Қандағы қанттың жоғарылауына арналған диета: өнімдер, үлгі мәзірі, кеңестер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Дұрыс тамақтану принциптерін сақтау қандағы қант деңгейі жоғары адамның сақтауының ең маңызды шарты болып табылады. Дұрыс теңдестірілген диета қалыпты жағдайды сақтауға көмектеседі. Ал енді қандағы қанттың жоғарылауына арналған диета және пайдалануға рұқсат етілген тағамдар туралы айту керек.

Тамақтанудың жалпы принциптері

Оларды келесі тізімде анықтауға болады:

• Тағам көмірсу болуы керек.
• Тәуліктік қуат мәні 1500-1800 калория.
• Ораза ұстаудан аулақ болу керек.
• Тамақтану негізі күрделі көмірсулар, жемістер, көкөністер, сондай-ақ жануарлар мен өсімдік ақуыздары болуы керек.
• Зиянды өнімдерді алып тастау керек. Әсіресе қарапайым көмірсулар.
• Өнімдерді төмен калориялы таңдау керек, сонымен қатар гликемиялық индексті бақылау керек.
• Диетаны бөлшектеу керек. Күніне 5-6 рет кішкене бөліктерде жеу керек.

ӘрқайсысынаҚандағы қанттың жоғарылауы үшін ұсынылатын диета принциптеріне және тұтынуға арналған тағамдарға қызығушылық танытатын адам ішу режимін сақтаудың маңызды екенін білуі керек. Шөлдеудің пайда болуына жол бермеу керек. Күнделікті норма - кемінде 2,5 литр таза су.

Көкөністер

Қызылша мен картоптың гликемиялық индексі жоғары болғандықтан диетадан шығарылуы керек. Пісірілген, қайнатылған және жаңа піскен көкөністерге артықшылық беру керек. Олар қандағы қанттың жоғарылауына арналған диетаның негізгі бөліктерінің бірін құрайды.

Қорқынышсыз тұтынуға болатын өсімдік текті өнімдер келесі тізімде бөлектелуі керек:

• Асқабақ.
• Цуккини.
• Баклажан.
• Тәтті бұрыш.
• Қырыққабат.
• Садақ.
• Қызанақ.
• Жаңа салат.
• Қияр.
• Жасыл.

Көкөністер өте пайдалы, өйткені олар ас қорыту және зат алмасу процестеріне қатысатын қоректік заттардың көзі болып табылады - бұл минералды тұздар, витаминдер, микроэлементтер, тағамдық талшықтар және органикалық қышқылдар.

Жемістер мен жидектер

Қандағы қанттың жоғарылауына арналған диета осы топтың өнімдерін шектейді. Тәтті сорттардан бас тартуға тура келеді - інжір, қауын, жүзім, мейіз және банандарды пайдалануды шектеу керек. Күндерден толығымен бас тартуыңыз керек.

Бірақ келесі өнімдерге рұқсат етілген:

• Цитрустық жемістер: грейпфрут, апельсин, лимон, мандарин.
• Жемістер: нектарин, алма, шабдалы, қара өрік,алмұрт.
• Орман және бақша жидектері: шие, құлпынай, тәтті шие, таңқурай, мүкжидек, қарақат, көкжидек, көкжидек.

Піскен жемістерде кәдімгі жемістерге қарағанда көп калория бар, сондықтан оларды да тастау керек. Айтпақшы, рұқсат етілгендерден жеміс сусындарын, компоттарды және лимонадтарды жасауға болады. Мұндай сусындар диетаны әртараптандырады.

Балық және ет

Қандағы қанттың жоғарылауына арналған тағамдардың тізімін зерттеуді жалғастыра отырып, бұл жағдайда майы аз сорттарды тұтыну ұсынылады:

• Сиыр еті.
• Тауық.
• Түркия.
• Қоян еті.
• Бұзау еті.

Ет тағамдарын дайындаған кезде міндетті түрде қабығы мен артық майды кетіру керек. Кейде диетаны қосалқы өнімдермен сұйылтуға рұқсат етіледі - тауықтың жүрегі, тілі, бауыры. Бірақ мұндай өнімдерден бас тартуға тура келеді:

• Шұжықтар.
• Шұжықтар.
• Қақталған және қайнатылған шұжық.
• Сиыр және майлы шошқа еті.

Алайда қандағы қанттың жоғарылауына рұқсат етілген өнімдердің тізімі соншалықты аз емес. Диетаны теңіз өнімдерімен әртараптандыруға болады:

• Тод.
• Шортан.
• Сазан.
• Шортан.
• Кальмар.
• Табақ.
• Ашаян.
• Мидия.

