Сәнді шоколадты печенье: ингредиенттер, рецепттер, пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шайға дәмді тағамды өз бетінше пісіру мүмкіндігі үй иесі мен жақын маңдағы адамдардың өмірін айтарлықтай жеңілдетеді. Кез келген сәтте керемет шоколадты печенье көмектесуге дайын. Оны жексенбі күні пісіруге болады. Қонақтардың келуіне осы қамырды дайындаңыз. Сондай-ақ шоколадты губка тортын пайдаланыңыз. Керемет және қарапайым, ол әрқашан пайдалы болады. Негізсіз болмау үшін біз осы кондитерлік өнімдерге арналған рецепттердің нақты шеруін ұсынамыз. Біз дәмді, жұмсақ тағам нұсқаларын және өте қарапайым пісіру әдістерін ұнатамыз. Шоколадты печенье пісіруге арналған өнімдер жиынтығы да өте қарапайым. Бірақ олардың қандай ғажайыпқа айналғанын қараңыз!

Ұсыныстар

Бұл үй тортын дайындамас бұрын, оны жасаудың маңызды сәттерін еске түсірейік.

Бисквитке арналған какао кәдімгі ұнтақ түрінде қабылдаған дұрыс. Түйіршіктелген опцияларды пайдаланбаңыз,сусындар жасауға арналған.

Біз бисквит дайындайтын массаны қатты шайқаңыз. Ауа көпіршіктері өнімді бұрынғыдан да ауалы етеді.

Шоколадты печенье пісіруге арналған өнімдер тоңазытқыштан алдын ала алынады: олар суық болмауы керек.

Ұнды әрқашан електен өткізіңіз. Тапсырманы қиындатып, екі рет електен өткізуге болады. Осылайша, біздің болашақ десерт оттегімен байытылған.

Пісіруге арналған масса шоколадты печенье одан әрі пісіру үшін қалыпқа құйылғаннан кейін қамырмен пішінді шайқамаңыз немесе ұрмаңыз. Біз оны өте мұқият ыстық пешке жеткіземіз.

Пешектің есігін ашпаймыз, осылайша печенье біздің үмітімізді ақтап, ақырында ол шынымен керемет болып шығады.

Пісіргеннен кейін дайын өнімді бөлме жағдайында 8-12 сағаттан артық емес қартаюға рұқсат берген жөн. Бұл печенье онымен жұмыс істегенде ыдырап кетпеуі үшін қажет.

Классикалық рецепт

Өз асүйіңізде шоколадты печенье жасауды үйреніңіз. Өнімдерді есептеу диаметрі 22-24 сантиметр (дөңгелек) және шаршы пішінді пайдалансаңыз, өлшемі 23x23 болатын пішін үшін берілген.

Ингредиенттер тізімі:

1. Жаңа жұмыртқа - 6 дана.
2. Қант - 1 стакан.
3. Премиум ұн - 150 грамм.
4. Какао - 3-6 ас қасық ұнтақ. Нақты мөлшер сіздің талғамыңызға байланысты. Өте шоколадты үлпілдек печенье алғыңыз келсе, ұнтақтың максималды мөлшерін пайдаланыңыз.
5. Бір шымшым тұз өте маңызды ингредиент. Негізді және артықшылықты нығайтадыдәм береді.
6. Ванильді қант - 1 пакет.
7. Өсімдік майы - пішінді майлаңыз.
8. Разрыхлитель - үсті жоқ шай қасық.

Пісіру сипаттамасы

Пеште классикалық рецепт бойынша тәтті шоколадты бисквит жасайық.

Қабырғасы биік ыдыста жұмыртқа, тұз және қантты миксермен шайқаңыз - 5 минут. Төтенше жағдайларда шайқау да қолайлы, бірақ массаны екі есе ұзағырақ ұруға тура келетінін есте сақтаңыз. Жұмыртқа қоспасы айтарлықтай кеңейіп, көбік болуы керек.

Ұн, қопсытқыш және какао басқа ыдыста біріктіріледі. Оттегімен қанықтыру үшін електен өткізілген. Бірнеше қадамда құрғақ масса жұмыртқа қоспасына енгізіледі. Дәмді және жұмсақ шоколадты бисквит жасау үшін ингредиенттерді араластырыңыз.

Араластыру процесінде пайда болған ауасы аздап басылады. Бірақ қорықпаңыз, қамыр әлі жеңіл.

