Ұйқы безінің қабынуына арналған диета: рұқсат етілген тағамдар мен аптадағы үлгі мәзірі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адам ағзасы – әрбір мүшенің өз рөлі бар жеке жүйе, ол денсаулық үшін өте маңызды. Бұл жүйеге көптеген әртүрлі факторлар әсер етеді, олардың бірі - тамақтану. Күнделікті рационда тұзды, майлы, ащы тағамдардың басым болуы, сондай-ақ артық тамақтану ерте ме, кеш пе адам ағзасындағы ақауларды тудыруы мүмкін. Мұндай соққының астында ұйқы безі де құлап кетуі мүмкін. Бұл мақалада біз ұйқы безінің қабынуы үшін қандай диетаны сақтау керектігін толығырақ білеміз. Дегенмен, алдымен бұл дененің ерекшеліктерін, сондай-ақ оның функцияларын ескеру керек.

Ұйқы безі

Ұйқы безі біздің ағзамызда қандай қызмет атқарады? Ең алдымен, ол белгілі бір өнімдерді бөле отырып, ас қорыту процесіне қатысадыбелгілі бір ферменттермен қоректенеді: майлар үшін - липаза, белоктар үшін - трипсин, көмірсулар үшін - амилаза.

Сонымен қатар, ұйқы безі инсулин мен глюкагон өндіру арқылы қандағы глюкозаның тепе-теңдігін реттейді.

панкреатит

Ұйқы безінің қабынуына арналған диетаны қарастырмас бұрын, сонымен қатар осы аурудың ерекшеліктерімен танысу керек. Адам дұрыс тамақтанса, ұйқы безінен бөлінетін ферменттер саны қалыпты шектерде болады. Бірақ егер тамақтану бұзылса және адам бір мезгілде алкоголь мен темекіні теріс пайдаланса, ұйқы безі қабынуды бастайды. Органның түтіктерінде тұрып жатқан ферменттер ұйқы безінің өзін бұзады. Қанға еніп, бұл ферменттер дененің интоксикациясының дамуын тудырады. Ұйқы безінің бұл күйі панкреатит деп аталады.

Панкреатит белгілері

Ұйқы безінің қабынуы үшін диетаны бастамас бұрын, бұл ауруды анықтау керек. Панкреатитті келесі белгілер арқылы анықтауға болады:

1. Ауру сезімдер. Қарқынды ауырсынудың пайда болуы кесу сезімін тудырады. Егер адамға уақтылы көмек көрсетілмесе, сонымен қатар ауырсыну жойылмаса, бұл күй ауыр соққыға жетуі мүмкін. Зақымдалған аймаққа байланысты ол гипохондрияда сол немесе оң жақта ауыруы мүмкін. Ұйқы безі түгелдей қабынса, ауырсыну шипа тәрізді болады.
2. Бет терісінің тонусын өзгерту. Біріншіден, терібет ағара бастайды, содан кейін ол сұрғылт реңкке ие болады.
3. Адам терісінде бөртпенің пайда болуы.
4. Нәжістің бұзылуы. Науқаста ұйқы безінің қабынуымен бірге диарея да, іш қату да болуы мүмкін екенін ескеру қажет.
5. Жүректің айнуы, сонымен қатар құсу пайда болуы.
6. Қатты ісіну.
7. Жылдам жүрек соғуы. Бұл кезде ентігу де болуы мүмкін.
8. Кіндік аймағында, сонымен қатар арқаның төменгі бөлігінде көк дақтар пайда болуы мүмкін. Бұл қабынған ұйқы безінің қанының іш терісінің астына түскенін көрсетеді.
9. Жоғары немесе төмен қан қысымы.
10. Дене температурасының жоғарылауы.

Не жеуге болады?

