Багель: калория мөлшері, құрамы, ағзаға пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дөңгелек қытырлақ сақиналар түріндегі шайға арналған дәмді тағамдарды бала кезінен бәрі біледі. Бөтелкелер, кептіргіштер, рогаликтер - бір технологиямен дайындалған, бірақ атаулары әртүрлі. Бұл тәттілердің фигураға зияны қандай және рогаликтердің калориялығы қандай?

Олар қандай

Бөтелкелер мен кептіргіштер - қой етінен жасалған өнімдер. Олар Ресейде, тек оның әртүрлі аймақтарында пайда болды деп есептеледі: қазіргі Украинадан Мәскеуге дейін.

Багельдердің калориясына әсер ететін негізгі ингредиент – бидай ұны. Бай шыққанына қарамастан, бұл өнімнің артықшылықтары бар. Ол кофе мен шаймен, сондай-ақ сүтті сусындармен жақсы үйлеседі және жақсы сақталады. Олардың құрамы пайдалы заттармен толтырылған, олардың арасында мыс пен марганец дене үшін маңызды. Багель тіпті кішкентай балалардың рационына енгізілген, бұл кішкентайларды қуантып қана қоймай, алғашқы тістердің шығуына да көмектеседі.

Бұл тағам B, A, E, D дәрумендерімен, сондай-ақ темір, магний, калий, кальциймен қаныққан.

Құрамы жәнекөкнәр дәндері қосылған рогаликтердің калория мөлшері

Баблис дәстүрлі технологияларды және тек табиғи ингредиенттерді пайдалана отырып жасалған, соның ішінде:

• Ұн.
• Тұз.
• Қант.
• Су.
• Ашытқы.
• Сары май.

Көбінесе бұл өнімге жаңғақтар, дәстүрлі көкнәр тұқымдары немесе күнжіт қосылады, бұл энергия құндылығына аз әсер етеді.

Багельдердің негізгі калориялығы дәл ұн мен сары майда болады.

Бұл өнімдерде 100 грамда шамамен 70 г көмірсу, аз май - тек 1 г және шамамен 16 г ақуыз бар. Багельдердің калория мөлшері бірдей 100 г өнім үшін 336 ккал құрайды.

Пісіру технологиясы

Қозы етінен жасалған өнімдердің басты ерекшелігі - оларды дайындау технологиясы. Багельдер де, кептіргіштер де пісірер алдында суға немесе сүтке жағылуы керек. Бұл әдісті осы өнімді жасаушылар ойлап тапқан деп есептеледі.

Әдетте 15-20 секунд пісіру жеткілікті. Багель қайнаған судың бетіне көтерілген кезде пісіру парағына салуға болады. Пісіргеннен кейін өнімдер пеште 20 минут пісіріледі.

Өзіңіз пісіресіз бе, әлде дүкен жасайсыз ба?

Әрбір үй шаруасындағы әйел үй шаруашылығын осы дәмді тағаммен қуанту үшін пеште екі сағаттан артық тұруға дайын емес. Дүкен сөрелерінде әртүрлі өнімдердің сыртқы түрі қызықтырады, бірақ олар дәмдірек пе?

Әрине, егер сіз дұрыс рецепт бойынша жүрсеңіз, сіз дайындаған рогаликтердің дәмін әркім қуана көреді, бірақ егер пісіру сіздікі болмасасәнденіп кетті немесе уақыт мүлде жеткіліксіз болса, дүкеннен сатып алынатын тәттілердің құрамына көбірек назар аудару керек.

Дәстүрлі ингредиенттер арасында жасанды қоспалардың бар-жоғына назар аудару керек. Нағыз рогаликтерде хош иісті қоспалар, эмульгаторлар, консерванттар және басқа заттар болмауы керек. Мұндай заттарды қосу арқылы өндіруші тек сатудан көбірек пайда табуға тырысады, бірақ тұтынушылардың денсаулығына мән бермейді.

Суши мен рогаликтің калориялығы әртүрлі ме?

Кептіру - осыған ұқсас технология арқылы жасалған қой етінен жасалған өнімдердің тағы бір түрі. Бұл тағам, рогаткадан айырмашылығы, өлшемі кішірек, өнім қытырлақ. Кептіргіштерді жасауға арналған ингредиенттер бірдей, сондықтан калория мөлшері рогаткаға ұқсас. Кішкентай мөлшерін ескере отырып, 1 тағамның калориялығы небәрі 17 ккал, ал 1 бауырсақтың калориялығы 336 ккал (100 г бауырсақ салмағын ескере отырып).

Ол фигураға зиян келтіре ме, қолдануға қарсы көрсетілімдер қандай?

Ұннан жасалған ұқсас өнімдер, әдетте, айтарлықтай энергетикалық құндылыққа ие. Мәселе бидай ұны - өнімнің құрамындағы оның жоғары мазмұны оны тез көмірсулармен қанықтырады. Бір жағынан, бұл заттар біздің денеміз үшін «жарық» энергияның ең тиімді көзі болып табылады. Дегенмен, шамадан тыс пайдалану арқылы сіз бір-екі келі артық салмақтан арыла аласыз.

Бірдей шоколадтарға келетін болсақ,Багель - салмақты бақылайтындар үшін жақсы шай. Құрғақтығына байланысты рогаликтерді және кептіруді кез келген сусынмен бірге ішу ұсынылатынын ұмытпаңыз.

Қой етінен жасалған өнімдер асқазан жарасы, гастрит және асқазан-ішек жолдарының басқа да ауруларымен ауыратын адамдарға да қарсы. Құрғақ болғандықтан, олар сіздің ауруларыңыздың ауыр асқынуларын тудыруы мүмкін.