Енді пешті қосыңыз. Қалыптың түбін маймен майлаңыз немесе пісіру қағазымен жабыңыз. Маңызды нүкте! Қалыптың бүйірлерін өңдеудің қажеті жоқ, олар құрғақ күйінде қалады: бұл пісіру процесінде десерттің көтерілуін жеңілдетеді.

Пеште шоколадты үлпілдек печенье пісіру уақыты - 30-35 минут. Дайын өнімді пеште шамамен 10-20 минут суытып, есікті ашыңыз. Қалыптан кондитерлік қамырды алып, қиялдағыдай орналастырамыз.

Айрандағы тәтті шоколадты печенье

Пісіру өте кеуекті және ылғалдыішінде. Жеке десерт ретінде өте қолайлы және осы печеньеден шоколадты торт жасау үшін тамаша. Біз өнімдерді тізімге сәйкес жинаймыз:

1. Майлылығы жоғары айран - бір стақан және тағы бір ширек стақан.
2. 4-6 ас қасық какао ұнтағы.
3. Сода - 1 шай қасық.
4. Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
5. Тұз пышақтың ұшында.
6. Қант - 1 стакан.
7. Ванильді қант - 1 пакет.
8. Дәмсіз өсімдік майы - ас қасық.

Нұсқаулар

Ұнды електен өткізіңіз - оны ауамен қанықтырыңыз және мүмкін қажет емес қоспалардан арылыңыз. Ұнға барлық какао қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.

Басқа ыдыста бисквитке арналған қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны қант, тұз және ванильді қантпен шайқаңыз.

Айран құйып, оған сода қосыңыз. Біз араластырамыз. Реакция басталады - қоспа ызылдап, көпіршіктер пайда болады.

Ұн мен какаоды абайлап қосып, ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.

Пешті қыздырамыз. Пішіннің түбін өсімдік майымен өңдейміз. Шоколад қоспасын мұқият құйыңыз. Жоғарғы жағын тегістеңіз. Біз пешке жарты сағат немесе қырық минут жібереміз. Пісіру температурасы - 180-200 градус.

Өнім піскеннен кейін оны алдыңғы рецептте сипатталған ережелерге сәйкес алыңыз.

Баяу пештегі тортқа арналған тәтті шоколадты печенье

Пеші жоқтар үшін өте ыңғайлы рецепт. Өнім тізімі мен саны:

1. Бір стақан електен өткізілген жоғары сапалы ұнсорттар.
2. Бір стақан қант.
3. Жұмыртқа - алты дана.
4. Тұз пышақтың ұшында.
5. Бір шай қасық қопсытқыш.
6. Ванильді қанттың бумасы - міндетті емес.
7. 5-6 ас қасық какао ұнтағы.
8. Майсыз май, иіссіз - машинаның тостағанын майлауға арналған.

Қадамдық рецепт

Алдымен ыдысты өңдейміз - өсімдік майымен майлаңыз.

Ұнды какао ұнтағы мен қопсытқышпен бірге електен өткізіңіз. Бұл құрғақ қоспа болып шықты.

Басқа терең ыдыста алты жұмыртқаны бір шымшым тұз және бір стақан түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасы ақшыл болып, көлемі екі еселенген кезде құрғақ ингредиенттерді қосыңыз. Бисквитке арналған барлық өнімдерді өте мұқият араластырыңыз.

Мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз. Қақпақты жабамыз. Біз «Пісіру» бағдарламасын кем дегенде бір сағатқа орнаттық. Режимнің аяқталуын көрсететін сәйкес сигналдан кейін біз өнімнің дайындығын тексереміз. Ол үшін ағаш кескішті (тіс тазартқыш) пайдаланыңыз. Дайын печеньені тесеміз. Егер тіс тазалағыш құрғақ дерлік шықса, өнім дайын. Егер қамыр жабысып қалса, біз тағы бес-он минут пісіреміз.

Дайын шоколадты печеньені баяу пеште қақпақты ашып, шамамен 10 минут ұстаймыз. Содан кейін оны абайлап шығарып, толығымен суытыңыз.

Екі немесе үш тортқа кесу арқылы сіз осындай печеньеден үй шоколадты торт жасай аласыз.