Ал енді ұйқы безінің қабынуына арналған диетаның ерекшеліктеріне тоқталайық. Панкреатитпен не жеуге болады? Ең алдымен, мамандар бұқтырылған, қайнатылған немесе буға пісірілген тағамдарды жеуге кеңес береді. Тағамның тез сіңуі үшін оны сұйық күйде тұтыну немесе блендермен ұсақтау керек. Сонымен қатар, құрамында пектин мен талшық бар көкөністер диетаға міндетті түрде кіреді. Өйткені, бұл өнімдер асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге, ішек моторикасын қалпына келтіруге қабілетті. Жаңа піскен көкөністер мен жемістердің бөлігі болып табылатын витаминдер иммундық жүйені арттырады, сонымен қатар науқастың қалпына келуін тездетеді. Диета қандай болады? Ұйқы безінің қабынуына арналған мәзірде келесі өнімдер болуы керек:

1. Сәбіз.
2. Қызанақ.
3. Құлпынай.
4. Патиссондар.
5. Таңқурай.
6. Әртүрлі жарма, тұтас дәндер.
7. Қышқыл сүт өнімдері, бірақ майы аз.

Сонымен қатар, күнделікті көп жасыл салаттарды жеген жөн. Оларды өсімдік майымен толтырыңыз. Ол үшін зығыр мата немесе күнжіт қолданылады.

Өткір пішін

Ұйқы безінің қабынуына арналған мәзір мен диета аурудың түріне байланысты болатынын ескерген жөн. Егер адамның темірі алғаш рет қабынған болса, онда сіздің емдеуші дәрігеріңіз сізге тамақтану ерекшеліктерін айтып береді. Әдетте, сарапшылар бірнеше күн бойы тамақтан бас тартуға кеңес береді. Бірақ жағдайы нашарласа, ораза ұзарады. Бұл жағдайда ағзаға қажетті барлық қоректік заттар асқазанға тікелей енгізілетін арнайы зонд арқылы жеткізіледі. Сондай-ақ, қажетті дәрумендерді тамызғыш арқылы ағзаға енгізуге болады.

Жедел түрдегі ұйқы безінің қабынуына арналған диета үлгісі, тек сусындар болады. Мамандар газсыз минералды суды, құрғақ итмұрыннан жасалған қайнатпаны және шайды ішуге кеңес береді. Бұл жағдайда сусындардың тәтті болмауы керек екеніне назар аудару керек. Сіз тек дәрігер рұқсат берген тәттілендіргішті ғана пайдалана аласыз.

Панкреатиттің шиеленісуінен бірнеше күннен кейін біртіндеп дайын тағамдар енгізіледі.мәзір. Жедел түрдегі ұйқы безінің қабынуы үшін шамамен диета келесідей болады:

1. Қос қазанда пісірілген котлеттер, балық немесе ет пирогтары.
2. Көкөніс сорпасы қосылған сорпалар.
3. Жемістер мен көкөністерден жасалған суфле немесе пудинг.

Егер мұндай диетаны ұстанатын науқас өзін жақсы сезіне бастаса, онда оның мамандары №5 кесте деп аталатын кестенің бірінші нұсқасына ауысады. Бұл туралы кейінірек айтатын боламыз.

Созылмалы панкреатит

Ұйқы безі мен бауырдың созылмалы қабынуына арналған диета сәл әртүрлі болады. Дегенмен, ешбір жағдайда ұйқы безін шамадан тыс жүктемеу керек, әйтпесе ол қайталануды тудырады. Шын мәнінде, созылмалы түрде пайда болатын ұйқы безі мен бауырдың қабынуына арналған диета көптеген түрлі тағамдарды қамтиды. Олар мыналарды қамтуы керек:

1. Сары май, зығыр майы, күнбағыс.
2. Крекерлер мен печенье.
3. Көкөніс сорпасы негізінде дайындалған сорпаларға жарма қосуға болады.
4. Майы аз сүт өнімдері.
5. Киссельдер мен компоттар.
6. Алмұрт пен алма, бірақ тек тәтті сорт. Оларды үгітілген немесе пеште пісіру керек.

Ұйқы безінің қабынуы үшін қандай диета тағайындалатыны туралы айтатын болсақ, диетадан шығарылған тағамдарға да ерекше назар аудару керек. Қуырылған тағамдарды жеу ұсынылмайды. Тұз мөлшері күніне 10 г дейін азаяды. Қантты тәулігіне 30 г артық емес тұтынуға рұқсат етіледі.күн.