Ең бастысы - жануар ақуызының көздерін дұрыс өңдеу. Ешбір жағдайда оларды қуыруға болмайды. Қайнаған немесе пісірген жақсы. Мұндай тағамдар пайдалы және қоректік.

Сүт

Мына өнімдерді диетадан шығару керек:

• Сары ірімшік.
• Крем мен қаймақ.
• Майлы сүт.
• Спред, маргарин және сары май.

Бірақ, керісінше, қандағы қант деңгейі жоғары диета мынадай тағамдарды тұтынуға мүмкіндік береді:

• Ряженка.
• Майы аз йогурт.
• Денсаулық сыры.
• Сулугуни.
• Ірімшік.
• Қантсыз табиғи йогурт.
• Майы аз сүзбе.

Бұл өнімдерге рұқсат етілгеніне қарамастан және оларды пайдалану кезінде сіз қашан тоқтату керектігін білуіңіз керек. Майы аз айран пайдалы, бірақ көптеген адамдар жақсы көретіндей бір литрді ішу керек емес.

Астық

Қандағы қанттың жоғарылауы үшін күрделі көмірсулардың алмастырылмайтын көзі. Диетада рұқсат етілген тағамдардың тізімі келесідей:

• Арпа.
• Сұлы майы.
• Геркулес.
• Қарақұмық.
• Тары.
• Булгур.
• Арнаут.
• Кускус.

Бұл жармалар қант деңгейін қалыпқа келтіру үшін жақсы. Бірақ манна мен күріштің ақ сорттарынан бас тартуға тура келеді. Дәл солай мюсли мен жылдам жармаға да қатысты. Олардың құрамында консерванттар мен тұрақтандырғыштар, сондай-ақ үлкен зиян келтіретін тәттілендіргіштер бар.

Айтпақшы, әрқашан ірі дәнді дақылдарды таңдаған дұрыс.

Қатаң тыйым

Қандағы қант мөлшері жоғары диета өте маңызды. Оны байқай бастаған адам көп нәрседен, соның ішінде кәдімгі тәттілерден бас тартуы керек:

• Тәтті сүзбе ірімшіктері.
• Қант.
• Кәмпит.
• Тәтті газдалған және энергетикалық сусындар.
• Сірнелер.
• Кептелу.
• Тәтті шырындар.
• Халва.
• Балмұздақ.
• Кез келген кондитерлік өнімдер мен тәттілер.
• Нан-тоқаш тағамдары, печенье, кекстер, торттар, пирогтар, т.б.
• Алкоголь.

Бұл зиянды тағамдар – қандағы қанттың сыни деңгейге «секіруі» үшін тіпті кішкене бөлік те жеткілікті.

Нәзік ванильді торт

Осындай шектеулермен дұрыс тамақтану өте қиын деп ойлайтын шығарсыз. Бірақ жоқ, тіпті қандағы қант жоғары диетаны ұстанғанмен, мәзір әртүрлі болуы мүмкін. Бірнеше пайдалы рецепттерді зерттегеннен кейін, бұған көз жеткізу керек.

Кондитерлік өнімдерді қаласаңыз, тіпті шоколадты торт жасауға болады. Ол үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• майсыз табиғи йогурт - 250г;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана.;
• ұн - 7 ас қасық. l.;
• майы аз қаймақ - 100 г;
• фруктоза - 4 ас қасық. l.;
• бір шымшым қопсытқыш пен ваниль.

Алдымен фруктозаны тауық жұмыртқасымен араластыру керек, сосын ванилин, сүзбе, ұн және разрыхлитель қосқаннан кейін жақсылап шайқаңыз.

Пісіретін табаққа қағазды төсеп, оған қамырды құйыңыз, содан кейін оны 250 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. 20 минут пісіріңіз. Бисквит піскен кезде крем жасауға болады – ванилин, қаймақ және фруктозаны шайқаңыз.

Алынған тортты осы хош иісті массамен майлап, үстіне сүйіктілеріңізбен безендіріңіз.жемістер. Немесе жаңғақтар.

брокколи және бөдене жұмыртқасы қосылған омлет

Таза және дәмді таңғы ас үшін тамаша нұсқа. Бұл омлетті жасау үшін сізге қажет:

• лимон шырыны - 4 тамшы;
• брокколи - 1 дана;
• бөдене жұмыртқасы - 3 дана;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз - кішкене шымшым;
• су - 15 мл.

Кішкене ыдыста жұмыртқаны шайқап, массаға тұз, су және лимон шырынын қосыңыз. Жасыл қырыққабатты жақсылап жуып, кесіңіз. Жұмыртқа массасына құйыңыз, араластырыңыз және ыстық, майланған қуырғыш табаға құйыңыз. Омлет баяу отта 6 минут пісіріледі.