американдық печенье

Қарапайым өнімдер және керемет нәтижелер. Шоколадты печенье жасамас бұрын,оны пісіру үшін сізде келесі ингредиенттер бар екеніне көз жеткізу керек:

1. Ұн - екі стақан.
2. салқындатылған қайнаған су - екі диірмен.
3. Қант - бір жарым-екі стақан.
4. Екі қап ванильді қант.
5. Тұз - бір шымшым.
6. Жарты шай қасық тұз.
7. Екі десерт қасық 9% сірке суы.
8. Какао ұнтағы – жарты кесе немесе стақан. Қалауыңыз бойынша нақты мөлшерді таңдаңыз.
9. Өсімдік майы, тазартылған - 1/3 диірменнен 1 кесеге дейін. Есіңізде болсын: сары май неғұрлым көп болса, шоколадты печенье соғұрлым жұмсақ және дәмді болады.
10. Пісіру содасы - үсті жоқ екі шай қасық.

Өнімдердің бұл мөлшері үлкен печенье жасайды. Егер сізге қарапайымырақ (өлшемді) көшірме қажет болса, құрамдастардың санын екіге бөліп, тек бір бөлігін пайдаланыңыз.

Қалай пісіру керек

Ұнды какаомен бірге үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Мұнда сода, тұз және барлық қантты (ванильді және кәдімгі) қосыңыз.

Басқа ыдысқа иіссіз өсімдік майын, сірке суын, екі стақан суық суды араластырыңыз.

Ұн қоспасын сұйық өнімдерге құйыңыз. Алынған композицияны кәдімгі қасықпен өте мұқият илеңіз. Асықпайық, ұн мен какаоның барлық мүмкін кесектерін ұсақтаймыз.

Нәтиже - біртекті, жылтыр қоспа.

Пісіру парағын немесе үлкен пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Термиялық әсер ету процесінде біздің печенье қатты көтеріледі. Сондықтан, сіз пішінді толтыруыңыз керекжалпы көлемнің үштен бірі.

Бисквит қоспасын суық пешке жібереміз, енді оны қосыңыз. 180-200 градус температурада біздің печенье бір сағатта дайын болады.

Дайын өнімді пештен шығармаңыз. Алдымен есікті жауып, бес минут тұруға рұқсат етіңіз. Содан кейін біз есікті ашамыз, бірақ пісіру табағын тағы 15 минут ұстамаңыз. Бірақ бұл бәрі емес. 15 минуттан кейін пішінді алыңыз да, одан шоколадты печенье алып тастамай, бөлме температурасында салқындатуды жалғастырыңыз.

Түнде қалдыруға болады, сосын таңертең кесу кезінде ыдырап кетпес үшін 8-12 сағаттық дайын торт негізі болады.

Сүт қосылған шоколадты печенье

Сумен пісіру нұсқасын қарастырдық. Ал бұл сүт қосылған печенье. Оны пісіріп көрейік. Қажетті құрамдастардың тізімі:

1. Сүт 2, 5% - екі стақан.
2. Премиум ұн - екі кесе.
3. Қант - 2,5 кесе.
4. Тұз - бір шымшым.
5. Разрыхлитель пакеті.
6. 6-7 ас қасық какао (ұнтақ).
7. Жұмыртқа - 1 дана.
8. Ванильді қант - 1 пакет.

Технологиялық процесс

Екі контейнер дайындап, әрекетке кірісейік:

1. Разрыхлитель және какао қосылған ұнды бөлек електен өткіземіз. Бұл ингредиенттерді араластыру барысында какао ас үйге шашырап кетпеуі үшін араластырайық.
2. Басқа ыдыста жұмыртқаны қант пен тұзбен аздап шайқаңыз.
3. Біртіндеп барлық сүтті құйыңыз. Суық болмауы керек.
4. Құрғақ ингредиенттерсұйықтыққа құйыңыз. Біртекті композиция алынғанша мұқият араластырыңыз.
5. Бисквитті пісіру парағын маймен майлаңыз. Біз қамырды алдын ала қыздырылған пешке қырық бес минут бойы 190-200 градус температурада жібереміз. Дайындықты ағаш тіс шұқығыш, сіріңке немесе шашлық арқылы тексереміз.

Жоғарыдағы рецептте сипатталғандай тоңазытқышқа салыңыз. Қажет болса, үй тортын жасау үшін печенье пайдаланыңыз.