Енді ұйқы безінің созылмалы қабынуы кезінде қандай диета тағайындалатынын білесіз. Бірақ егер пациент жақсаруды сезіне бастаса, онда сарапшылар мәзірді әртараптандыруға мүмкіндік береді. Дегенмен, диетаңызға жаңа тағамдарды енгізген кезде алдымен дәрігермен кеңесу керек.

Реактивті қабыну

Реактивті түрдегі ұйқы безінің қабынуына арналған шамамен диетаға келетін болсақ, ол №5 кестеге негізделген алдыңғы нұсқаларға ұқсас болады. Қандай тағамдарды тұтынуға рұқсат етілгенін толығырақ қарастырайық. холецистит, гастрит немесе дуоденит салдарынан ұйқы безі қабынған. Оларға мыналар кіреді:

1. Дөрекі нан. Кешегісін қолданған дұрыс.
2. Макарон, жарма, қайнатылған ет қосылған көкөніс немесе тауық сорпасына негізделген сорпалар.
3. Сұлы және қарақұмық.
4. Өзен балығы.
5. Үгітілген көкөніс тағамдары.
6. Зәйтүн және күнбағыс майы.
7. Cookie файлдары.

Ұйқы безінің қабынуына арналған мұндай диетаның негізгі мақсаты - панкреатитті емдеу, сонымен қатар өнімдерді қорыту үшін дененің минималды энергия тұтынуы.

Рұқсат етілген сусындар

Панкреатитпен қолдануға рұқсат етілген сусындарға да ерекше назар аудару керек. Бірақ ұйқы безінің қабынуын емдеуде және диетада не ішуге болады? Ең алдымен, сарапшылар рационыңызға итмұрын және түймедақ негізіндегі қайнатпаларды қосуды ұсынады. Рұқсат етілгенсондай-ақ жаңа піскен жемістерге немесе кептірілген жемістерге негізделген компоттарды пайдаланыңыз. Егер сіз қарапайым шай ішсеңіз, онда ол тәтті болмауы керек немесе аз мөлшерде түйіршіктелген қантпен. Қышқыл сүт өнімдерін тұтынуға рұқсат етіледі, бірақ құрамында майдың төмен пайызы бар.

Певзнер диетасы

Біз диеталар мен ұйқы безінің қабыну белгілерін қарастыруды жалғастырамыз. Бұрын айтылғандай, панкреатитке арналған тамақтану №5 диетаға негізделген. Негізгі мақсат - ұйқы безінің қабыну белгілерін жою және органды емдеу. №5 диета денеге жүктемені де азайтады. Панкреатиттің өршуін бастан өткерген адамдарға, сондай-ақ ремиссия кезеңін ұзартатын адамдарға ұсынылады. Сонымен қатар, ересектердегі ұйқы безінің қабынуына арналған мұндай диета қандағы қант пен холестериннің мөлшерін қалыпқа келтіреді, салмақты азайтады, сонымен бірге жалпы әл-ауқатты жақсартады.

Кесте №5

Бұл диетаның мәні пациент ферменттердің белсенді түзілуіне әкелетін асқазанда қышқылдың пайда болуына ықпал ететін тағамдарды жеуді тоқтатуы керек.

Ұйқы безінің қабынуына арналған №5 диета дегеніміз не? Диетаға ас қорыту органдарының жұмысын жұмсартуға бағытталған тағамдарды қосу ұсынылады. Мәзірде қайнатылған немесе буға пісірілген тағамдар болуы керек. Мұндай өнімдерді ұсақталған немесе қатты күйінде пайдалану қажет.

Мүмкіндігінше аз мазалау үшінқабынған орган, пайдаланылған майлар мен майлардың кез келгені дайын тағамға қосылады, олар пісіру кезінде пайдаланылмайды.