Тұздық қосылған поллок филесі

Қандағы қанттың жоғарылауына рұқсат етілген өнімдерден осындай дәмді тағам жасауға болады. Сізге келесі компоненттер қажет болады:

• Жасыл пияз - 50г;
• майы аз қаймақ - 50 мл;
• жас шалғам - 100 г;
• лимон - 1 дана;
• зәйтүн майы - 40 мл;
• поллок филесі - 1 дана;
• бір шымшым тұз және бұрыш.

Сондықтан көкөністерді жақсылап жуып, турап, дәмдеуіштер мен қаймақ қосып араластыру керек. Бұл массаға 2-3 қалың лимон тілімінен сығылған шырынды қосыңыз. Содан кейін қуырғыш табада зәйтүн майын қыздырып, поллокты екі жағына қуырыңыз.

Дайын болған соң, табаққа салып, үстіне дайындалған соусты құйыңыз.

Саңырауқұлақ сорпасы

Егер адам жағымсыз белгілер мен ауру туралы алаңдаса, бұл тағам сіздің диетаңызға да қосылуы керек.қандағы қанттың жоғарылауы. Саңырауқұлақ сорпасы диетасы жақсы әртүрлілік болып табылады. Сонымен, сізге келесі өнімдер қажет:

• жаңа піскен порчини саңырауқұлақтары - 200 г;
• қырыққабат - 200 г;
• сәбіз - 2 дана;
• ақжелкен тамыры - 1 дана;
• консервіленген жасыл бұршақ - ½ кесе;
• қызанақ - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• сары май - 2 ас қасық. l.;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• қара бұрыш - 5 дана;
• аздап жасыл және жасыл пияз дәміне қарай.

Егер адамның жағдайы қалыпты болса және дәрігер рұқсат берсе, крахмалды мүмкіндігінше кетіру үшін алдын ала суланған тағы 4 кішкентай картоп қосуға болады.

Саңырауқұлақтарды 10 минут ыстық сумен құйып алу керек. Уақыт өткеннен кейін оны шығарып, майдалап тураңыз. Суды төгіп алмаңыз - сорпа жасау үшін қажет болады.

Тікелей кәстрөлде сары майға, саңырауқұлақтарды туралған және суға малынған пияз, қызанақ және сәбізбен бірге қуырыңыз. 7 минуттан кейін сорпаны қосып, жетіспейтін көлемді сумен толтырыңыз. Ұсақталған қырыққабатты салыңыз. Орташа отта қайнатыңыз, содан кейін баяу отта 1/3 сағат қайнатыңыз.

Жартысында бұршақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Дайын сорпаға туралған көк пияз және шөптер қосылады.

Баклажан уылдырығы

Бұл жеңіл тағам диетаны да әртараптандыруы мүмкін. Оны дайындау үшін мыналар қажет:

• анар дәндері - 70г;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• баклажан - 2 дана;
• жаңғақ - 50г;
• өсімдік майы - 30 мл;
• шымшымтұз.

Баклажандарды жуып, құйрықтарын кесіп, пеште 180 ° C температурада толық дайын болғанша пісіру керек. Содан кейін суытып, турап, блендер ыдысына салыңыз. Туралған грек жаңғағын, анар дәндерін қосып, барлығын жақсылап шайқаңыз.

Сіз біртекті масса алуыңыз керек, оны өсімдік майы, тұз және сарымсақ түйіршіктерімен дәмдеу керек. Осыдан кейін сіз қызмет ете аласыз.

Асқабақ кремді сорпасы

Тағы бір керемет рецепт. Асқабақ тағамдары жоғары қант үшін өте пайдалы және бұл нәзіктікті дайындау үшін мыналар қажет:

• жеңіл тауық сорпасы - 1,5 л;
• пияз және сәбіз - әрқайсысы 2;
• асқабақ - 350 г;
• сары май - 50 г;
• қатты үгітілген ірімшік - 70г;
• көк және жасыл пияз;
• бір шымшым тұз және бұрыш.

Дәрігер кейде картопты пайдалануға рұқсат берсе, 2 түйнек қосуға болады (алдымен крахмалды шаюды ұмытпаңыз).

Көкөністерді тураңыз. Сорпаны қайнатыңыз, картопты салып, 10 минут пісіріңіз. Осы уақытта сары майға сәбізді, пиязды және асқабақты қуырыңыз (7-8 минут жеткілікті). Содан кейін оларды сорпаға қосыңыз. Асқабақ жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін тұздап, бұрыш қосуға болады.

Сорпаны ағызып, қалған массаны блендермен біртекті массаға шайқаңыз. Содан кейін, араластыруды тоқтатпай, сорпаны құйыңыз - кілегей консистенциясын алатындай мөлшерде.

Краутонмен ұсыныңыз, сорпаға шөптер, ірімшік және жасыл пияз себіңіз.

