай жапырақтары мен шөптерді, витаминдер мен минералдар кешенін біріктіреді, құрамында аз мөлшерде танин бар, сондықтан оны гипертониялық науқастар мен балаларға қолдануға рұқсат етілген.

Қайнауға арналған рецепттер

Ағылшын тілі қайнатылған шайды сирек ішеді - бұл қарапайым және қызықсыз. Оларды осы сусынның әртүрлі дәмі қызықтырады. Ағылшын стиліндегі шай ішу үшін жаңа қайнатылған қара шайға аздап даршын, қалампыр және лимон дәмін қосыңыз. Қыстың ұзақ кештерінде бұл сусын денені ғана емес, жанды да жылытады. Шотланд нұсқасын қолданып көргіңіз келсе, бір кесе қайнатылған ыстық сүтке бір қасық шай жапырағын қосып, қанттың орнына бал қойыңыз.

Casterd – жұмыртқа шайының атауы. Кәдімгі қара шайдан басқа, қайнаған кілегей қосып, сусынды 10 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаның сарысын қантпен шайқаңыз және қоспаны қасықпен араластырыңыз. Ең бастысы, сарысы бұралмайды. Таңертең бір тілім нан мен май қосылған мұндай сусынжақсы таңғы ас және күні бойына қуат береді.

Жоғары сапалы шайдың ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартып, қан тамырларын нығайтып, зат алмасуды ынталандыратыны дәлелденген. Пікірлер Шай әуесқойларының айтуынша, Khaylis (шай) сауда белгісі тек дәмді қуаттандыратын пайдалы сусын ғана емес, сонымен қатар жайлылықтың, жылулық пен дәстүрлердің мызғымастығының символы болып табылады.