Кесте 5a

Ұйқы безі мен ішектің қабынуына арналған бұл диета жедел панкреатитке ұсынылады, ол оразадан кейінгі 4-ші күннен басталады. Тәулігіне тұтынылатын калориялардың саны 1700-ге дейін азайтылуы керек. Өнімдер мұқият ұнтақталған болуы керек. Азық-түлікті негізінен сұйық түрде тұтыну ұсынылады. Сарапшылар әр 3 сағат сайын тамақтануға кеңес береді, бірақ сонымен бірге кішкене бөліктерде.

Бірақ мұндай диетаны қанша уақыт сақтау керек? Жедел түрдегі ұйқы безінің қабынуы үшін диетаны дәрігер анықтайды. Әдетте, оның ұзақтығы 10 күннен аспайды. Дегенмен, кезең науқастың жалпы жағдайына байланысты болады.

Кесте №5

Панкреатитке арналған бұл диета жетілдірілген. Диетаға бумен пісірілген котлеттерді, майсыз ет котлеттерін қосуға болады. Мәзірде сонымен қатар қос қазандықта қайнату керек өзен балығы бар. Бұл жағдайда пациент тұтынылатын калория санын бақылауы керек. Күнделікті норма 1500-ден 1800 ккал-ға дейін болуы керек.

Шектеулер мен тыйымдар

Әрине, дәрігер ұйқы безінің қабынуына қарсы біраз дәрі жазып береді. Бұл жағдайда диеталар мен диеталар панкреатитті емдеуде де маңызды рөл атқарады. Сондықтан дәрігердің барлық ұсыныстарын елемеңіз.

Панкреатитпен ауыратын адамдар күнделікті рационынан симптомдардың күшеюіне әкелетін белгілі бір тағамдарды алып тастауы керек. Осығанжартылай фабрикаттар, фастфуд, ысталған өнімдер, жарманың кейбір түрлері, мысалы, тары, інжу арпа, жарма алынып тасталады. Сондай-ақ емделу уақытында құрамында майы жоғары сүт өнімдері, қышқыл жемістер, сарымсақ, баклажан, шалғам, шалғам, қырыққабат және саңырауқұлақтардан бас тартуға тура келеді.

Алкогольді ішімдіктерді тұтынуға қатаң тыйым салынғанын ескеріңіз. Қант да қарсы. Оны тәттілендіргішпен немесе балмен ауыстыруға болады. Егер сіз шырындарды ұнатсаңыз, оларды сумен сұйылту керек. Өте ыстық немесе суық тағамдардан аулақ болу керек, тағам тек жылу түрінде тұтынылады.

Диетаның ұзақтығы

Ұйқы безінің қабынуы кезінде мұндай диетаны қанша уақыт ұстану керектігі туралы көптеген адамдар қызықтырады. Мамандар панкреатитпен ауыратын науқастар 8 айдан 12 айға дейін арнайы диетаны ұстану керек дейді. Аурудың созылмалы түрінің қайталануының алдын алғыңыз келсе, онда бұл ережелер өмір бойы сақталуы керек.

Балаларға арналған тағам

Ал енді баладағы ұйқы безінің қабынуына арналған диетаның ерекшеліктерін қарастырған жөн. Ережелер ересек емделушілермен бірдей болады. Нәрестелерге печенье, вафли, кептіргіштерді жеуге рұқсат етіледі, бірақ ешқандай толтырусыз. Диетаға зефир, зефир, сүт тәттілерін қосуға рұқсат етіледі.

Бала міндетті түрде желе немесе компот, әртүрлі көкөністер мен жемістерден жаңа сығылған шырындарды,мысалы, алмұрт, алма, бұрыш, асқабақ, сәбіз.

Қалай диета керек?

Біріншіден, құрамында ақуыздың көп мөлшері бар өнімдерді пайдалануға көңіл бөлу керек. Майларды, сондай-ақ көмірсуларды тұтынуды азайту қажет болады. Барлық тағамды қайнату немесе бумен пісіру керек. Барлығын ұнтақталған немесе үгітілген түрде беру керек. Тұтынылатын тағамның калория мөлшері тәулігіне 2000 ккал аспауы керек. Ыдыс-аяққа әртүрлі өсімдік майларын қосуға болады, бірақ пісіру кезінде емес, пісірілген тағамда бұрыннан бар.