Аптаға арналған мәзір

Жоғарыда айтылғандардың барлығын: «Қандағы қант жоғарылаған жағдайда не істеу керек, оны қалай төмендетуге болады?» деген сұрақ қоятын адамдар үшін ескеру қажет. Диета әртүрлі және дәмді болуы мүмкін, ең бастысы - жаңа рецепттерді іздеу және оларды шындыққа айналдырудан қорықпау. Ақырында, диетологтар ұсынатын бір аптаға арналған шамамен мәзірді қарастырған жөн.

Дүйсенбі:

• Таңғы ас: майсыз сүзбе, қарақұмық ботқасының бір бөлігі және бір стақан какао.
• Теске басар: бір стақан сүт.
• Түскі ас: жаңа қырыққабат қосылған майы аз сорпа, қайнатылған ет пен жеміс желеі.
• Теске басар: қантсыз алма
• Кешкі ас: сүт соусы қосылған пісірілген балық, бір стақан шай және қырыққабат кесесі.

Сейсенбі:

• Таңғы ас: арпа ботқасы, салат салат, пісірілген жұмыртқа және кофе сусыны.
• Теске басар: бір стақан сүт.
• Түскі ас: бұршақ пюресі, маринадталған қияр, соус қосылған сиыр бауыры және бір стақан узвар.
• Теске басар: жеміс желе.
• Кешкі ас: пісірілген тауық еті, бұқтырылған қырыққабат және бір стақан шай.

Сәрсенбі:

• Таңғы ас: жаңа піскен шөптер қосылған жұмыртқасыз омлет, буға пісірілген бұзау еті, жаңа піскен қызанақ, тұтас дәнді нан және шай.
• Теске басар: қытырлақ нан және бифидобактериялы йогурт.
• Түскі ас: витамин салаты, саңырауқұлақ сорпасы, буға пісірілген тауық еті, бір тілім пісірілген асқабақ және бір тілім қара бидай наны.
• Теске басар: жеңіл йогурт және грейпфрут.
• Кешкі ас: балықбуға пісірілген және көкөніс бұқтырмасы, қышқыл алмадан жаңа сығылған шырын.

Бейсенбі:

• Таңғы ас: қарақұмық порциясы, қаймақ қосылған майы аз сүзбе және кофе сусыны.
• Теске басар: айран.
• Түскі ас: жаңа қырыққабат қосылған диеталық қырыққабат сорпасы, тұздық қосылған пісірілген ет және бір стақан компот.
• Теске басар: алмұрт.
• Кешкі ас: қырыққабатпен тураңыз, сүт соусы қосылған пісірілген балық, шай.

Жұма:

• Таңғы ас: сұлы жармасы, қаймақ қосылған сүзбе массасы және бір стақан какао.
• Теске басар: желе.
• Түскі ас: майсыз борщ, қайнатылған еттің бір бөлігі, қарақұмық пен шайдың бір бөлігі.
• Теске басар: бір қантсыз алмұрт.
• Кешкі ас: пісірілген жұмыртқа, винегрет және шай.

Сенбі:

• Таңғы ас: қарақұмық ботқасы, сквош уылдырығы, бір тілім нан және шай.
• Теске басар: 2-3 печенье, жеміс компоты.
• Түскі ас: көкөніс сорпасы, ашытылған қырыққабат, майсыз балықтың бір бөлігі қосылған су пюресі, кептірілген жеміс компоты.
• Теске басар: кішкене апельсин және бір стақан жеміс шайы.
• Кешкі ас: жидектер қосылған сүзбе кастрөлі, итмұрын сорпасы.

жексенбі:

• Таңғы ас: аздап тұздалған лосось, пісірілген жұмыртқа (1-2 дана), бір тілім нан, жарты жаңа піскен қияр және бір стақан шай.
• Теске басар: майы аз сүзбе, жабайы жидектер.
• Түскі ас: жалқау орамжапырақ, қырыққабат сорпасы, 2 тілім нан.
• Теске басар: крекер, сүтті шай.
• Кешкі ас: буға пісірілген сиыр еті, баклажан және шай қосылған бұршақ ботқасы.

Осыған негізделе аласызқандағы қант жоғары қандай диета сәйкестікке көрсетілгенін түсініңіз. Шын мәнінде, ол әртүрлі болуы мүмкін - тез дайындалатын және өте дәмді ондаған тағамдар бар. Ең бастысы, тамақтану ағза үшін толық.

Айтпақшы, кешкі тағамдарды ұйқыға дейін 2 сағат бұрын жеуге болады. Бұл қышқыл алма, бір стақан майсыз йогурт, пісірілген жеміс, ашытылған сүт сусыны, шай қосылған бірнеше крекер және т.б. болуы мүмкін.