Дұрыс тамақтану және ұйқы безінің қабынуы кезінде диетаға дұрыс көзқарас симптомдарды тез жоюға және осы дененің қалыпқа келуін жеделдетуге көмектеседі. Мәзірге жаңа өнімдерді енгізуге рұқсат етілген, бірақ бұған дейін дәрігермен кеңесу керек.

Аптаға арналған үлгі мәзір

Сонымен, біз панкреатитпен қандай тағамдарды тұтыну керектігін және осы ауру үшін күнделікті рационнан қайсысын алып тастау керектігін анықтадық. Мысалы, ұйқы безінің қабынуымен бір апта бойы мәзірді қарастырамыз. Оған бірінші таңғы ас, екінші таңғы ас, түскі ас, түскі ас және кешкі ас кіреді. Қажет болса, екінші кешкі асты қосуға рұқсат етіледі. Көп жағдайда таңғы асқа протеинді омлет пайдаланылады, ал екінші таңғы асқа шай мен сүзбе жеуге болады. Сусындарға келетін болсақ, итмұрын негізіндегі қайнатпа өте пайдалы болады. Түскі ас міндетті түрде сорпа.

Дүйсенбі:

1. Қосулытаңғы асты майсыз ет, печенье және қантсыз шай немесе тәттілендіргішпен жеуге болады.
2. Екінші таңғы ас – сүтке немесе суға пісірілген сұлы жармасы. Дегенмен, ол жерде қант қосылмағанына назар аудару керек. Сусын ретінде итмұрыннан жасалған қайнатпаны немесе кептірілген жемістермен компотты ішуге болады.
3. Дүйсенбі күні түскі асқа қарақұмық ботқасын, қайнатылған көкөністерді, мысалы, брокколи немесе цуккиниді пісіруге болады. Мәзірді майы аз сүзбемен толықтыруға болады.
4. Түстен кейінгі тағамдар үшін пісірілген алма өте қолайлы.
5. Кешкі асқа майы аз қайнатылған тауық еті, көкөніс бұқтырмасымен қуанта аласыз. Сусын ретінде компот ішуге болады.

Сейсенбі:

1. Сейсенбіде фрикадельки, протеинді омлет жеуге болады. Сусын ретінде крекер қосылған шай ішіңіз.
2. Екінші таңғы асқа өзіңізге сүзбе пудингін жасауға болады, оны желемен жуыңыз.
3. Кешкі асқа қайнатылған сиыр еті, бір тілім қара бидай наны және лимон қосылған әлсіз шай, бірақ қант жоқ.
4. Түскі асқа 1 стакан майы аз айран ішу, сонымен қатар креутон жеу жеткілікті болады.
5. Кешкі асқа буға пісірілген балық пен қантсыз шай кіреді.

Сәрсенбі:

1. Сәрсенбі күні таңғы ас мәзірінен ет тағамдарын алып тастауға болады. Майы аз қарапайым йогуртты, сондай-ақ жасыл алма жеуге болады.
2. Бірақ екінші таңғы асқа қайнатылған тауықтың төс еті, ақ крутон қолданылады. Барлығын ішіңізқантсыз жасыл шай.
3. Түскі асқа майы аз буға пісірілген балықты, қарақұмық ботқасын пісіру керек. Мәзірді қара бидай нанымен толықтыруға болады.
4. Майы аз сүзбе түстен кейінгі шайға қолданылады.
5. Кешкі асқа сүт немесе су қосылған буға пісірілген сұлы жармасын жасауға болады. Өсімдік майы қосылған қызылша салаты да өте пайдалы болады. Сусын ретінде шай ішуге болады.

Бейсенбі:

1. Таңғы асқа екі тауық жұмыртқасынан омлет жасап, қантсыз әлсіз шаймен жуыңыз.
2. Екінші таңғы асқа сүзбе пудингі мен алма соусын жеуге болады.
3. Түскі асқа ет буға пісіріледі, гарнир ретінде өсімдік майы қосылған көкөніс салаты жасауға болады.
4. Түстен кейінгі тағамдарға кептірілген жеміс компотымен жуылған креутондар ғана пайдаланылады.
5. Күріш ботқасы, компот және пеште пісірілген алма кешкі асқа жарайды.

Жұма:

1. Жұма күні таңғы ас өте ауыр болады. Ол үшін картоп пюресі мен фрикаделькалар қолданылады. Шөп шайы сусын ретінде дайындалуы керек.
2. Компот, қантсыз құрғақ печенье немесе крекер екінші таңғы асқа жарамды.
3. Түскі асқа көкөніс сорпасына негізделген сорпаны, буға пісірілген балық котлеті дайындауға болады. Сусын ретінде компот ішуге болады.
4. Кез келген жеміс желе түстен кейінгі тағамдарға қолданылады.
5. Кешкі асқа буға пісірілген көкөністермен толықтырылған ет пудингін жеуге болады.

Сенбі:

1. Сенбі күні таңғы ас ішуге боладыекі тауық жұмыртқасынан жасалған омлет. Омлетке қосымша ретінде майы аз сүзбе жеуге болады.
2. Сырники екінші таңғы асқа қолданылады, бірақ қант қоспай пісіру керек. Екінші таңғы асты пісірілген алмамен толықтыруға болады.
3. Түскі асқа тауық сорпасы крутон қосып дайындалады. Ет тағамы үшін майсыз еттен котлеттер жасаңыз.
4. Түстен кейінгі тағамдар үшін пісірілген алмаларды қайтадан жеуге болады, оларды жеміс желеімен жуыңыз.
5. Майсыз сүзбе немесе пісірілген тауық еті кешкі асқа өте қолайлы.

жексенбі:

1. Бұл күні таңғы асқа сүзбеден жасалған кәстрөл пайдаланылады, майы аз сүтпен жуылады. Кәстрөлді қантсыз немесе тәттілендіргішпен ауыстыру керек екенін ескеріңіз.
2. Екінші таңғы асқа көкөніс сорпасын, сондай-ақ буға пісірілген етті жеуге болады.
3. Түскі асқа үгітілген көкөніс сорпасын қайтадан котлет пен вермишель қосып пайдаланады. Сүт соусын жеуге болады.
4. Түстен кейінгі тағамдарға қантсыз шай мен печенье қолайлы.
5. Кешкі асқа буға пісірілген ет, қайнатылған қызылша жасауға болады, барлығын жеміс компотымен жууға болады.

Ұйқы безінің қабынуын кешенді емдеуде диета ерекше рөл атқарады. Егер сіз бұл органға жүктемені азайтсаңыз, сіз жедел қабыну кезінде қалпына келтіруге, сондай-ақ созылмалы панкреатит кезінде тұрақты ремиссияға қол жеткізе аласыз.

Диетаның пайдасы мен зияны

Сол науқастарпанкреатитке арналған диетаны ұстанған немесе бұрын ұстанған, мұндай емдеудің бірнеше оң және теріс жақтарын байқаған. Артықшылықтары диета теңдестірілген, оны ұзақ уақыт бойы және профилактикалық мақсатта қолдануға болады. Сонымен қатар, диета ұйқы безі үшін үнемдейді, бұл органның жұмысын қалыпқа келтіреді.

Егер мұндай диетаның кемшіліктері туралы айтатын болсақ, онда бұл бір ғана нәрсе: пациент диеталық тағамдарды дайындауда кейбір дағдыларды талап етеді.

Қорытынды

Енді сіз ұйқы безінің қабынуының белгілерін, бұл аурудың емі мен диетасын білесіз. Панкреатит сияқты ауру адамдарға көптеген жағымсыз белгілерді береді. Егер сіз оны бастасаңыз, онда ол созылмалы түрге өтеді, ал диетаны өмір бойы ұстануға тура келеді. Сондықтан панкреатиттің алғашқы белгілері пайда болған кезде дәрі-дәрмек тағайындайтын, сонымен қатар міндетті түрде тиісті диетаны тағайындайтын дәрігерден көмек сұрау керек.